傣家人有名有趣的三種茶

傣家人有名有趣的三種茶

傍晚，我們進(jìn)傣族寨子，迎面走來位頭插鮮花，身穿乳白色緊身衣，腰里淡黃色筒裙，系銀腰帶，名叫玉罕的傣族少女把我們引上竹樓。老大爹在樓梯口面帶笑容歡迎我們，讓我們進(jìn)屋落坐。一個(gè)火塘上水唱著歌，象歡迎著遠(yuǎn)道而來的客人。老大爹已為我們準(zhǔn)備著“竹筒茶”。
玉罕將已曬干的春茶，熟練地裝入剛砍回的香竹筒內(nèi)，給“波淘”放在火塘的三腳架上烘烤，約6-7分鐘后竹筒內(nèi)的茶便軟化，“波淘”用木棒將竹筒內(nèi)的茶沖壓后，又填滿春茶烘烤，這樣，邊烤、邊沖、邊填，直至竹筒填滿沖緊為止，待茶烤干后，剖開竹筒取出圓柱型的茶葉。隨即邀請(qǐng)我們來到?jīng)雠_(tái)上的小圓竹桌旁坐下，玉罕一碗碗將茶水捧送給我們。這種“竹筒茶”喝入口中，既有竹子的清香，又有茶葉的芬芳，非常可口。

竹子是傣家人的芳鄰，也是給他們帶來福氣的植物。他們不僅用竹子作為建房的材料，還把竹作為飲茶的工具，鋸下一節(jié)節(jié)竹子，就是綠色的杯盞。
竹筒茶是居家茶，過去一直是傣家人招待進(jìn)入家門的客車人用的，物質(zhì)時(shí)代，什么都可能成為商品，就是竹筒茶也不例外。在一些餐廳，一些茶樓，都有美麗的少女給你泡制竹筒茶，只是每一次端給你香味襲人的竹筒茶，都得付不少的小費(fèi)。
花茶是傣族同胞又一味茶，也是到西雙版納的游人心醉的一個(gè)飲品。傣族同胞制造花茶的桂花主要有金桂、丹桂、銀桂。桂花香氣淡雅，常常能隨風(fēng)飄蕩，往往有一樹桂花一村香的說法。桂花香味濃厚而高雅、持久，無論制綠茶、紅茶、烏龍茶均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用香花。傣族同胞愛花，小卜肖的名字大多與花相聯(lián)，節(jié)日里的頭飾不是金銀玉器，而是一束精當(dāng)?shù)孽r花。就是在喝茶上，男人也把花置入其間，讓花香醉到心上，把花的容顏留在心間。于是隨著桂花的入駐，茉莉、玫瑰等花也被人納入茶葉，在民間的杯里，還是高雅的席宴，都會(huì)看到花在香茗里的芳蹤，都能聞到春天在水里的味道。
傣族同胞喝花茶，很有講究，老人喝的是桂花茶，年輕人喝的是茉莉花茶，談戀愛的人喝玫瑰茶，而桂花茶又都分了級(jí)別，金桂是上等品，只能年紀(jì)大的人喝，銀桂是次品，一定歲數(shù)的人就可以喝，丹桂更差一砦些，只要結(jié)了婚都可以喝。茉莉是結(jié)過婚的女人喝的份，玫瑰茶就只有年輕人用了，不論小卜肖還是小卜冒，初約的地方一定要用玫瑰茶，就是談不到一塊，也要在玫瑰茶與玫瑰茶的交杯里分手。
檸檬茶，其實(shí)是愛情茶，是傣家“三味茶”里最爛漫的一味，也是最讓游客難忘的一味。有一篇小說是寫西雙版納愛情故事的，名字叫做《傷心檸檬茶》。故事講的是一個(gè)上海知青，在喝傣家小卜肖泡制的檸檬茶后愛上了泡茶給他喝的小卜肖，后來結(jié)婚，再后來卻隨著許多上海知青回到了上海，把當(dāng)年那個(gè)給他泡制檸檬茶的小卜哨丟在版納。日子象瀾滄江水，一刻不停地向東流去，流走了他們的愛，也沖散了一個(gè)家庭，當(dāng)某一天的黃昏，這位已是某公司經(jīng)理的上海知青來到一家茶樓，喝了一杯檸檬茶之后，竟然哭了，他回到西雙版納，人回來了，最后他竟把他的公司也搬來了，在瀾滄江一步一回頭的地方，他的事業(yè)得到發(fā)展，他的愛情重又蓬勃生機(jī)。
美麗的西雙版納種植著許多檸檬樹，每一個(gè)果子都能泡出一對(duì)戀人。檸檬茶一般是招待游客的，一杯檸檬茶想留住那些熱愛象腳鼓的客人。
檸檬茶講究檸檬要鮮，茶葉要精，最好以紅茶為主。茶汁出來時(shí)用杯盞盛之，然后再添加時(shí)鮮檸檬汁，最好加點(diǎn)糖，這樣喝起來酸甜可口，解渴解讒。對(duì)于大多數(shù)年輕人來說，這是一味最上等的飲品，如果茶館里專項(xiàng)經(jīng)營(yíng)檸檬茶，那里決對(duì)是一個(gè)情人相會(huì)的場(chǎng)所，因?yàn)椋瑱幟实奈兜浪釢禾?，正好與情人的味道一樣

傣族風(fēng)俗有哪些?

傣族的風(fēng)俗習(xí)慣簡(jiǎn)介
村寨多在平壩近水的地方。干欄式建筑和竹樓別具風(fēng)格。飲食以大米為主，西雙版納等地的傣族愛食糯米。喜酸味及烘烤水產(chǎn)食品。嗜酒，喜嚼檳榔。男子服裝上著無領(lǐng)對(duì)襟或大襟小袖短衫，下著長(zhǎng)管褲，多用白布、水紅布或藍(lán)布包頭。婦女服飾，因地而異。西雙版納的婦女上著緊身內(nèi)衣，大襟或?qū)髨A領(lǐng)窄袖衫，下身為花色長(zhǎng)筒裙，結(jié)發(fā)于頂，插梳子或頂花頭巾。德宏傣族婦女婚前穿白色或淺藍(lán)色大襟短衫、長(zhǎng)褲，束小圍腰，婚后著對(duì)襟短衫黑或花色筒裙；青年婦女多束發(fā)于頂?；樗祝夯榍吧缃蛔杂?，小伙子找到合意的姑娘后，請(qǐng)父母托媒說親。喪葬：行土葬、火葬和水葬，以土葬為主。重大節(jié)日有潑水節(jié)（即傣歷新年）、關(guān)門節(jié)和開門節(jié)。潑水節(jié)是在傣歷六月（公歷4月）舉行，傳說很早以前，有七位善良民女殺死了霸占她們的魔王，但遭魔火燒身，眾人見此情景，皆潑水滅火相救，人們?yōu)榱擞肋h(yuǎn)懷念為民除害的七姐妹，每逢新年，便用水相潑，洗塵去污，祝福在新的一年里消災(zāi)祛禍，身體健康。禮節(jié)：老人受尊敬，村中紅白喜事都要專門送飯菜給老人；說話和氣，家庭、鄰里關(guān)系和睦，很少吵架；晚輩從長(zhǎng)輩面前經(jīng)過，要彎腰細(xì)步，以示對(duì)長(zhǎng)者的尊敬；熱情好客，過往客人，都會(huì)受到主人的盛情款待，有的家庭還備有專門招待客人的被褥，比自己用的還漂亮。禁忌：忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔(dān)和蓬亂著頭發(fā)進(jìn)寨子。進(jìn)入傣家竹樓，一定要把鞋脫在門外，在屋內(nèi)走路要輕。不能坐在火塘上方及跨過火塘，不能進(jìn)入主人內(nèi)室，不能坐門檻。不能移動(dòng)火塘上的三腳架，燒柴必須先從根部燒起，并且只能從三腳架的兩側(cè)續(xù)柴，不用火時(shí)，只能用灰埋或任其自滅，不許用腳踩滅。忌諱在家里吹口哨、剪指甲。衣服不能用來當(dāng)枕頭，枕頭不能坐，曬衣服時(shí)，上衣要曬在高處，褲子和裙子要曬在下方。禁止禁止在菜園里大小便。進(jìn)佛寺前要在門外脫鞋。忌諱摸小和尚的頭頂。
傣族的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些？
習(xí)俗 忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔(dān)和蓬亂著頭發(fā)進(jìn)寨子。

婚俗 “趕擺黃燜雞”是西雙版納男女青年以食傳言的求戀方式。

食俗 以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。

揣慶 傣族的重大節(jié)日是傣歷新年——潑水節(jié)、關(guān)門節(jié)和開門節(jié)?！皾娝?jié)”是傣族人民送舊迎新的傳統(tǒng)節(jié)日，時(shí)間在公歷四月中旬。
傣族有什么風(fēng)俗習(xí)慣
潑水節(jié)（傣歷新年）是傣族最富民族特色的節(jié)日。節(jié)期在傣歷六月，相當(dāng)于公歷4月。潑水節(jié)這一天人們要拜佛，姑娘們用漂著鮮花的清水為佛洗塵，然后彼此潑水嬉戲，相互祝愿。起初用手和碗潑水，后來便用盆和桶，邊潑邊歌，越潑越激烈，鼓聲、鑼聲、潑水聲、歡呼聲響成一片。潑水節(jié)期間，還要舉行賽龍船、放高升、放飛燈等傳統(tǒng)娛樂活動(dòng)和各種歌舞晚會(huì)。

傣族以大米為主食，最具特色是竹筒飯

傣族幾乎全民信仰南傳上座部佛教，特別是40歲以上的人幾乎都要嘩奘房中受戒

修行，參加每年三個(gè)月的入夏安居，誦經(jīng)賧佛。傣語稱佛教為“灑散納”，稱釋迦牟尼佛祖喬答摩·悉達(dá)多為“貢達(dá)瑪”。

參考資料：baike.baidu/view/4093?fr=ala0_1_1
傣族的民俗是什么
傣族主要聚居在云南省西雙版納傣族自治州、德宏傣族、景頗族自治州和耿馬、孟連等地。遠(yuǎn)在公元一世紀(jì)，漢文史籍已有關(guān)于傣族的記載。

傣族有自已的語言文字。傣族人不僅能歌善舞，而且創(chuàng)造了燦爛的文化，尤以傣歷、傣醫(yī)藥和敘事長(zhǎng)詩最為出名。

習(xí)俗

忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔(dān)和蓬亂著頭發(fā)進(jìn)寨子；進(jìn)入傣家竹樓，要把鞋脫在門外，而且在屋內(nèi)走路要輕；不能坐在火塘上方或跨過火塘，不能進(jìn)入主人內(nèi)室，不能坐門檻；不能移動(dòng)火塘上的三腳架，也不能用腳踏火；忌諱在家里吹口哨、剪指甲；不準(zhǔn)用衣服當(dāng)枕頭或坐枕頭；曬衣服時(shí)，上衣要曬在高處，褲子和裙子要曬在低處；進(jìn)佛寺要脫鞋，忌諱摸小和尚的頭、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。

婚俗

“趕擺黃燜雞”是西雙版納男女青年以食傳言的求戀方式，即姑娘把黃燜雞拿到市場(chǎng)上出售，如果買者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就會(huì)主動(dòng)拿出凳子，讓其坐在自己身旁，通過交談，如雙方情投意合，兩人就端著雞，拎著凳子到樹林里互吐衷情；如買者不是姑娘的意中人，姑娘就會(huì)加倍要價(jià)。

“吃小酒”，在男女訂婚時(shí)，男方挑著酒菜去女方家請(qǐng)客，當(dāng)客人散去后，男方由三個(gè)男伴陪同和女方及女方的三個(gè)女伴，共擺一桌共飯?！俺孕【啤敝v吃三道菜：第一道是熱的；第二道要鹽多；第三道要有甜食。表示火熱、深厚和甜蜜。 新房落成要賀新房，先上樓的是小伙子，擡著牛頭，唱祝福歌，壯年男子擡箱子，已婚婦女抱被褥，姑娘們端著飯菜依次而上，然后在火塘上支好三腳架，擺桌置酒備菜，唱賀新房歌，鄉(xiāng)親們還要給主人送一些象征吉祥的禮物。

婚禮之日雙方家里都要舉行婚禮，大都先在女家進(jìn)行?；檠鐣r(shí)，席桌上要鋪上綠色的芭蕉葉，菜肴有象征吉祥的血旺（白旺）、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴線儀式，即由主婚人用一根白線繞過雙方的肩，又用兩根白線分別拴在新郎、新娘的手腕上，象征純潔，然后由高齡老人將糯米飯捏成三角形蘸上鹽，置于火塘上的三腳架的頂點(diǎn)上，任其火燒后自然脫落，象征愛情像鐵一樣堅(jiān)實(shí)。

食俗

以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃，民間認(rèn)為：粳米和米需米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習(xí)慣用手捏飯吃。 所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜歡吃干酸菜，據(jù)說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化。

日常肉食有豬、牛、雞鴨，不食或少食羊肉，居住在內(nèi)地的傣族喜食狗肉，善作烤雞、燒雞，極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產(chǎn)品。以青苔入菜，是傣族特有的風(fēng)味菜肴。烹魚，多做成酸魚或烤成香茅草魚，此外還做成魚剁糝（即用魚烤后捶成泥，與大芫荽等調(diào)成）、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時(shí)，一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃，傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”。

苦瓜是產(chǎn)量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西雙版納還有一種苦筍，因此傣族風(fēng)味中還有一種苦的風(fēng)味，較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。

傣族地區(qū)潮溼炎熱，昆蟲種類繁多，用昆蟲為原料制作的風(fēng)味菜肴和小吃，是傣族食物構(gòu)成的一個(gè)重要部分。常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。 傣族人嗜酒，但酒的度數(shù)不高，是自家釀制的，味香甜。茶是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，但傣族只喝不加香料的大葉茶。喝時(shí)只在火上略炒至焦，沖泡而飲略帶糊味。嚼食檳榔，拌以菸草、石灰，終日不斷。 典型食品有狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋、干黃鱔等。

節(jié)慶

傣族的重大節(jié)日是傣歷新年——潑水節(jié)、關(guān)門節(jié)和開門節(jié)。“潑水節(jié)”是傣族人民送舊迎新的傳統(tǒng)......
傣族的風(fēng)俗習(xí)慣到底有哪些？
族自治縣（1955年10月16日）、云南元江哈尼族彝族傣族自治縣（1980年11月22日）、云南新平彝族傣族自治縣（1980年11月25日）。

傣族是一個(gè)歷史悠久的民族，遠(yuǎn)在公元一世紀(jì)，漢文史籍已有關(guān)于傣族的記載。漢代稱“滇越”、“撣”，唐、宋稱“金齒”、“黑齒”、“白衣”，元、明、清則稱作“白夷”、“擺夷”、“百夷”。1949年后，按照傣族人民的意愿，定名為“傣族”。通常人們把內(nèi)地和邊疆的傣族分別稱為“旱傣”和“水傣”。前者因接近漢族，吸收漢文化較多，稱為漢傣，訛傳為“旱傣”，保持民族特點(diǎn)較多的西雙版納、孟連、瑞麗等地傣族稱為“水傣”。傣族自稱“傣仂”、“傣雅”、“傣那”、“傣繃”等。

傣族龍舟比賽

傣族有自己的語言文字。語言屬漢藏語系壯傣語支?，F(xiàn)通行的西雙版納和德宏兩種傣文，系拼音文字，由印度南部巴利文演化而來。傣族人不僅能歌善舞，而且創(chuàng)造了燦爛的文化，其中尤以傣歷、傣醫(yī)藥和敘事長(zhǎng)詩最為出名。傣歷年為陽歷年，而月為陰歷月，一年分寒、熱、雨三季，每隔三年的九月為閏月，這種歷法現(xiàn)仍通用于泰緬等地。傣醫(yī)和蒙、藏、維一起，成為中國(guó)最為著名的四大民族醫(yī)藥體系。傣族地區(qū)流傳著許多敘事長(zhǎng)詩，如《召樹屯與南木諾娜》、《蘭戛西賀》、《阿鑾的故事》等。傣劇有100多年歷史。傣族大都信仰小乘佛教。

傣族地區(qū)的西雙版納橡膠增產(chǎn)顯著，“普洱茶”馳名中外，地方和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展很快，有采礦、機(jī)械、電力、化學(xué)、陶瓷、皮革、造紙等廠礦企業(yè)。

傣族的重大節(jié)日是傣歷新年——潑水節(jié)、關(guān)門節(jié)和開門節(jié)?！皾娝?jié)”是傣族人民送舊迎新的傳統(tǒng)節(jié)日，時(shí)間在公歷四月中旬。節(jié)日期間的主要活動(dòng)是祭祀拜祖、堆沙、潑水、丟包、賽龍船、放火花及歌舞狂歡等。

禁忌：忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔(dān)和蓬亂著頭發(fā)進(jìn)寨子；進(jìn)入傣家竹樓，要把鞋脫在門外，而且在屋內(nèi)走路要輕；不能坐在火塘上方或跨過火塘，不能進(jìn)入主人內(nèi)室，不能坐門檻；不能移動(dòng)火塘上的三腳架，也不能用腳踏火；忌諱在家里吹口哨、剪指甲；不準(zhǔn)用衣服當(dāng)枕頭或坐枕頭；曬衣服時(shí)，上衣要曬在高處，褲子和裙子要曬在低處；進(jìn)佛寺要脫鞋，忌諱摸小和尚的頭、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。

日常食俗 傣族大多有日食兩餐的習(xí)慣，以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃，民間認(rèn)為：粳米和米需米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習(xí)慣用手捏飯吃。外出勞動(dòng)者常在野外魚餐，用芭蕉葉或眾飯合盛一團(tuán)糯米飯，隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪（傣語，意為醬）、青苔松即可進(jìn)食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜歡吃干酸菜，其制法是把青菜曬乾，再用水煮，加入木瓜濁，使味變酸，然后曬干儲(chǔ)藏。吃時(shí)放少許煮菜或放在湯內(nèi)。這種酸菜有地方的傣族幾乎每天都吃。據(jù)說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食呂有助于消化。日常肉食有豬、牛、雞鴨，不食或少食羊肉，居住在內(nèi)地的傣族喜食狗肉，善作烤雞、燒雞，極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產(chǎn)品。以青苔入菜，是傣族特有的風(fēng)味菜肴。傣族食用的青苔是選春季江水里巖石上的苔蘚，以深綠色為佳，撈取后撕成薄片，曬乾，用竹篾穿起來待用。做菜時(shí)，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再將滾油倒上，然后加鹽攪拌，用糯米團(tuán)或臘肉蘸食，其味美無比。烹魚，多做成酸魚或烤成香茅草魚，此外還做成魚剁糝（即用魚烤后捶成泥，與大芫荽等調(diào)料央而成）、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時(shí)，一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃，傣族稱這種螃蟹醬為......
傣族有哪些習(xí)俗
一、民居習(xí)俗：傣族人居住的竹樓是一種干欄式建筑。竹樓近似方形，以數(shù)十根大竹子支撐，懸空鋪樓板；房頂用茅草排覆蓋，竹墻縫隙很大，既通風(fēng)又透光，樓頂兩面的坡度很大，呈A字形。竹樓分兩層，樓上住人，樓下飼養(yǎng)牲畜，堆放雜物，也是舂米、織布的地方。

二、服飾習(xí)俗：傣族男子一般上穿無領(lǐng)對(duì)襟袖衫，下穿長(zhǎng)管褲，以白布或藍(lán)布包頭。傣族婦女的服飾各地有較大差異，但基本上都以束發(fā)、筒裙和短衫為共同特征。筒裙長(zhǎng)到腳面，衣衫緊而短，下?僅及腰際，袖子卻又長(zhǎng)又窄。

三、飲食習(xí)俗：傣族大多有日食兩餐的習(xí)慣，以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃，民間認(rèn)為：粳米和米需米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習(xí)慣用手捏飯吃。外出勞動(dòng)者常在野外魚餐，用芭蕉葉或眾飯合盛一團(tuán)糯米飯，隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪（傣語，意為醬）、青苔松即可進(jìn)食。

四、節(jié)慶習(xí)俗：傣族普遍信仰小乘佛教，不少節(jié)日與佛教活動(dòng)有關(guān)。在每年傣歷六月舉行的潑水節(jié)是最盛大的節(jié)日，屆時(shí)要賧佛，并大擺筵席，宴請(qǐng)僧侶和親朋好友，以潑水的方式互致祝賀。潑水節(jié)期間，除酒、菜要豐盛外，各種傣族風(fēng)味小吃也很多。如有一種餈粑是用糯米飯舂成團(tuán)，包蘇子糖餡做成的圓餅，用抹上臘油的芭蕉葉包好，食時(shí)可用火烘軟或炸后蘸蜂蜜吃。粑絲是用水把米粉攪成顆粒，蒸熟后舂成團(tuán)，搟成薄而大的圓餅，冷后疊成疊，食時(shí)燙軟入碗，撒各種調(diào)料。潑水餈粑是用糯米粉和成團(tuán)，包紅糖蒸熟，再裹上一層炒香的碗豆面，用芭蕉葉包好可作待客點(diǎn)心。還有把糯米飯泥炸后做成的麻脆等。較重要的節(jié)日還有關(guān)門節(jié)（傣歷7月15日）、開門節(jié)（傣歷12月15日），均為小乘佛教節(jié)日。新平、元江、景谷、金平等地傣族過春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等，內(nèi)容與活動(dòng)大體與當(dāng)?shù)貪h族一樣，較典型的食品有狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋、干黃鱔等。

五、日常禁忌：忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔(dān)和蓬亂著頭發(fā)進(jìn)寨子；進(jìn)入傣家竹樓，要把鞋脫在門外，而且在屋內(nèi)走路要輕；不能坐在火塘上方或跨過火塘，不能進(jìn)入主人內(nèi)室，不能坐門檻；不能移動(dòng)火塘上的三腳架，也不能用腳踏火；忌諱在家里吹口哨、剪指甲；不準(zhǔn)用衣服當(dāng)枕頭或坐枕頭；曬衣服時(shí)，上衣要曬在高處，褲子和裙子要曬在低處；進(jìn)佛寺要脫鞋，忌諱摸小和尚的頭、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。
傣族的節(jié)日習(xí)俗
傣族是一個(gè)具有悠久歷史和特色文化的民族，在我國(guó)主要聚居在云南省西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州等地區(qū)。

傣族的節(jié)日很多，而其中最引人注目的是關(guān)門節(jié)、開門節(jié)和潑水節(jié)。

¤開門節(jié)和關(guān)門節(jié)

這是兩個(gè)緊密聯(lián)系的傣族傳統(tǒng)節(jié)日。

關(guān)門節(jié)從七月中旬開始，大約要持續(xù)三個(gè)月，而開門節(jié)時(shí)間約在十月中旬。

關(guān)門節(jié)期間，不嫁娶、不蓋房，村寨內(nèi)不舉行大的娛樂活動(dòng)。三個(gè)月后，關(guān)門節(jié)期滿，傣族人就會(huì)舉行開門節(jié)慶?；顒?dòng)了。

開門又被稱為“出洼”，節(jié)日這天，將關(guān)門節(jié)時(shí)擺在佛座后面的東西拿出燒掉，表示佛已“出洼”；節(jié)日第二天，全家男女老幼到寺廟拜佛；第三天，便要舉行盛大的“趕朵”活動(dòng)，就是集祭祀、 *** 、百藝、商貿(mào)于一體的廟會(huì)。

開門節(jié)期間，男女青年身著盛裝去佛寺拜鼎，以食物、鮮花、臘條、錢幣敬獻(xiàn)。祭拜完畢，舉行盛大的文娛 *** ，慶祝從關(guān)門節(jié)以來的安居齋戒結(jié)束。主要內(nèi)容有燃放火花和高升、點(diǎn)孔明燈等。

這時(shí)，正逢稻谷收割完畢，所以開門節(jié)也是慶祝豐收的節(jié)日。青年們可以在這時(shí)談情說愛或結(jié)婚，成年人則可出外辦事或串親訪友。

¤潑水節(jié)

除了關(guān)門節(jié)和開門節(jié)，潑水節(jié)是傣族最有特色的節(jié)日，節(jié)期在公歷的四月中旬。

潑水節(jié)這天，人們要拜佛，姑娘們用漂著鮮花的清水為佛洗塵，然后彼此潑水嬉戲，互相祝福。起初用手和碗潑水，后來便用盆和桶，越潑越激烈，鼓聲、潑水聲、歡呼聲響成一片。期間還會(huì)舉行賽龍船、放飛燈等傳統(tǒng)娛樂活動(dòng)。

節(jié)日期間去西雙版納，除了感受歡快的節(jié)日氣氛，還可以看看傣族人居住的特色竹樓：近似方形的竹樓以數(shù)十根粗竹子支撐，懸空鋪樓板，茅草排覆蓋屋頂。在這里還可以吃到噴香可口的竹筒飯，欣賞到傣家姑娘美妙絕倫的孔雀舞。

不過，去之前了解一下傣族人的禁忌也是很有必要的：他們忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔(dān)和蓬亂著頭發(fā)進(jìn)寨子；進(jìn)入傣家竹樓，要把鞋脫在門外，而且在屋內(nèi)走路要輕；不能坐在火塘上方或跨過火塘，不能進(jìn)入主人內(nèi)室，不能坐門檻等。
傣族有什么風(fēng)俗習(xí)慣？禁忌什么？
傣族的禁忌

吃飯時(shí)要有禮貌，不能搶著吃，不能在別人筷子下面挾菜，不能用筷子打貓、打狗，飯吃完后再添，不能將鍋端起來。吃飯時(shí)不能隨地吐痰。

不能用腳踢凳子給別人坐，不能用腳踢燒著的木柴，添柴不能在灶里添，燒柴時(shí)必須先燒大的一端。

家長(zhǎng)的床鋪（多在火坑旁）任何人不能往上坐。家長(zhǎng)有一瓶“圣水”放在床邊，任何人不能動(dòng)。

睡的床不能頭向門，認(rèn)為這樣不吉利，因?yàn)槿怂懒瞬蓬^向門外。

衣服破了不能用褲子補(bǔ)，認(rèn)為這樣會(huì)受窮；不能用上衣改做褲頭；衣服也不能用來當(dāng)枕頭，枕頭不能坐。女子的衣服不能曬在高處。

在別人面前走過時(shí)要彎腰細(xì)步，以示尊敬；不能摸別人的頭。

不能在別人面前放屁，如實(shí)在忍不住放了要馬上跑開，不能站在別人面前。

殺雞不能先砍頭，吃雞腿不能只吃一只而只能吃一對(duì)。

不能在家里剪指甲，否則認(rèn)為不吉利。

火塘上的三腳架不能隨意移動(dòng)。

進(jìn)佛寺必須脫鞋；看見佛爺必須跪拜；走路時(shí)不能踩著佛爺、和尚的影子，不能摸他們肩膀以上的部分；在佛寺詢問物件，只能嘴說，不能用手指或腳踢；婦女在經(jīng)期或剛生過小孩不能進(jìn)佛寺。

傣族村內(nèi)有廟，廟旁有神樹，經(jīng)過神樹下面時(shí)不得騎馬、打槍。

關(guān)門節(jié)（傣歷九月十五日，農(nóng)歷芒種日）過后，生產(chǎn)大忙，禁止談戀愛和辦婚事，直至開門節(jié)（傣歷十二月十五日，農(nóng)歷冬至日）后，男女青年的社交才變?yōu)檎！?br>
在德宏傣族地區(qū)，還有許多禁忌：

⑴不能稱傣族為“擺彝”，要叫他們“傣族”。

⑵每寨都有寨神，在寨頭有寨神廟，外人不能進(jìn)去。

⑶不能坐在火塘上方，柴火只能由三腳架兩邊湊入。

⑷不能跨過火塘，更不能觸破火塘上的沙罐（燒茶的罐子）。

⑸在傣族家中，不能隨意闖入主人內(nèi)房；未滿月的產(chǎn)婦在家中，外人不能進(jìn)去。

⑹夜間不能到只有一個(gè)女人的屋中談話。

⑺在路上遇見一個(gè)女人時(shí)，最好不要與她談話、同行，尤其是已婚的婦女。

⑻傣族夫婦，不論到什么地方都喜歡住在一起，洗臉、洗腳都用不同的盆子。

⑼遇婚喪、新屋落成時(shí)，來的客人男客由男的招待，女客由女的招待。

⑽不能砍折郊外或村外的神樹，也不能在神樹下大小便、拴馬。

⑾傣族男女青年夜晚談戀愛，最好不要用電筒去照射，否則，男子會(huì)開槍或持刀相向。

⑿遇祭寨時(shí)，外人不能進(jìn)寨，寨子里的人要出來，也必須等祭寨完畢。

在西雙版納傣族地區(qū)，也還有許多禁忌：

⑴傣族村寨里有以竹或木編的臺(tái)子，并樹木樁，稱為“哉曼”，意為“寨心神”，不能

坐踏或拴馬。

⑵不能移動(dòng)或觸弄神樹下送鬼的鬼匾、鬼籃、鬼臺(tái)、竹竿等祭品。

⑶旱地或菜園里，不能大小便；墳場(chǎng)上的森林不能砍伐。

⑷佛寺里的鼓不能隨便敲打，神像及作賧用的戈矛不能觸摸。

⑸到傣族家中至樓口要脫鞋，進(jìn)去后腳步要輕些，不能用腳跺樓板。

⑹房子內(nèi)的中柱（傣族屋里，一般都有四根大柱，側(cè)面較矮的兩根代表女性，中間高大的兩根代表男性。中間靠里面的一根樓上一端貼有色紙，插有蠟條，是老人死時(shí)才靠的）一般人不能靠，不能掛東西，樓下的一端不能拴馬。

⑺樓下的磨不能空轉(zhuǎn)，碓不能空踩。

⑻正在燃燒著的柴不能用腳踏，燒過的火炭不能用腳搓或掃。

⑼在傣族家中，不要吹口哨。

⑽在傣族家中睡覺時(shí)，頭的方向最好不朝向主人的內(nèi)室。睡前不用小篾樹最好側(cè)放在一

邊。

⑾不能跨過婦女的腳和觸摸婦女的發(fā)髻。

⑿有喪事的村寨，寨內(nèi)的人禁止到其他村寨。...
傣族人有什么風(fēng)俗習(xí)慣
潑水節(jié)（傣歷新年）是傣族最富民族特色的節(jié)日。節(jié)期在傣歷六月，相當(dāng)于公歷4月。潑水節(jié)這一天人們要拜佛，姑娘們用漂著鮮花的清水為佛洗塵，然后彼此潑水嬉戲，相互祝愿。起初用手和碗潑水，后來便用盆和桶，邊潑邊歌，越潑越激烈，鼓聲、鑼聲、潑水聲、歡呼聲響成一片。潑水節(jié)期間，還要舉行賽龍船、放高升、放飛燈等傳統(tǒng)娛樂活動(dòng)和各種歌舞晚會(huì)。 傣族以大米為主食，最具特色是竹筒飯 傣族幾乎全民信仰南傳上座部佛教，特別是40歲以上的人幾乎都要到奘房中受戒 修行，參加每年三個(gè)月的入夏安居，誦經(jīng)賧佛。傣語稱佛教為“灑散納”，稱釋迦牟尼佛祖喬答摩·悉達(dá)多為“貢達(dá)瑪”。
傣族的習(xí)俗
1.婚姻

自由的婚姻制度和一夫一妻的小家庭制是傣族婚姻制度的顯著特點(diǎn)。青年男女婚前交往自由，戀愛自由。未婚青年男女在節(jié)日或盛會(huì)場(chǎng)合，可以自由和未婚女子談情說愛，傣族習(xí)俗中稱“串布少”(“布少”——姑娘)。傣族中很少“重男輕女”的意識(shí)，多生超生情況不多見。因此，家庭矛盾或由家庭引起的社會(huì)問題不多。由于家長(zhǎng)制的薄弱和對(duì)個(gè)人個(gè)性發(fā)展的束縛較少，對(duì)傣族社會(huì)和文化的發(fā)展有積極的作用。傣族的思想很奇怪，他們大都是女人做事，男人閑著，他們那邊的男人娶妻，就像我們這邊的男人入贅。雖然隨著時(shí)代的發(fā)展這種思想慢慢的變?nèi)趿它c(diǎn)，但在一些平困地區(qū)，這種現(xiàn)象還是很嚴(yán)重！

傣族是一夫一妻制的個(gè)體家庭，一般有父母和子女兩代，也有祖孫三代同堂的。兒女長(zhǎng)大結(jié)婚以后，便與父母分居另立家庭。父母大多隨幼子或幼婦女同住，家庭財(cái)產(chǎn)由幼子女繼承，幼子女負(fù)責(zé)贍養(yǎng)父母；已分居的兒女也可以得到部分財(cái)產(chǎn)，數(shù)量很少。家庭中男女平等，經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，

婦女在結(jié)婚前就開始有個(gè)人積蓄，結(jié)婚帶男方家的財(cái)物一旦離婚可以攜帶回娘家；男方到女方家上門期間，若夫妻關(guān)系破裂，男子也可以搬著自己的東西回父母處。寡婦可以改嫁，也可以招男子上門。如果男方離家數(shù)月沒有音信，女方可以另找配偶。夫婦死去，不管年紀(jì)多大，都要辦離婚手續(xù)，手續(xù)簡(jiǎn)單，將一對(duì)蠟燭放在亡者棺上，即表示與死者離異。

2.竹樓?

竹樓是傣家住房的主要特點(diǎn)。竹樓分兩層，上層住人，下層拴放牲畜。上層竹樓中間安放火塘，內(nèi)間為臥室。竹樓由木柱支撐，正房四周由竹片圍成，樓板也由竹片拼接，房頂是人字形茅頂，人們要從梯子上樓。傣家竹樓通風(fēng)、涼快、清潔、明亮，又可以防備野獸的襲擊，十分安全。

3.服飾?

傣族的服飾顏色特別鮮明，大膽。像是明清時(shí)期的彩繪，特別漂亮。衣服上面繪畫上孔雀或是一些紫藤蘿等一些花，比較高級(jí)的用存手工繡，這種工藝已經(jīng)比較少見了，價(jià)格也比較貴！就像早期傣族的斜挎包都是厚厚的布線，手工制出來的，做工特別精致，耐用，上面的畫案是一針一針繡出來的，如果現(xiàn)在還能保存這種工藝的話，應(yīng)該也會(huì)像 *** 地區(qū)的掛毯一樣聞名于世了吧！

傣家婦女穿筒裙，上著窄袖短衫，筒裙長(zhǎng)到腳面，衣衫緊而短，下?僅及腰際，袖子卻又長(zhǎng)又窄。質(zhì)地柔軟輕盈、色澤鮮艷大方，適于表現(xiàn)女子的體態(tài)，非常美麗。傣家的筒裙不是所有人都會(huì)穿的，最原始的穿法是一塊布縫成一個(gè)圓筒，圍在腰間，大概有一圈半！這種穿法一般只有當(dāng)?shù)厝藭?huì)穿，一般人穿一會(huì)兒就要掉！不過現(xiàn)在由于越來越多的人不會(huì)穿，方法已經(jīng)改進(jìn)了，可以扣上！傣族服裝最大的特色就是它是根據(jù)你的各部位貼聲定作的，你胖了或是瘦了就丟不可以穿了！男子多穿無領(lǐng)對(duì)襟短衫，冬天披棉毯，用白布或青布裹頭。男人紋身較普遍?，F(xiàn)代由于傣族的貧困和落后，及穿傣族服裝的不方便，穿傣族衣服被看成是有傷大雅。所以越來越少的人穿了，盡管很多人會(huì)給自己定做一兩套，卻不怎么穿~

4.禁忌?

傣族的禁忌與宗教有關(guān)。如進(jìn)入佛寺殿堂之前必須脫鞋，不許撫摸小和尚的頭。入傣家做客，不能坐在火塘上方或跨過火塘；不能坐門檻；不要進(jìn)主人內(nèi)室等。

5.飲食

與大多數(shù)亞洲民族相同，傣族人的飲食以谷類為主。不同地區(qū)的傣族主食谷類稍有不同。根據(jù)仲富蘭在《傣族風(fēng)俗介紹》一文中所記載，德宏的傣族人主食梗米，而西雙版納的傣族人主食糯米。（3）傣族人所食的肉類主要為豬肉、牛肉和雞鴨，很少是羊肉。（仲富蘭 3）苦筍、苦瓜是傣族的常見蔬菜。傣族人喜食昆蟲，蟬、竹蟲、蜘蛛都是傣族小吃的原料。（仲富蘭 3）

最具特色是竹筒飯。制作方法是將米裝進(jìn)新鮮......

云南傣族人有什么風(fēng)俗習(xí)慣？

　　傣族云傣族與古傣族“百越”人有淵源關(guān)系。主要從事農(nóng)業(yè)，以種植水稻為主，信仰小乘佛教。人口約1025128分布在云南西雙版納傣族自治州等地。傣族有自已的語言文字。傣族人不僅能歌善舞，而且創(chuàng)造了燦爛的文化，尤以歷醫(yī)和敘事長(zhǎng)詩最為出名。
傣族習(xí)俗：
忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔(dān)和蓬亂著頭發(fā)進(jìn)寨子；進(jìn)入傣家竹樓，要把鞋脫在門外，而且在屋內(nèi)走路要輕；不能坐在火塘上方或跨過火塘，不能進(jìn)入主人內(nèi)室，不能坐門檻；不能移動(dòng)火塘上的三腳架，也不能用腳踏火；忌諱在家里吹口哨、剪指甲；不準(zhǔn)用衣服當(dāng)枕頭或坐枕頭；曬衣服時(shí)，上衣要曬在高處，褲子和裙子要曬在低處；進(jìn)佛寺要脫鞋，忌諱摸小和尚的頭、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。
傣族婚俗：
趕擺黃燜雞”是西雙版納男女青年以食傳言的求戀方式，即姑娘把黃燜雞拿到市場(chǎng)上出售，如果買者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就會(huì)主動(dòng)拿出凳子，讓其坐在自己身旁，通過交談，如雙方情投意合，兩人就端著雞，拎著凳子到樹林里互吐衷情；如買者不是姑娘的意中人，姑娘就會(huì)加倍要價(jià)。
“吃小酒”，在男女訂婚時(shí)，男方挑著酒菜去女方家請(qǐng)客，當(dāng)客人散去后，男方由三個(gè)男伴陪同和女方及女方的三個(gè)女伴，共擺一桌共飯?！俺孕【啤敝v吃三道菜：第一道是熱的；第二道要鹽多；第三道要有甜食。表示火熱、深厚和甜蜜。新房落成要賀新房，先上樓的是小伙子，抬著牛頭，唱祝福歌，壯年男子抬箱子，已婚婦女抱被褥，姑娘們端著飯菜依次而上，然后在火塘上支好三腳架，擺桌置酒備菜，唱賀新房歌，鄉(xiāng)親們還要給主人送一些象征吉祥的禮物。
婚禮之日雙方家里都要舉行婚禮，大都先在女家進(jìn)行?；檠鐣r(shí)，席桌上要鋪上綠色的芭蕉葉，菜肴有象征吉祥的血旺（白旺）、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴線儀式，即由主婚人用一根白線繞過雙方的肩，又用兩根白線分別拴在新郎、新娘的手腕上，象征純潔，然后由高齡老人將糯米飯捏成三角形蘸上鹽，置于火塘上的三腳架的頂點(diǎn)上，任其火燒后自然脫落，象征愛情像鐵一樣堅(jiān)實(shí)。
傣族食俗：
以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃，民間認(rèn)為：粳米和米需米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習(xí)慣用手捏飯吃。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜歡吃干酸菜，據(jù)說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化。
日常肉食有豬、牛、雞鴨，不食或少食羊肉，居住在內(nèi)地的傣族喜食狗肉，善作烤雞、燒雞，極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產(chǎn)品。以青苔入菜，是傣族特有的風(fēng)味菜肴。烹魚，多做成酸魚或烤成香茅草魚，此外還做成魚剁糝（即用魚烤后捶成泥，與大芫荽等調(diào)成）、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時(shí)，一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃，傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”。
苦瓜是產(chǎn)量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西雙版納還有一種苦筍,因此傣族風(fēng)味中還有一種苦的風(fēng)味,較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。
傣族地區(qū)潮濕炎熱，昆蟲種類繁多，用昆蟲為原料制作的風(fēng)味菜肴和小吃，是傣族食物構(gòu)成的一個(gè)重要部分。常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。傣族人嗜酒，但酒的度數(shù)不高，是自家釀制的，味香甜。茶是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，但傣族只喝不加香料的大葉茶。喝時(shí)只在火上略炒至焦，沖泡而飲略帶糊味。嚼食檳榔，拌以煙草、石灰，終日不斷。典型食品有狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋、干黃鱔等。
傣族服裝：
傣族婦女的穿著打扮，是全世界最美麗的，它就像孔雀開屏一樣，五彩繽紛，美不勝收，令人嘆為觀止。只要了解情況的人，都覺得這話一點(diǎn)也不算夸張。傣族婦女一般都長(zhǎng)得身材苗條，面目清純嬌美，看上去婷婷玉立，儀態(tài)萬方，因此素有“金孔雀”的美稱。她們不僅長(zhǎng)得美，而且還善于打扮，用獨(dú)具特色的服飾把自己裝扮得一個(gè)個(gè)如花似玉。傣族婦女一般喜歡穿窄袖短衣和統(tǒng)裙，把她們那修長(zhǎng)苗條的身材充分展示出來。上面穿一件白色或緋色內(nèi)衣，外面是緊身短上衣，園領(lǐng)窄袖，有大襟，也有對(duì)襟，有水紅、淡黃、淺綠、雪白、天藍(lán)等多種色彩?，F(xiàn)在多是用喬其紗、絲綢、的確良等料子縫制。窄袖短衫緊緊地套著胳膊，幾乎沒有一點(diǎn)空隙，有不少人還喜歡用肉色衣料縫制，若不仔細(xì)看，還看不出袖管，前后衣襟剛好齊腰，緊緊裹住身子，再用一根銀腰帶系著短袖衫和統(tǒng)裙口，下著長(zhǎng)至腳踝的統(tǒng)裙，腰身纖巧細(xì)小，下擺寬大。傣族婦女的這種裝束，充分展示了女性的胸、腰、臀“三圍”之美，加上所采用的布料經(jīng)柔，色彩鮮艷明快，無論走路或做事，都給人一種婀娜多姿、瀟灑飄逸的感覺。
傣族男子一般都穿無領(lǐng)對(duì)襟或大襟小袖衫，下穿長(zhǎng)管褲,用白布、青布或緋布包頭，有的戴呢禮帽，顯得瀟灑大方。
傣族無論男女，出門總喜歡在肩上挎一個(gè)用織綿做成的挎包（筒帕）?？姘{(diào)鮮艷，風(fēng)格淳樸，具有濃厚的生活色彩和民族特色。圖案有珍禽異獸，樹木花卉或幾何圖形，形象逼真，栩栩如生。每一種圖案都含有具體的內(nèi)容，如：紅、綠色是為了紀(jì)念祖先；孔雀圖案表示吉祥如意；大象圖案象征著五谷豐登，生活美好；充分表現(xiàn)了傣族人民對(duì)美好生活的向往和追求。
傣族節(jié)日：
為傣族歷新年的慶?；顒?dòng)，是我國(guó)最著名的民族節(jié)日之一。一般在陽歷4月13日至15日之間。屆時(shí)，人們先到附近佛寺浴佛，然后互相潑水以表達(dá)真誠的祝福，關(guān)于潑水節(jié)的來歷。曾留傳著一個(gè)遠(yuǎn)古的神話傳說，您在旅游中會(huì)聽到導(dǎo)游的介紹。在潑水節(jié)期間還要舉行斗雞、跳孔雀舞、擲荷包、龍舟比賽、放孔明燈等豐富多彩的民族文娛樂活動(dòng)。其主要地點(diǎn)是景洪市。

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/42047.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 調(diào)理老年便秘——蜂蜜香油水

下一篇: 調(diào)理痔瘡的茶包——耳芝飲