秋末冬初茶園的科學(xué)管理

茶鄉(xiāng)人民在多年的生產(chǎn)實(shí)踐中，積累了許多豐富的茶園茶樹(shù)科學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)。秋末冬初，眾多茶園逐步進(jìn)入修養(yǎng)期，管理茶園宜早不宜遲。

在此，筆者根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，提出以下茶園土壤、茶樹(shù)樹(shù)冠管理技術(shù)供參考。希望州內(nèi)各地茶農(nóng)積極抓好秋末冬初茶園土壤、茶樹(shù)樹(shù)冠的管理，建立健全《茶園田間科學(xué)》管理檔案，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)技木措施，為明年提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)打好基礎(chǔ)。

茶園土壤管理有何意義？

根據(jù)多年科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，茶園耕作能疏松土壤，提高通透性，有利于微生物的生長(zhǎng)繁衍，加速物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化，以提高土壤肥力。通過(guò)耕作、深埋雜草和茶樹(shù)枯枝落葉，可增加土壤有機(jī)質(zhì)，將深層土翻至土表，有利土壤熟化改良，增厚活土層。耕作過(guò)程中，不可避免地要斷傷部份茶樹(shù)根系，可起到根系更新作用，這對(duì)古老茶園的改造、復(fù)壯樹(shù)勢(shì)，更是必要，如深耕與施肥相結(jié)合，對(duì)古老茶樹(shù)根系更新，更有好處。

幼齡茶園內(nèi)實(shí)行淺耕，其主要作用是破除土壤板結(jié)層，改善土壤通氣、透水狀況，消滅茶園雜草，淺耕對(duì)茶樹(shù)根系損傷不多；同時(shí)注意鏟除周邊雜草、拔除幼齡茶樹(shù)旁小草，可收到良好的效果。

成齡茶園行間深耕，一般都在30厘米左右，其改良熟化土壤的作用比淺耕要強(qiáng)，但對(duì)根系損傷較多，因此，必須根據(jù)不同的茶園類型靈活掌握。對(duì)古老茶園的土壤深耕，一般掌握在40厘米左右，要結(jié)合施用大量有機(jī)肥，并把長(zhǎng)得旺盛的雜草，盡量埋入土中，這對(duì)翌年茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量都大有作用。

在茶園里鋪草，是一項(xiàng)比較科學(xué)的栽培技術(shù)，可防止土壤沖刷，減少雜草生長(zhǎng)、保水、保肥、增加有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，對(duì)提高茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)較為明顯。

關(guān)于茶樹(shù)施肥的問(wèn)題。茶樹(shù)在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，需要碳、氫、氧、氮、磷、鉀等數(shù)十種營(yíng)養(yǎng)元素，其中碳、氫、氧主要從空氣和水中取得，而其它元素主要來(lái)自土壤，而氮、磷、鉀要求數(shù)量最多，又稱茶葉（植物 ）營(yíng)養(yǎng)的三要素。由于茶樹(shù)是葉用植物，在三要素中又以氮素為主，因此，在通常情況下，氮素對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)特別重要，它是構(gòu)成茶樹(shù)有機(jī)體的主要成份，與茶葉產(chǎn)量有密切關(guān)系，并且氮素對(duì)茶葉品質(zhì)的影響，也有密不可分的關(guān)系；氮素還直接參與氨基酸、生物堿及多種維生素的合成過(guò)程，對(duì)茶葉的香氣、滋味、鮮爽度及湯色等都有直接的影響。

與此同時(shí)，茶樹(shù)體內(nèi)的許多生理過(guò)程，如光合作用、呼吸作用及生長(zhǎng)發(fā)育等與磷的關(guān)系也比較大，對(duì)茶葉的產(chǎn)量、品質(zhì)都有重要影響，在氮素的配合下，影響更為顯著。

此外，茶樹(shù)體內(nèi)鉀的含量比較低，它的主要功能是：協(xié)助和促進(jìn)碳水化合物的合成、運(yùn)送和貯存，同時(shí)對(duì)水分的吸收、蒸騰都有較好的調(diào)節(jié)作用，還可提高茶樹(shù)抗旱、抗寒、抗病蟲(chóng)害的能力，對(duì)茶葉的產(chǎn)量、質(zhì)量都可獲得顯著的效果。

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