備具--展示茶具
茶具--包括茶匙、茶扒、茶夾、茶壺、茶杯、茶盤(pán)、茶巾。
備茶--稱(chēng)為“仙茗出宮”
賞茶--稱(chēng)為“初展仙姿”
試水--稱(chēng)為“品玉露瓊漿”
品茶必先試水,泡茶品茗,泉水最佳,九華山泉水,水質(zhì)清洌甘甜,天然潔凈無(wú)菌
滌器--稱(chēng)為“白鶴戲水”
惟求潔中潔,凈杯更凈心。這道理程序是把原本干凈的茶具用開(kāi)水再清洗一下,一是為了高溫消毒;二是為了溫一下茶具,可使茶的色、香、味發(fā)揮得更好。
置茶--稱(chēng)為“香茗入宮”
中國(guó)是一個(gè)極具象征意義的國(guó)家,把蓋杯比作宮殿,把放置綠茶稱(chēng)為“香茗入宮”。
洗茶--稱(chēng)為“瑤池沐浴”
沖泡前洗茶這道工序已在天下飲士中風(fēng)行,洗茶動(dòng)作猶如燕子銜泥,慢而不斷。纖手輕輕揚(yáng),香茗宮中游。
沖泡--稱(chēng)為“水滿春江”
泡茶講究高沖低斟,這樣有節(jié)奏點(diǎn)三次,稱(chēng)為“鳳凰三點(diǎn)頭”,以示對(duì)嘉賓的尊重。
奉茶--“香茗敬嘉賓”
賞茶--“綠茶飄香”
細(xì)聞茶香,清香撲鼻,花香飄繞,沁心脾,徹骨髓。
觀色--“再睹仙容”
飲茶品味--稱(chēng)“細(xì)品瓊漿”
九華春一杯鮮香,二杯醇濃,三杯回甘
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