他和茶的一萬個美麗的故事

他和茶的一萬個美麗的故事

每年春天，除了換春裝、看春花，作為一個西湖邊的中國人，春天還有著另一重含義：春茶又來了。

喜愛喝茶的，不只是中國人，更有老外。Pascal來自法國，音譯為帕斯卡，在中國生活了10年，如今在杭州，娶了中國姑娘，本職工作是個大廚，兼職身份是“茶葉通”。

他和中國因為茶葉而結(jié)緣，留在中國的理由也是因為對茶葉的熱愛。最近3年，他每個月給法國的朋友寫封長信，來推薦自己對中國和中國茶的理解。今年開始，他還在自己的微博上用中文給中國的朋友寫長信，表達他對中國和中國茶的認識。

杭鐵頭是他自封的綽號

他用了12年才到中國

記者在帕斯卡工作的朗德瑪麗法式餐廳，見到了這位自稱“拔絲土豆”、“杭鐵頭”的法國人。第一印象很帥。

“1991年，我剛大學畢業(yè)，我和兩個同學得到一個項目贊助，是到中國來看茶葉，我在中國呆了3個月，就是去各地看茶葉，我覺得中國太好了，中國茶太有意思了?！迸了箍ㄓ靡豢诓皇呛芰骼闹袊?，說著他的中國茶情結(jié)，“我后來就想，我一定要到中國來。但沒有錢，一直到2003年，我攢到了足夠的錢，才能來中國學語言，我是在玉泉上的學。”

帕斯卡第一次來杭州就很喜歡西湖，所以挑了杭州長期居住。用12年來追逐自己的夢想，在帕斯卡看來是很正常的事情，“我就是杭鐵頭，做事情特別犟?！彼柭柤绨?，還告訴我們一個小笑話，“我第一次來中國時有個同伴，和我一樣喜歡中國，他后來有機會到原來華家池的農(nóng)業(yè)大學讀茶葉研究生，是他們系的第一個外國研究生，那個時候我很嫉妒他，可是我沒有錢，不能和他一起來讀書?！?/p>

一口洋涇浜的普通話把“嫉妒”兩個字咬得特別重，配上聳肩挑眉毛的表情，一種西方的幽默感裹挾著單純的赤子之心，讓人對他不帶功利的執(zhí)著心生敬佩。這是記者的第二印象。

跟著茶葉去旅游

茶農(nóng)都愿對老外茶客敞心扉

蒙頂甘露、鳳凰單樅、竹葉青，這些茶葉你都聽說過嗎？

很多連土生土長的中國人都沒聽說過的茶葉，帕斯卡和他的愛人施虹從古籍和互聯(lián)網(wǎng)上查出原產(chǎn)地，去實地探訪每一種茶葉生長在什么地方，如何制作，這個地方最好的茶葉在哪里。

一種茶葉好喝就行，為什么非得到原產(chǎn)地去找茶？記者好奇地問，我們會覺得雞蛋好吃，但是絕不會去找養(yǎng)雞的雞舍。

“我們很注重產(chǎn)品的原產(chǎn)地，因為在我的老家，很多奶酪和葡萄酒都是用當?shù)氐孛麃砻?，出了這個小鎮(zhèn)，哪怕是同樣的工藝，做出來的奶酪都得換個名字?！迸了箍ㄅe例說，“法國只有香檳地區(qū)產(chǎn)的起泡葡萄酒能叫香檳，而不是像中國這樣，所有的起泡葡萄酒都叫香檳?！?/p>

找茶葉的原產(chǎn)地，是他對茶文化的尊重?！翱上А恫杞?jīng)》里很多茶葉的原產(chǎn)地都不太能找得到。”帕斯卡說。

“實地探訪其實就是一座山一座山地爬，找到賣茶葉的茶農(nóng)，去他們家里玩?！笔┖玳_玩笑說，帕斯卡的老外身份和茶葉通的知識資本讓山里質(zhì)樸的茶農(nóng)對他格外親厚，很多不輕易給外人看的做茶工藝，還有不會告知一般游客的野茶，都會對他敞開大門。

他與茶

有一萬個美麗的故事

“我們到安吉大山里找純正的安吉白片，當?shù)厝瞬粌H給我們品嘗好白片，還帶我們?nèi)フ乙安?。”施虹說，藏在大山里廢棄沒人打理的茶園，雖然茶葉比較粗，但味道確實很好。

在四川旅游的時候，他們專門去找了唯一一位制造藏茶的西藏人，“我是從網(wǎng)上找的新聞報道，說在康定有個西藏人，祖上是茶馬古道運茶葉進西藏的，后來就自己制作黑茶供應藏區(qū)?！笔┖缯f。

同樣，他們?nèi)グ不章糜螘r，最高興的不是在黃山看云海，而是在屯溪找到了一位茶葉世家的茶農(nóng)，會做各種各樣的花式茶?！八梢园巡枳龀升埖男螤?，用水泡起來就好像龍在水里游，非常漂亮?！迸了箍ㄒ贿呎f一邊挑眉毛，標準的眉飛色舞。

茶葉對帕斯卡的生活影響深遠，在他的法式餐館里，回頭客很高的菜就和茶有關。當然不會是龍井蝦仁，而是茉莉花冰激凌?！拔沂堑礁＝ㄉ钌秸?strong >白茶的時候，他們告訴我有種很傳統(tǒng)的工藝，可以做出茉莉珠茶，是用白茶和茉莉花一起做出來的。6片茶葉搓一個茶球，我專門定做了這樣的茉莉花茶來做冰激凌，好吃極了?！迸了箍ㄔ诜▏鴮W的專業(yè)是制作奶制品，這道甜品絕對是專業(yè)與愛好的融合。

記者表揚帕斯卡是個很“專一”的人，他聳聳肩膀，說：“法國人只做喜歡的事，我有個朋友守著800年的古董古堡，在賣放養(yǎng)牛肉。也有朋友為了一口好吃的面包，半夜3點起床揉面。我對茶葉也是這樣的感情?！?/p>

說再見時，他會很浪漫地祝福你“有一萬個美麗的故事”。他和茶葉，同樣也有一萬個美麗的故事。

馬來西亞的茶中的故事

馬來西亞的茶中的故事

　　導語：茶文化的社會功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚茶德、傳播茶道、文化藝術 、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進民族團結(jié)、表現(xiàn)社會進步和發(fā)展經(jīng)濟貿(mào)易等。茶德是經(jīng)過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的茶內(nèi)在具備的美好品性。

　　茶行茶葉貫穿華人歷史

　　在馬來西亞時，曾有一位馬來西亞老茶人向我講了一個美麗的傳說：茶始于公元前2737年。當時中國古代傳說中的皇帝神農(nóng)氏，是一位淵博的學者和中草藥專家，有一天，他在一棵樹下憩息。這時一陣風拂過樹枝，幾片樹葉隨風掉落在正在烹煮的開水。當神農(nóng)氏飲下那鍋水時，發(fā)現(xiàn)味道鮮美，飲后更感精力充沛，由此，茶便被發(fā)現(xiàn)了。

　　在遙遠的異國他鄉(xiāng)，聆聽著一位外國老人講述中國的傳說故事，我不僅覺得親切，更深受感動，我的心久久不能平靜。

　　有人說，有華人的地方，就有茶香，說的正是茶葉通過中國南部大批華人遷移至東南亞的歷史，茶也一直陪伴海外華人度過許多悲歡歲月。

　　在茶行貨架上擺放著的許許多多不同種類的茶葉罐，它們的背后隱藏著不僅是茶行各自的故事，也交織著華人生活、奮斗的歷史，折射出華人社會文化的璀璨光芒。

　　如今，馬來西亞有很多老茶行，其中有裝潢淳樸自然，有的設計新穎華麗，有的古樸典雅無論它們以什么形式出現(xiàn)，都帶著一股濃濃的懷舊風味。

　　目前許多茶行都由華人來經(jīng)營的。首先是因為很久以前的在馬來西亞，茶是當時白開水以外最普遍的飲料，可是由于該國并不生產(chǎn)茶，茶的來源都必須依靠中國進口;其次，海外華人因通商語言及對中國的方方面面都比較熟悉，因而方便了與中國進行密切的貿(mào)易往來，其中茶葉是貿(mào)易的重要物品之一。因此，就造成了目前幾乎所有各大茶行都由華人經(jīng)營的現(xiàn)象。

　　由于該國是多元種族的國度，中國茶不僅能在這里落地生根，進而衍生許多與茶的故事。

　　聽老茶人講過去的故事

　　?只要有礦場，就有茶香。?坐落在吉隆坡茨廠街的一家茶行的張老先生是本地一位知名的老茶人，大大小小的茶行都認識這位前輩。他品茶無數(shù)，與茶培養(yǎng)出一份不可言語的深厚感情，因而對于本地飲茶文化，他有深刻了解。據(jù)說他開的這家茶行是馬來西亞歷史上最悠久的茶行之一。張老先生早年是隨父母從中國廣東來到馬來西亞謀生的。

　　在接受我的采訪時，這位年過八旬張老先生對我說：?我們茶行建立于1928年，剛開始是以做雜貨為主的貿(mào)易行。還記得店里除了茶葉還賣煙草，有時祖父還做外匯交易。至于何年何月以茶葉作為主要商品，我可說不上來。?

　　不過，根據(jù)他的兒子的翻查，得悉他們是在1937年或更早注冊成為有限公司，正式在本地從事貿(mào)易生意。

　　老人告訴我，現(xiàn)在交通方便，行銷綱絡又廣，不像早期的茶行，都是由老板自己一人四處招生意。早期，如果茶行規(guī)模大的，還能駕著車子到各州行銷，一些小型茶行，都是踩著三輪車到附近的茶室兜售茶葉。

　　我感到當談到祖先從三輪車到擁有一輛小貨車的奮斗經(jīng)過，老人感慨萬千，百感交集。

　　張老先生當年20來歲就隨父親進入茶行，他走遍大城小鎮(zhèn)做生意，才建立如今廣大的行銷網(wǎng)絡。?當時都以賒賬為主，大家都講?信用?二字。我們很多顧客都是傳了好幾代，可說是世代相傳。?

　　老人興致勃勃地告訴我，在八十年代之前，中國處于閉門式經(jīng)濟模式，若要與外國通商，就得靠一年兩次的春秋交易會，而且所有物品都由國營機構(gòu)掌管。

　　?那時和中國人談生意很難，還要排隊才見到他們呢!?老先生笑著說，?現(xiàn)在情況倒轉(zhuǎn)口羅，是他們排隊見我們。?這就是中國改革開放帶來的經(jīng)濟現(xiàn)象。

　　?我們當時并沒有各自上中國大陸采購茶葉，而是由七間茶行組成一間稱為貌暢的公司，作為總代表與當時中國唯一的福建廈門茶葉進出口公司進行買賣。?

　　貌暢公司一直成為本地茶行進口茶葉的代表，直到八十年代中國市場開放，它才逐漸停止營業(yè)，改由各個茶行獨自到中國采購茶葉。

　　早期，這些馬來西亞的`茶行從中國進口茶葉，都以木箱為主，數(shù)量不多，與現(xiàn)在每個月至少一個貨柜的比較，真是天壤之別。

　　在四、五十年代，茶行在吉隆坡一帶特別多，各州的中小型茶行都向較大規(guī)模的茶行購茶。當年的生意好做，市場的茶葉都由七間大茶行壟斷。

　　當時，所有的茶葉都通過海運，等上幾個星期，才會到達新加坡港口。在那里，質(zhì)好的茶葉會先被一些新加坡茶行挑選，剩下來的才會到達馬來西亞本地。

　　當大茶行拿到茶葉后，就以散裝方式出售茶葉給中小型茶行以及雜貨店，再由他們自行包裝，再銷售到消費市場上。

　　一箱箱的茶葉經(jīng)過幾個環(huán)節(jié)，才能夠成為人人手中的一杯茶。

　　在馬來西亞中國茶的發(fā)展過程里，不僅包含了茶葉商業(yè)的歷史，還包含了中國南來的華人如何在馬來西亞商界闖下一番事業(yè)輝煌歷史。

　　老人深情地對我說，中國早期來馬來西亞的華僑基本上都是赤手空拳，不懼勞苦，通過幾代人的拼搏，打下了殷實的家業(yè)，為我們帶來茶以外的感動。

　　難怪不少馬來西亞的華人都說有人說：?喝下一口茶時，想想背后的故事和先人種下的福根，那杯茶就會變得分外有意思。?

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我要關于茶的故事或傳說

（一）
在美麗的杭州西子湖畔群山之中，有一座獅峰山，山上林木蔥蘢，片片茶園碧綠蒼翠，九溪十八澗蜿蜒其間，流水潺潺，云霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境孕育著亨譽世界的“四絕”佳茗——西湖獅峰龍井茶。獅峰山下的胡公廟前，有用欄桿圍起來的“十八棵御茶”，在當?shù)夭柁r(nóng)精心培育下，長得枝繁葉茂，年年月月吸引著眾多游客。
說起這18棵御茶，還有一段美好的傳說。相傳在清乾隆時代，五谷豐登，國泰民安，乾隆皇帝不愛坐守宮中，而好周游天下。一次，他來到了杭州，在飽覽西湖湖光山色之后，就想去看看自己平時最愛喝的茶葉。乾隆和太監(jiān)一說，這可忙壞了地方大小官員，也忙壞了胡公廟的老和尚，因為根據(jù)安排，乾隆要在廟里休憩喝茶。
第二天，乾隆帶領大小隨從巡游獅峰山。一路上，高聳的獅峰雄姿，清澈的龍井泉水，碧綠的連片茶園，村姑們肩背茶簍，穿梭園間忙著采茶，樹上路旁到處鳥語花香，乾隆深為大自然的景色所陶醉，久久徘徊山間，在太監(jiān)催請下，始來到胡公廟。老和尚恭恭敬敬地獻上最好香茗，乾隆看那杯茶，湯色碧綠，芽芽直立，栩栩如生，煞是好看，啜飲之下，只覺清香陣陣，回味甘甜，齒頰留芳，便問和尚：“此茶何名?如何栽制?”和尚奏道：“此乃西湖龍井茶中之珍品——獅峰龍井，是用獅峰山上茶園中采摘的嫩芽炒制而成?！苯又团闱∮^看茶葉的采制情況，乾隆為龍井茶采制之勞、技巧之精所感動，曾作茶歌贊曰：“慢炒細焙有次第，辛苦功夫殊不少?！?br> 乾隆看罷采制情況，返回廟前時，見廟前的十多棵茶樹，芽梢齊發(fā)，雀舌初展，心中一樂，就挽起袖子學著村姑采起茶來。當他興趣正濃時，忽有太監(jiān)來報：“皇太后有病，請皇上急速回京。”乾隆一聽急了，隨手把采下的茶芽往自己袖袋里一放，速返京城去了。不幾日回到皇宮，見太后坐在床邊，趕忙上前請安。太后本無大病，只是山珍海味吃多了后，肝火上升，眼睛紅腫，今見皇兒回朝，心里高興，病也去了幾分，遂問起皇上在外情況，談著談著，太后聞到似有陣陣清香迎面撲來，便問乾?。骸盎蕛簭暮贾輲砹耸裁春脰|西?如此清香？”乾隆心想，我急匆匆趕回，倒是忘了帶些禮品孝順母后，然仔細聞聞確有一種清香散發(fā)出來，他用手一摸，想起是獅峰采下的一把茶葉，幾天過去，已經(jīng)干了。一邊取出茶葉，一邊回答道：“母后，這是我親手采下的獅峰山龍井茶?！薄芭?，這茶真香我這幾天嘴巴無味，快泡來我嘗嘗!”乾隆忙叫宮女泡了一杯來，太后接過香茶，慢慢品飲，說也奇怪，太后喝完茶湯，感到特別舒適。其實這茶，一來品質(zhì)好，清香可口，去膩消食；二來見到皇兒，心情舒暢，加上茶葉是皇上親手所采，所以如此連喝幾天，居然肝火平了，眼紅退了，腸胃也舒服了，太后滿心歡喜地告訴皇帝：“兒啊，這是仙茶哩，真像靈丹妙藥，把為娘的病也治好啦！”乾隆聽了哈哈大笑，忙傳旨下去，封胡公廟前茶樹為御茶樹，派專人看管，年年歲歲采制送京，專供太后享用。因胡公廟前一共只有十八棵茶樹，從此，就稱為“十八棵御茶?！?br>
（二）
凍頂烏龍是臺灣省出產(chǎn)的烏龍茶珍品，與包種茶合稱姐妹茶。其制法近似青心烏龍，但味更醇厚，喉韻強勁，高香尤濃。因產(chǎn)于凍頂山上，故名凍頂烏龍。
凍頂山是臺灣省鳳凰山的一個支脈，海拔700多米，月平均氣溫在20℃左右，所以凍頂烏龍實不是因為嚴寒冰凍氣候所致，那么為什么叫“凍頂”呢?
據(jù)說因為這山脈迷霧多雨，山陡路險崎嶇難走，上山去的人都要繃緊足趾，臺灣俗語稱為“凍腳尖”才能上山，所以此山稱之為凍頂山。相傳在100多年前，臺灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)中，住著一位勤奮好學的青年，名叫林鳳池，他學識廣博，體健志高，而且非常熱愛自己的祖國。記不得是哪一年，他聽說福建省要舉行科舉考試，就很想去試試，可是家境貧寒，缺少路費，不能成行。
鄉(xiāng)親們喜歡林鳳池為人正直，有學識，有志氣，有抱負，得知他想去福建赴考，就相約跑來對他說：“風池，你想去考是好事I去吧，有困難，大家?guī)湍?，你別發(fā)愁，趕快做好準備吧!”說罷大家就慷慨解囊，給
林鳳池湊了足夠的路費。林感激萬分，第三天即拜別鄉(xiāng)親上路了。臨行時鄉(xiāng)親們到海邊送行，七嘴八舌地再三叮囑：“祝你一路順風，路上多加小心??！”不管考得怎樣，可要回來呀！”別忘了故鄉(xiāng)和鄉(xiāng)親，我們盼你回來呢！”林鳳池感動得流下淚來，暗暗下定決心，一定要為鄉(xiāng)親們爭光。
不久，林鳳池果然金榜題名，考上了舉人并在縣衙內(nèi)就職。一天，林風池決定回臺灣探親，在回臺灣前邀同僚一起到武夷山一游。上得山來，只見“武夷山水天下奇，千峰萬壑皆美景，”山上巖間長著很多茶樹，又聽說樹上的嫩葉做成烏龍茶，香高味醇，久服有明目、提神；利尿、去膩、健胃、強身等作用，便想能帶些回臺灣多好啊，于是向當?shù)夭柁r(nóng)購得茶苗36棵，精心帶土包好，帶到了臺灣南投縣。鄉(xiāng)親們見風池錦衣還鄉(xiāng)，喜出望外，又見他帶來福建祖家傳種的烏龍茶苗，格外興奮，他們推選幾位有經(jīng)驗的老農(nóng)，仔細地把36棵茶苗種植在附近最高的凍頂山上，并派專人精心管理。加之臺灣氣候溫和，茶苗棵棵成活，不斷吐著綠油油的嫩芽，可愛極了。接著，人們按照林風池介紹的方法，采摘芽葉，加工成了烏龍茶。這茶說來也怪，山上采制，山下就聞到了清香，而且喝起來清香可口，醇和回甘，氣味奇異，成為烏龍茶中風韻獨特的佼佼者，這就是現(xiàn)今臺灣省“凍頂烏龍”的由來。

（三）
很早以前，中國就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說。說的是神農(nóng)有一個水晶般透明的肚子，吃下什么東西，人們都可以從他的胃腸佇看得清清楚楚。那時候的人，吃東西都是生吞活剝的，因此經(jīng)常鬧病。神農(nóng)為了解除人們的疾苦，就把看到的植物都嘗試一遍，看看這些植物在肚子里的變化，判斷哪些無毒哪些有毒。當他嘗到一種開白花的常綠樹嫩葉時，就在肚子里從上到下，從下到上，到處流動洗滌，好似在檢查什么，于是他就把這種綠葉稱為:“查”。以后人們又把“查”叫成“茶”。神農(nóng)長年累月地爬山涉水，嘗試百草，每天都得中毒幾次，全靠茶來解救。但是最后一次，神農(nóng)來不及吃茶葉，還是被毒草毒死了。據(jù)說，那時候他見到一種開著黃色小花的小草，那花萼在一張一合地動著，他感到好奇，就把葉子放在嘴佇慢慢咀嚼。一會兒，他感到肚子很難愛，還沒來得及吃茶葉，肚腸就一節(jié)一節(jié)地斷開了，原來是中了斷腸草的毒。后人為了崇敬、紀念農(nóng)業(yè)和醫(yī)學發(fā)明者的功績，就世代傳頌著這樣一個神農(nóng)嘗百草的故事。

（四）
去福建省崇安縣武夷山游覽的人們，無不以一睹大紅袍為快，但要看到大紅袍茶樹也確非易事，因為大紅袍生長在武夷山天心巖附近的九龍窠，地勢險峻，只有不畏艱險的人們才可到達。大紅袍生長在山壁高聳的石罅間一小塊茶地上，只有幾叢茶樹，有的從巖間伸出，有的散落其間，地旁巖壁上刻有“大紅袍”三個大字。峭巖之上有股山泉，淙淙而下，終年不絕。再看茶叢長相，類似萊茶，葉質(zhì)稍厚，芽頭微微泛紅，雖然外觀并不奇特，但采制而成的“大紅袍”茶，卻是武夷巖茶中的極晶，不僅香高雋永，而且“巖韻”特強，久負盛名，馳譽中外。由于產(chǎn)量極微，每年春降大地，芽梢萌發(fā)之際，富貴之家爭相搶購，均以先得為快。
大紅袍怎么會種在石罅巖間?是誰發(fā)現(xiàn)和利用的?這種烏龍茶為何有“大紅袍”這一美名?對此，在武夷山區(qū)廣為流傳著這樣三則美妙動人的傳說。
很早很早以前，武夷山北麓的慧婉村里住著一位年過半百的老婆婆，丈夫早亡，無兒無女，孤身一人，靠砍柴種萊和幫助鄉(xiāng)親們縫縫補補為生，她人勤心好，樂于助人，是全村聞名的好人。人們不知她姓甚名誰，都親熱地叫她“勤婆婆”。
有一年，武夷山區(qū)遭到史無前例的大旱，山上的草木枯黃了，田里的莊稼旱死了，巖間的流泉也干竭了……。人們只好越嶺爬坡，剝樹皮，剜草根，挖觀音土等充饑，吃得肚子越來越脹，臉越來越黃。這天，勤婆婆從老遠老遠的山上采集野菜回來，又饑又渴又累，她放下籃子，隨手取出剛從樹上采下來的鮮嫩葉子，坐到灶前想熬一碗湯吃。她把嫩葉放入鍋中，加上水就引火煮熬，她邊燒邊想：“這點點野菜來之不易，可得省著吃哩。往后這苦日子可怎么過呀！”水沸了，勤婆婆用碗舀了一碗，正想喝下，忽聽門外傳來陣陣痛苦的呻吟聲，勤婆婆忙放下湯碗，出門一看，只見石墩上坐著一位白發(fā)老翁，正困難地喘著粗氣。她過去急忙把老人扶進屋里。老人張開的嘴唇上千裂得一道道口子，有的口子已流出血來，勤婆婆心酸了，她不假思索地端起剛燒好的樹葉湯，送到老人手里，說：“大早年頭，沒什么好吃的，這碗樹葉湯，趁熱喝了吧！”老翁感激地接過湯碗，咕嚕嚕地幾口就喝光了，頓時氣喘好多了，精神振奮了，老人遞過碗來問：“還有嗎，再給一碗?！鼻谄牌藕敛涣邌莸赜纸o他倒了一碗，老人喝完笑呵呵地舉起手中的龍頭拐杖，對勤婆婆說：“好心的婦人呀，你救了我，老漢沒什么可報答你，這根龍頭拐杖就送給你吧！”說著把拐杖遞給了勤婆婆，但見這拐杖油黃閃亮，龍頭嘴里還含著顆珠子，勤婆婆心想不管珠子是真是假，看這般精細做工，也是貴重之物，喝碗樹葉湯，怎能收入家禮物呢，于是推辭不受，老人又從口袋里摸出兩顆種子遞給勤婆婆說：“念你心好，我再送給你兩顆種子，你可用拐杖在地上挖個坑，把種子撒下去，蓋好土，澆些水，以后把拐杖靠在樹上，它會給你帶來幸福的！”說完，但覺身邊刮起一陣香風，老人離地而起，飄然逸空而去。勤婆婆看呆了，她想，莫非遇到神仙了吧，于是半信半疑地按照老人的吩咐，在院中挖了坑播下籽澆了水，不幾天，果見一棵綠油油的嫩苗出土了，一看是株茶樹。說也奇怪，把拐杖靠在苗邊，這棵茶樹像從拐杖中吸取水分和養(yǎng)料似的，居然瘋長起來，不多時已變成枝壯葉茂的茶叢了。樹上新梢簇簇，春風吹來，縷縷清香，引來了村里的百鳥，引來了溪邊的蝶蜂，也引來了村里村外的男女老少。
勤婆婆高興極了，張羅著采摘芽葉，加工烏龍，并把茶葉熬了一大鍋濃濃的茶湯，分送鄉(xiāng)親們。說奇也真奇，那茶樹新梢團團簇簇，邊采邊發(fā)；那茶湯喝起來清香沁脾，直覺得蕩氣回腸，身心輕快，心口痛的居然不痛了，肚子脹的逐漸消腫了，人們驚異地稱這茶叢為“神茶”，大家樂呵呵地圍著茶叢和勤婆婆跳起舞來。
天下沒有不透風的墻，這事不久就傳到了皇帝那里?；实凼莻€既貪又狠的人，在他眼里人間仙草瓊花、奇珍異寶都得姓“皇”，神茶當然也不能例外。于是他派出大臣兵卒，搶來了這叢神茶，植于御花園中，并召集文武百官，舉行隆重的盛會。在鼓樂聲中，皇上挽起衣袖，伸出蒼白的尖尖手指準備親自采茶，誰知那茶樹像有意作弄人似的，一個勁地忽啦啦往上長，任憑皇上蹺起腳，站在凳上，爬上梯子……茶樹還是長呀長呀，始終長得比皇上高一大截，惹得皇上大怒，下令砍掉茶樹，連根鏟除。
再說自神茶被搶以后，勤婆婆哭得淚人兒似的，她認為自己未能看管好神仙所賜的茶叢，是有罪之人，因此天天向天神請罪，請求天神賜福于神茶，她愁白了頭發(fā)，哭紅了眼睛，最后病倒了。一天，她睡在床上，忽聽喜鵲在窗口喳喳地叫個不停，就拄著拐杖出門看個究竟。只見幾個男人正扛著一顆樹根走來，她定睛細看，這不是神茶嗎?原來好心人把皇宮丟棄的神茶根給送回來了，這一喜非同小可，勤婆婆愁也消了，眼也明了，病也沒了，她跑過去撫摸著茶樹枝干笑了，親切地說：“神茶啊神茶，我對不起你！我是個苦命人，沒有這個福份得到你的恩賜，你還是走吧，留在這里他們還會來殺你?！闭f罷把龍頭拐杖靠在樹干上。誰知龍頭拐杖忽然變成了一片紅云，載著那叢神茶在院子上空打了三個圈，似在感謝勤婆婆，也像戀戀不舍當?shù)氐泥l(xiāng)親們，然后冉冉地飛走了，這片紅云掠過慧婉巖，飄過流香澗，飛進了九龍窠，落在半天腰的山巖間。第二年當人們再去看時，那茶樹已抽發(fā)新梢，綠油油的逗人喜愛，那巖壁上又有一股清泉涓涓流下，猶如白發(fā)老人龍頭拐杖上夜明珠滲滴的仙水。白發(fā)老人所以要讓茶樹扎根在九龍窠的半天腰巖上，就是因為這是片“寶地”，而且當時沒有上山的路，攀登這樣的絕壁去采摘神茶，只有那些勇敢勤勞、意志堅強的人才能做到，只有這些人才配獲得幸福和歡樂。
以后，茶樹發(fā)芽，又長成了三叢，這就是最早的三棵“大紅袍”的來歷。
1、神農(nóng)嘗茶的傳說

很早以前，中國就有"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之"的傳說。說的是神農(nóng)有一個水晶般透明的肚子，吃下什么東西，人們都可以從他的胃腸里看得清清楚楚。那時候的人，吃東西都是生吞活剝的，因此經(jīng)常鬧病。神農(nóng)為了解除人們的疾苦，就把看到的植物都嘗試一遍，看看這些植物在肚子里的變化，判斷哪些無毒哪些有毒。當他嘗到一種開白花的常綠樹嫩葉時，就在肚子里從上到下，從下到上，到處流動洗滌，好似在肚子里檢查什么，于是他就把這種綠葉稱為"查"。以后人們又把"查"叫成"茶"。神農(nóng)長年累月地爬山涉水，嘗試百草，每天都得中毒幾次，全靠茶來解救。但是最后一次，神農(nóng)來不及吃茶葉，還是被毒草毒死了。據(jù)說，那時候他見到一種開著黃色小花的小草，那花萼在一張一合地動著，他感到好奇，就把葉子放在嘴里慢慢咀嚼。一會兒，他感到肚子很難愛，還沒來得及吃茶葉，肚腸就一節(jié)一節(jié)地斷開了，原來是中了斷腸草的毒。后人為了崇敬、紀念農(nóng)業(yè)和醫(yī)學發(fā)明者的功績，就世代傳頌著這樣一個神農(nóng)嘗百草的故事。

2、陸羽煎茶的傳說

唐朝代宗皇帝李豫喜歡品茶，宮中也常常有一些善于品茶的人供職。有一次，竟陵今湖北天門)積公和尚被召到宮中。宮中煎茶能手，用上等茶葉煎出一碗茶，請積公品嘗。積公飲了一口，便再也不嘗第二口了?；实蹎査麨楹尾伙?，積公說:"我所飲之茶，都是弟子陸羽為我煎的。飲過他煎的茶后，旁人煎的就覺淡而無味了。"皇帝聽罷，記在心里，事后便派人四處尋找陸羽，終于在吳興縣苕溪的天杼山上找到了他，并把他召到宮中。皇帝見陸羽其貌不揚，說話有點結(jié)巴，但言談中看得出他的學識淵博，出言不凡，甚感高興。當即命他煎茶。陸羽立即將帶來的清明前采制的紫筍茶精心煎后，獻給皇帝，果然茶香撲鼻，茶味鮮醇，清湯綠葉，真是與眾不同。皇帝連忙命他再煎一碗，讓宮女送到書房給積公去品嘗，積公接過茶碗，喝了一口，連叫好茶，于是一飲而盡。他放下茶碗后，走出書房，連喊"漸兒(陸羽的字)何在?"，皇帝忙問"你怎么知道陸羽來了呢?"積公答道:"我剛才飲的茶，只有他才能煎得出來，當然是到宮中來了。"
上述的傳說，雖說難辨真?zhèn)危珡拇艘部梢婈懹鹁ú杷囍话摺?

3、黃山毛峰的傳說

黃山位于安徽省南部，是著名的游覽勝地，而且群山之中所產(chǎn)名茶"黃山毛峰"，品質(zhì)優(yōu)異。講起這種珍貴的茶葉，還有一段有趣的傳說呢!
明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書僮來黃山春游，迷了路，遇到一位斜挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。長老泡茶敬客時，知縣細看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，沸水沖泡下去，只看熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈，轉(zhuǎn)到碗中心后就直線升騰，約有一尺高，然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來，幽香滿室。知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時長老贈送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚是驚喜，后來即到京城稟奏皇上，想獻仙茶邀功請賞?；实蹅髁钸M宮表演，然而不見白蓮奇景出現(xiàn)，皇上大怒，太平知縣只得據(jù)實說道乃黟縣知縣熊開元所獻?；实哿⒓磦髁钚荛_元進宮受審，熊知縣進宮后方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由后請求回黃山取水。熊知縣來到黃山拜見長老，長老將山泉交付予他。在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現(xiàn)了白蓮奇觀，皇帝看得眉開眼笑，便對熊知縣說道:"朕念你獻茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧。"熊知縣心中感概萬端，暗忖道:"黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況為人呢?"于是脫下官服玉帶，來到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師的墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳墓。

4、白毫銀針的傳說

福建省東北部的政和縣盛產(chǎn)一種名茶，色白如銀形直如針，據(jù)說此茶有明目降火的奇效，可治"大火癥"，這種茶就叫"白毫銀針"。
傳說很早以前，有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，病者、死者無數(shù)。在東方云遮霧擋的洞宮山上有一口龍井，龍井旁長著幾株仙草，揉出草汁能治百病，草汁滴在河里、田里，就能涌出水來，因此要救眾鄉(xiāng)親，除非采得仙草來。當時有很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。有一戶人家，家中兄妹三人，大哥名志剛，二哥叫志誠，三妹叫志玉。三人商定先由大哥去找仙草，如不見人回，再由二哥去找，假如也不見回，則由三妹尋找下去。這一天，大哥志剛出發(fā)前把祖?zhèn)鞯镍x鴦劍拿了出來，對弟妹說："如果發(fā)現(xiàn)劍上生銹，便是大哥不在人世了。"接著就朝東方出發(fā)了。走了三十六天，終于到了洞宮山下，這時路旁走出一位白發(fā)銀須的老爺爺，問他是否要上山采仙草，志剛答是，老爺爺說仙草就在山上龍井旁，可上山時只能向前千萬不能回頭，否則采不到仙草。志剛一口氣爬到半山腰，只見滿山亂石，陰森恐怖，身后傳來喊叫聲，他不予理睬，只管向前，但忽聽一聲大喊"你敢往上闖"，志剛大驚，一回頭，立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。這一天志誠兄妹在家中發(fā)現(xiàn)劍已生銹，知道大哥不在人世了。于是志誠拿出鐵簇箭對志玉說，我去采仙草了，如果發(fā)現(xiàn)箭簇生銹，你就接著去找仙草。志誠走了四十九天，也來到了洞宮山下遇見白發(fā)老爺爺，老爺爺同樣告訴他上山時千萬不能回頭。當他走到亂石崗時，忽聽身后志剛大喊"志誠弟，快來救我"，他猛一回頭，也變成了一塊巨石。志玉在家中發(fā)現(xiàn)箭簇生銹，知道找仙草的重任終于落到了自己的頭上。她出發(fā)后，途中也遇見白發(fā)老爺爺，同樣告訴她千萬不能回頭等話，且送給她一塊烤糍粑，志玉謝后背著弓箭繼續(xù)往前起，來到亂石崗，奇怪聲音四起，她急中生智用糍粑塞住耳朵，堅決不回頭，終于爬上山頂來到龍井旁，拿出弓箭射死了黑龍，采下仙草上的芽葉，并用井水澆灌仙草，仙草立即開花結(jié)子，志玉采下種子，立即下山。過亂石崗時，她按老爺爺?shù)姆愿?，將仙草芽葉的汁水滴在每一塊石頭上，石頭立即變成了人，志剛和志誠也復活了。兄妹三人回鄉(xiāng)后將種子種滿山坡。這種仙草便是茶樹，于是這一帶年年采摘茶樹芽葉，晾曬收藏，廣為流傳，這便是白毫銀針名茶的來歷。

5、太平猴魁的傳說

安徽省太平縣猴坑地方生產(chǎn)一種猴魁茶，說起猴魁茶，還有一段故事呢。傳說古時候，在黃山居住著一對白毛猴，生下一只小毛猴，有一天，小毛猴獨自外出玩耍，來到太平縣，遇上大霧，迷失了方向，沒有再回到黃山。老毛猴立即出門尋找，幾天后，由于尋子心切，勞累過度，老猴病死在太平縣的一個山坑里。山坑里住著一個老漢，以采野茶與藥材為生，他心地善良，當發(fā)現(xiàn)這只病死的老猴時，就將他埋在山崗上，并移來幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁，正要離開時，忽聽有說話聲:"老伯，你為我做了好事，我一定感謝您。"但不見人影，這事老漢也沒放在心上。第二年春天，老漢又來到山崗采野茶，發(fā)現(xiàn)整個山崗都長滿了綠油油的茶樹。老漢正在納悶時，忽聽有人對他說:"這些茶樹是我送給您的，您好好栽培，今后就不愁吃穿了。"這時老漢才醒悟過來，這些茶樹是神猴所賜。從此，老漢有了一塊很好的茶山，再也不需翻山越嶺去采野茶了。為了紀念神猴，老漢就把這片山崗叫作猴崗，把自己住的山坑叫作猴坑，把從猴崗采制的茶葉叫做猴茶。由于猴茶品質(zhì)超群，堪稱魁首，后來就將此茶取名為太平猴魁了。

這些都是最經(jīng)典的茶的傳說與故事了，這都是我精心挑選的，希望對你又幫助！

父親與茉莉花茶的故事（三）

打造基地創(chuàng)品牌

1988年春，適逢黨的富民政策，父親自籌資金20多萬開辦城門鎮(zhèn)鼎耀茶葉加工廠（福州鼎壽茶業(yè)有限公司的前身）。企業(yè)開辦初期，由于人員、設備和資金的不足，父親只能以收購綠茶為主。他白天翻山越嶺，走村串戶，一斤一斤地收購茶葉；晚上回來，還要與工人們加班用手工制作花茶，再把成品拿到市場銷售。一年下來，生意不算大，但也掙了不少錢。

不久，細心的父親發(fā)現(xiàn)，由于沒有資質(zhì)的茶葉基地，茶葉品質(zhì)難以得到有效控制。他想，企業(yè)要長遠發(fā)展，就必須擁有自己的茶葉基地，這一方面能保證茶葉的品質(zhì)，提高市場占有率，另一方面能為茶廠生產(chǎn)提供充足的綠茶原料，提升茶品等級指數(shù)。

說來也巧，不久父親的一個朋友給他穿針引線到本省的福鼎市白琳鎮(zhèn)承包了2000多畝茶山。父親如獲至寶，非常高興，采取“企業(yè)+茶山+農(nóng)戶+加工”的創(chuàng)業(yè)模式，把茶山按面積劃分，承包給當?shù)?00多戶農(nóng)戶開展生產(chǎn)。他推行統(tǒng)一技術、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一防治病蟲害、統(tǒng)一收購管理模式，讓茶農(nóng)經(jīng)營茶山。這樣一來，茶農(nóng)投入減少了，收入增加了，積極性更高了。作為企業(yè)，茶葉品質(zhì)上去了，銷路也更順暢了，真正形成一個自產(chǎn)、自制、自銷的良性循環(huán)的運行機制。企業(yè)在山西、陜西、北京等20多個城市設有銷售網(wǎng)點，年銷售花茶100多噸，年營業(yè)額5000多萬元。

隨著企業(yè)不斷壯大，父親于2010年把茶葉加工廠改名為福州鼎壽茶業(yè)有限公司，把茉莉花種植基地面積擴大到200畝，綠茶面積擴大到7000畝。如今，鼎壽公司擁有一萬多平方米的生產(chǎn)車間和5條現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)線，年加工生產(chǎn)能力達200噸。

2011年，公司建設的茉莉花茶和綠茶兩個基地被國家認定達到綠色食品基地標準。2010年以來，公司曾十余次獲得國家級、省市級金獎。2013年以來，在歷屆福州茉莉花茶茶王賽中，鼎壽牌茉莉花茶系列產(chǎn)品多次榮獲“茶王”稱號和金獎以及福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品金獎。2015年11月，鼎壽茉莉花茶王在第13屆中國農(nóng)交會上斬獲金獎。

面對未來，父親邊飲茶邊說“這輩子我是離不開福州茉莉花茶了，做好茉莉花茶，是我們這一代福州人一輩子的追求”。

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