普洱茶詩：《普茶吟》

普洱茶詩：《普茶吟》

《普茶吟》不僅書寫了瀾滄江兩岸的茶山景象，茶葉生長的形態(tài)和奇異的民俗，還寫出了普洱茶的采制過程及當時的政治社會生活圖景，文以載道，載社會、人生、文化之道。

山川有靈氣盤郁，不鐘于人即于物。

蠻江瘴嶺劇可憎，何處靈芽出岑蔚。

茶山僻在西南夷，獨破蠻煙動蓬勃。

味厚還卑日注叢，香清不數(shù)蒙陰窟。

始信到處有佳茗，豈必趙燕與吳越。

千枝峭倩蟠陳根，萬樹槎丫帶余香。

春雷震厲勾潮萌，夜雨沾濡葉爭發(fā)。

繡臂蠻子頭無巾，花裙夷婦腳不襪。

競向山頭采擷來，蘆笙唱和聲嘈贊。

一摘嫩芷含白毛，再摘細芽抽綠發(fā)。

筠蘭亂疊碧玉芽，松炭微烘香襲人。

夷人恃此御饑寒，賈客誰教半干沒。

冬前給本春收茶，利重逋多同攘奪。

土官尤復(fù)事誅求，雜派抽分苦難脫。

滿園茶樹積年功，只與豪強作生活。

山中焙就來市中，人肩浹汗牛蹄蹶。

萬片揚箕分精粗，千指搜剔窮毫末。

丁妃壬女共熏蒸，筍葉藤絲重檢括。

好隨筐篚貢官家，直上梯航到官闕。

區(qū)區(qū)名飲何足奇，費盡人工非侖卒。

我量不禁三碗多，醉時每帶姜鹽吃。

休休兩腋自更風，何用團來三百月。

《普茶吟》不僅書寫了瀾滄江兩岸的茶山景象，茶葉生長的形態(tài)和奇異的民俗，還寫出了普洱茶的采制過程及當時的政治社會生活圖景，文以載道，載社會、人生、文化之道。它們以自己的方式記錄和呈現(xiàn)了時光上游的諸多情景，使之更豐饒、更迷人！

普洱茶文化 普洱茶文化內(nèi)容簡介

1、茶是世界三大飲料之一。在中國，茶更是為國人所青睞，以至于唐宋飲茶之俗成為一時之盛，著書立說，推行茶會，斗評佳茗……茶藝、茶道一時成為人們樂此不疲的追求，才有了茶為國飲之說，并傳播到日本、朝鮮等國。也正是在這漫長的歷史中形成了博大精深的中國茶文化。

2、普洱茶作為中國茶葉的一朵奇葩，已有近兩千年的歷史，明代已有“士庶所用，皆普茶也”的盛況。源于唐宋、盛于明清，從普洱起步廷伸至東南亞、南亞的茶馬古道，見證了普洱茶久盛不衰、延綿不斷的輝煌歷史，架起了中華文明與西方文明交流的橋梁。

3、悠久的歷史、深厚的積淀，成就了源遠流長的普洱茶文化。

4、普洱茶文化是中華民族對茶的發(fā)現(xiàn)、馴化、種植、利用等過程中產(chǎn)生的物質(zhì)和精神的文化總和。從公元180年，帕巖冷帶領(lǐng)先民濮人種茶和利用茶開始，普洱茶就與云南的自然、地理、民族、經(jīng)濟、文化緊密相連，涉及到各民族的生活習俗、生產(chǎn)方式、思想觀念、宗教信仰、文化藝術(shù)等方方面面。以至藏族人民說“加霞熱、加察熱、加梳熱”，漢語的意思就是：茶是血，茶是肉，茶是生命。

5、普洱茶成了生活的必需，融人了人們的日常生活，成了生命的必需，融人了人們的生命。正是這種融人的過程中，中華民族創(chuàng)造了許許多多與普洱茶有關(guān)的傳說、故事、小說、詩詞、曲藝、歌舞等文化藝術(shù)，普洱茶走進了《紅樓夢》、《戰(zhàn)爭與和平》等文學巨著中，形成了內(nèi)涵豐富的普洱茶文化。

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《普洱茶：時光在吟唱》
導(dǎo)演: 朵翔
編劇: 沈向興、范宇航
類型: 紀錄片
制片國家/地區(qū): 中國大陸
語言: 漢語普通話
上映日期: 2018-11-10(中國大陸)
集數(shù): 5
片長: 40分鐘
中宣部“紀錄中國”大型紀錄片項目，由云南廣播電視臺、云南師范大學傳媒學院、昆明蹊徑文化傳播有限公司聯(lián)合攝制的五集系列紀錄片《普洱茶——時光在吟唱》將于2018年11月10日-14日晚間21:35在云南衛(wèi)視播出。該系列紀錄片，以普洱茶作為視覺原點，在歷史長河中追溯其不為人知的傳奇身世，在與緬甸、老撾接壤的云南邊陲小鎮(zhèn)尋找其傳承千年的制作技藝，以科學眼光探究普洱茶藥食同源的天賜稟賦。在現(xiàn)代社會里追尋其走遍中國、走向世界的天時、地利與人和因素，看古老的普洱茶，如何與時代溝通，與世界相連，在全新的舞臺上，傳遞醇厚的中國味道、講述動人的中國故事。? ? ?

尋茶記丨普洱生茶：歷史起源（一）

哈嘍，各位茶友！上一系列的【尋茶記】,我們一同感受了信陽紅茶的魅力,信陽紅完篇，尋茶的步伐依舊不止，在開啟新篇章前，茶在端先給各位茶友出幾道題目，看看誰能全部答對！

A. 信陽紅茶

B. 普洱熟茶

C. 嶗山綠茶

D. 日照綠茶

▼

參考答案：B

后發(fā)酵茶：（學名：黑茶類）普洱茶，普洱茶它的前加工是屬于不發(fā)酵茶類的做法，再經(jīng)渥堆后發(fā)酵而制成，它是屬于黑茶類。

A. 信陽紅茶

B. 嶗山綠茶

C. 凍頂烏龍

D. 普洱茶

▼

參考答案：D

信陽紅茶和嶗山綠茶均屬于江北產(chǎn)區(qū)，凍頂烏龍屬于華南產(chǎn)區(qū)，普洱茶屬于西南產(chǎn)區(qū)。

A. 普洱茶

B. 嶗山綠茶

C. 信陽紅茶

D. 新工藝白茶

▼

參考答案：A

信陽紅茶、嶗山綠茶以及新工藝白茶，都是在現(xiàn)代社會才產(chǎn)制出的，但普洱茶的起源歷史，最早可以追溯到東漢時期。

茶友們答對了幾道題呢？

想必大家已經(jīng)猜到了我們今天要探尋的茶

沒錯，就是普洱茶（生茶）

年年歲歲花相似

歲歲年年“詞”不同

隨著2020年步入尾聲，年度熱詞也新鮮出爐。

“新型冠狀病毒”、“凡爾賽文學”、“全民核酸檢測”......每年的年度熱詞都真實反應(yīng)出這一年的社會思潮、公共情緒以及人們最關(guān)注的事情。

喜歡上網(wǎng)沖浪的茶友應(yīng)該略有耳聞：2007年時，“普洱茶”成為了當年中國三大年度熱詞之一！與之共同提名的還有“股票”和“房奴”。

不難發(fā)現(xiàn)，隨著人們對普洱茶的認識不斷深入，普洱茶的影響力也逐年提升。

乾隆帝曾在《烹雪用前韻》一詩中提到：

“獨有普洱號剛堅，清標未足夸雀舌?！?

普洱生茶究竟有何魅力，讓乾隆帝都連連夸贊

今天，茶在端正式開啟普洱生茶探尋之路

從多個角度去分析普洱生茶的魅力

普洱，多產(chǎn)于云南省西南邊陲，是鑲嵌在西南邊陲的一棵綠海明珠。

普洱生茶的歷史悠久，興于東漢、商于唐朝、始盛于宋、定型于明、繁榮于清。

檀萃的《滇海虞衡志》中有言：

“茶山有茶王樹，較五山獨大，本武侯遺種，至今夷民祀之?！?

東漢末年時期，一千七百年多前的農(nóng)歷七月二十三日，“武侯遺種”打開了普洱茶話史。

“武侯”指的是諸葛亮，相傳他南征時，曾經(jīng)種植茶樹，基諾族深信此事，并且世代相傳，尊稱諸葛亮為“茶祖”，每年祭拜。

茶馬古道，就是以茶馬互市為主要內(nèi)容的古代商道，是民間國際貿(mào)易的通道。

唐代《蠻書》中曾記載：

“茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。”

史料中的“蒙舍蠻”，是指云南最早的種茶、制茶和飲茶人，“諸山”則是指巍山，而巍山正好是茶馬古道重鎮(zhèn)。

“西蕃之用普茶，已自唐時?！?

通過史料記載，我們不難發(fā)現(xiàn)：在唐代，西雙版納主產(chǎn)的普洱茶就已銷往世界各地。

古人稱： “茶興於唐，盛於宋?！?

宋代除了唐代已有的茶馬交易外，普洱茶也逐漸深入內(nèi)地，通過使臣，普洱茶被運輸?shù)搅酥性系貐^(qū)，在當時，上好的普洱茶被稱為“緊團茶”。

宋朝時，關(guān)于普洱茶的文字記載逐漸增多，“圓如三秋皓月輪，愛惜不嘗唯恐盡”……

元朝雖然在整體中國茶文化中算是一個相對平淡的朝代，但是在普洱茶文化的歷史長河中，卻是一段非常重要的時期。

元朝曾有一地名“步日部”，翻譯成漢語為“普耳”，這也是普洱首次出現(xiàn)在歷史文字記載中。

隨著貿(mào)易發(fā)展，沒有被正式命名的云南茶葉就統(tǒng)稱為“普洱茶”，這也是普洱名字的來源。

“普洱茶”這一名稱在明朝被正式記錄在史書中，明朝至清朝中期，普洱茶被作為貢茶送到朝廷，深受皇帝喜愛，此舉極大地促進了普洱茶的發(fā)展。

也是在這個時期，普洱茶“六大山頭”的年產(chǎn)量，達到了歷史最高水平。

注：想必茶友們會好奇“六大山頭”是什么？下期茶在端將重點講解普洱茶的產(chǎn)地，想了解的朋友不妨關(guān)注一下~

在現(xiàn)代，普洱生茶的發(fā)展大致可劃分為三個時期：號級茶、印級茶、七子餅茶。

號級茶

從上世紀初起至1938年“中國云南茶業(yè)貿(mào)易股份有限公司”成立時期間的私人茶莊產(chǎn)制的茶品。

印級茶

從1938年中茶公司成立后，生產(chǎn)首批紅印圓茶為開始至1967年，在這期間生產(chǎn)的茶品為印級茶。

七子餅茶

20世紀60年代中后期，中茶牌圓茶改名云南七子餅茶為開始，至21世紀初云南各大國營茶廠轉(zhuǎn)制而告一段落。

普洱的陳香韻味，一如它豐厚的歷史底蘊。從茶韻到歷史，均成為茶文化中的一顆璀璨明珠。

普洱生茶的主要產(chǎn)地有哪些？

“六大山頭”又是什么？

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