茶圣與茶的故事：陸羽與《茶經(jīng)》

茶圣與茶的故事：陸羽與《茶經(jīng)》

在浩如煙海的中國古代文化典籍中，不但有專門論述茶葉的書，而且在史籍、茶史、筆記、雜考和字書類古書中，也都記有大量關(guān)于茶事、茶史、茶法及茶葉生產(chǎn)技術(shù)的內(nèi)容。

公元758年左右，誕生了世界上最早的一卷茶葉專著——《茶經(jīng)》。前文提到，《茶經(jīng)》的問世，是中國茶文化發(fā)展到一定階段的重要標(biāo)志，是唐代茶業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)物，是其當(dāng)時(shí)代中國人民關(guān)于茶的經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。作者詳細(xì)收集歷代茶葉史料、記述親身調(diào)查和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)唐代及唐代以前的茶葉歷史、產(chǎn)地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、飲用的知識(shí)技術(shù)都作了闡述，是中國古代最完備的一部茶書，使茶葉生產(chǎn)從此有了比較完整的科學(xué)依據(jù)，對(duì)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起過一定積極地推動(dòng)作用。

陸羽，字鴻漸，一名疾，字季疵。自號(hào)桑翁，又號(hào)竟陵子。生于唐玄宗開元年間，復(fù)州竟陵郡人（今湖北省天門縣）。陸羽是個(gè)棄兒，自幼無父母撫養(yǎng)，被籠蓋寺和尚積公大師所收養(yǎng)。積公為唐代名僧，據(jù)《紀(jì)異錄》載，唐代宗時(shí)曾召積公入宮，給予特殊禮遇，可見也是個(gè)飽學(xué)之士。陸羽自幼得其教海，必深明佛理。積公好茶，所以陸羽很小便得藝茶之術(shù)。不過晨鐘暮鼓對(duì)一個(gè)孩子來說畢竟過于枯燥，況且陸羽自幼志不在佛，而有志于儒學(xué)研究，故在其十一、二歲時(shí)終于逃離寺院。此后曾在一個(gè)戲班子學(xué)戲。陸羽口吃，但很有表演才能，經(jīng)常扮演戲中丑角，正好掩蓋了生理上的缺陷。陸羽還會(huì)寫劇本，曾“作詼諧數(shù)千言”。

天寶五載（746年），李齊物到竟陵為太守，成為陸羽一生中的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在一其次會(huì)中陸羽隨伶人做戲，為李齊物所賞識(shí)，遂助其離戲班，到竟陵城外火門山從鄒氏夫子讀書，研習(xí)儒學(xué)。禮部員外郎崔國輔和李齊物一樣十分愛惜人才，與陸羽結(jié)為忘年之交，并贈(zèng)以“白的烏”（即白頭黑身的大牛）和“文槐書函”。崔國輔長于五言小詩，并與杜甫相善。陸羽得這親的名人指點(diǎn)，學(xué)問又大增一步。

公元775年（天寶十四年），二十四五歲的陸羽隨著流亡的難民離開故鄉(xiāng)，流落湖州（今浙江湖州市）。湖州較北方相對(duì)安寧。陸羽自幼隨積公大師在寺院采茶、煮茶，對(duì)茶學(xué)早就發(fā)生濃厚興趣。湖州又是名茶產(chǎn)地，陸羽在這一帶搜集了不少有關(guān)茶的生產(chǎn)、制作的材料。這一時(shí)期他結(jié)識(shí)了著名詩僧皎然。皎然既是詩僧，又是茶僧，對(duì)茶有濃厚興趣。陸羽又與詩人皇甫冉、皇甫曾兄弟過往甚密，皇甫兄弟同樣對(duì)茶有特殊愛好。陸羽在茶鄉(xiāng)生活，所交又多詩人，藝術(shù)的熏陶和江南明麗的山水，使陸羽自然地把茶與藝術(shù)結(jié)為一體，構(gòu)成他后來《茶經(jīng)》中幽深清麗的思想與格調(diào)。

自唐初以來，各地飲茶之風(fēng)漸盛。但飲茶者并不一定都能體味飲茶的要旨與妙趣。于是，陸羽決心總結(jié)自己半生的飲茶實(shí)踐和茶學(xué)知識(shí)，寫出一部茶學(xué)專著。為潛心研究和寫作，陸羽終于結(jié)束了多年的流浪生活，于上元初結(jié)廬于湖州之苕溪。經(jīng)過一年多努力，終于寫出了我國第一部茶學(xué)專著，也是中國第一部茶文化專著——《茶經(jīng)》的初稿，時(shí)年陸羽28歲。公元763年，持續(xù)八年安史之亂終于平定，陸羽又對(duì)《茶經(jīng)》作了一次修訂。他還親自設(shè)計(jì)了煮茶的風(fēng)爐，把平定安史之亂的事鑄在鼎上，標(biāo)明“圣唐來胡明年造”，以表明茶人以天下之樂為樂的闊大胸懷。大歷九年（774年），湖州刺使顏真卿修《韻海鏡源》，陸羽參與其事，乘機(jī)搜集歷代茶事，又補(bǔ)充《七之事》，從而完成《茶經(jīng)》的全部著作任務(wù)，前后歷時(shí)十幾年。

《茶經(jīng)》問世不僅使“世人益知茶”，陸羽之名亦因而傳布。以此為朝廷所知，曾召其任“太子文學(xué)”，“徙太常寺太祝?！钡懹馃o心于仕途，竟不就職。陸羽晚年，由浙江經(jīng)湖南而移居江西上饒。至今上饒有“陸羽井”，人稱陸羽所建故居遺址。

《茶經(jīng)》記載了是誰最早發(fā)現(xiàn)了茶？茶的故鄉(xiāng)在哪？為什么把陸羽稱為“茶圣”？

一、《茶經(jīng) 七之事》載：“《神農(nóng)·食經(jīng)》：茶茗久服，令人有力、悅志”。這表明炎帝神農(nóng)氏首先發(fā)現(xiàn)了茶。
二、茶的故鄉(xiāng)在中國，具體說，在中國西南。
三、 陸羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》聞名于世。他對(duì)中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)，被后人譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。

“茶圣”陸羽著有什么書？

茶經(jīng)啊，陸羽出生在唐玄宗開元年間，被稱為“茶圣”或“茶仙”。自唐初以來，各地飲茶之風(fēng)漸盛，但飲茶者并不一定都能體味到飲茶的要旨與妙趣。于是，陸羽決心總結(jié)自己的飲茶實(shí)踐和茶學(xué)知識(shí)，寫一部茶學(xué)專著。
經(jīng)過一年多努力，他寫出了世界上第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》的初稿，這一年陸羽28歲。 陸羽在《茶經(jīng)》中談?wù)撆莶栌盟牟糠址浅６啵瑹o論是水的來源或水的溫度及用法都被后世視為泡茶的準(zhǔn)則。
他選擇水是以“山水上，江水次，井水下”為標(biāo)準(zhǔn)。陸羽所著的《茶經(jīng)》被視為我國茶文化的經(jīng)典著作。隨著茶文化的發(fā)展和傳播，陸羽的貢獻(xiàn)也日益為中國和世界所認(rèn)識(shí)。

茶圣你不知道從陸羽開始茶就與文化結(jié)緣了

據(jù)說魯豫到南方考察了全國各地的茶葉，品嘗了許多茶泉。他曾經(jīng)寫過《水產(chǎn)品》。有一天，劉玉在長江上巡邏，恰巧總督李繼清遇見了劉玉，邀請(qǐng)他隨船而去。李繼清告訴魯豫，當(dāng)他聽說在長江中心用南零度的水泡茶很好時(shí)，他派了一個(gè)小警衛(wèi)去打水。

魯豫肖像

執(zhí)事回來打水，不小心灑了半條河。為了避開公眾，小官員們?cè)诤影渡弦ㄆ鹨恍┖铀?。?zhí)事遞給劉玉水。劉玉喝了一口，連連搖頭，說這水不是長江中心的南零水。李繼清又一次派一個(gè)小官吏去長江中心取水?；貋砗?，魯豫喝了一口，以為第二次是來自長江中心的南零水。挑水人非常欽佩劉玉，并告訴他為什么水在兩個(gè)時(shí)期的味道不同。后來，劉玉品嘗茶和水的高超技巧迅速傳播開來。

很多書都記錄了陸羽的人生經(jīng)歷。換句話說，魯豫是智計(jì)大師帶大的。魯豫雖然住在龍蓋寺，但對(duì)佛教經(jīng)典并不是很感興趣。魯豫想下山讀書。嵇大師不支持魯豫的觀點(diǎn)。為了考驗(yàn)劉玉，智奇大師讓他學(xué)習(xí)如何泡一杯美味的茶。魯豫在書房偶然遇到一位老婆婆。她教陸羽泡茶，以茶為例。魯豫學(xué)到了很多人生經(jīng)驗(yàn)。很快，魯豫就掌握了泡茶的要領(lǐng)，為知機(jī)大師泡了一杯茶。酒后，智奇大師答應(yīng)劉玉下山學(xué)習(xí)。

《茶經(jīng)》年陸羽設(shè)計(jì)了多少套茶具？

陸羽在《茶經(jīng)》年設(shè)計(jì)了24種茶具。的第4章講述了茶具，包括碗、空氣爐、火夾等。陸羽認(rèn)為碗是喝茶的器皿。越州產(chǎn)的碗最好，定州、梧州產(chǎn)的較差。飲茶器具對(duì)于職業(yè)飲茶人來說意義重大。

魯豫肖像

不同茶具沖泡出來的茶味道不一樣。有時(shí)候，高品質(zhì)的茶具不一定能做出好喝又香的茶。所謂茶具和茶具是息息相關(guān)的。這兩個(gè)物體相輔相成，相映成趣。魯豫認(rèn)為，日常生活中常見的泡茶用具不超過24種，如風(fēng)爐、茶壺、紙袋、磨木機(jī)、茶碗等。有些人有好茶卻做不出美味誘人的茶。原因之一是茶具使用不當(dāng)。此外，陸羽還介紹了這24種器皿在泡茶時(shí)的用途。以鍍金為例。魯豫在《茶經(jīng)》第四章寫道，鍍金是用生鐵做的。今天有業(yè)務(wù)的人稱之為應(yīng)急鐵。鐵是通過犁的訓(xùn)練鑄造出來的，里面接觸土壤，外面接觸沙子。他說錘子是用生鐵鍛造的，有些人是用加急鐵鍛造的。錘子的制作方式不一樣，所以感覺也不一樣。用錘子泡茶，根據(jù)質(zhì)地選擇容器。

《茶經(jīng)》第四章，陸羽用大量筆墨介紹了24種茶具，豐富了世人的視野。不僅古人用碗泡茶喝茶，在日常生活中，普通的日用器皿也算是泡茶的好器皿。世界《茶經(jīng)》算是經(jīng)典，里面提到的茶具也是后人嘗試的。

陸羽的茶經(jīng)

是陸羽畢生心血的結(jié)晶，也是世界上最完整、最早的茶葉著作。茶經(jīng)在中國乃至世界享有很高的聲譽(yù)。它被稱為茶的百科全書。時(shí)至今日，茶經(jīng)仍然深受世界各國人民的喜愛。它是中國茶文化的故鄉(xiāng)。據(jù)說飲茶始于神農(nóng)時(shí)期，距今已有4000多年的歷史。

茶經(jīng)竹簡(jiǎn)

體現(xiàn)了陸羽對(duì)“茶文化”的理解。茶不僅可以喝，還可以做藥材。不同的茶有不同的療效。如何選擇茶的來源？經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)，魯豫給出了更準(zhǔn)確的說法。陸羽認(rèn)為茶有“三沸點(diǎn)”。最好不要用第一次燒開的水泡茶，第二次燒開的水是泡茶的最佳選擇。不要使用第三次燒開的水。喝茶有這么多學(xué)問，世界為之震驚

陸羽為了考察茶葉，走遍了全國。陸羽曾經(jīng)參觀過紫陽洞，被它美麗的景色所吸引。他在那里住了很多年。紫陽洞盛產(chǎn)干茶。陸羽很喜歡干茶的味道，所以經(jīng)常喝這種茶。在他的住處，陸羽完成了0755到79000的寫作，同時(shí)也和太陽寺這樣的寺廟和僧侶的崇拜進(jìn)行了交流。經(jīng)常和大師們聊文學(xué)詩詞，增長了我的茶學(xué)知識(shí)，提高了我的文學(xué)成就。

陸羽常年在全國各地旅游，學(xué)茶。每到一個(gè)地方，我都要和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)交流，了解當(dāng)?shù)氐牟枋贰Ｋ占舜罅康牟铇樱瑸閷懽鳌恫杞?jīng)》打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。47歲時(shí)，魯豫終于完成了長達(dá)26年的《茶經(jīng)》。

魯朱鈺茶

是元代畫家趙玉安的作品。趙玉安的歷史記載不是很詳細(xì)。據(jù)我所知，趙玉安在明太祖任刺史期間擅長畫山水畫，在畫竹石方面造詣很高。當(dāng)時(shí)在平江享有很高的聲譽(yù)。

魯朱鈺茶

是趙玉安的著名作品之一，現(xiàn)藏于故宮博物院?！瓣懹鹬蟛琛遍L78厘米，高27厘米?！蛾懹鹬蟛琛方o人一種悠遠(yuǎn)的意境。這幅畫描繪了大量的山峰，此起彼伏，有一種深深的寂靜感。畫卷中浩瀚清澈的水就像在大自然中，詹妮弗的心情瞬間變得清新。小溪旁有一座茅草亭，旁邊的樹木相得益彰。魯豫在草亭。在魯豫旁邊，一個(gè)泡茶的小男孩正在為魯豫生火。通過這幅畫卷，我知道魯豫是閉門作畫，不想過令人不安的生活。所以陸羽一生熱愛旅行，不為名利所阻。這張陸羽煮茶的照片，是陸羽晚年生活的真實(shí)寫照。魯豫是寫了《茶經(jīng)》才出名的。來和陸羽探討茶道文化的人都被它吸引了。陸羽決心過隱居的生活，寫一本茶經(jīng)，偶爾和朋友聊聊文化，過悠閑而充實(shí)的生活。趙玉安的《茶經(jīng)》一方面反映了魯豫的閑適生活；另一方面反映了元代的社會(huì)思想。文人向往閑適的生活。除了作者本人的題詞外，還有甘龍皇帝的題詞，具有很高的欣賞和研究?jī)r(jià)值。

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/45667.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 禪燈茶話:利休與秀吉

下一篇: 沈宏：鄉(xiāng)村教師變身茶業(yè)領(lǐng)頭人