泰國(guó)茶俗:
歷史悠久的泰國(guó),在風(fēng)俗習(xí)慣和禮儀上也呈現(xiàn)出獨(dú)特的民族性。
泰國(guó)北部地區(qū)、緬甸和云南地區(qū)相似,這里的人們有喜歡吃“腌茶”的風(fēng)俗,其法與出自中國(guó)云南少數(shù)民族的制作腌茶一樣,通常在雨季腌制。
腌茶,其實(shí)是一道菜。將生茶腌制成酸味制品,時(shí)拌入食鹽、生姜、花生之類,吃時(shí)將它和香料拌和后,放進(jìn)嘴里細(xì)嚼。因?yàn)檫@里氣候炎熱,空氣潮濕,吃腌菜又香又涼,所以,腌茶成了當(dāng)?shù)厥来鄠鞯囊坏兰页2恕?/p>
印度茶俗:
印度人飲茶方式很特別,他們把茶倒在盤子里用舌頭舔飲。另外,在印度如果用左手遞送茶具,就會(huì)被看作是一種不禮貌的行為。因?yàn)橛《热苏J(rèn)為左手是用來(lái)洗澡和上廁所的。他們喝奶茶,也愛(ài)喝一種加入姜或小豆蒄的“薩馬拉茶”。
斯里蘭卡:
斯里蘭卡的居民酷愛(ài)喝濃茶,茶葉又苦又澀,他們卻覺(jué)得津津有味。該國(guó)紅茶暢銷世界各地,在首都科倫坡有經(jīng)銷茶葉的大商行,設(shè)有試茶部,由專家憑舌試味,再核定等級(jí)和價(jià)格。
西亞地區(qū)的土耳其人,不論大人小孩都喜歡紅茶,城鄉(xiāng)茶館普遍,出門飲茶也方便。
伊朗和伊拉克人更是餐餐不離濃味紅茶,用沸水沖泡,再在茶湯中添加糖、奶或檸檬共飲。
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