金萱茶產(chǎn)于臺(tái)灣南部,是一種非常有名的臺(tái)灣名茶,而且適制包種茶及烏龍茶,在臺(tái)灣的種植面積相當(dāng)廣,那么具體來說金萱茶與烏龍茶有什么區(qū)別?下面就這一問題做一介紹。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。
金萱茶為茶樹品種名稱,主要產(chǎn)地在南投及嘉義,是臺(tái)灣茶葉改良場(chǎng)經(jīng)過四十多年的培育,1980年代成功培育排列第十二號(hào)的新品種,命名臺(tái)茶十二號(hào),這是金萱茶學(xué)名由來,其后又命名為金萱,此后,以臺(tái)茶十二號(hào)茶菁制作之部份發(fā)酵茶則稱作金萱茶,俗稱27仔。金萱茶葉子肥厚、鮮嫩,茶葉色澤翠綠有光澤,滋味清純滑潤(rùn),帶有淡淡奶香及花香,風(fēng)味獨(dú)特,可以制成烏龍茶。
金萱茶與烏龍茶有什么區(qū)別? 綜上所述,金萱茶是一種風(fēng)味獨(dú)特的臺(tái)灣,它可以制成烏龍茶。
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