老北京茶園的興起、發(fā)展

清代是我國(guó)茶館業(yè)發(fā)展的鼎盛時(shí)期。這個(gè)時(shí)期茶館的顯著特點(diǎn)便是各種戲曲演出活動(dòng)在茶館里找到了它們的廣闊天地，擁有了勃勃生機(jī)的發(fā)展空間。緣此說(shuō)，“戲曲是茶葉澆灌出來(lái)的一門(mén)藝術(shù)”委實(shí)不錯(cuò)?；谶@樣的歷史文化背景，清代晚期至民國(guó)初年，在北京風(fēng)靡一時(shí)的茶園，便是那個(gè)時(shí)期京茶文化的一種真實(shí)寫(xiě)照。

所謂“茶園”，據(jù)包世臣《都劇賦序》記載：嘉慶年間北京的戲園即有“其開(kāi)座賣劇者名‘茶園’的說(shuō)法”，于“其地度中建臺(tái)（舞臺(tái)），三面皆環(huán)以樓（茶樓）”，茶園、戲園二園合一，故舊時(shí)北京戲園又稱茶園。后世的“戲園”、“戲館”之名，即出自“茶園”、“茶館”。由是觀之，老北京的茶園，就是茶館、戲館的融合體，票友在茶園里，既聽(tīng)?wèi)蛴趾炔?，可謂是一舉兩得的人生樂(lè)趣。

北京茶園的興起，與當(dāng)時(shí)的社會(huì)背景有關(guān)。清朝的八旗子弟們，是靠騎在馬背上進(jìn)關(guān)入主京城的，經(jīng)過(guò)幾代君王的治理，清廷天下已呈現(xiàn)出物阜民豐的盛世景象，這些閑下來(lái)的貴族官吏，便想著法子消遣娛樂(lè)，茶館茶樓便成了他們極好的去處。

為了適應(yīng)茶客們精神方面的需求，當(dāng)時(shí)老北京的書(shū)茶館（即以曲藝演出為主的茶館）空前盛行。據(jù)記載：當(dāng)時(shí)北京的“東悅軒”、“同和軒”兩處是評(píng)書(shū)名角的薈萃之地，茶客們?cè)谄奋耐瑫r(shí)，又能充分享受到聽(tīng)評(píng)書(shū)、鼓詞的快樂(lè)，可謂極大豐富了北京各階層茶客的精神文化生活。

至于戲曲（一般為素唱或小折子戲）走進(jìn)茶館，使茶館的功能容量提升到茶園的內(nèi)涵，還有一段歪打正著的傳聞。據(jù)傳清道光三十年（１８２１年）皇帝駕崩，依據(jù)當(dāng)時(shí)清廷規(guī)定，天下要三年內(nèi)禁止一切娛樂(lè)活動(dòng)，這個(gè)規(guī)定對(duì)于以演出為生的演員們來(lái)說(shuō)，可是個(gè)要命的的大事，如果按規(guī)定硬撐下去，那后果可是不堪設(shè)想的?。∮谑?，戲曲界的演員們一策劃，把在戲園里的演出搬到茶館里去，不就峰回路轉(zhuǎn)了嗎？因?yàn)檠輪T在茶館里唱戲是為了喝茶，茶是開(kāi)門(mén)七件事之一，喝茶是生活的必需，算不上什么娛樂(lè)活動(dòng)，也就與清廷的規(guī)定不悖了。于是，由戲園、茶園合二為一的大茶園就應(yīng)運(yùn)而生了。

北京茶園的產(chǎn)生，是否與這個(gè)傳說(shuō)故事有關(guān)，尚不得而知。但是戲曲走進(jìn)茶園使茶館文代迅速提升。戲曲借助茶園這個(gè)為大眾所樂(lè)于接受的平臺(tái)，發(fā)展了自身，影響了社會(huì)，這已是個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。據(jù)載，清末民國(guó)年間，不少戲曲名角都在茶園里走穴獻(xiàn)藝。北京一些有名的茶園，如“廣和茶園”、“東順和茶園”、“青云閣茶園”等，都邀請(qǐng)過(guò)京劇名角如程硯秋、李世進(jìn)、馬連良、梅蘭芳等到園里登臺(tái)亮相，曾轟動(dòng)京師朝野。

對(duì)于老北京茶園情景的記述，京劇大師梅蘭芳先生的話最具權(quán)威性。他在《舞臺(tái)生活四十年》一書(shū)中說(shuō)：“（北京）最早的戲館統(tǒng)稱茶園，是朋友們聚會(huì)喝茶談話的地方，看戲不過(guò)是附帶性質(zhì)?！薄爱?dāng)年的戲館不賣門(mén)票，只收茶錢(qián)，聽(tīng)?wèi)虻膭傔M(jìn)園子，‘看座的’就忙過(guò)來(lái)招呼了。先替他找好座位兒，再順手給他鋪上一個(gè)藍(lán)布?jí)|子，很快地沏來(lái)一壺香片（花茶）茶，最后才遞給他一張不過(guò)兩個(gè)火柴盒這么大的薄黃紙條，這就是那個(gè)時(shí)期的戲單?！?/p>

時(shí)下，各具特色的茶藝館、茶藝中心、戲曲茶座、茶藝廳等，尊貴高雅、琳瑯滿目，功能更具周全時(shí)尚，內(nèi)飾更加經(jīng)典豪華。但老北京的茶園，無(wú)疑是它們發(fā)展的原始平臺(tái)，是現(xiàn)代茶館文化的光彩史頁(yè)。

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