自幼便與茶園為伍的前茶聯(lián)會會長呂禮臻,在友人的眼中是一位博學(xué)多聞的「老師」,基于他對茶道及茶葉領(lǐng)域的專業(yè)素養(yǎng),在茶聯(lián)會有相當(dāng)程度的貢獻,例如民國七十八年起,鼎力推廣茶藝館的增設(shè),以及舉辦各類型的茶道、茶藝交流等,以及自八十年起擔(dān)任四年茶聯(lián)會會長的要職中,呂禮臻所做出的貢獻是值得肯定的。
推廣茶藝文化不遺余力
飲茶,在目前臺灣社會中是一件相當(dāng)普遍的休閑活動,然而中國茶道近年來在缺乏深入推廣的環(huán)境下,一般人飲茶的方式已逐漸變成隨性的模式。每提及此,呂禮臻總不免有些感嘆,并回憶在民國七十八年時,因為國內(nèi)茶藝館的設(shè)置尚未開放,便由當(dāng)時一批熱愛茶道的有心人戮力奔走,并且針對茶藝館的內(nèi)涵與風(fēng)格加以改良及藝術(shù)化,所謂「精誠所至,金石為開?!顾麄兊男量啾济τ辛顺晒谑且患壹也杷囸^紛紛成立,這些茶藝館結(jié)合了民間藝術(shù),如茶道示范、花藝表演、布袋戲…等傳統(tǒng)藝術(shù),遂成為茶道文化的一部分,這是將飲茶與茶道、藝術(shù)融為一體的茶藝新形態(tài)。
交友廣闊以茶會友
由于本身經(jīng)營茶行的關(guān)系,呂禮臻的交游廣闊,相識滿天下,終日與茶為伍,以茶會友,不禁讓我們產(chǎn)生好奇,那么一天中沖泡、飲茶的次數(shù)應(yīng)該相當(dāng)驚人的。呂禮臻以為:與人飲茶也有一番人生哲學(xué),因為──人人對于茶的喜好程度有所不同,譬如以濃淡程度而言,有人喜歡濃,茶有人則偏好清淡,此時泡茶的人得去順應(yīng)客人,而不能強迫客人配合自己的喜好,人與人交往中不正是要學(xué)習(xí)這種互相尊重的道理嗎?透過茶,我們可以從中學(xué)習(xí)到正面的人生觀與人際關(guān)系中所蘊含的道理──即不必強求別人的看法與自己雷同,也不應(yīng)要他人去接受自己所經(jīng)歷過的。于是,以如此的態(tài)度泡茶、飲茶也就不需特別拘泥于泡茶的次數(shù)了。
在接觸茶數(shù)十年的光景里,茶藝已成為呂禮臻一家人生活中不可或缺的一部分,而在整個訪談的過程中,我們所感受到的呂禮臻夫婦,也是清靜而徐緩的,透過輕柔的中國古典音樂,以及四周所飄散的淡淡茶香,仿佛是與外面炙熱世界隔絕的世外桃源。
熱愛茶道與茶為伍
十多年前,由于興趣使然,呂禮臻夫婦毅然在茶行的經(jīng)營外,投入茶器的設(shè)計,例如茶盅、茶則、茶盤……等等的設(shè)計與推廣,近年來已有不錯的成績,銷售到美洲、日本等多個國家。此外,除了茶行、茶器的經(jīng)營之外,呂禮臻個人亦熱衷焙茶,據(jù)呂太太半開玩笑的表示:呂禮臻的生活坐息幾乎與茶不可分離,他可說是個不折不扣的「茶人」。
在談及茶與生活的關(guān)聯(lián)時,呂禮臻以為:藉由茶道,我們可從中培養(yǎng)出成熟而正面的人生觀,雖然這與茶本身所存在的物質(zhì)并沒有密切的關(guān)系,而是透過茶藝交流而延伸出處世的哲學(xué)才是最真切的。此外,就飲茶習(xí)慣而言,北部、中部、南部又有些微的差異,譬如南部的人飲茶多傾向豪邁,而他們泡茶時多半是找三五好友一起共飲;北部的人則趨向精致,著重茶道的模式;中部的人,則介于兩者之間,換句話說,由于地域性的關(guān)系,國人飲茶的方式在北、中、南各地就有不同的飲茶文化。
有人以為現(xiàn)代人生活繁忙,可能會導(dǎo)致飲茶文化逐漸沒落式微?呂禮臻并不如此認為,他認為國人飲茶并未沒落,只是上茶藝館的次數(shù)減少了,現(xiàn)代人認為將茶買回去自己泡要方便多了,所以,這并代表飲茶習(xí)慣的沒落,而是傾向于越來越不拘泥于較正式的形式罷了!
對于飲茶文化的內(nèi)涵,呂禮臻所講求的是順應(yīng)與包容,在樸素的外表下所流露出的真性情則是趨向于誠懇與徐緩,在采訪的過程中,不禁令人也感染了他倆夫婦的素凈平和的氣息,這是他們夫妻倆長時間浸淫在茶道之中所培養(yǎng)出的氣質(zhì)。
順應(yīng)包容乃茶道意涵
談到家庭及生活觀,呂禮臻流露出一股滿足的神情,對于呂家三千金,他以飲茶的藝術(shù)來教育孩子。茶道的意涵,講求地不外是順應(yīng)與包含,而以此觀念灌輸給小孩的,其實是以愛為訴求的思想。由此可見,呂禮臻藉由茶道所牽引出的人生態(tài)度,不僅發(fā)揮在與人飲茶的藝術(shù)中,對于家庭的揉合之道或者對于自我的期許,都是一致的,因為在他的生命中所激蕩出的人生態(tài)度便是包容與誠懇。
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