正山小種茶葉價(jià)格昂貴,已經(jīng)無(wú)法追究是市場(chǎng)炒作的結(jié)果還是茶農(nóng)的艱苦價(jià)值了,本文就從正面談?wù)撜叫》N紅茶價(jià)格昂貴的原因。值得肯定的是,茶農(nóng)是辛苦采摘才能有市面上高品質(zhì)的正山小種茶葉。我曾經(jīng)認(rèn)為天下的道 理,沒(méi)有不是互相依賴、相輔相成的。有北苑的武夷山正山小種紅茶葉,而后有龍井 的泉水。
理性的從正面角度出發(fā),談?wù)撜叫》N茶葉價(jià)格為何這么昂貴?周全思考,從采摘至成品至進(jìn)入市場(chǎng)后的流動(dòng),一路的流程每個(gè)步驟都在影響這正山小種茶葉價(jià)格。龍井的泉水清澈而甘洌,日夜取之而不盡,凡是武夷山正山小種紅茶葉從北 苑進(jìn)貢的,都有賴于龍井之水。這也好比四川地區(qū)的蜀錦,因?yàn)槭?江水的漂洗而最佳,山東東阿的阿膠,因?yàn)闁|阿井水的調(diào)制而最佳,難道不是這樣的嗎?
1. 正山小種紅茶原料貴
正山小種茶葉制作的茶青是桐木關(guān)野茶樹(shù)上采摘的,多生長(zhǎng)環(huán)境偏僻,如懸崖邊、河流邊、高山角落處等,不僅如此。正山小種制茶的原料主要取茶葉上的單芽,這也就增加原料的成本。南宋姚寬(字令威,號(hào)西溪,嵊縣人)《西溪叢語(yǔ)》記載:建州龍焙面向北方,稱作北苑。有一泓泉水,極為清漩,稱作御泉。用這個(gè)池中的泉水造武夷山正山小種紅茶,就會(huì)敗壞武夷山正山小種紅茶味。
2. 正山小種紅茶只做人工費(fèi)用高所以價(jià)格高
茶樹(shù)生活環(huán)境的惡劣,造成人工采摘的高費(fèi)用,不僅辛苦還需要手藝熟練的師傅,保證所摘的正山小種茶葉最佳。
3. 正山小種紅茶經(jīng)營(yíng)商家多加價(jià)高
正山小種出現(xiàn)后,受到人們的追崇。不少茶企茶商看中商機(jī),接觸收購(gòu)正山小種茶葉,瞬間增加正山小種茶葉的價(jià)格。收購(gòu)后,通過(guò)包裝等手段,在基礎(chǔ)價(jià)格上又加價(jià)。只有龍團(tuán)勝雪、白武夷山正山小種紅茶這兩種極品可以,稱作水芽,先蒸后揀。每一個(gè)武夷山正山小種紅茶芽先去掉外面的兩個(gè)小葉,稱作烏蒂;其次則要取出兩個(gè)嫩葉,稱作白合;留下中心的小芽放到水中,稱作水芽。
4. 正山小種紅茶市場(chǎng)需求量高
正山小種紅茶口感醇厚,回甘甜,不少人深深喜歡飲用正山小種。無(wú)論是自飲或者送禮,在名氣下,都是上檔次的飲品,因此市場(chǎng)需求量不斷增加,價(jià)格上漲。積累較多之后,即研制、烘焙成為二品,也就是龍團(tuán)勝雪、白武夷山正山小種紅茶。武夷山正山小種紅茶葉中極精的絕品,沒(méi)有超過(guò)這兩種的,每一鑄武夷山正山小種紅茶計(jì)算工價(jià)接近二十千。
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