紫砂壺的工藝性是指制作的技術(shù)水準(zhǔn),也是評審壺藝優(yōu)劣的準(zhǔn)則。一把好的紫砂壺除了壺的流、把、鈕、蓋、肩、腹、圈足應(yīng)與壺身整體比例協(xié)調(diào),點(diǎn)、線、面的過渡轉(zhuǎn)折交待清楚與流暢。尚須審視其"泥、形、款、功"四方面的施藝水準(zhǔn)。
「泥」:
紫砂壺獨(dú)特之處在于其制作原材料紫砂泥的優(yōu)越性。所以評斷一把紫砂壺的優(yōu)劣,首在于其用泥的品質(zhì)。雖然泥色的變化,只給人帶來視覺感官的差異,與其使用的功能無關(guān)。但就使用的習(xí)慣而言,紫砂壺藉著泡茶品茗不斷地?fù)崦?,透過手感的舒服,則可達(dá)到愉悅心靈的效果。好的紫砂泥因具有「色不艷、質(zhì)不膩」的顯著特性。所以,選購紫砂壺應(yīng)就紫砂泥的良莠加以考量。
「形」:
即壺的形象,也就是形狀樣式。紫砂壺的造型千姿百態(tài),其間蘊(yùn)藏了豐富多采的完美器形,匯集了歷代藝人的創(chuàng)作智慧和心血結(jié)晶,素有「方非一式,圓不一相」的贊譽(yù)。至于選擇何種形狀樣式的壺為佳,則因各人心理需求的不同,很難論定。不過,因紫砂壺屬于整個茶文化組成的部份,所以它所追求的意境,應(yīng)屬茶道所追求的「滌凈煩囂,淡泊明志,超世脫俗」的意境。而"古拙素雅"與茶道文化的意境最是融洽,所以紫砂壺的造型考量應(yīng)以能表現(xiàn)"古拙"氣氛的為優(yōu)選。
「款」:
即壺的款識。紫砂壺的署款,素來非常講究。它不同于一般作品的自屬圖章戳記式的格局。因壺藝的韻致格調(diào)和書法繪畫藝術(shù)同傳,所用印款,往往出自一代金石篆刻名家之手。鑒賞紫砂壺款有兩個意義:一是監(jiān)別壺的作者是誰;一是欣賞鐫刻的詩詞書畫及印款(金石篆刻)。紫砂壺的裝飾藝術(shù)結(jié)合了中國傳統(tǒng)藝術(shù)「詩、書、畫、印」一體的藝術(shù)特點(diǎn)。所以欣賞一把紫砂壺,除講究泥料、造型及制作技藝之外,還有文學(xué)、書法、繪畫、金石諸多方面,給每一位壺藝愛好者帶來更多美的享受。
「功」:
是指壺藝的功能美,有別于實(shí)用功能的訴求點(diǎn)。這些年來大陸市場逐漸開放,臺商大舉介入紫砂市場,遂使砂壺市場益形蓬勃發(fā)展,砂壺產(chǎn)品屢有新作問世。只是紫砂藝人創(chuàng)新作品,徒講造型的形式美,卻忽視了功能為用的美。蓋有些藝人自己不飲茶,所以對飲茶習(xí)慣知之甚少,這種情況直接影響了砂壺功能的發(fā)揮,相信在泡茶、品茗的使用過程,有的砂壺已然出現(xiàn)「中看不中用」的重大缺失。紫砂壺的功能美主要表現(xiàn)在容量適度、高矮得當(dāng)、口蓋嚴(yán)謹(jǐn)及出水流暢四個方面。按目前臺灣家庭的飲茶習(xí)慣,一般二至五人聚飲,宜采用容量三五十毫升為佳,無論手拿手提都只需舉手之勞,所以人稱「一手壺」。
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