好紫砂壺也需要保養(yǎng)。使用新壺之初,應先用茶湯煮一番,這樣既可除去土味,還可以使壺得到滋養(yǎng),煮后的新壺置于干燥且無異味處陰干就可使用。正確的養(yǎng)壺方法:
(一)、泡茶之前先沖淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
(二)、趁熱擦拭壺身泡茶時,因水溫極高,茶壺本身的毛細孔會略微擴張,水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面。此時,可用一條干凈的細棉巾,分別在倒出茶湯后的間隙,分幾次把整個壺身拭遍,這樣即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。
(三)、泡茶時,勿將茶壺浸入水中,有些人在泡茶時,習慣在茶船內(nèi)倒入沸水,以達到保溫的功效。其實這對養(yǎng)壺沒有起到好的效果,反而會在壺身留下不均勻的色澤。
(四)、每次泡完茶后,應倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。
(五)、壺內(nèi)勿浸置茶湯。泡完茶后,務必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應保持壺內(nèi)干爽,絕對不可積存濕氣,如此養(yǎng)出來的紫砂壺,才能發(fā)出自然的光澤(俗稱包漿)。
(六)、把茶壺沖淋干凈后,應打開壺蓋,放在通風易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。
(七)、絕對不能用洗碗精或化學洗潔劑刷洗紫砂壺,因為這樣做不僅會將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉,甚至會刷掉茶壺外表的包漿,所以應絕對避免。
紫砂壺因其材質(zhì)的特點,表現(xiàn)出一種其他器皿所無法企及的優(yōu)點,那就是它與使用者能進行感情交流,對它傾注的感情越多,常加摩挲寶愛,它對你的回報也越深沉,越發(fā)可愛,光潤古雅。所以說,好茶壺不要束之高閣,而應該經(jīng)常使用把玩。明人周高起說:“壺經(jīng)用久,滌拭日加。自發(fā)黯然之光,人手可鑒?!边@句話,實際上是用壺、養(yǎng)壺的根本之法。
1、紫砂茶具用后要清洗干凈,還有紫砂壺里面要干爽,不要讓紫砂壺里有濕氣。
2、有些人認為紫砂茶具不用保養(yǎng),或者隨便一點,將它放在悶熱的地方,有些人可能把紫砂茶具當為珍品,用完后將它裝好密封,其實這兩種做法都是不對的。
3、不要把紫砂茶具放在較多塵埃和較多油煙的地方,對茶具不好。
4、紫砂壺里面經(jīng)常會浸有水,其實紫壺里長期有水并不好,應該要到需要泡茶的時候才沖水的,即使把水倒掉也是會有一定的積水,所以平時也不要將壺蓋蓋緊,適當將壺蓋側(cè)放可以蒸發(fā)紫砂茶壺里面的水分。
5、如果你喜歡喝茶,而且喜歡喝不同的茶,那不妨多備幾個紫砂茶壺,一個茶壺泡一種茶,如果不同的茶葉放在同一個壺泡,時間長了,泡出來的韻味會不純正。
6、不要用一些化學物劑或者是洗潔精類清潔物品清洗紫砂壺,這樣不僅會將茶壺的茶葉擦洗掉,茶壺也會失去光澤。
壺的保養(yǎng)通稱為養(yǎng)壺,養(yǎng)壺的目的在使其更能夠涵香納味,并能使壺的表面透出一種渾樸的包漿光澤,很多人都喜歡用紫砂壺泡茶,但是有些末必懂得日常保養(yǎng)的基本方法,尤其是好的舊壺,若護理失當,則浪費或破壞了它的優(yōu)點。以下介紹日常保養(yǎng)如何保養(yǎng)紫砂壺的幾種方法。
一、徹底將壺身內(nèi)外洗凈。無論是新壺還是舊壺,養(yǎng)之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。用完后的`紫砂壺必須保持壺內(nèi)干爽,勿積存濕氣。不用的時候存放空氣流通的地方,不宜放在悶熱處,更不可以包裹或密封。
二、切忌沾到油污,勿放近多油煙或多塵埃的地方。紫砂壺最忌油污,沾一后必須馬上清洗,否則土胎吸收不到茶水,會留下油痕。
三、實實在在的泡茶。泡茶次數(shù)越多,壺和杯子吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發(fā)出潤澤如玉的光芒。
四、擦與刷要適度。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。
五、使用完畢要清理晾干。泡茶完畢,要將茶渣清除干凈,以免產(chǎn)生異味,又需重新整理;放空氣流通的地方,不宜放在悶熱處,更不可以為珍貴,用后包裹或密封;最好用完后把壺蓋側(cè)放,勿常將壺蓋密。
六、讓壺有休息的時間。勤泡一段時間后,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底干燥,再使用時才能更吸收。 最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺,不可喝什么茶葉都用同一個茶壺,應加識別,以免混亂。
七、不要用洗潔精或任何化學物劑洗紫砂壺,會把茶壺的包漿洗擦掉,并使外表失去光澤。
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