茶與佛事,往往有著許多密切的聯(lián)系。福建武夷山佛教興盛,具有獨(dú)特巖韻的武夷山茶,也成了佛門法事的必需品。武夷山巖茶早已馳名中外,但是,在武夷山著名宗教景點(diǎn)瑞巖寺所產(chǎn)的云門竹筒茶,卻鮮為人知。
瑞巖寺坐落在武夷山北面的吳屯鄉(xiāng),四周群峰環(huán)繞,山嵐氤氳,云霧不絕,寺院清幽。就在寺院周邊山上,僧人們從武夷山山北移栽了一種較為獨(dú)特的巖茶,這種巖茶通過僧人們精心管理,長得十分茂盛。當(dāng)時(shí)寺里的住持叫翁藻光(844年—928年),出家前是吳屯人,他幼年喜歡在寒冬季節(jié)里扣冰洗浴,出家后,人稱他為“扣冰和尚”。
翁藻光年輕時(shí)曾南下云游,他信奉云門宗。云門宗為中國佛教五大禪宗之一。五代時(shí)文偃創(chuàng)立,因文偃曾住廣東韶州云門山光泰禪院,故名。唐廣明元年(880年),彭王當(dāng)捐募巨金建瑞巖寺于吳屯的吳邊山下,請翁藻光擔(dān)任住持。翁藻光竭力弘揚(yáng)云門禪宗,據(jù)說文偃宗師曾來過瑞巖寺,見扣冰精心侍弄著那些野生茶叢,文偃認(rèn)為那些翠綠茶叢乃為佛界“靈物”,就指點(diǎn)扣冰和尚如何采摘和窨制這些野茶的方法??郾迷崎T禪宗大師點(diǎn)化,并按云門大師所說的去如法炮制,將野茶采來后,萎凋縮水,虛火旺炒,然后引入道教理論,遵循太極圖案中“陰陽魚”的走勢進(jìn)行搓揉,烘焙。再砍來纖纖玉竹,取其一節(jié),將茶葉塞入壓緊,以蠟燭泥緊密封存。每逢廟會(huì)或迎貴客時(shí)欲飲用時(shí),將竹筒封口的蠟燭泥去除,剔凈表層茶葉,掏出筒中凈茶少許,先在佛祖香案供著,讓佛祖享用后再置入沸水中煮。濾其茶湯啜之。此茶有玉竹之甘香、野茶之馥郁,消積健胃,解渴生津,滌心去濁,醒腦明神。扣冰及弟子也在品茗中悟出禪門精神,取其名為“云門竹筒茶”。當(dāng)?shù)匕傩找挥许?,便到寺中乞求佛方,扣冰和尚常將云門竹筒茶送給來求醫(yī)問藥的百姓,具有多方療效。
后來扣冰和尚圓寂,他的弟子張氏仍沿用此法制作云門竹筒茶。每年的廟會(huì)活動(dòng)或行醮齋禮儀時(shí),都要用到大量的云門竹筒茶。后來,云門竹筒茶發(fā)展為武夷山周邊廟會(huì)的專用茶,佛教色彩更加濃厚。至于如何制作云門竹筒茶的工序與技法,如今在吳屯《張氏家譜》中亦有記載。由于云門竹筒茶產(chǎn)量不多,加上工藝獨(dú)特,顯得彌足珍貴。2000年7月,武夷山舉辦“凱捷杯”茶王賽,瑞巖寺云門竹筒茶的傳人張旺,也帶上這一佛門茶品,展示了云門竹筒茶的獨(dú)特風(fēng)格,云門竹筒茶吸引了一些港澳茶商茶客,就連老外們也青睞武夷佛門的特色茶,品嘗云門竹筒茶后,當(dāng)場向張旺認(rèn)購了不少云門竹筒茶。堪稱武夷一絕的佛門茶,從此傳名海外。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/46723.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 浙江嵊州茶農(nóng)世家的淚與笑
下一篇: 茶葉致富路:布央村種茶致富的故事