據(jù)史書云:三國(guó)時(shí)吳末代皇帝孫皓,每宴群臣,必盡興大醉。大臣韋曜酒量甚小,孫皓便密賜“以茶代酒”的方法。后來(lái),逐漸產(chǎn)生集體飲茶的茶宴,且普遍起來(lái),很像今天的茶話會(huì)。
茶宴多以名茶待客,賓主在茶宴上一邊細(xì)啜慢品,一邊賦詩(shī)作對(duì),談天說(shuō)地,議論風(fēng)生。唐宋時(shí)的“泛花邀客坐,代飲引清言”和“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅”的詩(shī)句,便是對(duì)茶話的描述。
今天,這種茶話方式,或用于友朋聯(lián)誼,或節(jié)日歡聚,或?qū)W術(shù)研討,或洽談生意,內(nèi)容更為豐富了。
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