中茶牌花磚茶

中茶牌花磚茶，湖南省安化白沙溪茶廠生產(chǎn)。系由花卷茶（又稱千兩茶）演變而來?；ň聿栝L(zhǎng)166厘米，直徑18厘米，重達(dá)36公斤，為圓柱形，純用手工制作，工藝復(fù)雜，勞動(dòng)強(qiáng)度大，產(chǎn)量低，運(yùn)輸、銷售不便。1958年起，改制成長(zhǎng)35厘米、寬18．5厘米、厚3．5厘米、重2公斤的長(zhǎng)方形茶磚。安化地處雪峰山麓，森林密布，河流縱橫，年均氣溫16．2℃，年降水量1686．2毫米，無霜期274天，最長(zhǎng)達(dá)320天，年相對(duì)濕度80％，全年霧日多，起霧早，收霧遲，土壤絕大部分為紅壤和紅黃壤，腐殖層深厚，土壤肥沃。安化種茶歷史已逾千年。黑磚茶生產(chǎn)的歷史已有400年。

制作工藝與茶磚品格：中茶牌花磚全部采用安化產(chǎn)二、三級(jí)黑毛茶，經(jīng)科學(xué)方法處理精制而成。對(duì)毛茶要求：色澤烏黑油潤(rùn)，成泥鰍條，湯色澄黃，有松煙香味。精制按春夏茶配比，淘除劣異、蒸汽軟化、高壓定型、緩慢干燥等工序。成品平整光滑，棱角分明，色澤黑褐，香氣醇正，滋味純和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐較硬。1983年、1987年兩次獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書及湖南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。主銷西北各省區(qū)。

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