茶人故事：臺灣茶人呂禮臻

自幼便與茶園為伍的前茶聯(lián)會會長呂禮臻，在友人的眼中是一位博學(xué)多聞的「老師」，基于他對茶道及茶葉領(lǐng)域的專業(yè)素養(yǎng)，在茶聯(lián)會有相當(dāng)程度的貢獻，例如民國七十八年起，鼎力推廣茶藝館的增設(shè)，以及舉辦各類型的茶道、茶藝交流等，以及自八十年起擔(dān)任四年茶聯(lián)會會長的要職中，呂禮臻所做出的貢獻是值得肯定的。

推廣茶藝文化不遺余力

飲茶，在目前臺灣社會中是一件相當(dāng)普遍的休閑活動，然而中國茶道近年來在缺乏深入推廣的環(huán)境下，一般人飲茶的方式已逐漸變成隨性的模式。每提及此，呂禮臻總不免有些感嘆，并回憶在民國七十八年時，因為國內(nèi)茶藝館的設(shè)置尚未開放，便由當(dāng)時一批熱愛茶道的有心人戮力奔走，并且針對茶藝館的內(nèi)涵與風(fēng)格加以改良及藝術(shù)化，所謂「精誠所至，金石為開?！顾麄兊男量啾济τ辛顺晒谑且患壹也杷囸^紛紛成立，這些茶藝館結(jié)合了民間藝術(shù)，如茶道示范、花藝表演、布袋戲…等傳統(tǒng)藝術(shù)，遂成為茶道文化的一部分，這是將飲茶與茶道、藝術(shù)融為一體的茶藝新形態(tài)。

交友廣闊以茶會友

由于本身經(jīng)營茶行的關(guān)系，呂禮臻的交游廣闊，相識滿天下，終日與茶為伍，以茶會友，不禁讓我們產(chǎn)生好奇，那么一天中沖泡、飲茶的次數(shù)應(yīng)該相當(dāng)驚人的。呂禮臻以為：與人飲茶也有一番人生哲學(xué)，因為──人人對于茶的喜好程度有所不同，譬如以濃淡程度而言，有人喜歡濃，茶有人則偏好清淡，此時泡茶的人得去順應(yīng)客人，而不能強迫客人配合自己的喜好，人與人交往中不正是要學(xué)習(xí)這種互相尊重的道理嗎？透過茶，我們可以從中學(xué)習(xí)到正面的人生觀與人際關(guān)系中所蘊含的道理──即不必強求別人的看法與自己雷同，也不應(yīng)要他人去接受自己所經(jīng)歷過的。于是，以如此的態(tài)度泡茶、飲茶也就不需特別拘泥于泡茶的次數(shù)了。

在接觸茶數(shù)十年的光景里，茶藝已成為呂禮臻一家人生活中不可或缺的一部分，而在整個訪談的過程中，我們所感受到的呂禮臻夫婦，也是清靜而徐緩的，透過輕柔的中國古典音樂，以及四周所飄散的淡淡茶香，仿佛是與外面炙熱世界隔絕的世外桃源。

熱愛茶道與茶為伍

十多年前，由于興趣使然，呂禮臻夫婦毅然在茶行的經(jīng)營外，投入茶器的設(shè)計，例如茶盅、茶則、茶盤……等等的設(shè)計與推廣，近年來已有不錯的成績，銷售到美洲、日本等多個國家。此外，除了茶行、茶器的經(jīng)營之外，呂禮臻個人亦熱衷焙茶，據(jù)呂太太半開玩笑的表示：呂禮臻的生活坐息幾乎與茶不可分離，他可說是個不折不扣的「茶人」。

在談及茶與生活的關(guān)聯(lián)時，呂禮臻以為：藉由茶道，我們可從中培養(yǎng)出成熟而正面的人生觀，雖然這與茶本身所存在的物質(zhì)并沒有密切的關(guān)系，而是透過茶藝交流而延伸出處世的哲學(xué)才是最真切的。此外，就飲茶習(xí)慣而言，北部、中部、南部又有些微的差異，譬如南部的人飲茶多傾向豪邁，而他們泡茶時多半是找三五好友一起共飲；北部的人則趨向精致，著重茶道的模式；中部的人，則介于兩者之間，換句話說，由于地域性的關(guān)系，國人飲茶的方式在北、中、南各地就有不同的飲茶文化。

有人以為現(xiàn)代人生活繁忙，可能會導(dǎo)致飲茶文化逐漸沒落式微？呂禮臻并不如此認為，他認為國人飲茶并未沒落，只是上茶藝館的次數(shù)減少了，現(xiàn)代人認為將茶買回去自己泡要方便多了，所以，這并代表飲茶習(xí)慣的沒落，而是傾向于越來越不拘泥于較正式的形式罷了！

對于飲茶文化的內(nèi)涵，呂禮臻所講求的是順應(yīng)與包容，在樸素的外表下所流露出的真性情則是趨向于誠懇與徐緩，在采訪的過程中，不禁令人也感染了他倆夫婦的素凈平和的氣息，這是他們夫妻倆長時間浸淫在茶道之中所培養(yǎng)出的氣質(zhì)。

順應(yīng)包容乃茶道意涵

談到家庭及生活觀，呂禮臻流露出一股滿足的神情，對于呂家三千金，他以飲茶的藝術(shù)來教育孩子。茶道的意涵，講求地不外是順應(yīng)與包含，而以此觀念灌輸給小孩的，其實是以愛為訴求的思想。由此可見，呂禮臻藉由茶道所牽引出的人生態(tài)度，不僅發(fā)揮在與人飲茶的藝術(shù)中，對于家庭的揉合之道或者對于自我的期許，都是一致的，因為在他的生命中所激蕩出的人生態(tài)度便是包容與誠懇。

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