彭先澤：中國(guó)黑茶理論之父

一位白沙溪茶廠退休老工人目睹黑茶文化博物館里陳列的老照片和舊物件，臉上浮現(xiàn)出幾許欣慰。

19日上午，“中國(guó)黑茶理論之父”——彭先澤雕像在湖南省白沙溪茶廠揭幕，彭先澤后裔參加了揭幕儀式。

彭先澤于1902年生于湖南安化縣，曾留學(xué)日本，后于1935年任湖南省茶葉管理處副處長(zhǎng)，負(fù)責(zé)辦理茶葉貸款、監(jiān)督產(chǎn)制、收購(gòu)、運(yùn)銷(xiāo)及出口結(jié)匯等工作，同時(shí)兼任省農(nóng)業(yè)改進(jìn)廳茶作組主任、修業(yè)農(nóng)校茶科主任、安化茶場(chǎng)主任。太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，海上交通斷絕，國(guó)內(nèi)交通梗阻，茶葉滯銷(xiāo)，安化茶葉生產(chǎn)日益萎縮。他于是研制成磚茶，結(jié)了安化黑茶由茶商運(yùn)往陜西壓制茶磚的歷史。因著有《安化黑茶磚》、《茶葉概論》、《鄂南茶業(yè)》、《西北萬(wàn)里行》等書(shū)，被譽(yù)為“中國(guó)黑茶理論之父”。

白沙溪茶廠是1939年由湖南省建設(shè)廳委派時(shí)任茶葉管理處副處長(zhǎng)的彭先澤組建，曾創(chuàng)造了我國(guó)緊壓茶史上的數(shù)個(gè)第一，即第一片黑磚茶，第一片茯磚茶，第一片花磚茶。隨著經(jīng)濟(jì)體制的改革，白沙溪茶廠在湖南省國(guó)資委、省供銷(xiāo)總社、省茶業(yè)公司和各級(jí)政府的關(guān)懷下，于2007年5月改制重組，成立了湖南省白沙溪茶廠有限責(zé)任公司。

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