浙江綠劍：演繹傳奇茶文化

綠劍茶，產(chǎn)自中國古代四大美女之一的西施故里諸暨，主產(chǎn)地位于諸暨市西部的龍門山脈和東南部的東白山麓，毗鄰國家級森林公園諸暨五泄風景區(qū)。龍門山、東白山主峰均高1000多米，四周峰巒起伏連綿，云深林密，終年白云繚繞，清澈明凈的山澗流水終年不斷，土質(zhì)肥沃。良好的氣候和土壤條件，為綠劍茶的色、香、味、形奠定了基礎(chǔ)。可以說，是獨一無二的生態(tài)環(huán)境造就了綠劍茶的與眾不同。

綠劍茶業(yè)有限公司成立于1999年，系中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)、省級骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。2008年10月，綠劍茶業(yè)公司成功入選國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，成為紹興綜合試驗站，是我省唯一一家入選產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的茶葉企業(yè)。面對如此殊榮，出品人馬亞平卻極為低調(diào)，說自己是“生在茶山中，長于茶林里，讀在茶葉系，立志成為茶博士”。 此種茶緣，講來容易，實則不易。

馬亞平原是當?shù)卣r(nóng)業(yè)部門的一名干部，為了茶事業(yè)毅然辭職下海，正是憑著自己的努力一路走來，不僅事業(yè)上頻頻得獎，學業(yè)也不斷提升，取得了中國農(nóng)科院研究生院的茶葉碩士學位，下一個目標就是“茶博士”。

“綠劍”因馬亞平而知名，“綠劍”所在的王家大門村、苦竹村、周都村也因“綠劍”享譽南北后，合并改名為“綠劍村”。因某個地方得名的企業(yè)和品牌不罕見，而因一個企業(yè)和品牌而得名的地方真是不多見的。

對于素有“江南茶文化休閑園”之稱的綠劍科技園，馬亞平還有自己的獨特想法，那就是將茶基地建設(shè)成茶壽養(yǎng)生休閑旅游基地。這里依山傍水、風景秀麗、空氣清新，無任何工業(yè)污染，自然環(huán)境十分優(yōu)越，有條件成為集研究、開發(fā)、培訓、推廣、科普、文化、休閑、度假為一體的茶葉示范園區(qū)。

目前茶葉已經(jīng)被廣泛運用于食品，如茶年糕、茶葉手工面都已經(jīng)投放市場了。茶系列食品和茶食品體驗區(qū)正在開發(fā)建設(shè)中。這里特別提到的是茶酒，由馬亞平親自研制的茶酒不久就會上市。據(jù)說，此酒具有多種功效，口感溫厚奇特，其制作過程也極為講究，已為很多業(yè)內(nèi)人士品嘗，贊揚聲不絕于耳。

除了在食品領(lǐng)域外，馬亞平還將茶葉運用到生活用品領(lǐng)域，如添加天然茶葉纖維素和茶染的襪子、內(nèi)衣、內(nèi)褲、毛巾等紡織品。據(jù)說這些研究已經(jīng)進入了試制和數(shù)據(jù)處理階段。

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