賞茶

賞茶

賞茶

劉禹錫

生抽芳茸鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。

今將更有湘江月，照出霏霏滿花。

茶木野“野”推好書——《鑒茶泡茶賞茶》

《鑒茶泡茶賞茶》

中國是茶的故鄉(xiāng)，在這漫長的歷史中，與茶結(jié)下了不解之緣，形成了一種屬于自己獨(dú)特豐富的茶文化。

對于今天的中國人來說，茶飲無論從物質(zhì)上，亦或是精神上，都有著千絲萬縷的聯(lián)系。

茶飲不僅僅成為了一種習(xí)慣，同時(shí)也深深地融入了中國人的精神中，成為了一種態(tài)度。

所以對于追求豐富生活和精神享受的人而言，去了解茶文化變成了一種順理成章的事。

此書便從鑒茶、泡茶、賞茶幾個(gè)方面讓大家了解中華茶文化的博大精深、底蘊(yùn)深厚，伴隨大家開始新鮮和驚喜的茶文化之旅吧！

求關(guān)于茶的古詩

你好！ 歷代茶詩很多，特別是唐宋著名詩人的茶詩更是絢麗多采?，F(xiàn)從錢樹霖先生編著的《中國古代茶詩》和李傳軾編的《中國茶詩》中摘錄了五十多首唐宋明清茶詩（詞），以餐讀者。讀了一首好茶詩，猶如品嘗一杯芬芳甘味的名茶，使人心曠神怡，美不勝收，其樂無窮。 唐朝茶詩 1．答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶 并序 李白 嘗聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鴉，倒懸清溪月。 茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，采服潤肌骨。 叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，以拍洪崖肩。 舉世未見之，其名定誰傳。宗英乃嬋伯，投贈有佳篇。 清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。朝坐有馀興，長吟播諸天。 說明：這首詩寫名茶“仙人掌茶”，也是“名茶入詩”最早的詩篇。作者用雄奇豪放的詩句，把“仙人掌茶”的出處，品質(zhì)、功效等作了詳細(xì)的描述。因此這首詩成為重要的茶葉資料和詠茶名篇。 2．送陸鴻漸棲霞寺采茶 皇甫冉 采茶非采芽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)上層崖。 布葉春風(fēng)暖，盈筐白日斜。 舊知山寺路，時(shí)宿野人家。 借問玉孫草，何時(shí)泛宛花。 3．重過何氏五首（選一） 杜甫 落日平臺上，春風(fēng)啜茗時(shí)。石闌斜點(diǎn)筆，桐葉坐題詩。 翡翠鳴衣桁，靖蜓立釣絲。自逢今日興，來往亦無期。 說明：這首詩是寫一個(gè)春日的傍晚，作者在何氏家的平臺上飲茶。興致來時(shí)，便倚著石闌在桐葉上題起詩來。旁邊還有翡翠鳥，晴蜓與之作伴。此情此景，簡直可以繪成一幅雅致的“飲茶題詩圖”。 4．會稽東小山 陸羽 月色寒潮入剡溪，青猿叫斷綠林西。 昔人已逐東流去，空見年年江草齊。 說明：陸羽曾到過紹興監(jiān)制過茶葉，他當(dāng)然會到以“剡溪茗”出名的嵊縣去做一番調(diào)查考查工作。從詩中得知，他是在一個(gè)夜里到嵊縣去的。月光如水，青猿哀鳴，加上懷念古人，這樣便自然地引起陸羽一些傷感緒，從而有“空見年年江草齊”之嘆。 5．六羨歌（歌） 陸羽 不羨黃金窯，不羨白玉杯。不羨朝入省， 不羨暮入臺。惟美西江水，曾向竟陵城下來。 說明：陸羽是世界上第一部茶書的作者，他在國內(nèi)外都享有崇高威望，人們稱之為“茶神”。他也很會寫詩，這首《歌》表明了陸羽的恬淡志趣和高風(fēng)高節(jié)，他不羨慕榮華富貴，他所羨慕的是故鄉(xiāng)的西江水。 6．謝李六郎中寄新蜀茶 白居易 故情周匝向交親，新茗分張及病身。紅紙一封書后信， 綠芽十片火前春，湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪曲塵。 不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人。 說明：李六郎中寄給作者一包“火前春”，一是由于他們之間交情很深，二是由于白居易是一個(gè)品茶行家：“不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人?！卑拙右子捎诔３５玫接H友們饋贈的茶葉，他本人還江西廬山親自種過茶樹，不斷的實(shí)踐，使他成為一個(gè)茶葉行家。 7．夜聞賈常州，崔湖州茶山境會亭歡宴 白居易 遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。盤下中分兩州界。 燈前各作一家春。青娥遞舞應(yīng)爭妙，紫筍齊嘗各斗新。 自嘆花時(shí)北窗下，蒲黃酒對病眠人。 說明：這是一首常為人們所傳誦的詠“紫筍茶”名篇，描寫兩郡太守在境會亭歡宴的情景。 8．蕭員外寄蜀新茶 白居易 蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。 滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人。 說明：作者用渭水煎四川茶，認(rèn)為這是好茶配好水，這樣才覺珍貴。以“渭水”作為“名泉”入詩，此為僅見。煎好了茶，作者一邊欣嘗，一邊飲嘗，顯得閑適自在。 9．山泉煎茶有懷 白居易 坐酌冷冷水，看煎瑟瑟塵。 無由持一皿，寄與愛茶人。 10．煮茶 皮日休 香泉一合乳，煎作連珠沸。時(shí)有蟹目濺，乍見魚鱗起。 聲疑松帶雨，餑恐煙生翠。儻把瀝中山，必?zé)o千日醉。 說明：這首詩形象地描寫煮茶的過程，兼述茶的功用。煮茶，觀其狀，則為“蓮珠”、“蟹目”、“魚鱗”。聽其聲，則為“松帶雨“。茶湯的餑沫又呈現(xiàn)“翠”色。飲了這種茶，即使“千日醉”那樣的酒，它也可以解。 11．惠山泉 皮日休 丞相長思煮茗時(shí)，郡侯催發(fā)兄尤遲。 吳關(guān)去國三千里，莫笑楊妃愛荔枝。 12．茶詩 鄭遨 嫩芽香且靈，吾謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。 惟憂碧粉散，常見綠花生。最是堪珍重，能令睡思清。 說明：作者贊譽(yù)茶葉“香且靈”是“草中英”，是最可珍貴的。所以他碾茶時(shí)，總擔(dān)心茶葉粉末會散失掉。當(dāng)然，茶葉的提神之功作者也是熟知的。 13．五言月夜啜茶聯(lián)句 顏真卿等 泛花邀坐客，代飲引情言（士修）。醒酒宜華席，留僧想獨(dú)園（蔫）。 不須攀月桂，何假樹庭萱（萼）。御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊（萬）。 流華凈肌骨，疏淪滌心原（真卿）。不似春醪醉，何辭綠菽繁。（晝）。 素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閉軒（士修）。 說明：這首啜茶聯(lián)句的幾位作者各自別出心裁地搜索詩句，于是出現(xiàn)了許多啜茶有的代用詞，諸如“泛花”、“代飲”、“醒酒”、“流華”、“疏淪”、“不似春醪”、“素瓷”、“芳?xì)狻钡?。因?yàn)槭窃乱灌ú?，所以也有人用了“月桂”這個(gè)詞。“御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊”，兩句贊美詩表明顏真卿為眾望所歸，加強(qiáng)了賓主間的融洽氣氛。用聯(lián)句來詠茶，也很少見。 14．走筆謝孟諫漢寄新茶 盧仝 ……一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸， 惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事， 盡向毛孔散，五碗肌骨清。六碗通仙靈。 七碗吃不得也。唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生……。安得知百萬 億蒼生命，墮在顛崖受辛苦！便為諫議問蒼生到頭合得蘇息否？ 說明：由于茶味好，所以在一連吃了七碗，作者細(xì)細(xì)品味，每飲一碗，便有一種新的感受。到飲七碗時(shí)，更覺得兩腋清風(fēng)，飄飄欲仙了。最后想到辛勤采制茶葉的勞動人民，對他們寄予深切的同情：“安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦！”詩人認(rèn)為，勞動人民應(yīng)得到休息。 由于作者用了優(yōu)美的詩句來表現(xiàn)對茶的深切感受，于是這首茶詩膾灸人口，歷久不衰。后代詩人文士，應(yīng)為引用，如蘇軾的《汲江煎茶》、《試院煎茶》等篇，便都化用顧盧仝的詩句。 15．嘗茶 劉禹錫 生柏芳叢鷹嘴芽，老郎封寄滴仙家。 今霄更有湘江月，照出霏霏滿碗花。 說明：作者得到老郎寄與的茶葉，于夜間煎飲，因月色明亮，照在茶碗里，茶湯的色澤更好看，詩中有“湘江”兩字，說明此詩作于湖南。 16．茶人 陸龜蒙 天賦識靈草，自然鐘野姿。閑年北山下，似與東風(fēng)期。 雨后探芳去，云間幽路危。唯應(yīng)報(bào)春鳥，得共斯人知。 說明：這首詩是對皮日休《茶人》詩的和作，作者把茶人與“東風(fēng)”、“報(bào)春鳥”聯(lián)系起來。好象春天的采茶，是茶人和東風(fēng)早已約定好的。而報(bào)春鳥又是茶人的好朋友，能把春天的信息及時(shí)告知他們。 17．題茶山 杜牧 山實(shí)東吳秀，茶稱瑞花魁。剖符雖俗吏，修貢亦仙才。 溪盡停蠻棹，旗張卓翠臺。柳村穿窈窕，松澗度喧逐。 等級云峰峻，寬采洞府開。拂天聞笑語，特地見樓臺。 泉嫩黃金涌，牙香紫蟹裁。拜章期天日，輕騎疾奔雷。 舞袖嵐侵澗，歌聲谷答回。磬音藏葉鳥，雪艷照譚梅。 好是全家到，兼為奉詔來。樹陰香作帳，花經(jīng)落成堆。 景物殘三月，登臨愴一杯。重游難自克，俯首入塵埃。 說明：題茶山詩分四個(gè)方面來描述。一是說作者因何來到茶山，二是茶山修貢時(shí)的繁華景象，三是茶山的自然風(fēng)光，四是紫筍茶的入貢。這首詩寫得十分雄偉壯麗，為后人所傳誦。 18．茶山下作 杜牧 春風(fēng)最窈窕，日晚柳村西。 嬌云光占岫，健水鳴分溪。 燎巖野花遠(yuǎn)，戛瑟幽鳥啼。 把酒坐芳草，亦有佳人攜。 說明：作者因奉命督制貢茶來到顧渚茶山，這是他寫的一首山水詩。天色已晚，人在柳村的西邊。這時(shí)，天上有一片嫵媚可愛的云彩，耳邊響起溪水的轟鳴，雖然近處沒有野花但能聽到幽鳥的鳴聲，詩人還帶著佳人同來，一塊兒坐在芳草地上，一邊飲酒，一邊飽覽著這里的茶區(qū)風(fēng)光。 19．一字至七字詩（塔詩） （一七令）賦茶 元稹 茶。 香葉，嫩芽。 慕詩客，愛僧家。 碾雕白玉，羅織紅紗。 銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。 夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。 洗盡古今人不倦，將至醉亂豈堪夸。 說明：這是一首寶塔詩，茶詩中是少見的，在其他詩中也不多。寶塔詩為一種雜體詩名， 原稱一字至七字詩，從一句到七字句，或選兩句為一韻。后又增至十字句或十五字句，每句或每兩句字?jǐn)?shù)依次遞增。 這首詩概括地?cái)⑹隽瞬枞~的品質(zhì)，人們對茶葉的喜愛以及人們的飲茶習(xí)慣和茶葉的功用。詩的開頭，用了香葉、嫩芽四字來說明茶葉的香味和細(xì)嫩，接著說詩人和僧侶們對茶的喜愛。然后談到煎茶之事，十分講究。 20．周況先輩于朝賢乞茶 孟郊 道意勿乏味，心緒病無宗。 眾茗玉花盡，越甌荷葉空。 錦水有鮮色，蜀山饒芳叢。 云根才翦綠，印綬已緋紅。 曾向貴人得，最將詩叟同。 幸為乞寄來，救此衰劣躬。 21．巽上以竹間自未新茶見贈酬之以詩 柳宗元 芳叢翳湘竹，寒露凝清華。復(fù)此雪山客，晨朝掇靈芽。 蒸煙俯石瀨，咫尺凌丹崖。園方麗奇色，圭璧無纖瑕。 呼兒爨金鼎，馀馥延幽遐。滌慮發(fā)真照，還源蕩昏邪。 猶同甘露飲，佛事熏毗耶。咄此蓬贏侶，無乃貴流霞。 22．乞新茶 姚合 嫩綠微黃碧澗春，采時(shí)聞道斷勞葷辛。 不將錢將買詩乞，借問山翁有幾人？ 23．賞茶 劉禹錫 生抽芳茸鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。 今將更有湘江月，照出霏霏滿花。 24．寒夜 杜耒 寒夜客耒茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。 尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。 說明：這是歷史上茶詩名句，這首詩之所以能流傳久遠(yuǎn)，歷久悠新恐怕根源在于它一語道破了千百年華廈民族”以茶敬客“的文化底蘊(yùn)，同時(shí)也標(biāo)志著中國古代代替飲酒的酬賓習(xí)俗的轉(zhuǎn)變。

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