專家教你如何藏好春季茶葉

鐵觀音

鐵觀音的獨特品質(zhì)需要較高標準的保存環(huán)境，比如：防潮、防高溫、防異味。清香型鐵觀音最好要放置在保鮮柜里儲存，而濃香型鐵觀音則可以常溫保存，拆封后的茶葉若需要保存的話最好要再包裝。因為烏龍茶的吸附性強，所以還要特別注意避開異味環(huán)境。

武夷巖茶

由于武夷巖茶制作時已經(jīng)經(jīng)過高溫烘焙了，所以它的穩(wěn)定性是比其他烏龍茶要高一些的。它在密封良好的情況下，常溫保存3-5年沒問題。需要注意的就是防潮、避光、防異味。

茉莉花茶

茉莉花茶是一種綠茶的再加工茶，對保管環(huán)境的要求比較高，可以參考鐵觀音的保管辦法。有一點需要指出，茉莉花茶同樣需要注意避光，因為它比較鮮、細嫩，陽光的照射對茶葉的品質(zhì)會有所影響。

白茶

白茶在保管上比較省心，一般儲存環(huán)境不高于30攝氏度的話就不會影響茶葉的品質(zhì)，但白茶同樣要注意防潮、避光。

紅茶

紅茶是經(jīng)過發(fā)酵的茶種，在茶性上比烏龍茶、綠茶穩(wěn)定，因而它不需要冷藏，但是也要注意防潮、避光。可以放在陶瓷罐、錫罐或者鐵罐里常溫保存。

普洱茶

普洱茶的保存跟其他品種的茶葉有比較大的區(qū)別，它無需密封，因為在通風的環(huán)境里，普洱茶和空氣有一定接觸，可繼續(xù)發(fā)酵，存放越久就越香。建議儲存在陶瓷罐中，然后放在通風、干燥的地方。

綠茶

碧螺春、毛尖等綠茶的保管需要比較用心，要放置在冷藏庫里，溫度保持在零下9攝氏度到5攝氏度之間。另外要注意密封與空氣隔絕，這樣才能最大程度地保存綠茶的新鮮。

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