茶道的社會功能之經(jīng)濟

茶道的社會功能之經(jīng)濟

茶文化是茶葉在被人類食用過程中所產(chǎn)生的文化現(xiàn)象和社會現(xiàn)象。它己成為我國社會生活中不可或缺的有機組成部分，幾千年來對人們的生活、經(jīng)濟、文化甚至政治各個方面都產(chǎn)生了相當深刻的影響。在當今的中國社會生活中，依然發(fā)揮著重要的作用。作為茶文化核心的茶道，其社會功能則主要表現(xiàn)在經(jīng)濟、社會、文化三個方面。

一、經(jīng)濟

自古以來，由于茶道梢神的弘揚，飲茶之風的興盛，導致茶葉消費量增長，促進了茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。早在唐代，茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)達.茶業(yè)成為國家重要的經(jīng)濟部門，茶稅也成為國家財政收人的主要來源之一。《舊唐書·德宗本紀》記載德宗建中三年(782年)“于諸道津要置吏稅商貨，每貫稅二十文。竹、木、茶、漆皆十稅一”?！安柚卸悾源耸家??！必懺拍?793年)詔令凡產(chǎn)茶州縣及茶山外商人販茶.分三等估價，抽稅十分之一，從此，每年茶稅達40萬絡⑧((文獻通考·征榷考五》)。至穆宗即位，于長慶元年(821年)增加茶稅，規(guī)定每百錢增五十，每年達60萬絡以上((新唐書·食貨志))。據(jù)李吉甫(元和郡縣志))卷二八記載，僅是江西浮梁一地，“每歲出茶七百萬馱，稅十五萬貫”。到了文宗大和九年(835年)，政府又實行榷茶制度，就是實行茶葉專賣制度，由政府壟斷茶葉貿(mào)易，甚至強徙民間茶樹于官場，并焚其積舊。商人只能購買官場的茶葉，而且大增茶稅，弄得天怒人怨。政府嚴格控制茶葉銷售，說明當時的茶業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易相當發(fā)達，已經(jīng)成為社會經(jīng)濟中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，是政府收人的一個重要來源。歷宋元明清至近代，茶業(yè)都是國家的主要生產(chǎn)部門之一。茶葉還是國家對外貿(mào)易的大宗商品，在國民經(jīng)濟中占有相當重要的地位。

在現(xiàn)代社會中，茶文化對茶業(yè)經(jīng)濟同樣有很大的促進作用。如臺灣地區(qū)在20世紀70年代中期以前，島內(nèi)生產(chǎn)的茶葉自給有余，還有很大部分供外銷之用。70年代中期以后，臺灣興起茶藝熱潮，茶藝館如雨后春筍般涌現(xiàn)，各種茶藝活動蓬勃發(fā)展，大力弘揚茶道精神，導致飲茶之風興盛，結果人均茶葉消費量急劇增加，以致臺灣本土生產(chǎn)的茶葉供不應求，需要從大陸進口大it茶葉，當然也促進了本地茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，提高了茶農(nóng)的經(jīng)濟收人。又如上海市在20世紀80年代之前，每年人均消費茶葉不到250克。自1990年開展茶文化活動以后，到了1998年就升到700克，導致上海地區(qū)茶藝館和茶葉商店以及茶葉批發(fā)市場的繁榮興盛，還帶動周邊產(chǎn)茶區(qū)茶農(nóng)經(jīng)濟收人的提高。又如著名茶鄉(xiāng)福建省安溪縣原是有名的貧困縣，在經(jīng)過開展多年茶文化活動之后，其出產(chǎn)的名茶鐵觀音暢銷全國，遠銷海外，終于使全縣茶農(nóng)脫貧，茶商致富，也摘掉了貧困縣的帽子。再如我國是世界產(chǎn)茶大國，但是長期以來茶葉生產(chǎn)卻落在印度、斯里蘭卡等國后面，一直處于面積第一、產(chǎn)最第二、出口第三的尷尬地位。經(jīng)過二十多年的努力，神州大地掀起茶文化滾滾熱潮，飲茶之風在全國興盛，促使茶葉消費量迅速增長，我國茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)量也因此有了很大突破，終于在2007年總產(chǎn)最躍居世界第一。

可見，弘揚茶道精神，開展茶文化活動對茶業(yè)經(jīng)濟有很大的促進作用。

茶文化功能包括哪些方面

　　人們走進現(xiàn)代的茶藝館，并不是為了解渴，也不僅僅是為了保健的需要，更多是的一種文化上滿足，是高品位的文化休閑，可以說是一種高檔次的文化消費。下面是我精心為你整理的茶文化的功能，一起來看看。

　　茶文化的功能 　　探討茶藝知識，以善化人心。

　　體驗茶藝生活，以凈化社會。

　　研究茶藝美學，以美化生活。

　　發(fā)揚茶藝精神，以文化世界。

　　茶文化的社會功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚茶德、傳播茶道、文化藝術 、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進民族團結、表現(xiàn)社會進步和發(fā)展經(jīng)濟貿(mào)易等。茶德是經(jīng)過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的茶內(nèi)在具備的美好品性。

　　茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛祖國 、無私奉獻、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺農(nóng)先生和湖南劉先和，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當代茶人杰出代表。

　　茶文化的形成發(fā)展 　　中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用，大約有四五千年的歷史。

　　茶的利用最初是孕育于野生采集活動之中的。古史傳說中認為?神農(nóng)乃玲瓏玉體，能見其肺肝五臟?，理由是，?若非玲瓏玉體，嘗藥一日遇十二毒，何以解之又有說?神農(nóng)嘗百草，日遇十二毒，得荼而解之。?兩說雖均不能盡信，但一靈縷微弱的信息卻值得注意：?荼?在長久的食用過程中，人們越來注重它的某些療病的?藥?用之性。這反映的是一種洪荒時代的傳佚之事。

　　依照《詩經(jīng)》等有關文獻記錄，在史前期，?荼?是泛指諸類苦味野生植物性食物原料的。在食醫(yī)合一的歷史時代，茶類植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到藥用功能是不難為人們所發(fā)現(xiàn)的。然而，由一般性的藥用發(fā)展為習常的專用飲料，還必須有某種特別的的因素，即人們實際生活中的某種特定需要。巴蜀地區(qū)，向為疾疫多發(fā)的?煙瘴?之地。?番民以茶為生，缺之必病。?(清?周藹聯(lián)《竺國游記》卷二)故巴蜀人俗常飲食偏辛辣，積習數(shù)千年，至今依然。正是這種地域自然條件和由此決定的人們的飲食習俗，使得巴蜀人首先?煎茶?服用以除瘴氣，解熱毒。久服成習，藥用之旨逐漸隱沒，茶于是成了一種日常飲料。秦人入巴蜀時，見到的可能就是這種作為日常飲料的飲茶習俗。

　　茶由藥用轉(zhuǎn)化為習常飲料，嚴格意義的?茶?便隨之產(chǎn)生了，其典型標志便是?茶?(cha)音的出現(xiàn)。郭璞注《爾雅?釋木》?槚?云：?樹小如梔子，冬生葉，可煮作羹飲。今呼早采者為茶，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼。?可見，漢時?荼?字已有特指飲料?茶?的讀音了，?茶?由?荼?分離出來，并走上了?獨立?發(fā)展道路。但?茶?字的出現(xiàn)則是伴隨茶事的發(fā)展和商業(yè)活動的日益頻繁，直到中唐以后的事，也正符合新符號的產(chǎn)生后于人們的社會生活這樣一種文字變化的規(guī)律。

　　中國從何時開始飲茶，眾說不一，西漢時已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時間當比這更早一些。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在漢魏兩晉南北朝時期。

　　茶文化從廣義上講，分茶的自然科學和茶的人文科學兩方面，是指人類社會歷史實踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關的物質(zhì)財富和精神財富的總和。從狹義上講，著重于茶的人文科學，主要指茶對精神和社會的功能。由于茶的自然科學已形成獨立的體系，因而，現(xiàn)在常講的茶文化偏重于人文科學。

茶文化的性質(zhì)

　　中國的茶文化是中華民族寶貴的歷史遺產(chǎn)之一，它使中華民族的智慧和精神，得到承傳和再現(xiàn)。下面是我精心為你整理的茶文化的性質(zhì)，一起來看看。

　　茶文化的性質(zhì) 　　1、歷史性

　　茶文化既然包含作為載體的茶和使用茶的人類因茶而有的各種觀念形態(tài)兩個方面，它就必然具有其自然屬性和社會屬性兩個方面的形式與內(nèi)涵。即圍繞茶及利用它的人所產(chǎn)生的一系列物質(zhì)的、精神的、習俗的、心理的、行為的現(xiàn)象，均屬于茶文化的范疇，而作為一種文化現(xiàn)象，歸納它具有以下四種特性：

　　飲茶是人類美好的物質(zhì)享受與精神陶冶。隨著社會的進步，飲茶文化已滲透到社會的各個領域、角落和生活的各方面。在中國歷史上，富貴之家，?牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來?(唐?張文規(guī)詩句)，而貧困家庭則是?粗茶淡飯?的日子，但都離不開茶。

　　?人生在世，一日三餐茶飯?是不可省的，即便是祭天祀地拜祖宗，也得奉上?三茶六酒?，把茶提到與飯等同的位置。人不可無食，也需要有茶。因此，在人類發(fā)展史上，無論是王宮顯貴，還是三教九流，都以茶為上品，雖然飲茶方式和品位的不同，對茶的推崇和需求卻是一致的。唐代，隨著茶業(yè)的發(fā)展，茶已成為社會經(jīng)濟、社會文化中一重要組成部分。

　　飲茶遍及大江南北，塞外邊疆，而唐文成公主嫁藏，帶去飲茶之風，使茶與佛教進一步融合，西藏佛教寺廟出現(xiàn)各種形式茶會;宋代民間飲茶之風大盛，宮廷內(nèi)外，到處?斗茶?。為此，朝廷重臣蔡襄寫了《茶錄》以告天下。大宋皇帝徽宗趙佶也樂于茶事，寫就《大觀茶論》一冊。

　　皇帝為茶著書立說，這在中外茶文化發(fā)展上是絕無僅有的;明代，明太祖為嚴肅茶政，斬了販運私茶出塞的愛婿歐陽倫;清代，八旗子弟飽食終日，無所事事，以茶館玩鳥消磨時間。所有這些，道出了茶在皇室貴族中的重要位置。

　　而歷代文人墨客、社會名流，以及宗教界人士，更是以茶潔身自好。他們烹泉煮茗、吟詩作畫，高唱?君子之交淡如水?，對推進茶文化的發(fā)展起到了推波助瀾的作用。至于平民百姓，居家茶飯，不可或缺。即使是粗茶淡飯，茶也是人民生活的必要品。?開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?，說的就是這個意思。

　　2.群眾性

　　茶文化是一種范圍廣泛的文化，它雅俗共賞，各得其所。茶文化的發(fā)展歷史告訴我們：茶的最初發(fā)現(xiàn)，傳說是?神農(nóng)嘗百草?始知茶有解毒功能和治病作用。在殷周時，茶已成為貢品;秦漢時，茶的種植、貿(mào)易、飲用已逐漸擴展開來;魏晉南北朝，出現(xiàn)了許多以茶為?精神?的文化現(xiàn)象;盛唐茶已成了?不問道俗，投錢取飲?之物。

　　由于唐代物質(zhì)生活的相對豐富，才使人們有條件以茶為本體，去追求更多的精神享受和營造美的生活。隨著茶物質(zhì)文化的發(fā)展，使茶的精神文化和制度文化向著廣度延伸和深度發(fā)展，逐漸形成了固有的道德和民風民情，成為精神生活的重要組成部分。通過愛茶文人的加工，為后人留下了許多與茶相關的文學藝術作品。所以說，茶文化是一物牽動眾心，這是茶文化的一個重要特征。

　　3.民族性

　　據(jù)史料記載，茶文化始于中國古代的巴蜀族人，在發(fā)展過程中逐漸形成了以漢族茶文化為主體的茶文化，并由此傳播擴展。但每個國家、每個民族，都有自己特有的歷史文化個性，并通過每個國家、每個民族的特有生活、心理、習慣加以表現(xiàn)出來，這就是茶文化的民族性。

　　中國是一個多民族的國家，56個民族都有自己多彩多姿的茶俗，蒙古族的奶茶、維吾爾族的奶茶和香茶、苗族和侗族的油茶、佤族的鹽茶，主要追求的是用茶作食，茶食相融;土家族打油茶、納西族的?龍虎斗?，主要追求的是強身健體，以茶養(yǎng)生;白族的三道茶、苗族的三宴茶，主要追求的是借茶喻世，寓意為人做事的哲理;傣族的竹筒香茶、僳族的雷響茶、回族的罐罐茶主要追求的是精神享受和飲茶情趣;藏族的酥油茶、布朗族的酸茶、鄂溫克族的奶茶，主要追求的是以茶為飲，意在示禮聯(lián)誼。

　　盡管各民族的茶俗有所不同，但按照中國的習慣，凡有客人進門，不管你要否飲茶，主人敬茶是少不了的，不敬茶往往認為是不禮貌的。再從世界范圍看，各國的茶藝、茶道、茶禮、茶俗，既有民族性，又有統(tǒng)一性，所以說茶文化是民族的，也是世界的。

　　4.區(qū)域性

　　千里不同風，百里不同俗?。中國地廣人多，由于受歷史文化、生活環(huán)境、社會風情的影響，造就了中國茶文化的區(qū)域性。如在飲茶過程中，以烹茶方法而論，有煮茶、點茶和泡茶之分;以飲茶方法而論，有品茶、喝茶和吃茶之別;以用茶目的而論，又有生理需要、傳情聯(lián)誼和生活追求之說：再如中國的大部分地區(qū)飲茶的基本方法是直接用開水沖泡茶葉，無需在茶中加入糖、薄荷、檸檬、牛奶、蔥姜等作料，推崇的是清飲。

　　對茶葉品種的需求，在一定區(qū)域內(nèi)，也是相對一致的。如南方人喜歡飲綠茶，北方人崇尚花茶，福建、廣東、臺灣人欣賞烏龍茶，西南一帶推崇普洱茶，邊疆兄弟民族愛喝再加工的磚茶等等。就世界范圍而言，東方人時尚的多為清飲茶;歐美及大洋洲國家人們鐘情的是加有奶、糖的紅茶;西非和北非的人們最愛喝的是加有薄荷或檸檬的綠茶。這就是茶文化區(qū)域性的反映。

　　茶文化社會功能 　　茶文化的社會功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚傳統(tǒng)美德、展示文化藝術 、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進民族團結、表現(xiàn)社會進步和發(fā)展經(jīng)濟貿(mào) 易等。傳統(tǒng)美德是經(jīng)過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的美好道德 ，是民族精神和社會風尚的體現(xiàn)。茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛祖國 、無私奉獻、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺農(nóng)先生和湖南劉先和，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當代茶人杰出代表。

　　陸羽《茶經(jīng)》，是古代茶人勤奮讀書、刻苦學習、 潛心求索、百折不撓精神的結晶。以茶待客、以茶代酒，?清茶一杯 也醉人?就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節(jié)險的真實反映。以茶字當頭排列茶文化的社會功能有?以茶思源、以茶待客、以茶會友、以茶聯(lián)誼、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫、以茶起舞、以茶歌呤、以茶興文、以茶作禮、以茶興農(nóng)、以茶促貿(mào)和以茶致富。茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。飲茶可以思源。世界著名科技史家李約瑟博士，將中國茶葉作為中國四大發(fā)明(火藥、 造紙、指南針和印刷術)之后，對人類的第五個重大貢獻。唐代陸羽 《茶經(jīng)》是世界第一部茶書。中國茶文化對世界影響功能顯著。以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。

　　今天所處的市場經(jīng)濟 ，競爭激烈，優(yōu)勝劣汰，講利益、講效益。但人情較為冷漠，人際關 系趨于淡漠。通過茶樓、茶藝館品茗或茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進了解，溝通友誼。朋友相聚在舊式茶館里，隨意 說笑，回憶人生，重新享受到生命的樂趣。古代就有?寒夜客來茶當酒?之說，以茶代酒體現(xiàn)傳統(tǒng)美德，符合今天中央倡導的厲行節(jié)約制止奢侈浪費行為的規(guī)定要求。以茶育人是新時期茶文化孕育出來的新的社會功能。上海少兒茶藝通過自己動手，學習茶科學，弘揚傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，接受愛國主義教育。在敬茶中，展現(xiàn)出對長輩的尊敬，對父母的孝敬，對同學的敬意。

如何利用本地茶文化發(fā)展經(jīng)濟

什么叫“茶文化”？顧名思義，茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合 ，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。茶文化是茶藝與精神的結合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。
茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術、醫(yī)學保健、歷史考古、經(jīng)濟貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞 、茶與小說、茶與美術、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián) 、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具 、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等二十一個方面。 茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。幾千年前，我們的神農(nóng)氏就已發(fā)明茶樹，嘗過茶葉。但是，恐怕連他也未曾想到，在他的身后，茶文化的漫延已超出了他發(fā)現(xiàn)茶時救人治病的基本目的，而成為中華民族文化中不可或缺的一項。當今社會，物質(zhì)文明和精神文明建設的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化溶進現(xiàn)代科學技術、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著，對現(xiàn)代化社會的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，使得國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，已呈大型化、現(xiàn)代化、社會化和國際化趨勢。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經(jīng)藝術加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國地域廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地 的歷史、文化、生活及經(jīng)濟差異，形成了各具地方特色的茶文化。 古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟及人文相結合，演變成了許多國家的茶文化。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來，互相切磋茶藝，互相進行學術交流和舉行經(jīng)貿(mào)洽談，其方式多種多樣。茶文化的社會功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚傳統(tǒng)美德、展示文化藝術 、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進民族團結、表現(xiàn)社會進步和發(fā)展經(jīng)濟貿(mào)易等方面。茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛祖國 、無私奉獻、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。陸羽的《茶經(jīng)》，是古代茶人勤奮讀書、刻苦學習、 潛心求索、百折不撓精神的結晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯 也醉人”就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節(jié)險的真實反映。唐代陸羽的《茶經(jīng)》是世界第一部茶書。中國茶文化對世界的影響功能可說是十分顯著。以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。今天我們所處的市場經(jīng)濟 ，競爭激烈，優(yōu)勝劣汰，講利益、講效益。但勿庸置疑，由于種種原因，當今社會，人情較為冷漠，人際關系趨于淡漠。通過茶樓、茶藝館品茗或觀賞切磋茶藝，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增進了解，溝通友誼，也不失是一種不可多得的消遣方式?，F(xiàn)代人往往有各種各樣的苦惱，所有的這些苦惱皆緣于我們心底里有太多的欲望，這些欲望使我們的內(nèi)心對太多的事情都“放不下”，這是苦惱的根源所在。總之，身心世界都要放下。放下了一切，人自然輕松無比，看世界天藍海碧，山清水秀，日麗風和，月明星朗。品茶也強調(diào)“放”。放下手頭工作，偷得浮生半日閑，放松一下自已緊繃的神經(jīng)，放松一下自已被囚禁的心情。朋友相聚在舊式茶館里，隨意交談，回憶人生，談笑風生，所有煩惱，都付笑談中，重新獲得享受美好生命的樂趣。古代就有“寒夜客來茶當酒”之說，以茶代酒體現(xiàn)傳統(tǒng)美德，符合今天中央倡導的厲行節(jié)約制止奢侈浪費行為的規(guī)定要求。以茶育人是新時期茶文化孕育出來的新的社會功能?，F(xiàn)代社會依靠高科技和信息，創(chuàng)造出了更多的社會財富和享受空間，物質(zhì)財富將越來越多，生活也將更加富裕。東南亞一些國家在推行工業(yè)化過程中，在吸收西方的優(yōu)秀科技和工藝技術的同 時，西方頹廢的文化價值觀、風俗習慣也侵蝕到社會，隨之產(chǎn)生道德 危機、拜金主義和極端個人主義等傾向。社會發(fā)展的經(jīng)驗表明，現(xiàn)代化不是唯一目標，現(xiàn)代化社會需要與之相適應的精神文明，需要發(fā)掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神資源。茶文化所具有的歷史性和時代性的文化因素及合理因素，在現(xiàn)代社會中已經(jīng)和正在發(fā)揮其自身的積極作用。茶文化是高雅文化，社會名流和知名人士樂意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化覆蓋全民，影響到整個社會和人類。據(jù)有關資料表明， 全世界有一百多個國家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術享受來推廣。
茶與文化的有機結合，就構成了“茶文化”。那么，“茶文化”與旅游業(yè)又有什么關聯(lián)呢？茶行業(yè)和旅游市場又如何做到結合發(fā)展，互相聯(lián)姻，互相促進，達到雙贏的效果呢？確實值得我們深思和考究。茶葉與旅游，首先給我們一個富有無限想象力的空間。中國茶文化的幾千年的積淀，以及與旅游相結合，筆者覺得這是一個有創(chuàng)新和有遠見的思路。筆者認為，茶與旅游結合，龐大的旅游市場是促進茶葉業(yè)發(fā)展的另辟蹊徑的一條新路。據(jù)旅游權威人士宣布，從2007年來看，全國入境旅游數(shù)據(jù)，不說中國人，就說入境的，包括外國和港澳臺，有1.32億入境人次，旅游收入達到419億美元。其中這419億美元中，其中的商品銷售105億元。從國內(nèi)旅游來看，國內(nèi)旅游在2007年達到了16.1億人次，全國旅游總收入去年首次突破1萬億人民幣。從這里邊大家可以用一個比較簡單的算法，一個旅游者出去，不管是出國還是去外地，他想帶點茶，可以說只帶一兩，從16.1億人次來說，可以說茶葉就可以達到1.6億斤。從中可以看出，茶葉一旦與旅游緊密結合起來，是有多么大的消費潛能？這么多旅游者來之后帶來的消費，如果從茶葉方面來做文章，帶來的市場就很龐大，帶來的效益是多么的可觀。所以我們的茶業(yè)通過“茶文化”的發(fā)掘，很期待將來能夠切到這樣一個大的蛋糕。搞旅游的人都知道，旅游市場就是游客，抓住市場就研究游客，研究游客最喜歡吃的、最喜歡看的，最喜歡玩的，看了以后還要干點什么，還要順便買一點兒什么東西作紀念作頎賞作品嘗。比如說旅行社的導游帶過來之后，他會問，你帶我去那些個景點看什么，干什么，買點什么，這就引出來一個吸引力的問題，怎么才能吸引旅客的眼球？有了吸引力，我們就抓住了市場，就抓住了旅客的吸引力。先要看，看看古老的建筑，從旅游的角度來講，能夠吸引游客的最大點就是要有差異性，要跟別的地方不一樣，最好你是唯一的，這兒是獨一無二的，是很有特色的，大家來了之后就覺得了，此地非同小可，那他的興致一時很高，其雅興一來，其購買力也是可想而知的。如果他覺得跟別的地方?jīng)]什么兩樣，跟其他的居住環(huán)境沒有什么兩樣，那肯定今后就不來了。所以要看就看獨特的，差異的、唯一性、獨有性。來了干什么，游客來了不能光看，那他干什么，要看顧客的喜歡和參與，光看不行，比如說他喜歡茶文化包含的環(huán)節(jié)，他有什么能參與進去的，他來了之后要體驗什么，要品茶，必須得要有一種體驗。另外他能享受到什么，怎么把茶文化形成一個氣氛，形成一種盡興玩夠欲罷不能的境地，怎么體驗你的豐富內(nèi)涵那該多好。再一個就是買東西，來這個景點那個景點，大家都知道來買什么，有什么土特產(chǎn)？這就需要研究，來這兒買茶葉會研究到什么樣的文化內(nèi)涵，這兒買的東西是地域性的，具有一定的紀念意義?，F(xiàn)在許多地方的茶葉業(yè)有這樣那樣好的基礎、好的條件，肯定圍繞茶做文章。圍繞茶做文章，本來茶葉的經(jīng)營，商家都是行家，大家都談論要做品牌，要誠信經(jīng)營，服務一流，貨暢九洲。有的還寫過很好的文章，寫到了茶文化和茶方向。眾所周知，茶除了原形之外還要擴大到茶葉的延伸品。茶的延伸品有哪些？市場上一看有很多，比如說茶飲料，冰紅茶、冰綠茶、茶葉蛋、茶療藥膳等。還有茶食品，茶點，還有茶具。這樣一個茶的延伸品，包括茶的保健品用于美容的，用于護膚的和用于藥用的茶延伸品。還有圍繞原形茶文化的經(jīng)營，中國茶文化有很多，但是把茶的文化怎么轉(zhuǎn)化成一種市場，如何讓他變成一種經(jīng)濟效益，變成一種生產(chǎn)力，變成一種大家都可接受的消費品，這就可能需要做很多的文章。 我們是不是可以搞一個茶吧一條街，還可以搞茶文化的展覽展示等等，還可以有茶的講座，茶的論壇，定期的“茶神”祭祀活動，讓茶的知識迅速傳播。如有的地方有茶的桑拿，茶浴，采茶對歌，踏青戲茶，少數(shù)民族請茶歌串唱，七碗茶聯(lián)唱等，等以及茶藝表演，還有音樂茶座。概括起來，如何實現(xiàn)以茶的本來產(chǎn)品為圓心，擴大他的延伸品和擴大他的文化，是很有發(fā)展價值的。這樣由茶本來的市民消費擴大到游客性消費，再進一步擴大到全民消費。這樣，我們就把茶和旅游結合起來了，茶的蛋糕也做大了。所有經(jīng)營茶者和茶商就可以得到利益，茶業(yè)和旅游業(yè)的利益就能實現(xiàn)共贏。
至于以“茶文化”帶動郴州的旅游業(yè)的發(fā)展，根據(jù)本地的實際情況，細細分析起來，確實是一個誘人的話題和一個值得研討的課題。郴州人杰地靈，乃“天下第十八福地”，又作為粵港澳“后花園”的郴州，在這片神奇的土地上，既有好山好水，又有山水滋潤的好茶。在這片紅色的土地上，既有眾多的紅色旅游資源，又有許多與眾不同的人文景觀和自然景觀。這些資源的組合，每年都吸引著大批的中外游客前來觀光旅游，這是一筆巨大的財富，這是一個巨大的“蛋糕”。用“茶文化”帶動郴州旅游業(yè)的向前發(fā)展，用獨特的郴州“茶文化”去吸引游客的眼球，取得旅游、茶業(yè)利益的雙贏，確是大有文章可做。竊以為，要做好這篇大文章，辦法有三：一是做好繼續(xù)前進的“序曲”，利用一切可利用的條件，適時主辦郴州“茶文化節(jié)”，邀請專家學者和著名人士參加“茶文化論壇”，努力挖掘郴州“茶文化”的資源，向外界推介郴州獨特的“茶文化”，讓天下皆知。二是將郴州的茶葉“扮靚”，摒棄粗放經(jīng)營，引進科學研發(fā)和精加工，在制作和包裝上有新的突破。三是顯露誘人的“留客術”，可在郴州市或茶葉產(chǎn)地興建一些頗具規(guī)模的茶樓茶市，組織游客進行茶山觀光游、茶山對歌、茶山篝火晚會等活動，讓游客觀賞茶樓的茶藝、茶道和與茶相關聯(lián)的歌舞表演，讓游客品茗，通過一些互動節(jié)目，讓游客盡享茶鄉(xiāng)茶之樂趣。
據(jù)相關部門不完全統(tǒng)計，郴州近些年每年到市內(nèi)的景點進行旅游的游客均在百萬人次以上，每人按購50元茶葉計算，還有其它“茶文化”的消費，當有上千萬元的收入。如果每位旅客通過郴州“茶文化”的吸引，在郴州境內(nèi)多呆一天一晚，這對郴州眾多的旅店、餐飲業(yè)、旅游業(yè)及其它消費行業(yè)也該是一筆可觀的收入。
郴州的“茶文化”大有文章可做，關鍵是不要錯失良機，只有與時俱進，郴州的“茶文化”才能漸入佳境，與旅游業(yè)相結合，將相得益彰，取得雙贏．．．．．．

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茶文化的功能包括哪些

　　茶文化與一般的飲食文化有著很大的區(qū)別，它除了滿足人們的生理需要之外，更重要的是為了滿足人們的心理需求。下面是我精心為你整理的茶文化的功能，一起來看看。

　　茶文化的功能 　　1. 以茶雅心陶冶個人情操。茶道中的?清?、?寂?、?廉?、?美?、?靜?、?儉?、?潔?、?性?等，側重個人的修身養(yǎng)性，通過茶藝活動來提高個人道德品質(zhì)和文化修養(yǎng)。

　　2. 以茶敬客協(xié)調(diào)人際關系。茶道中的?和?、?敬?、?融?、?理?、?倫?等，側重于人際關系的調(diào)整，要求和誠處世，敬人愛民，化解矛盾，增進團結，有利于社會秩序的穩(wěn)定。

　　3. 以茶行道凈化社會風氣。在當今的現(xiàn)實生活中，商品大潮洶涌，物欲膨脹，生活節(jié)奏加快，競爭激烈，人心浮躁，心理易于失衡，人際關系趨于緊張。而茶文化是各雅靜、健康的文化，它能使人們繃緊的心靈之弦得以松弛，傾斜的心理得以平衡。以?和?為核心的茶道精神，提倡和誠處世，以禮待人，對人多奉獻一點愛心，一份理解，建立和睦相處、相互尊重、互相關心的新型人際關系。因此，必然有利于社會風氣的凈化。

　　茶文化的文化特性 　　國際性

　　古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經(jīng)濟及人 文相結合，演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表 現(xiàn)紳士風格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程序和重大 社會活動中必需的儀程。日本茶道源于中國。日本茶道具有濃郁的日 本民族風情，并形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。韓國人認為茶文化是韓國民族文化的根，每年5月24日為全國茶日。中國茶文化是各國 茶文化的搖籃。茶人不分國界、種族和信仰，茶文化可以把全世界茶 人聯(lián)合起來，切磋茶藝，學術交流和經(jīng)貿(mào)洽談。

　　民族性

　　各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自 民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經(jīng)藝術加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性 ，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族 、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、 德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶與喜慶婚禮， 也充分展示茶文化的民族性。

　　歷史性

　　茶文化的形成和發(fā)展其歷史非常悠久。 武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。

　　漢朝 ，茶葉成為佛教?坐禪?的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為?人家不可一日 無?，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝、流行斗茶，貢茶和賜茶。

　　清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨 商品經(jīng)濟的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融化了儒家思想，道家和釋家的哲學色澤，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。

　　時代性

　　物質(zhì)文明和精神文明建設的發(fā)展，給茶文化注入 了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化溶進現(xiàn)代科學技術、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著、對現(xiàn)代化社會 的作用進一步增強。茶的價值是茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式形式，呈大型化、現(xiàn)代化、社 會化和國際化趨勢。其內(nèi)涵迅速膨脹，影響擴大，為世人矚目。

　　地區(qū)性

　　名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地 區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地 歷史、文化、生活及經(jīng)濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟 、文化中心的大城市，以其獨特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵，也形成獨 具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已連續(xù)舉辦四屆國際茶文化 節(jié)，顯示出都市茶文化的特點與魅力。

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