茶鄉(xiāng)人民在多年的生產(chǎn)實(shí)踐中,積累了許多豐富的茶園茶樹(shù)科學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)。秋末冬初,眾多茶園逐步進(jìn)入修養(yǎng)期,管理茶園宜早不宜遲。
在此,筆者根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn),提出以下茶園土壤、茶樹(shù)樹(shù)冠管理技術(shù)供參考。希望州內(nèi)各地茶農(nóng)積極抓好秋末冬初茶園土壤、茶樹(shù)樹(shù)冠的管理,建立健全《茶園田間科學(xué)》管理檔案,認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)技木措施,為明年提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)打好基礎(chǔ)。
茶園土壤管理有何意義?
根據(jù)多年科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,茶園耕作能疏松土壤,提高通透性,有利于微生物的生長(zhǎng)繁衍,加速物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化,以提高土壤肥力。通過(guò)耕作、深埋雜草和茶樹(shù)枯枝落葉,可增加土壤有機(jī)質(zhì),將深層土翻至土表,有利土壤熟化改良,增厚活土層。耕作過(guò)程中,不可避免地要斷傷部份茶樹(shù)根系,可起到根系更新作用,這對(duì)古老茶園的改造、復(fù)壯樹(shù)勢(shì),更是必要,如深耕與施肥相結(jié)合,對(duì)古老茶樹(shù)根系更新,更有好處。
幼齡茶園內(nèi)實(shí)行淺耕,其主要作用是破除土壤板結(jié)層,改善土壤通氣、透水狀況,消滅茶園雜草,淺耕對(duì)茶樹(shù)根系損傷不多;同時(shí)注意鏟除周邊雜草、拔除幼齡茶樹(shù)旁小草,可收到良好的效果。
成齡茶園行間深耕,一般都在30厘米左右,其改良熟化土壤的作用比淺耕要強(qiáng),但對(duì)根系損傷較多,因此,必須根據(jù)不同的茶園類型靈活掌握。對(duì)古老茶園的土壤深耕,一般掌握在40厘米左右,要結(jié)合施用大量有機(jī)肥,并把長(zhǎng)得旺盛的雜草,盡量埋入土中,這對(duì)翌年茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量都大有作用。
在茶園里鋪草,是一項(xiàng)比較科學(xué)的栽培技術(shù),可防止土壤沖刷,減少雜草生長(zhǎng)、保水、保肥、增加有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分,對(duì)提高茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)較為明顯。
關(guān)于茶樹(shù)施肥的問(wèn)題。茶樹(shù)在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中,需要碳、氫、氧、氮、磷、鉀等數(shù)十種營(yíng)養(yǎng)元素,其中碳、氫、氧主要從空氣和水中取得,而其它元素主要來(lái)自土壤,而氮、磷、鉀要求數(shù)量最多,又稱茶葉(植物 )營(yíng)養(yǎng)的三要素。由于茶樹(shù)是葉用植物,在三要素中又以氮素為主,因此,在通常情況下,氮素對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)特別重要,它是構(gòu)成茶樹(shù)有機(jī)體的主要成份,與茶葉產(chǎn)量有密切關(guān)系,并且氮素對(duì)茶葉品質(zhì)的影響,也有密不可分的關(guān)系;氮素還直接參與氨基酸、生物堿及多種維生素的合成過(guò)程,對(duì)茶葉的香氣、滋味、鮮爽度及湯色等都有直接的影響。
與此同時(shí),茶樹(shù)體內(nèi)的許多生理過(guò)程,如光合作用、呼吸作用及生長(zhǎng)發(fā)育等與磷的關(guān)系也比較大,對(duì)茶葉的產(chǎn)量、品質(zhì)都有重要影響,在氮素的配合下,影響更為顯著。
此外,茶樹(shù)體內(nèi)鉀的含量比較低,它的主要功能是:協(xié)助和促進(jìn)碳水化合物的合成、運(yùn)送和貯存,同時(shí)對(duì)水分的吸收、蒸騰都有較好的調(diào)節(jié)作用,還可提高茶樹(shù)抗旱、抗寒、抗病蟲(chóng)害的能力,對(duì)茶葉的產(chǎn)量、質(zhì)量都可獲得顯著的效果。
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