1、科學施肥。密植茶園的茶樹,通常比常規(guī)茶園多6--8倍,高密度的多20--30倍,投產早、單產高,合理增加施肥量是必要的。通常一足齡茶園畝施尿素25公斤,二足齡60公斤,三足齡75公斤,四足齡90公斤,五足齡以后100公斤。氮、磷、鉀以3:1:1施用,每50公斤干茶保證純氮7--8公斤。隨著單產的不斷提高,氮肥用量要增加(氮、磷、鉀4--6:1:1)?;拭磕晔┮淮?,畝施餅肥150--200公斤,火燒土20--30擔,于11--12月中旬施下,追肥(尿素)于3、5、7月中旬平均施下,撒施于畦溝后復土,最好趕在雨前施肥。
2、低位修剪。密植茶園的產量構成,主要靠發(fā)揮個體的頂端優(yōu)勢,頂芽多,芽頭壯。降低修剪部位,使樹型矮化,縮短體內水分和養(yǎng)分的運輸距離,促進頂芽生長,這是矮化的目的。因此,種后第二年3月上旬,當苗高平均超過20厘米時,距地面15厘米處剪去上部枝葉。這年7--8月,一般苗高平均要超過40厘米,可先打頂采摘一部分鮮葉,然后在30厘米處進行平剪。由于幼齡茶樹長勢旺盛,第三年3月上旬如果苗高平均達50厘米時,可以40厘米處進行平剪。茶樹經(jīng)過三次定型矮化修剪后,以后每年3月上旬只須在樹冠面上進行2--3厘米的輕剪就行了。
3、分批多次采摘。光靠修剪來控制密植矮化茶樹的高度是不夠的,還必須進行分批多次采摘和延長采摘時期。茶樹在幼年期要注意采、留結合,為盡快提高單產準備條件,因此,茶樹經(jīng)過第一次修剪后,當樹高達40厘米時,打頂采一芽一二葉,不到高度的新梢,一律不采,每隔3--4天采一次,反復采摘4--5以控制高度,到年終保持樹高40--45厘米。茶樹經(jīng)過第二次定型修剪后,春芽可留3--4葉采,夏茶留2葉采,秋茶留1葉采,年終保持樹高45--50厘米。茶樹經(jīng)過第三次離地40厘米的修剪后,春茶留2葉采,夏茶留1葉采,秋茶留魚葉采,年終樹高保持在50厘米左右。四足齡茶樹,春季輕剪一次,春茶可留1葉采,夏秋茶皆留魚葉采,年終樹高55厘米左右。采摘時期,一般谷雨開采,霜降前一星期封園停采。
冬季管理茶園,要從秋季開始,因為進入冬季再去做預防的工作,那會為時已晚的,所以冬季的預防要從秋季開始。。茶樹采摘結束時,氣溫偏高,根系生長旺盛,提早施肥有利于根系對養(yǎng)分的吸收與積累,以促進來年春茶的萌發(fā)生長及茶葉品質的提高,各茶區(qū)及企業(yè)基地茶園應根據(jù)天氣情況抓緊時間及時施肥。
深施有機肥。10—11月份是茶樹根系生長發(fā)育高峰期,茶園深施基肥宜在寒露前,最遲要在立冬(11月上旬)以前完成。基肥的種類要以有機肥為主,如豬牛糞、堆肥等,配合施用少量磷肥。茶樹修剪,對來年的春茶產量會有一定的影響。已經(jīng)成年的茶樹剪去樹冠3-5厘米,不宜剪的太長,長了會對產茶有影響,就是我們常說的,打水平剪,上面修剪平整即可。
茶樹修剪是茶園科學管理的經(jīng)常性工作之一。建立完整的修剪制度,正確地使用這一技術,來調整樹形、調控營養(yǎng),是茶樹持續(xù)穩(wěn)產、高產、優(yōu)質的重要手段。為此,采取正確的方法方式進行茶樹冬修剪,首先清除雜草,修剪不平整的頂枝,然后翻地如有條件的地方,施一些有機肥,噴一次針對性的底毒農藥即可。
。由于我縣茶園基本為密植免耕茶園,茶樹過于萌蔽不利于開溝施肥,有條件的茶區(qū)可用竹子將茶行兩邊夾住,再進行開溝施肥,這樣既能減少肥料有效養(yǎng)分的流失,有利茶樹根系對養(yǎng)分的吸收、利用定型修剪。幼齡茶樹高達30Cm以上,主枝粗3mm以上,應進行首次定型剪,剪后留茶高度15cm以上,末達此標茶樹應推遲修剪,每年一次。每次修剪應在上一次修剪茬口上提高15厘米左右,。。
茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。下面是我精心為你整理的茶葉種植技術,一起來看看。
茶葉種植技術 1、嚴格選地。新建茶園應據(jù)茶樹對環(huán)境條件的要求選擇土壤 PH4.5?6.5的結構良好的紅黃壤,土層深厚,土壤肥沃,坡度25度以下,水源充足,交通電力通訊方便的緩坡地帶。并按無公害茶葉生產要求進行大氣、土壤、水質的檢測。
2、統(tǒng)一規(guī)劃。要圍繞水土保持、生態(tài)平衡這個中心,因地制宜,以茶為主,山水田林路全面規(guī)劃、綜合治理,認真做好道路排灌系統(tǒng)的設計,合理布局茶行及茶園遮蔭樹配置(一般畝植8?10棵柿、梨為宜)。
3、表土回溝開墾。在規(guī)劃好的的茶行上挖種植溝,先將表土約10?20cm左右,挖去放在兩種植行間或內壁,再將新土挖去 20cm左右放在另一茶行間或在外埂,再把底土心土挖松25cm左右,施人基肥,并充分混拌心土和基肥,再將表土翻人種植溝,揀去石塊、樹根,做成種植條行以備種茶。利用老茶園開墾條溝進行種植的,須用五氯硝基苯進行消毒處理。
4、施足基肥。要求畝施有機肥500kg以上,磷肥50kg左右。
茶葉栽培技術 一、建設高標準茶園
茶園是茶樹生長基地,在進行鐵觀音茶樹栽培中應搞好茶園基礎建設,為茶樹生長創(chuàng)造良好的物質條件。在開墾前,預先進行規(guī)劃設計,依照山勢采用等高梯層方式,用水平儀逐片測量,每層力求環(huán)山等高水平,砌石筑岸。岸底寬45厘米,岸面寬25厘米,梯層寬度根據(jù)坡度大小和梯層高度而定。每個梯層面修整成外高內低,以利保水、保土、保肥。同時,茶園之間合理布局機耕路和人行道,道路兩旁栽種銀合歡、楊梅等,為茶樹生長創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。
二、選擇高純度鐵觀音品種
為了確保鐵觀音純度,我們從育苗扦插和選擇苗穗母本樹著手,先后跑遍5個重點的鐵觀音產區(qū)和40多個育苗專業(yè)戶,調查摸清了鐵觀音茶園和茶圃的純度。然后從選穗育苗著手,在品種較純的鐵觀音茶園中認真剪穗,進行春季和冬季育苗,采取自選、自育、自種和以苗育苗方法,培育出大批量的純正的鐵觀音。并從苗圃中再次認真選苗,挑選純度高、苗木健壯、苗高14─15厘米的鐵觀音苗木作為定植苗。大田定植時,指定專人進行篩選,把好三關,即選苗關、拔苗關、定植關。由于采取上述技術措施,我所的鐵觀音茶園純度高達95%以上,為培育優(yōu)質的鐵觀音茶葉奠定了基礎。
三、全面深墾,下足基肥,合理密植
土壤是茶樹賴以生長的物質基礎。茶樹能否快速成園,關鍵在于是否重視茶園土壤全墾,一次施足基肥。土壤深墾能直接為茶樹根系發(fā)育提供良好的水、肥、氣、熱條件,又能促進土壤進行一系列的理化變化,提高保水、保肥能力。茶園開墾時,要求進行平整,深挖60厘米,然后開好種植溝,畝施餅肥150公斤,鈣鎂磷150公斤,埋稻片750公斤,經(jīng)過充分熟化,回土挖穴。再選擇純壯、高度14~15厘米的鐵觀音苗定植,同時力求做到帶土移栽,避免根部損傷。一經(jīng)定植后,茶苗能迅速發(fā)揮吸收與輸導養(yǎng)分之功能,促進地上部生長。為了彌補鐵觀音茶樹分枝稀疏的不足,采用單條列式和雙條列式相結合的辦法,縮小行株距,適當密植。行距120~130厘米,株距30厘米,每畝植鐵觀音苗4000株。
四、加強肥管,提高土壤肥力
茶苗種植后,植株幼小,抗旱能力弱,我們采取了稻草覆蓋措施。畝覆蓋稻草250公斤,平鋪于幼樹兩旁,可減少土壤水分蒸發(fā),抑制雜草生長,保持土壤濕潤狀態(tài),增加肥力,有利促進幼樹生長和提高成活率。新墾土壤,肥分不足,應多施有機肥和磷肥作基肥,以改良土壤、提高肥力,保證在較長時間里能源源不斷地供應茶樹養(yǎng)分。每年合理搭配氮、磷、鉀肥施用,重施有機質肥與化肥相結合,才能滿足鐵觀音茶樹對養(yǎng)分的需要。據(jù)測定,20厘米土層,不論是土壤有機質含量,還是速效磷、速效鉀、堿解氮含量經(jīng)施肥后都有明顯增加(表2),從而促使根部發(fā)育?,F(xiàn)五年生鐵觀音主根數(shù)平均4.5條,粗1.08厘米,側根16.5條,須根278條。在新梢芽葉二葉初展時,噴施尿素可以增產10.9%,噴施三十烷醇可增產8.3%,噴施?5406?浸液可增產5.4%,噴施益豐素增產4.7%,噴施稀土元素可增產6.1%,從茶葉初制質量看,并沒有多大差別。
此外,鐵觀音茶樹根部施用餅肥等有機肥料,對茶葉產量的增產極為顯著。
五、應用修剪技術,培養(yǎng)豐產樹型
茶樹幼年期,營養(yǎng)生長旺盛,頂端優(yōu)勢強,但鐵觀音茶樹有其分枝弱的特性。采取定型修剪與抽枝剪法即剪強枝,留弱枝,剪霸王枝留側枝,剪中心枝留旁枝,改變以往一刀切或以采代剪辦法,使枝梢能均衡生長。冬季進行一次整型修剪,促進側枝生長?,F(xiàn)樹高86厘米,樹幅112厘米,主干枝5支,主干粗1.7厘?米,一層分枝14枝,從而形成了強壯樹冠骨架。
六、合理采摘,采養(yǎng)結合
鐵觀音采摘方法與其他品種不同,把好茶樹采養(yǎng)技術關,是確保持續(xù)豐產、穩(wěn)產措施之一。鐵觀音茶樹分枝少,芽頭稀,過嫩采制,品質低,過于粗老,采摘時容易帶梗。因此,掌握中開面開采為宜,做到及時、分批、合理留葉采。實行強枝強采,弱枝留葉采平,采密養(yǎng)稀原則,從而不斷地提高茶蓬覆蓋密度。五年生覆蓋度已達85%,葉面積指數(shù)為3.2。
七、搞好茶樹保護,及時防治病蟲害
幾年來,我們認真做好病蟲害的觀察、調查、特別是注意觀察、調查小綠葉蟬、紅蜘蛛的發(fā)生量,并采用不同農藥進行防治。茶小綠葉蟬的主要發(fā)生期以每年5月、7月危害最嚴重,其次是6月、10月;茶葉紅蜘蛛全年以6月、9月、11月蟲口密度最大,危害最重。由于加強檢查,掌握了蟲情,及時采取防治措施,基本控制了病蟲害的發(fā)生和危害。同時,結合淺耕除草,深翻、合理采摘等農業(yè)技術,直接消滅蟲害,從而大大降低蟲口密度,減輕危害。
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1、淺耕施肥。通過淺耕,可疏松土壤、提高土溫,促進春茶早發(fā),淺耕時間一般在2月底至3月初進行。淺耕時結合施春茶催芽肥,上年秋冬未施基肥的茶園,春茶催芽肥和基肥同時施入,施肥量視茶葉產量而定,一般全年畝產100公斤名優(yōu)茶的茶園施用300公斤菜餅作基肥,加50公斤尿素作追肥。施肥時間:早生品種茶園在2月底前施入,中、晚生品種茶園在2月底至3月初施入。施肥方法:以茶園淺耕后開溝(溝深3-5厘米)施入并覆土為宜,以防肥分揮發(fā)流失。過于密集茶園,如采用拋施,須在陰天以及下雨天前進行,否則易灼傷茶樹葉片及肥分流失。
2、茶樹修剪。為早采、多采名優(yōu)茶,一般成齡茶園將春茶前修剪改為春茶后修剪,修剪時間一般在5月20日前進行,宜早不宜遲,否則影響茶樹生長。對無性系良種幼齡茶園,春茶期間要抓好茶樹定型修剪,并在定剪基礎上輔以打頂,以快速培養(yǎng)樹冠,形成平整采摘面。修剪方法:第一次定型修剪在茶苗移栽定植時進行,離地15-20厘米處剪去主枝,第二次定型修剪是茶苗栽后第二年2月底至3月初進行,一般離地30-35厘米處剪平,第三次定型修剪是栽后第三年進行,離地45-50厘米剪去,春茶輔以打頂采,一般春茶以留二葉采為好。
3、謹防春季凍害。去年3月的春雪使我市早生茶園生產受損,特別是烏牛早品種茶園損失慘重,所以防雪凍或“倒春寒”在春茶期間成為重要工作。防治辦法:⑴覆蓋防霜,在低溫寒潮來臨之前用稻草、雜草、遮陽網(wǎng)、地膜等覆蓋蓬面和茶行地面,促進茶園地溫上升,減少茶園霜凍作用;鋪草量每畝1500公斤以上,以不露地面為宜;茶園蓬面覆蓋在氣溫0℃以上或有太陽的天氣要及時揭去覆蓋物。⑵熏煙防凍,方法是在晚霜來臨之前,在無雨晴朗的傍晚,點燃設置在內向、地勢得當?shù)牟鑸@邊際的草皮堆,使煙霧彌漫,減少夜間輻射散熱,可有效預防晚霜對茶園危害。⑶土壤保溫,加強茶園肥培管理,施足基肥,增加客土,增厚活土層,以及在茶園迎風口建立防護林帶。
4、茶機配置與維修。春茶前要做好茶廠機械配置、茶機維修,廠房清潔衛(wèi)生等工作,確保茶葉加工有一個清潔環(huán)境,以防在茶葉炒制過程中受到污染。
供參考
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