茶室四寶
所謂的“茶室四寶”,缺一不可。即玉書(shū)(石畏)、潮汕爐、孟臣罐、若琛甌。
孟臣罐
孟臣罐即泡茶的茶壺。為宜興紫砂壺,以小為貴。孟臣即明末清初時(shí)的制壺大師惠孟臣,其制作的小壺非常聞名。壺的大小,因人數(shù)多少而異,一般是300毫升以下容量的小壺。
玉書(shū)
玉書(shū)(石畏)即燒開(kāi)水的壺。為赭色薄瓷扁形壺,容水量約為250毫升。水沸時(shí),蓋子“卜卜”作聲,如喚人泡茶?,F(xiàn)代已經(jīng)很少再用此壺,一般的
茶藝館,多用宜興出的稍大一些的紫砂壺,多作南瓜形或東坡提梁壺形。也有用不銹鋼壺的,用電,可保溫。我在萬(wàn)般無(wú)奈的狀況下,用大的玻璃燒杯,盛水置微波爐內(nèi)使之沸騰。此法需注意兩點(diǎn),一是微波爐的時(shí)間和火力要調(diào)好,防止水未開(kāi)或水老,需多次試驗(yàn)過(guò)方能掌握;二是要清除微波爐內(nèi)的異味。
若琛甌
若琛甌即品茶杯。為白瓷翻口小杯,杯小而淺,容水量約10-20毫升?,F(xiàn)在常用的飲杯(區(qū)別于聞香杯),有兩種。一種是白瓷杯,另一種是紫砂杯,內(nèi)壁貼白瓷。也有純紫砂的飲杯,但不利于茶的色澤。
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