納西族龍虎斗

居住在玉龍雪山下的納西族是一個有悠久歷史的民族．也是一個喜愛飲茶的民族。納西族達18萬人之多，既流傳了“油茶”、“鹽茶”、“糖茶”的飲用習俗，也保留了富有神奇色彩的“龍虎斗”。

龍虎斗，納西語"阿吉勒烤"。是一種富有神奇色彩的飲茶方式。首先將茶放在小土陶罐中烘烤，待茶焦黃后注入開水煎煮，象熬中藥一樣，將茶汁熬得濃濃的。加在茶杯內(nèi)盟上小半杯白酒，然后將熬煮好的茶汁沖進盛酒的茶杯內(nèi)，頓時，杯內(nèi)發(fā)出悅耳的響聲。納西族把這種響聲看作吉祥的像徵，響聲越大，在場的人就越高興。響聲過後，茶香四溢，難怪詩人有“香飄十里外，味服一杯中”的描述。

有些還要在茶水里加上一個辣椒。這是納西族用來治感冒的良方，喝一杯"龍虎斗"后， 周身出汗，睡一覺后就感到頭不昏，渾身有力，感冒也治好了。

鹽巴茶是納西人的日常茶飲。先用瓦罐烤香普洱餅茶，烤到焦香作響時沖入開水，烤幾分鐘后用鹽巴塊浸入以添加咸味，然后倒出煮好的茶用開水調(diào)淡，邊吃粑粑邊喝茶。
; “麗江粑粑鶴慶酒，永勝油茶天天有?！丙惤昔问邱R幫喜愛的干糧，永勝油茶是納西族日常茶飲，有點像酥油茶，也分甜、咸兩種，用茶汁與酥油、鹽或糖，加入雞蛋、花生、麻籽、核桃等調(diào)飲。

這些都是納西族老人或居住在山區(qū)的納西人的傳統(tǒng)飲茶方法。

納西族喪葬習俗中有吊唁當天五更雞叫時以茶祭祀死者亡靈的做法，以這種“雞鳴祭”表示對死者的懷念—納西人有喝早茶的習慣，尤其老者，更是不應(yīng)一日無茶。

現(xiàn)在納西人飲茶的樣式更加豐富，古城大研鎮(zhèn)酒吧里有各種茶水。產(chǎn)于玉龍雪山的雪綠是麗江茶中新貴。

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