中國的茶葉之路

中國的茶葉之路

文化是沒有國界的。越是具有民族性的，亦越是世界的。茶是世界上三大飲料之一，它正是由中國而走向世界。

瑞典科學家卡爾·林奈（Carl Von Linne）在1753年出版的《植物種志》中，就將茶樹的最初學名定為Tea Sinensis, L.，后又定為Camellia Sinensis, L.,“Sinensis”就是拉丁文中國的意思。世界上許多國家茶的讀音，都是從我國轉譯過去的。由海路傳播去的國家，茶的語音大多近似于我國廣東、福建沿海的發(fā)音，如荷蘭、英國、法國、德國、意大利等；由陸路傳播去的國家則近似于我國北方地區(qū)的發(fā)音，如日本、朝鮮、前蘇聯(lián)、蒙古、土耳其、伊朗等，它們均來自茶的中國讀音，由此可見茶的稱謂最早是在中國確立的。

中國的茶葉、茶種、制茶法和茶道文化向外傳播，大體可分三路。一路為陸路，其中北經蒙古傳向我國，西北經新疆地區(qū)通往中亞、西亞及東歐。通向西北這條路為世界上最早的“茶之路”，基本上與“絲綢之路”相輔而行。

另一路為日本、朝鮮。如果說陸路上的傳播只是作為一種飲食方式的話，那么茶向日本、朝鮮的傳播則是最全面、最豐富的，中國的植茶、制茶、飲茶技藝和茶道精神等方面無不一有。其中最早當推朝鮮。隋唐時期，中國茶道佛教傳入日本。

再一路為海路。據說，漢武帝曾派出使者，攜帶金、帛和土特產包括茶葉，從廣東出海到達印度支那半島和印度南部等地。中國茶葉輸出數量最大的，是15世紀以后的海路運輸傳播。1606年，“海上馬車夫”荷蘭人從中國澳門販茶到印度尼西亞，不久，直接從中國運茶回國，并在歐洲銷售。此后，英法等國紛紛來華販茶，17世紀下半葉起，我國茶葉開即大量進入西歐國家，1650年，茶葉由荷蘭人運到北美，1784年，美國第一條來華商船“中國皇后”號到達中國，采購的主要商品就是葉。

從17世紀到19世紀后期，我國一直是世界各國茶葉的供應者，銷區(qū)遍五洲。

必看的15部茶記錄片有哪些？

1.《茶，一片樹葉的故事》
是由家喻戶曉的《舌尖上的中國》制作團隊，繼續(xù)打造的探尋世界茶文化紀錄片，拍攝了近60位茶人的故事，足跡踏過中國、印度、美國、肯尼亞……
2.《徽茶》
專門講述來自安徽的名茶。整個紀錄片分兩集，第一集是黃山毛峰和六安瓜片，第二集是太平猴魁和祁門紅茶。
3.《茶緣天下》
由茶學界泰斗張?zhí)旄＠先祟}字，從“茶緣”出發(fā)，融情于茶，探秘千古茶事，了解各地的茶品類、茶品牌、茶道以及風格迥異的飲茶風情。
4.《茶葉之路》
再現這條傳奇而悠遠的古代商貿——貫穿南北，一直延伸到蒙古、俄羅斯的茶葉之路，進而了解中國的茶葉歷史和茶文化。
5.《茶界中國》
走訪中國茶葉代表性的原產地，奔赴海內外，拍攝近百位茶人，為茶正本清源，展示中國的文化自信。
6.《武夷山茶文化》
片如其名,對烏龍茶感興趣的朋友可以看看，主要講述武夷山的大紅袍和其他武夷巖茶。
7.《中國茶 世界香》
農業(yè)部對中國茶葉的歷史、現狀和未來發(fā)展前景進行了宏觀表現。
8.《中國茶 東方神藥》
由美國孔子學院和佐治亞州公共電視臺聯(lián)合拍攝。曾獲69屆美國電視艾美獎，并獲得專題紀錄片獎在內的6項大獎。
9.《浙江大學公開課：茶文化與茶健康》
聽大師講課，是種藝術。茶文化和歷史講解得通俗易懂，并從科學的視角重新認識茶的內涵和健康價值。
10.《茶馬古道》
茶葉和茶文化是從中國傳入西方的物種，千百年來馬幫在這條古道上活動，茶葉從一地傳到一地，從一個國家傳到另一個國家，甚至到地球的另一邊。
11.《古茶之路》
詳細介紹了西雙版納自治州茶區(qū)的情況。
12.《日本茶道》
主要介紹日本茶文化和風土人情等。對日本文化好奇的人來說，該節(jié)目信息量豐富，是了解日本的窗口。
13.《與維多利亞共品香茗》
主持人維多利亞用優(yōu)雅的英式口音為大家解說呆萌英國人與茶的恩怨情仇，回溯茶的古今傳奇，解說英國人愛茶緣由。
14.《和西蒙·里夫一起尋茶》
與紀錄冒險家兼記者的西蒙·里夫前往東非，探訪英國人每天要喝幾百萬杯飲料——茶葉背后的故事。
15.《鶴子的茶道之旅》
講述了已到古稀之年的茶道專家鶴子，為那些平日無緣接觸茶道的人舉辦茶會的故事。

史說晉商經典散文

中國商業(yè)，始于晉商。山西商人，源于鹽商。運城鹽池以產潞鹽馳名，又被稱為“中國死海”，與中亞咸海（烏茲別克和哈薩克共有）、美國奧格丁鹽湖齊名，為世界三大鹽湖。鹽是生活必需品，也是構造文明的基石。堯都平陽、舜都蒲板、禹都安邑，夏朝和商朝也都以山西南部、河南北中部為統(tǒng)治中心，絕非偶然，與依存運城鹽池有必然關系。據考證，商賈的“賈”就出于“鹵”，而“鹵”即指山西解州的鹽池。所以，一般認為中國最古老的商人就是山西商人。山西票號獨步天下后，謗言四起。如辛亥革命時期，山西票號起源曾有“李自成遺金（寶藏）說”，謂由傅山、顧炎武創(chuàng)制。此說《明史》中有佐證，金庸武俠小說《雪山飛狐》即依此敷演。歷史證明是無稽之談，但可見晉商影響之大。

晉文公“通商，寬農，利器”，春秋五霸中稱霸最久（達200年）。其時，山西商人已有名氣，如《國語》中稱“絳邑富商，其財足以金玉其車，文錯其服，能行諸侯之賄”。越臣計然為晉國亡公子之后，史稱“范蠡（經商）之師”。此后，“陶(地名)朱公（化名）”遂為財富象征，“陶朱術”亦成中國商業(yè)代名詞。白圭最先在魏國做官，為“天下言治生者祖”，也與三晉有淵源。戰(zhàn)國猗頓是中國歷史上第一個大鹽商，被尊為中國商人祖先。他販鹽畜牧（后有晉南大黃牛），興修水利、修路補橋，著《箴言集》教誨百姓，名重一時。漢高祖時（公元前207年）即以其名“猗氏”置縣，至今未改（現臨猗由臨晉和猗氏合并而成）。該縣王寮村猗頓陵墓（古猗頓氏冢）為省級重點文物，并有陶朱公廟。榆次、安邑為有名商業(yè)集鎮(zhèn)。

漢代馬邑大商人聶壹（或作班壹）兼皇家間諜，由漢武帝親自指派，以經商名義往來匈奴，為之后的大規(guī)模征伐進行軍事偵查?！度龂尽の褐尽堖|傳》謂“張遼字文遠，雁門馬邑人也。本聶壹之后，以避怨變姓。”莫含，西晉時雁門繁峙(今應縣)人，官至左將軍、關中侯，對北魏初期政治建設有重要建樹。其祖輩在雁門關內外經商，家財萬貫。他經常往來于代北鮮卑穆帝拓跋猗盧與并州刺吏劉琨之間，為維護兩地間和平與安定作出積極貢獻。故宅在桑干河南岸，世稱莫回城，約在今應縣三門城一帶。秦漢時，太原、平遙、汾陽、平陸、洪洞等為重要商品集散市場。李世民父子起事反隋時，很多軍費由文水木材商武士鑊負擔。當然武的出名是因為女兒武則天。唐定太原為北京，使之成為商業(yè)繁華的大城市，杜甫曾“焉得并州快剪刀，剪取吳淞半江水”，韓愈形容當時的太原是“朗朗聞街鼓，晨起似朝時”。隋唐五代又出現大同、太谷、平定、晉城等新興商業(yè)城鎮(zhèn)。

宋代，山西商人已發(fā)跡、崛起，成為當時中國商業(yè)中堅力量。（也有人認為徽商始于南宋，此時亦有貢獻。）河東設鹽運使衙門，遂改名“運城”，涌現一批擁財千萬的'鹽商。岢嵐等地供應大批駿馬。民諺“花花真定府，錦繡太原城”，其商業(yè)街市宛如《清明上河圖》。山西是蒙元統(tǒng)治中心地區(qū)，較其它地區(qū)經濟繁榮、人口昌盛，儼然世外桃源。從元大都（今北京）到欽察汗國首都薩萊（在今俄羅斯伏爾加河流域）有驛路直達。完備的驛站，擴大了商業(yè)活動地域。《馬可·波羅游記》中寫道“從太原到平陽（臨汾）這一帶的商人遍及全國各地，獲得巨額利潤”。運城鹽商還設子弟學校進行職業(yè)教育。

明代，大同府天城衛(wèi)（今天鎮(zhèn)縣）薛氏三兄弟，仲兄薛綸任陜西按察司副使，辭官經商；其弟薛纓是兩淮大鹽商。薛家在大同和揚州兩地都有家產。代縣人楊繼美是兩淮鹽商中著名富商，擔任國子監(jiān)祭酒（商界領袖）。一人欠其巨債難還，欲以家業(yè)相抵，而楊將債券當面撕掉，舊債一筆勾銷。全國33個較大商業(yè)城市中山西有太原、平陽、蒲州（永濟）3處。明代晉、徽、三大商幫中晉商為首。

清初“八大家皇商”（皇帝欽賜）都是晉商。清中葉晉商已在全國獨占鰲頭。時有民諺“家有萬兩銀，不如茶莊有個人”“當官入了閣，不如茶票莊上當了客”。“中國第一商號”日升昌匯兌銀子最多時高達1億多兩，皇帝授予其“匯通天下”匾，其無形資產價值不會低于8億兩白銀。清朝最有名的晉商世家是：榆次常、許、聶家，太谷曹家，祁縣喬、渠家，平遙李家，介休的侯、冀、范家，臨汾亢家，萬榮潘家，陽城楊家，蒲州張、王家，渾源常家等?！吧嫌欣仙n天，下有亢百萬。三年不下雨，陳糧有萬石”——大鹽商臨汾亢家是三晉首富，光緒年間已達數千萬資產。清代晉商將山西經濟推向了一個輝煌的歷史高度。

晉商稱雄歷程，樹有五座豐碑：駝幫、船幫、票號、大院和“茶葉之路”。

祁太幫史、張、王在右玉縣殺虎口開吉盛堂商號，康熙末年改名為大盛魁，下轄千余家分號，現代學者認為其總資產至少是清道光年間國庫儲備的兩三倍。大盛魁是晉商中唯一不帶家族色彩的大集團。極盛時從業(yè)人員達六七千人，商隊駱駝近兩萬峰，僅長城和烏里雅蘇臺（最初總號，后遷歸化）之間商路每年即有1500峰往來。故民間素有“南有胡雪巖（徽商），北有大盛魁（晉商）”之說。18世紀時國內有洋船十五艘左右，山西介休皇商范氏就擁有六、七艘，往返于長江口和日本長崎之間，壟斷從日本進口銅的貿易七、八十年。

中國封建社會末期的南錢莊、北票號，融為一條中國早期銀行業(yè)的歷史脈絡。上海錢莊在江南最具代表性，而“匯通天下”的山西票號被公認為“中國現代銀行的鄉(xiāng)下祖父”，平遙、太谷、祁縣“金三角”使晉商走上歷史顛峰。中國傳統(tǒng)民居，向有“北在山西，南在皖南”之說。山西大院主要分布在太谷、平遙、祁縣、榆次、靈石、介休、大同、渾源、保德、陽泉、沁水、陽城、臨汾、襄汾等地，如介休張原村的范家大院號稱“小金鑾殿”?！捌羁h域內類似喬家大院的大院式民居至今尚有四十余家。其中有些大院的建筑規(guī)模、工藝精細度都與喬家大院相頡頏甚而多出其右?？上У氖牵捎跓o力修繕或不注意保護，大多數已經日漸破敗，瀕危臨絕了。”（1997：《晉商大院文化》）而山西商人所到之處留下來的會館，情況就好多了，“物以希為貴”，都是全國重點文物保護單位。

西漢張騫鑿空西域，始有東起今西安、西至里海和地中海東岸的“絲綢之路”。云南、四川橫斷山區(qū)至西藏、緬甸、印度、尼泊爾崇山峻嶺之間也有一條著名交通驛道——“茶馬古道”，西漢具雛形，宋、元、明、清歷代得以強化。晉商北走邊疆，東渡東瀛，南達南洋，開辟出一條起自福建、江南，以山西、河北為樞紐，貫穿蒙古，深入西伯利亞、彼得堡、莫斯科的國際商路——中俄茶葉貿易之路。這條由晉商開拓的從福建至歐洲腹地的萬里“茶葉之路”，與“絲綢之路（陸上、海上）”和“茶馬古道”，大致涵蓋了古代中國商人北、中、南“密如蛛網”的經營軌跡。

元明兩代，山西“潞綢”是與“杭緞”相媲美的著名品牌?！扒咚h南陽是絲綢之路的發(fā)源地之一”已基本成為史界定論。近年山西出土了公元4至7世紀波斯薩珊王朝的金幣，雖不能據此認定隋唐時期已有山西商人到過伊朗，然而歷史上山西商人與絲綢之路的密切關系，卻毋庸置疑.晉商的“茶葉之路”在南線一帶和絲綢之路完全吻合，北線指出張家口到包頭、烏蘭巴托，往西經烏里雅蘇臺、科布多，一直到西伯利亞、莫斯科。萬里茶路也被稱作“（北方）茶馬之路”，南來“糧酒布茶”，北來“牛羊駝馬”，故稱?！安枞~之路”和“絲綢之路”并稱，享譽世界，而“茶馬古道”相比則要遜色不少。

由此，我們似乎可以得出這樣一個結論：晉商的興起，自堯舜時期就已經發(fā)芽，是因為山西擁有運城鹽池這一天然資源，就像如今山西人擁有煤炭資源一樣這一得天獨厚的條件；元末明初，山西這個地方的自然環(huán)境開始變得地不養(yǎng)人；長期處于“皇權”周邊的地理位置，使得山西人媚事威權，外向開拓、內斂懦弱的性格；學而不能優(yōu)，人窮，又無膽“揭竿而起”，但還是要生活下去的，怎么辦？做生意，販鹽！明朝政府為保障邊境供給實行的政策，在一瞬間終于把晉商推上了中國的政治經濟舞臺。

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早年間在歐洲人的眼里，中國是一個被涂抹上了許多神秘色彩的古老國度，其古老的歷史漫長得似乎無邊無際；她的遙遠就好像天邊一樣的感覺。那里出產傳說之中的金羊毛，那里的人聰明絕頂，他們把普通的泥巴燒制成精美絕倫的瓷器；那里有種蟲子能夠吐出彩色的絲線；那里的地下到處都埋藏著金子和銀子；那里的人彬彬有禮，他們的學者創(chuàng)造了玄妙深邃的哲學理論；還有讓人嘆為觀止的中國功夫……總之，中國是一個就像天堂一樣美妙的國家。
但是到中國去的道路卻是遙遠而艱難，波濤洶涌的大海使航船受到阻隔，大海的怒濤將探險者的船隊傾覆。海盜把幸存者殺死，掠去他們所有的財物；而陸上的道路又處處布滿了危險和陷阱。把中國與他們隔開來的是與歐洲大陸連接在一起的亞洲腹地，茫茫草原在那里時不時地閃耀出神秘莫測的鬼魅光芒。自然的險阻和人為的災難使商旅們望而卻步。
偏見使歐洲人這樣看待世界：于公元前1世紀羅馬帝國實現了政治統(tǒng)一的地中海地區(qū)、遠較西方更早……
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茶文化是否屬于中國傳統(tǒng)文化

茶文化屬于中國傳統(tǒng)文化。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人飲茶，據說始于神農時代，少說也有4700多年了。直到現在，中華同胞還有民以茶代禮的風俗。

根據很多的資料記載，大部分書籍都把茶的發(fā)現時間定為公元前2737一2697年，其歷史可追溯到三皇五帝。

在東漢，華佗就在《食經》中記載，說明了茶的醫(yī)學價值?，F今湖南的“茶陵”就是西漢的時候為了紀念茶的發(fā)現地而命名。到三國魏代《廣雅》中最早記載了餅茶的制作以及飲法。茶開始以物質形式出現并滲透至其他人文科學從而對茶文化的啟蒙產生了影響。

唐代國力強盛，人們思想空前開放，這為茶文化的形成提供了良好的時代背景。唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。

唐代茶文化形成的標志，現如今人們稱它為“茶圣”的陸羽嘔心瀝血編寫的“茶經”。它是總結唐朝以及唐朝以前茶葉生產歷史、源流、現狀、生產技術以及茶藝、茶道原理的綜合性論著，它不僅極為詳細的記述了茶的自然科學，更是茶文化的專注。?

到了宋代茶文化由于專業(yè)品茶社團的成立，擦汗文化已經達到了興盛的地步。茶在宋代儼然已經成為了一種貴族禮儀。但是宋代的茶由于和官場聯(lián)系，失去了其在唐代原有的文化層次，但是宋代的飲茶的盛行，使茶文化在社會層面上有了更寬的層面。

到了明清時代，茶文化已經普及到了各種行業(yè)人群之中。

擴展資料：

當今世界廣泛流傳的種茶、制茶和飲茶習俗，都是由我國向外傳播出去的。據推測，中國茶葉傳播到國外，已有二千多年的歷史。

約于公元五世紀南北朝時，我國的茶葉就開始陸續(xù)輸出至東南亞鄰國及亞洲其他地區(qū)。公元805、806年，日本最澄、?？斩U師來我國留學，歸國時攜回茶籽試種；宋代的榮西禪師又從我國傳入茶籽種植。日本茶業(yè)繼承我國古代蒸青原理制作的碧綠溢翠的茶，別具風味。

十世紀時，蒙古商隊來華從事貿易時，將中國磚茶從中國經西伯利亞帶至中亞以遠。十五世紀初，葡萄牙商船來中國進行通商貿易，茶葉對西方的貿易開始出現。而荷蘭人約在公元1610年左右將茶葉帶至了西歐，1650年后傳至東歐，再傳至俄、法等國。

印度尼西亞于1684年開始傳入我國茶籽試種，以后又引入中國、日本茶種及阿薩姆種試種。歷經坎坷，直至19世紀后葉開始有明顯成效。

1780年英屬東印度公司傳入我國茶籽在硬印度種植，隨后飲紅茶在十八世紀初的英國流行，甚至成為一種表示高雅的行為，茶葉成了英國上層社會人士用于相互饋贈的一種高級禮品。1880年，我國出口至英國的茶葉多達145萬擔，占中國茶葉出口量的百分之六十到七十。

1833年，在俄國從我國傳入茶籽試種，1848年又從我國輸入茶籽種植于黑海岸。1893年聘請中國茶師劉峻周并帶領一批技術工人赴格魯吉亞傳授種茶、制茶技術。?

參考資料來源：百度百科——茶文化

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/41828.html.

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