碧螺春沏泡方法

碧螺春沏泡方法

中國十大名茶之一。屬于綠茶。產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據(jù)記載，碧螺春茶葉早在隋唐時期即負(fù)盛名，有千余歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。碧螺春條索緊結(jié)，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細(xì)白絨毛?！氨搪蒿w翠太湖美，新雨吟香云水閑?！焙纫槐搪荽海氯缙焚p傳說中的江南美女。

沏泡方法

水以初沸為上，水沸之后，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發(fā)茶香。因為碧螺春的茶葉帶毛，要用沸水初泡，泡后毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發(fā)揮出來。

碧螺春要怎樣沖泡

1、用80-90度的開水沿著杯子壁慢慢注水，水溫不能太低，應(yīng)在80-90度，不能超過100度。

2、使用的水要溫?zé)岜樱?/strong>一來可以去除茶具的異味，二來可以讓茶葉的香氣充分散發(fā)。

3、加水后，再注入4/1的水量，將茶具中過多的水分倒掉。

4、最后將75度左右的開水，用懸壺高沖的方法沿著杯壁水流注入杯中，茶與水的比列要以蓋過茶葉為準(zhǔn)，浸泡5分鐘后，將茶湯倒入杯中，即可品嘗。

碧螺春茶的飲用注意事項

碧螺春茶一天喝多少合適這要看個人的飲用情況，不同的人群所喝的茶對人體的功效作用也不同，例如，胃寒者空腹不能喝茶；孕婦不能喝茶；患有嚴(yán)重的動脈硬化者、胃潰瘍、營養(yǎng)不良、貧血以及營養(yǎng)不良的人，不適合喝茶，不宜喝茶，發(fā)燒者、尿結(jié)石患者都不適合喝茶；碧螺春茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若此時有肝臟疾病，應(yīng)少喝茶，尤其是身體欠佳者應(yīng)該慎用。

喝碧螺春茶不宜太濃，若喝太多的茶，可能引起腸胃不適，可以飲用較淡的洞庭碧螺春茶沖泡后，茶色碧綠清亮，入口滋味清爽甘甜，回味悠長；等級較高的碧螺春茶，用茶量多，沖泡的時間也稍長，通常為35分鐘，因此，在飲用時，最好品嘗遍洞庭碧螺春茶的細(xì)嫩碧螺春，不宜泡得過濃。

碧螺春沖泡方法

碧螺春沖泡方法

　　碧螺春，作為中國十大名茶之一，具有濃厚醇香的口感，但是這個口感并不是隨便沖泡就能品嘗到的。那么碧螺春怎么泡比較好喝呢?下面就為大家介紹一下碧螺春的沖泡方法!

　　碧螺春主要有三種泡法，分別是杯泡法、蓋碗法、大壺法。

　　1、杯泡法

　　茶具：200ml的玻璃杯。

　　沖泡方法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。

　　2、蓋碗法

　　茶具：蓋碗

　　沖泡方法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤聞香再用開水直接沖泡，用蓋碗法需注意沖泡時間的控制，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，就能品到清新的口味。

　　3、大壺法

　　茶具：大壺

　　沖泡方法：取10-15g的精品碧螺春投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。

　　三種碧螺春的泡法，三種不一樣的口感，三種不一樣的茶具。媽媽們可以根據(jù)自己的條件啊，選擇最適合的碧螺春的泡法。

　　怎樣正確的沖泡碧螺春?

　　水以初沸為上，水沸之后，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發(fā)茶香。因為碧螺春的茶葉帶毛，要用沸水初泡，泡后毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的'茶是第三次泡的，茶的香味才充分發(fā)揮出來。

　　其獨特的飲用方法也應(yīng)注意：

　　1、請選擇安靜優(yōu)雅，空氣清新的環(huán)境。

　　2、請選用無異味潔凈的茶杯茶具。

　　3、請選用?農(nóng)夫山泉洞庭山?等優(yōu)質(zhì)礦泉水。

　　4、先注水后放茶葉，且嚴(yán)格確認(rèn)在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下，如此您將感受到原生態(tài)碧螺春茶傳說中淡泊高雅的水果香(約維持30秒后果香逐漸轉(zhuǎn)為茶香,凡無水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成為行家鑒別標(biāo)準(zhǔn);碧螺春茶樹均應(yīng)生長在果園里) ，產(chǎn)自不同果園的碧螺春和水溫的微小差異其果香味亦不盡相同，妙趣橫生。

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碧螺春的正確沖泡方法 碧螺春如何沖泡

1、杯泡法，采用200ml的透明玻璃杯，然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水沖泡，第一遍用于洗茶，讓茶葉溫潤聞香后將茶水倒出，再次沖入沸水沖泡，等待約一分鐘后即可飲用。

2、蓋碗法，取3克左右的碧螺春放進準(zhǔn)備好的蓋碗中，再用約90度的沸水沖泡，同樣需先洗茶，待茶葉溫潤聞香后將茶湯倒出，然后像沖泡功夫茶一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，就能品嘗到清香濃郁的碧螺春茶了。

3、壺泡法，取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壺或大容量飄逸杯中，然后用90度的沸水進行洗茶，將其溫潤后倒出，再用100度的沸水悶泡，約45秒-60秒便可出水品飲了，這樣品嘗到的碧螺春清純中略帶醇厚口感。

碧螺春茶的沖泡方法

1、溫杯，準(zhǔn)備瓷杯或玻璃杯，倒水熱水后微微晃動，保證杯壁充分受熱；2、醒茶，將碧螺春從茶葉罐中取出，放在空氣流通處靜置，或者倒入熱水浸濕茶葉；3、沖泡，直接高沖入80-85攝氏度左右的熱水，等待1分鐘后品飲。1、溫杯，準(zhǔn)備瓷杯或玻璃杯，倒水熱水后微微晃動，保證杯壁充分受熱；
2、醒茶，將碧螺春從茶葉罐中取出，放在空氣流通處靜置，或者倒入熱水浸濕茶葉；
3、沖泡，直接高沖入80-85攝氏度左右的熱水，等待1分鐘后品飲。準(zhǔn)備工具：
-碧螺春茶葉：建議量為5克/杯
-熱水壺：最好選擇陶瓷或玻璃壺
-茶具：建議使用玻璃杯或紫砂壺
-高溫細(xì)嘴壺：用于水溫控制
-聞香杯：用于放置茶葉和觀察茶葉展開后的狀態(tài)
步驟：
1.首先，將熱水壺加滿水，將水燒開后倒入高溫細(xì)嘴壺中。2.將茶具用開水沖洗一遍，以升溫和洗去雜質(zhì)。3.將碧螺春茶葉放入聞香杯中，用高溫細(xì)嘴壺的水將茶葉稍微淋濕，然后將茶葉倒入茶具中。4.將熱水壺中的水溫控制在85°C-90°C左右，緩緩倒入茶具中，直到茶具中的茶葉全部浸泡。5.將茶葉泡制2-3分鐘，待茶葉展開，顏色逐漸變深，依據(jù)個人喜歡，可加入適量的蜂蜜、檸檬等調(diào)料。6.將泡好的茶倒入茶杯中，現(xiàn)泡現(xiàn)飲即可。注意事項：
1.碧螺春的茶葉較為嫩嫩，煎泡時間不宜過長，建議在2-3分鐘內(nèi)飲用。2.水溫也很重要，水溫過高會破壞茶葉中的香氣和營養(yǎng)成分，水溫過低則會影響茶葉的味道。建議在85°C-90°C左右。3.茶葉的質(zhì)量和保存方式對于泡出來的茶味道也有影響，如果茶葉松散或者潮濕，泡出來的茶味道就會不好。因此，建議購買名優(yōu)茶、保存干燥清潔的茶葉。