正確儲(chǔ)存春古茶

正確儲(chǔ)存春古茶

從一片樹(shù)葉到我們杯中的香茗，原料、制作工藝、倉(cāng)儲(chǔ)、沖泡每一個(gè)環(huán)節(jié)的至臻至善，方可保證最終茶湯的完美呈現(xiàn)。普洱茶“越陳越香”的特性，注定了它需要在時(shí)光的雕琢后才顯現(xiàn)出最珍貴的一面，而在這段歲月里，存放普洱茶的環(huán)境的重要就不言而喻了。對(duì)于在普洱茶中尤為珍貴的春古茶來(lái)說(shuō)，營(yíng)造一個(gè)科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境是對(duì)其品質(zhì)升華和二次生命延續(xù)的必要條件。

其實(shí)，春古茶的存儲(chǔ)方法我們可以從古樹(shù)茶的特性入手，尋求更為契合、更為高效的貯存條件，幫助春古茶更好的轉(zhuǎn)化。古樹(shù)茶往往都具有以下特點(diǎn):

純生態(tài)性

春古茶全部采摘自百年以上古茶樹(shù)，古樹(shù)已適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，并能夠抵抗各類(lèi)病蟲(chóng)害，無(wú)需使用農(nóng)藥，自然生態(tài)、無(wú)污染。因而在存儲(chǔ)春古茶時(shí)，我們也要力求環(huán)境的自然、清潔，為春古茶后期醇化提供一個(gè)安全的“成長(zhǎng)”環(huán)境。

茶香高揚(yáng)

古樹(shù)茶樹(shù)齡上百年，根深葉茂，內(nèi)含物質(zhì)豐富，所以才有高于普通普洱茶的鮮爽滋味。有經(jīng)驗(yàn)的人知道，冰箱里有異味的時(shí)候，放一點(diǎn)茶葉進(jìn)去就能消除異味，因?yàn)椴枞~具有極強(qiáng)的吸味性，所以儲(chǔ)藏春古茶時(shí)，要求環(huán)境通風(fēng)、干燥、無(wú)異味是很重要的，切記除了不可以擺放于廚房中以及其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里之外，還不能與其他氣味較大的物品混放在一起，否則茶葉是極為容易吸味導(dǎo)致變味的。

滋味醇厚

茶是由苦、澀、甜三味巧妙調(diào)和形成特有的甘醇味，不同的茶因?yàn)槿弑壤煌鴰?lái)獨(dú)賜的感受。因而在存儲(chǔ)春古茶時(shí)，要注意保存茶葉的茶性，存儲(chǔ)溫度的變化會(huì)影響到茶湯的口感，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸，太低則會(huì)使陳化過(guò)程放緩，延長(zhǎng)存放周期。所以，古樹(shù)茶放置的溫度不可太高或太低，并且保持溫度的恒定。溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了，最好是長(zhǎng)年保持在攝氏20—30度之間。

生津持久喉韻強(qiáng)

古樹(shù)茶在生津潤(rùn)喉方面表現(xiàn)優(yōu)良，人們飲茶的目的也是為了使喉嚨滋潤(rùn)滑膩而舒適，消除及避免口舌和喉嚨的干燥感。但茶友們往往在存儲(chǔ)古樹(shù)茶時(shí)對(duì)濕度把握不精確，導(dǎo)致古樹(shù)茶“霉變”，令茶葉不可飲用。所以，濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度最好不要高于70%左右，在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大;濕度較大時(shí)應(yīng)及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，散發(fā)水分。

經(jīng)久耐泡

普洱茶的儲(chǔ)存過(guò)程往往充滿著意想不到變化，尤其古樹(shù)茶，內(nèi)含物質(zhì)更豐富，后期轉(zhuǎn)化潛力驚人，或許甜度越來(lái)越高，或許轉(zhuǎn)化出苦甜，或許苦澀褪去……這就需要我們，在選擇存儲(chǔ)環(huán)境時(shí)，既要保證茶性不被破壞，又要盡可能地創(chuàng)造條件幫助茶葉變得更加醇厚。

要做到這一點(diǎn)，首先需要避光，當(dāng)茶葉受日光照射后，其色澤、滋味都會(huì)發(fā)生顯著的變化，失去其原有風(fēng)味和鮮度。所以，普洱茶陳化必須避免光線直接照射，一定要避光;其次要保證空氣流通，流通的空氣有較多的氧份，有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉陳化。

隨著普洱茶整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人們對(duì)普洱茶越陳越香有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)觀念也越來(lái)越深入人心，對(duì)品質(zhì)高、價(jià)格高的優(yōu)質(zhì)普洱茶更是從私人的收藏發(fā)展到企業(yè)專(zhuān)門(mén)設(shè)立存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)，最后演變?yōu)樵O(shè)立專(zhuān)門(mén)的存儲(chǔ)的茶倉(cāng)，例如七彩云南東莞醞化中心的科學(xué)倉(cāng)，已經(jīng)成為越來(lái)越多茶客和普洱收藏家收藏春古茶的首選。

同一批次同一款茶，不同的存儲(chǔ)條件，價(jià)值差異能超越數(shù)倍。每一片古樹(shù)茶從種植到制成茶餅，凝聚了千百年的時(shí)光，一路歷程艱辛不易，如何存儲(chǔ)幫助普洱茶完成生命的升華，是每一位茶友該認(rèn)真對(duì)待的問(wèn)題，讓你手上的春古茶綻放出更精彩的光芒!

春茶的幾種說(shuō)法

春茶有以下幾種說(shuō)法：
1. 社前茶：社前茶是古代春茶的表述，在春社日前采摘，古代在立春后的第五個(gè)戊日祭祀土神，稱(chēng)之為社日。
2. 火前茶：火前茶是現(xiàn)在的明前茶，古人在寒食節(jié)的時(shí)候，會(huì)禁火三日，三日之內(nèi)不生火做飯，故稱(chēng)“寒食”，寒食節(jié)在清明前一天，因而火前茶。
3. 雨前茶：雨前茶是谷雨前，一般指4月5日~4月20日之間采制的茶。
4. 春茶：春茶一般指由越冬后茶樹(shù)在春天里第一次萌發(fā)的芽葉，采制而成的茶葉就稱(chēng)為春茶。
5. 頭春茶：頭春茶是每年第一次采摘的茶葉，對(duì)于中國(guó)的茶來(lái)說(shuō)，頭春茶一般都代表最高的品質(zhì)。
6. 頭采茶：頭采茶屬于頭春茶的一種，但范圍更加小，是茶園在開(kāi)春以后，對(duì)極少量的、已經(jīng)達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的芽葉的第一次采摘。
總之，春茶有許多種說(shuō)法，是茶葉采摘時(shí)間最早、品質(zhì)最好的茶葉。希望以上信息對(duì)你有幫助。

春茶上市，茶葉再次上演瘋狂爆炒的戲碼，你有喝茶的習(xí)慣嗎？

?現(xiàn)在正值春茶上市的季節(jié)，很多喜歡喝茶的人士，都會(huì)去市場(chǎng)上采買(mǎi)一些剛上市的茶葉。我們可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)如今的茶葉市場(chǎng)其實(shí)是特別亂的，茶葉的價(jià)格也是有著很大的區(qū)別的。茶葉的價(jià)格從幾十元到上萬(wàn)元不等。其實(shí)茶葉的價(jià)格根本就沒(méi)有這么昂貴，只是被一些商家惡意炒作才造成的。小編特別的喜歡喝茶，因?yàn)槠綍r(shí)小編比較喜歡熬夜，喝茶可以提神。

炒茶的存在由于茶葉的發(fā)展比較好，很多商家為了加大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，就開(kāi)始進(jìn)行大肆的炒作。在云南省，有人利用古茶樹(shù)將茶葉的價(jià)格定到1萬(wàn)元左右。除此之外，還有人專(zhuān)門(mén)打造有機(jī)茶。商家打著這些旗幟，很好的將茶葉的價(jià)格提高了，從而獲得了很大的經(jīng)濟(jì)效益。除了綠茶，還有些人在網(wǎng)絡(luò)上售賣(mài)養(yǎng)肝茶，降血壓茶等。其實(shí)這些都是商家用來(lái)吸引消費(fèi)者的，平常的茶葉根本就沒(méi)有這么多的功效。有些人之所以會(huì)被這些名頭所吸引，就是因?yàn)樗麄儗?duì)茶葉的功效心存幻想。

茶葉價(jià)格居高不下的原因平常人們?cè)谏钪?，之所以?huì)購(gòu)買(mǎi)如此昂貴的茶葉，主要就是為了辦事。提著好茶去辦事會(huì)比較有面子，所以茶葉市場(chǎng)的生意還是非常不錯(cuò)的，茶葉的價(jià)格也是非?？捎^的。希望有關(guān)部門(mén)可以嚴(yán)格的把控茶葉的價(jià)格，這樣才會(huì)保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益，也可以讓老百姓可以喝的上平價(jià)的茶葉。平常在生活當(dāng)中，我們也可以適當(dāng)?shù)暮炔?，這樣有益于身心健康。

雖然茶葉的好處很多，但是我們平時(shí)在喝茶的時(shí)候也需要注意適量，如果喝多了會(huì)引起失眠。在夜間睡覺(jué)之前，我們最好不要喝茶，因?yàn)楹苡锌赡軙?huì)引起精神亢奮。

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/41997.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 安徽：讓名茶香飄海內(nèi)外

下一篇: 湖南：打造茶文化中心風(fēng)景區(qū)