安徽：皖茶為經(jīng)濟(jì)添精彩一筆

安徽：皖茶為經(jīng)濟(jì)添精彩一筆

安徽：皖茶為經(jīng)濟(jì)添精彩一筆

6月27日至6月29日，中國（安徽）第四屆茶產(chǎn)業(yè)博覽會在合肥市科技館隆重舉行。為了了解安徽茶文化的發(fā)展，中國企業(yè)報(bào)——中國企業(yè)新聞網(wǎng)（安徽頻道）記者采訪了此次茶產(chǎn)業(yè)博覽會組委會主任——錢斌。

記者：錢主任，你好！感謝百忙之中接受我們的采訪，首先我們了解一下，這次的茶博會參賽企業(yè)應(yīng)該具備什么樣的條件呢？

錢主任：此次茶博會旨在促進(jìn)安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，優(yōu)化配置茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營資源，提升安徽名茶品牌形象，滿足國內(nèi)外市場消費(fèi)需求，拉動(dòng)內(nèi)需，加快茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐。企業(yè)可以自愿參加，沒有門檻限制，我們號召地方企業(yè)和省級龍頭企業(yè)以及外省企業(yè)有志于發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的單位參展。

記者：今年的茶博會與往屆相比，有什么不同之處？

錢主任：此次博覽會的宗旨是應(yīng)對金融危機(jī)，為企業(yè)和消費(fèi)者提供一個(gè)消費(fèi)溝通窗口，從而達(dá)到刺激消費(fèi)，拉動(dòng)內(nèi)需，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。著力宣傳和展銷“名、特、優(yōu)、新”茶產(chǎn)品。

記者：安徽的茶文化和茶產(chǎn)業(yè)和其他省份相比有什么特色？

錢主任：安徽省是全國重要的產(chǎn)茶省，茶產(chǎn)業(yè)是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。安徽省茶農(nóng)有300多萬人，從事茶葉加工經(jīng)營的人員超過100萬人。安徽是中國茶葉的重要產(chǎn)地之一，中國十大名茶安徽占有四席，安徽資源豐富，具有發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的巨大優(yōu)勢，要抓住機(jī)遇，重視茶產(chǎn)業(yè)振興，加大政策扶持力度，大力推進(jìn)集約化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，大力提升科技水平，做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，大力宣傳推介徽茶品牌，讓古老的徽茶文化煥發(fā)出新時(shí)代的光彩，為促進(jìn)農(nóng)民增收、經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。

記者：請教一個(gè)問題，錢主任，你對未來的茶文化發(fā)展以及對茶博會有什么好的建議或展望？

錢主任：在有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費(fèi)趨勢。安徽的茶產(chǎn)業(yè)正順應(yīng)了時(shí)代創(chuàng)新發(fā)展潮流，在省政府強(qiáng)力推動(dòng)下，通過龍頭企業(yè)+茶業(yè)基地+專業(yè)合作社發(fā)展模式。特別是“532提升行動(dòng)”的實(shí)施，即省政府今年提出的全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提升工程：用5年的時(shí)間，著力提升龍頭企業(yè)規(guī)模和實(shí)力、提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化科技水平、提升農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平、提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力、提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶動(dòng)能力，到2012年，全省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值達(dá)到3000億元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營戶增收2000元。這些都為安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，蘊(yùn)涵無限商機(jī)。

如今的茶葉早已走出了單純農(nóng)作物的范疇，已經(jīng)形成一個(gè)橫貫一、二、三產(chǎn)業(yè)的龐大產(chǎn)業(yè)鏈。茶葉景區(qū)旅游、茶文化交流以及各種以茶為主題的博覽會、文化節(jié)等，都將成為未來茶業(yè)發(fā)展的新亮點(diǎn)。（劉羽仙）

介紹一下中國的茶文化50字

茶文化意為飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國飲茶，據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代，少說也有4700多年了。

直到現(xiàn)在，漢族還有民以茶代禮的風(fēng)俗。漢族對茶的配制是多種多樣的：有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、蜀山的俠君茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。

全世界一百多個(gè)國家和地區(qū)的人喜愛品茶，各國茶文化各不相同，各有千秋；中國茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。

擴(kuò)展資料
中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛于宋代，普及于明清之時(shí)。中國茶文化糅合佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國文化中的一朵奇葩！

同時(shí)，茶也已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體，提倡“天下茶人是一家”。

安徽十大名茶以及介紹幾個(gè)合肥賣茶的地方~

黃山毛峰-----中國十大名茶之一，每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

六安瓜片-----中國十大名茶之一，歷史悠久。明代許次紓《茶疏．產(chǎn)茶》云:“天下名山，必產(chǎn)靈茶，江南地暖，故獨(dú)宜茶。大江南北，則稱六安… …”；大文豪梁實(shí)秋亦有贊之也。因其是單片葉而做，極像瓜片因此而得名。

太平猴魁-----中國極品名茶，全國十大名茶之一，產(chǎn)于黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)，特稱“猴魁”。外形兩葉抱一芽，平扁挺直，不散。不翹。不曲;全身披白毫，含而不露;葉面色澤倉綠勻潤，葉背淺綠，葉脈綠中藏紅;入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，懸在明澈嫩綠的茶計(jì)之中， 似乎有好些小猴子在杯中對你伸頭縮尾，有刀槍云集。龍飛鳳舞的特色。其滋味鮮綠醇甘甜，香氣高爽持久，湯色清綠明凈，有爽口。潤喉。明目。提神之效。

祁門紅茶-----為世界四大名茶，常簡稱“祁紅”，也是中國十大名茶之一，祁紅產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤，土層深厚，雨量充沛，常有云霧繚繞，且日照時(shí)間較短，構(gòu)成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。

屯溪綠茶-----黃山市屯溪綠茶的簡稱，為我國極品名茶之一。主要產(chǎn)地有休寧、歙縣、施德、績溪、寧國等地。因歷史上在屯溪加工輸入出，故名“屯綠”。該茶條索緊密，勻正壯實(shí)，色澤綠潤，沖泡后湯色綠明，香氣清高，滋味濃厚醇和，是我國綠茶中的名品?！巴途G”屬炒青類，屯綠毛茶又稱“長炒青”。其做法起源于松羅匹茶的制法，品種有珍眉、貢熙、特針、雨茶、秀眉、綠片等6個(gè)花色18個(gè)不同級別，此外還可窖制茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。

霍山黃芽-----主要產(chǎn)于霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宮山等地。霍山黃芽的歷史悠久，唐代即有“壽州霍山之黃芽”的記載，明代王象亞的《群芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也?！庇捎诮鹱由筋^日照較短，云霧繚繞，低溫濕潤，土質(zhì)肥沃，“黃芽”在此生長，芽嫩葉肥，形成別具一格的茶葉品質(zhì)。該茶條形緊密，形如雀舌，顏色金黃，白毫顯露，湯色黃綠，香醇濃郁，甜和清爽，有板栗香氣。上等“霍山黃芽”，外形緊細(xì)成條，有如蓮心；色澤黃嫩油潤，芽葉成朵，湯色澄黃而明亮，香氣清鮮。

岳西翠蘭-----是生長在大別山區(qū)的優(yōu)質(zhì)云霧茶。新創(chuàng)名茶。產(chǎn)于皖西大別山腹地岳西縣境內(nèi)的主薄、頭陀、來榜區(qū)。該地原屬陸羽《茶經(jīng)》所載盛產(chǎn)茶葉的壽州和舒州，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差大。茶園大多分布在海拔600-800米的深山峽谷之中，周圍樹木蔥籠，百花溢香，云霧彌漫?！霸牢鞔涮m”是在地方名茶小蘭花的傳統(tǒng)制作技術(shù)基礎(chǔ)上創(chuàng)制的。谷雨前后選采一芽二葉，用竹帚翻炒殺青，繼而手工造形，后經(jīng)炭火烘焙而成。其外形優(yōu)美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。

涇縣特尖------新創(chuàng)名茶，入杯沖泡，霧氣結(jié)頂，蘭花清香四溢，芽葉徐徐展開，清澈明凈，品之鮮醇爽口。

涌溪火青------產(chǎn)于皖南涇縣黃田鄉(xiāng)涌溪，生產(chǎn)歷史已有五百余載，曾為歷朝之貢茶，現(xiàn)為饋贈(zèng)之佳品；產(chǎn)地風(fēng)景秀麗，層巒疊嶂，山青水秀，鳥語花香；常年云霧繚繞，泉水潺潺。鮮茶葉如碧玉，味似花香；采摘標(biāo)準(zhǔn)，制作精良。成品火青形似珠粒，落杯有聲；色如墨玉，油泣顯毫；湯色杏黃明凈，滋味醇正甘甜；質(zhì)優(yōu)形美，耐泡持久，攜帶方便，實(shí)乃茶中之珍品。

敬亭綠雪------生產(chǎn)企業(yè)安徽農(nóng)墾國營敬亭山茶場，地處宣城近郊，敬亭綠雪形似雀舌，挺直飽潤，色澤嫩綠，白毫顯露，嫩香持久，回味甘醇。分特、一、二、三共四個(gè)等級。飲評者有詩贊譽(yù):形似雀舌露白毫，翠綠勻嫩香氣高，滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飄。

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