一、茶樹的種類
山茶屬植物分為20個(gè)組。其中茶亞屬的茶組Scet.Thea,目前全世界共發(fā)現(xiàn)49種3變種。在52種茶組植物中,只有茶系中的普洱茶C.assamica和小葉茶C.sinensis兩種久經(jīng)栽培,其余的種均為野生或半野生狀態(tài)。
二、茶樹的植物學(xué)特征
茶樹是由根、莖、葉、芽、花、果等不同的器官構(gòu)成的一個(gè)整體。地下部為根系,地上部為樹冠,包括莖、芽、葉、花、果等部分。茶樹葉片包括鱗片、魚葉、真葉三種。鱗片無葉柄,質(zhì)地較硬。魚葉是發(fā)育不完全的變態(tài)葉片。真葉著生在魚葉之上,可分為幼葉、成葉、老葉三種。真葉的形態(tài)、大小和顏色,不同的品種有一定的差異,這是識(shí)別品種的重要依據(jù)。真葉的形態(tài)指標(biāo)主要有以下幾個(gè)方面:
葉面積:計(jì)算公式是:葉面積(平方厘米)= 葉長(厘米)×葉寬(厘米)×0.7(系數(shù))。
葉脈:茶葉主脈明顯,側(cè)脈一般10-15對(duì),側(cè)脈伸長到離葉緣的3/4處彎曲,相鄰的側(cè)脈呈弧形相聯(lián),側(cè)脈與主脈呈45度左右角度。
三、茶樹的生態(tài)條件
云南大葉種最適范圍是16-20℃,中小葉種最適范圍是14-16℃?;顒?dòng)積溫以5000-6500℃最適宜云南大葉種茶樹的生長。在云南以海拔900-1600米地段是大葉茶的最佳種植區(qū)域。
土壤PH以4-6.5為宜。土層厚度至少在1米以上。
四、茶樹良種
良種出名茶。良種出效益。在我國茶葉生產(chǎn)增值的技術(shù)因素中,良種占30~40%,良種就是生產(chǎn)力。
我省的茶樹栽培品種
國家級(jí)有性系良種
勐庫種;B、鳳慶種;C、勐海種:產(chǎn)量高。適制紅茶、綠茶和普洱茶。1984年審(認(rèn))定為國家級(jí)良種。
國家級(jí)無性系良種
云抗10號(hào)、B、云抗14號(hào):適制紅綠茶,普洱茶。(作者參與選育)。1986年審定為省級(jí)良種,1987年審定為國家級(jí)良種。
省級(jí)無性系良種。
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