生活之樂(lè)養(yǎng)壺之樂(lè)

養(yǎng)壺之前要把壺身上的油污、茶垢等清除干凈，紫砂壺最忌油污，一旦沾油必須馬上清洗，否則泥胎吸收油污后會(huì)留下難以清除的痕跡。紫砂壺具有高密度的氣孔，砂料越好，對(duì)異味越敏感。

“玉不琢不成器，壺不養(yǎng)不出神”，越是好紫砂壺，越能養(yǎng)出個(gè)名堂；越是名人名作，越容易養(yǎng)出精神來(lái)。“養(yǎng)壺”的“養(yǎng)”字，很具有生活化，很有生命感，是一種典型的怡然自得的生活。

壺的生命在于人緣，這個(gè)緣恰恰是在長(zhǎng)期用壺、養(yǎng)壺中生成的。值錢(qián)的東西不等于是喜歡的東西，值錢(qián)的東西變成真心喜歡的東西，需要一個(gè)用的過(guò)程。壺是什么？壺是用來(lái)喝水的。一把值錢(qián)的壺，如果舍不得用，視同商鼎周彝、漢璧唐鏡，供在博古架上，那么它永遠(yuǎn)只是一把值錢(qián)的壺。它永遠(yuǎn)不會(huì)被磕碰，永遠(yuǎn)不破碎，實(shí)際上等于永遠(yuǎn)沒(méi)有生命。壺的生命在茶盤(pán)里，在茶海里，在與茶碗的交流里，在飲茶人手和口的撫愛(ài)里。

在飲茶中養(yǎng)壺，是最為方便的。用紫砂壺沏茶，第一遍注入壺中的沸水用以洗茶，往往不喝，倒在公平杯里。然后將公平杯里的茶水澆在周身已經(jīng)發(fā)熱的紫砂壺上。澆在壺身的茶水容易被壺?zé)嵴舭l(fā)，也容易被壺體表面吸收，紫砂壺由此得到茶水的滋養(yǎng)。泡茶次數(shù)越多，壺吸收的茶水就越多，壺胎吸收到一定程度，就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒。平日養(yǎng)壺我喜歡選用綠茶，因綠茶性溫，養(yǎng)出壺來(lái)包漿自然勻凈。有些人本愛(ài)喝綠茶，卻因養(yǎng)壺而改喝紅茶，認(rèn)為紅茶顏色較深，養(yǎng)壺見(jiàn)效較快，但他們用紅茶養(yǎng)出來(lái)的壺外表往往花里胡哨。泡茶葉要以當(dāng)年產(chǎn)新茶為佳，茶葉等級(jí)不宜過(guò)低，越是紫砂壺精品越要上等茶葉。泡茶的水也要質(zhì)好，最好用山泉水或礦泉水。

本來(lái)是泡綠茶的壺，主人偶爾泡了一次花茶，有經(jīng)驗(yàn)的壺友一聞茶水，馬上就會(huì)對(duì)壺的主人指出：這把壺原先不是泡這種茶的。有些人不知紫砂名壺的珍貴，拿它盛油、醬油、醋、湯藥，甚至一時(shí)找不到煙灰缸就拿它來(lái)替代，其實(shí)是毀了這把壺。再想刷洗干凈用來(lái)喝茶，已經(jīng)不是味兒了。

紫砂壺的迷人之處就在于天天泡茶，朝夕相處，撫摸摩挲，日久能養(yǎng)出內(nèi)斂的光澤，俗稱(chēng)“水色”，好似壺與人之間有了深厚的感情，以發(fā)自本質(zhì)的美感來(lái)回報(bào)主人的厚愛(ài)。一把好壺，一壺好茶，一器一物，決定飲茶的心境。

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