楊江帆：茶文化的傳播使者

楊江帆：茶文化的傳播使者

央視有一句廣為傳播的廣告語：心有多大，舞臺就有多大！改革開放的大潮，鼓動了無數(shù)的志士仁人奮勇拼搏。三十年河?xùn)|，大浪淘沙，留下的都是閃爍發(fā)光的金子！活躍在茶海學(xué)界的楊江帆就是這樣一個給人留下深刻印象的人。近日，武夷學(xué)院校長楊江帆、博士生導(dǎo)師楊江帆被評為2008年福建茶界最具影響力人物，為此，我們踏著春天的腳步，走進地處雙世遺地的武夷學(xué)院。

破浪遠行

在武夷學(xué)院校長辦公室，楊江帆向我們講述了這些年他與茶結(jié)緣的不凡經(jīng)歷。

2005年夏，深圳市民大講堂舉辦了一場盛大、高規(guī)格的倡導(dǎo)“茶為國飲”品茶時尚講座，演講者就是福建著名學(xué)者、茶學(xué)專家楊江帆。深圳及廣東一帶的百姓歷來有吃早、午茶的習(xí)慣，因此，他們的飲茶時尚也代表著中國茶飲的新潮流。楊江帆不僅對百姓的飲茶誤區(qū)進行解惑，還倡導(dǎo)一種不盲從大流的個性化及健康飲茶。此后，在全國各地不同的場合，楊江帆都極力倡導(dǎo)“茶為國飲”及“茶與21世紀生活新方式”，提倡健康、理性的飲茶生活方式。2007年，楊江帆還上中央電視臺經(jīng)濟頻道《2007新財富年會》為中國企業(yè)家講演茶與中國文化。

奧運前夕，楊江帆又北上首都，應(yīng)外交部的邀請為駐聯(lián)合國大使王光亞、駐德國大使馬燦榮等50多位外交官們，舉行“品茶論道——中國茶文化及如何品茶”的主題演講。他認為：“茶是天然、健康、文化飲料，茶是時尚飲品，茶是和諧、友誼飲料”，21世紀的飲料世界將是茶的世界；并與外交官們“品茶論道”共同探討中國茶文化如何在世界再現(xiàn)輝煌。作為一名茶學(xué)專家，他不僅學(xué)識淵博，目光敏銳，而且始終以振興中國茶葉為己任，提出了“建立海峽兩岸烏龍茶產(chǎn)業(yè)帶”、“武夷綠谷.世界茶都”、“茶葉精深加工園區(qū)”、“21世紀是中國茶的世紀”、“福建茉莉花茶振興計劃”、“中國茶葉的國際化經(jīng)營”、“茶與21世紀生活新方式”等極具遠見和戰(zhàn)略高度的系列學(xué)術(shù)觀點。楊江帆的講堂不只在校內(nèi)、在學(xué)術(shù)報告廳里，而且學(xué)以致用、身體力行，在烏魯木齊，蘭州，在廣袤的西部大地上留下了他“鐵觀音西部行”的足跡；在大江南北，在海內(nèi)外都響起他倡導(dǎo)“茶為國飲”，發(fā)揚光大中華茶文化宏亮的聲音。

茶海遨游

福建是一個產(chǎn)茶大省，在全國創(chuàng)造了許多第一，也是全國茶樹種類和茶葉品種最多的省份。歷史上福建的巖茶、紅茶、茉莉花茶、白茶等曾名噪一時，蜚聲海內(nèi)外。由于歷史原因，福建茶產(chǎn)業(yè)從“文革”開始逐漸衰退，改革開放以后，又逐步復(fù)興。身為福建農(nóng)林大學(xué)茶葉科技與經(jīng)濟研究所所長、博士生導(dǎo)師的楊江帆，不僅在國內(nèi)開創(chuàng)了茶葉經(jīng)濟學(xué)科，而且研究成果居國內(nèi)前沿

；先后主持科技部、福建省科技廳重大項目、省自然科學(xué)基金、省發(fā)改委、省農(nóng)辦、省教育廳等項目10多項；主持申報福建烏龍茶地理標(biāo)志保護工作，福建省35個縣區(qū)市被列入國家地理標(biāo)志保護；參加福建省閩臺合作發(fā)展規(guī)劃研究，多項研究成果鑒定達國際領(lǐng)先、先進或國內(nèi)領(lǐng)先水平，2008年，獲得了福建省科技二等獎、三等獎各一項，此外還獲得福建省社會科學(xué)成果獎三等獎。楊江帆還主編了《茶葉經(jīng)濟與管理》、《茶葉國際化經(jīng)營》、《茶葉企業(yè)經(jīng)營管理》、《中國少數(shù)民族與客家茶文化》、《中國名優(yōu)茶文化》、《紙質(zhì)收藏品茶文化》、《茶與21世紀生活新方式》等8部茶文化經(jīng)濟方面專著。這些專著被浙江大學(xué)和湖南農(nóng)大等高校作為博士生入學(xué)指定參考書，有的被再版。楊江帆的開拓性工作受到了學(xué)界和同行的肯定，被聘為北京大學(xué)公共經(jīng)濟研究中心茶文化經(jīng)濟研究所常務(wù)副所長、浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院博士生導(dǎo)師、一級刊物《茶葉科學(xué)》編委等。他誨人不倦，近年來培養(yǎng)出了一批茶葉經(jīng)濟研究的年輕學(xué)者。研究所近幾年來科研成果斐然，多項國家發(fā)明專利轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。他思想活躍，注重學(xué)術(shù)與經(jīng)濟社會發(fā)展的有機結(jié)合，曾應(yīng)邀參與亞洲文化藝術(shù)館發(fā)展有限公司、日本三得利公司、上海英特華投資公司、金山藥業(yè)集團、東南亞收藏聯(lián)誼會、安溪鐵觀音集團等著名機構(gòu)與企業(yè)的咨詢與策劃，為振興福建茶葉經(jīng)濟做出了貢獻。

楊江帆還致力于閩臺兩地茶葉經(jīng)濟與文化的發(fā)展，成立了福建省茶文化研究會，為成功舉辦第一、二屆海峽茶業(yè)博覽會出大力。2008年4月，更是將福建茶業(yè)界與世界頂尖院校接軌，以楊江帆研究員為常務(wù)副所長的北京大學(xué)公共經(jīng)濟研究中心茶文化經(jīng)濟研究所在北京大學(xué)正式成立，北大領(lǐng)導(dǎo)及各界知名人士共襄盛舉，亮出了“打造中國茶葉的國家隊”、“中國茶葉的思想庫”、“中國茶產(chǎn)業(yè)的推動者”的戰(zhàn)略目標(biāo)和以高端的科技服務(wù)與高端的文化，促進茶葉科技與文化的交流和發(fā)展；在北京大學(xué)陽光廳舉辦的“北大論茶、鳳山品茗”系列活動備受矚目；同年12月在安溪啟動了“北大茶文化之旅之一.魏蔭鐵觀音探源”，在莆田工藝美術(shù)城舉行世紀茶藝佳麗大賽，在廈門舉行“兩岸情茶葉拍賣活動”，在福州社區(qū)開展“融僑.春之歌茗茶品茗會”，舉辦“武夷巖茶.尊貴品質(zhì)”、“魅力紅茶.品味時尚”等系列講座，……富有新意的各種茶文化經(jīng)濟活動在福建各地處處開花，這些創(chuàng)舉不僅擴大了福建茶界在全國的影響力，也使楊江帆在中國茶業(yè)科技與文化中嶄露頭角。

新的航程

1996年楊江帆先生以年輕的面孔上任福建農(nóng)林大學(xué)黨委副書記，主管學(xué)生工作。每年新生入學(xué)第一堂課就是他上的思想品德課，他希望大學(xué)生要向動、植物學(xué)習(xí)“五種品格”：耕牛的拓荒品格、駿馬的爭先品格、蜜蜂的勤勉品格、小草的奉獻品格、青松的

頑強品格。把大學(xué)生的思想政治工作做得生動活潑；在全國大學(xué)生挑戰(zhàn)杯科技作品競賽中，農(nóng)林大學(xué)的學(xué)生一舉奪得一等獎和優(yōu)勝杯，實現(xiàn)福建省零的突破。農(nóng)林大學(xué)的學(xué)生工作頻頻在高校黨建會議、論壇、媒體亮相。在大學(xué)生的各種專業(yè)素質(zhì)和科技創(chuàng)新活動中都可看到這位年輕的黨委副書記的身影，也因他的創(chuàng)新與開拓而被評為福建省“優(yōu)秀黨務(wù)工作者”，兩次被福建團省委評為“青年志愿者活動突出貢獻獎”。

2008年，楊江帆先生又踏上新的征途，來到福建茶文化發(fā)源地的武夷山下，出任武夷學(xué)院的校長，開始以他踏實的作風(fēng)，勤勉的態(tài)度拓展武夷學(xué)院的建設(shè)。經(jīng)教育部批準(zhǔn)，茶學(xué)等一批特色專業(yè)在武夷學(xué)院開辦，這在福建茶區(qū)實現(xiàn)零的突破，海峽茶學(xué)院也正在籌劃之中；同時為深掘武夷山世界文化與自然遺產(chǎn)，楊校長還提出建設(shè)武夷茶綠谷經(jīng)濟圈、武夷國際茶都、武夷國際茶研究中心等設(shè)想，共同推動武夷茶文化經(jīng)濟的新熱潮。他雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)感染了武夷人，以武夷學(xué)院五十周年校慶為契機，全校師生員工同心同德，朝新的目標(biāo)邁進。以建國60周年為起點，再次奏響新一輪跨越式發(fā)展的進行曲，利用武夷山世界自然與文化雙遺產(chǎn)獨特的輻射效應(yīng)，實現(xiàn)武夷學(xué)院成為閩北高等教育“獨秀東南”的品牌院校；致知力行，傳承武夷千年文脈；繼往開來，開辟武夷學(xué)院的萬里航程。

2008年8月，武夷學(xué)院的茶藝志愿者在北京奧運會亮相。這支全國高校唯一的志愿者受到了中央領(lǐng)導(dǎo)的接見，而她們出色的表現(xiàn)不僅得到了各界的贊許，更展示了福建茶藝的風(fēng)采。同年11月，第二屆海峽茶業(yè)博覽會在武夷山成功舉行，近萬名中外來賓紛至沓來，武夷學(xué)院1800多名師生員工加入志愿者的行列，他們認真的工作態(tài)度和無私的奉獻精神，好評如潮，標(biāo)志著武夷學(xué)院已開始了新的航程！

海納百川，有容乃大。楊江帆能在人生的江河湖海勇往直前，是因為他的心里裝著一個大世界。

武夷學(xué)院茶與生物系專業(yè)介紹

茶與生物系（招生咨詢電話：0599-5136976）

　　茶與生物系由茶學(xué)（茶文化經(jīng)濟方向）本科專業(yè)和表演藝術(shù)(茶藝表演與模特方向)、藝術(shù)設(shè)計(茶產(chǎn)品設(shè)計與包裝方向)、生物技術(shù)及應(yīng)用、食品加工技術(shù)等?？茖I(yè)組成。以培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，能夠適應(yīng)我國現(xiàn)代化建設(shè)需要的，具備茶學(xué)、文化學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、生物技術(shù)、食品加工技術(shù)等基本理論與實踐技能，能在茶文化、茶經(jīng)濟、生物及食品工程等領(lǐng)域從事茶產(chǎn)品加工與開發(fā)、茶葉貿(mào)易、茶業(yè)企業(yè)管理、茶文化推廣及茶文化創(chuàng)意、生物技術(shù)應(yīng)用、食品加工、食品安全檢驗等工作的復(fù)合型應(yīng)用人才為辦學(xué)目標(biāo)。

　　茶學(xué)（茶文化經(jīng)濟方向）本科專業(yè)2008年12月經(jīng)教育部批準(zhǔn)設(shè)立。該專業(yè)由中國茶學(xué)界的工程院院士陳宗懋教授為學(xué)術(shù)指導(dǎo)，茶學(xué)泰斗、百歲茶人張?zhí)旄Ｏ壬鸀轭檰?，茶學(xué)專家宛曉春、劉仲華、屠幼英教授等為特聘教授，擁有一支包括我國茶文化經(jīng)濟專家楊江帆和茶葉生物化學(xué)、食品安全檢驗、文化學(xué)、茶文化等方向的學(xué)科帶頭人馬森、陳良璧、許肇剛、周圣弘在內(nèi)的8名教授、10名副教授組成的32人的專兼職師資隊伍。

　　作為中國尤其海峽西岸經(jīng)濟區(qū)重要經(jīng)濟支柱的茶產(chǎn)業(yè)，除了我國高等農(nóng)林院校已經(jīng)和正在培養(yǎng)的大批茶葉科技人才之外，還急需大量的茶文化、經(jīng)濟、貿(mào)易及管理人才。因此，我們以敢為天下先的勇氣率先開辦了茶文化經(jīng)濟本科專業(yè)。

　　以茶文化經(jīng)濟專業(yè)為依托、正在籌建中的海峽茶學(xué)院將與臺灣多所大學(xué)建立緊密的合作辦學(xué)關(guān)系。

　　我們將堅持以人為本的辦學(xué)理念，以質(zhì)量求發(fā)展、以特色爭優(yōu)勢，走國際化的開放辦學(xué)之路。培養(yǎng)具備茶人精神，知識面寬，適應(yīng)能力強，具有實踐能力和創(chuàng)新意識，能在茶文化與茶經(jīng)濟等領(lǐng)域和部門從事與茶學(xué)有關(guān)的產(chǎn)品加工與開發(fā)、茶葉貿(mào)易、企業(yè)經(jīng)營與管理、茶文化推廣與茶文化創(chuàng)意、教學(xué)與科研以及以茶為載體的國際或區(qū)域文化交流等工作的集茶學(xué)、文化學(xué)、經(jīng)濟學(xué)三位一體的高素質(zhì)應(yīng)用型、復(fù)合型人才。

　　在辦學(xué)實踐中，我們將緊緊抓住三個“適應(yīng)”：一是適應(yīng)經(jīng)濟和社會發(fā)展的需要，適時調(diào)整課程設(shè)置；二是適應(yīng)用人單位的需要，不斷強化動手能力的培養(yǎng)；三是適應(yīng)學(xué)生的就業(yè)需要，不斷擴大對外交流，提高專業(yè)水平。注重個性發(fā)展和鼓勵表現(xiàn)突出的學(xué)生參加國際、國內(nèi)專業(yè)大賽和參與項目設(shè)計，滿足學(xué)生提高自主創(chuàng)業(yè)能力的需求。

　　茶與生物系教學(xué)設(shè)備完善，擁有即將建設(shè)完成的占地約40畝的“武夷巖茶名樅展示園”及“生態(tài)實驗茶園”、茶文化培訓(xùn)中心、茶藝實訓(xùn)館、茶藝表演室、形體訓(xùn)練室、茶葉制作實驗室、茶葉生物質(zhì)提取實驗室和食品安全檢驗室及5個茶葉生產(chǎn)與加工實習(xí)基地?，F(xiàn)有學(xué)生實驗用房和教師科研用房2500m2，配有NicoletAvatar330傅立葉變換紅外光譜儀、HITACHIF4500熒光分光光度計、HITACHIL2000高效液相色譜儀、AA-6300F島津紫外可見分光光度計、CIC-100離子色譜儀、GC-14C島津新型氣相色譜儀、BS110S賽多利斯電子天平設(shè)備及常規(guī)實驗裝置等價值達480余萬元的儀器設(shè)備，可滿足學(xué)生實驗和畢業(yè)設(shè)計的需要。在我校的北京大學(xué)茶文化經(jīng)濟研究所、國際茶學(xué)研究中心等茶學(xué)研究機構(gòu)，也為茶學(xué)專業(yè)的開辦與發(fā)展提供了技術(shù)與學(xué)術(shù)保障。

　　根據(jù)有關(guān)部門的統(tǒng)計，我國今后幾年內(nèi)急需包括農(nóng)業(yè)科技、生物工程研究與開發(fā)、國際貿(mào)易在內(nèi)的8類專業(yè)人才。從就業(yè)的角度看，教育部門的統(tǒng)計資料和各地的人才招聘資訊都表明：茶學(xué)、茶文化、茶經(jīng)濟與貿(mào)易等專業(yè)人才需求巨大，畢業(yè)生供不應(yīng)求。因此，加大對本科茶文化經(jīng)濟專業(yè)人才的培養(yǎng)，是解決國內(nèi)外高層次茶學(xué)專業(yè)人才嚴重短缺的迫切需求。

　　茶學(xué)（茶文化經(jīng)濟方向四年制本科）

　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的、德智體美全面發(fā)展，具備茶學(xué)、文化學(xué)、經(jīng)濟學(xué)等基本理論與實踐技能，能在茶文化與茶經(jīng)濟等領(lǐng)域從事茶產(chǎn)品加工與開發(fā)、茶葉貿(mào)易、茶業(yè)企業(yè)經(jīng)營與管理、茶文化推廣及茶文化創(chuàng)意等工作的復(fù)合型專門人才。

　　基本要求：

　　1、具有良好的個人品德、文化修養(yǎng)，掌握茶學(xué)、文化學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)等基礎(chǔ)知識；

　　2、具備茶樹栽培與茶葉加工、茶葉審評與檢驗、茶資源利用、茶藝理論與實踐等技能；

　　3、掌握文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理要略、茶文化產(chǎn)業(yè)服務(wù)，茶文化創(chuàng)新及推廣、茶文化經(jīng)營與貿(mào)易的基本技能；

　　4、部分優(yōu)秀畢業(yè)生能勝任以茶為載體的國際或區(qū)域文化交流工作。

　　主干學(xué)科：茶學(xué)、文化學(xué)、經(jīng)濟學(xué)

　　主要課程及主要實驗、實踐環(huán)節(jié)

　　主要課程：文化學(xué)概論、經(jīng)濟學(xué)概論、管理學(xué)概論、茶學(xué)概論、茶文化通論、茶葉審評與檢驗、茶藝理論與表演、茶葉生物化學(xué)、茶文化創(chuàng)意與設(shè)計、茶業(yè)經(jīng)濟與管理、茶葉電子商務(wù)、茶葉市場與貿(mào)易、茶的綜合利用等。

　　主要實驗、實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：茶葉加工、茶葉審評與檢驗、茶藝表演、市場營銷、茶文化經(jīng)營綜合實習(xí)等實驗環(huán)節(jié)及畢業(yè)綜合實習(xí)。

南方嘉木的相關(guān)資料

世界首部以弘揚中國茶文化為主題的紀實電影《南方嘉木》于2011年7月15日上午在安溪魏蔭名茶園舉行開拍儀式。
泉州市副市長洪澤生，福建省茶文化研究會會長、武夷學(xué)院院長楊江帆，福建省文教衛(wèi)主任朱永康，電影《南方嘉木》制片人王偉杰等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席開拍儀式，并為電影《南方嘉木》開拍揭牌。
魏蔭名茶董事長魏月德、安溪縣副縣長鄭乃輝、《南方嘉木》制片人王偉杰，以及福建省茶文化研究會會長、武夷學(xué)院院長楊江帆分別發(fā)表講話。
7月15日至7月25日，電影外景拍攝組一行30多人將在安溪魏蔭名茶、清水巖、中國安溪茶都、西坪鎮(zhèn)鐵觀音發(fā)源地、鳳山公園等地實景拍攝國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人魏月德采制鐵觀音、朝拜清水祖師等內(nèi)容。將再現(xiàn)安溪鐵觀音三百多年前的歷史文化印跡，著重表現(xiàn)安溪鐵觀音自然景觀及人文景觀，強力推介安溪魏蔭鐵觀音文化園、安溪茶葉大觀園以及安溪清水巖佛茶文化旅游，打造安溪茶文化旅游大縣。
同時，攝制組還將為安溪縣魏蔭鐵觀音文化園制作一期關(guān)于安溪茶文化的專題紀錄片（時長約30分鐘），并將在國內(nèi)外電視臺、互聯(lián)網(wǎng)等媒體上展播。

發(fā)行公司：北京視天嘉藝娛樂傳媒 是一家電視劇投資、制作、發(fā)行、演員經(jīng)紀、媒體資源整合及文化交流等相關(guān)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)開發(fā)的多層面、高起點的綜合性影視機構(gòu)。視天嘉藝娛樂傳媒由北京視天嘉藝影視文化有限公司、北京視天嘉藝影視文化有限公司內(nèi)蒙古分公司、北京時代視野影視文化傳播中心和華語電影網(wǎng)組成。位于北京CBD中心地帶，專業(yè)從事影視全案制作、技術(shù)支持與服務(wù)，為客戶提供高清、標(biāo)清數(shù)字影視前、后期制作等服務(wù)。擁有專業(yè)的設(shè)備及專業(yè)人員，為客戶提供專業(yè)化的影視制作服務(wù)。
從創(chuàng)立之初，我們就秉承著策劃上講科學(xué)、創(chuàng)意上求新異、制作上憑縝密、發(fā)展上靠誠信的服務(wù)理念。我們還擁有各種影視攝錄器材：高清、標(biāo)清的編輯設(shè)備，三維動畫、二維卡通的數(shù)字制作等；依托強大的視頻制作技術(shù)力量為膠片，同時還憑借高端的專業(yè)制作技術(shù)平臺，近年來為國內(nèi)外企事業(yè)單位、電視臺和電視節(jié)目制作機構(gòu)、廣告?zhèn)髅綑C構(gòu)制作了大量的高質(zhì)量影視作品，與中央電視臺，北京電視臺，天津電視臺，旅游衛(wèi)視，山西衛(wèi)視，陜西衛(wèi)視等全國二十家電視媒體及國內(nèi)多家電影制片廠、影視制片公司建立良好的合作關(guān)系，影視作品營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，在業(yè)內(nèi)及合作伙伴中贏得了良好的信譽。

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