中國(guó)人喝茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),據(jù)說(shuō)神農(nóng)氏遍嘗百草的時(shí)候,屢次中毒,即以茶解。但是到了西漢時(shí)期,中國(guó)人喝茶的習(xí)慣才在文字里有正式記載,比如楊雄的《方言》與王褒的《童約》。楊雄與王褒是當(dāng)時(shí)頂尖的文人,也只是記錄了四川普通人家喜歡喝茶的歷史,而他們二人并不把喝茶當(dāng)做一種時(shí)尚。甚至到了東漢末年,華佗還在《食經(jīng)》中說(shuō):“苦茶久食,益意思。”這里也只是提到了茶的提神作用,并沒有把喝茶當(dāng)成一種文化之“道”。魏晉南北朝時(shí)期,文人開始扯淡清談,于是茶與酒一起介入文人士大夫精神核心,并在茶堿與酒精的作用下,清心濁神著文章,為茶道的興起推波助瀾。
“養(yǎng)生,提神,清心”是喝茶的三種功能,然而這三種功能是隨著歷史的發(fā)展而被逐漸發(fā)掘的,越往后來(lái),茶的精神功能就越來(lái)越重要,養(yǎng)生的功能越來(lái)越薄弱。到了唐朝,國(guó)力空前強(qiáng)盛,經(jīng)濟(jì)繁榮,儒釋道三家店都提倡喝茶,于是喝茶逐漸成為一種風(fēng)尚,在帝胄貴族、文人雅士、寺院僧侶之中逐漸形成了一套規(guī)則,那就是“茶道”。茶道發(fā)展到后來(lái),分為三支:宮廷茶道、文人茶道、寺院茶道。由于宮廷與寺院的特殊性與局限性,實(shí)際上在中國(guó)廣為發(fā)展的是文人茶道。公元780年,有閑階級(jí)文人陸羽根據(jù)自己喝茶的經(jīng)驗(yàn),寫了一本《茶經(jīng)》,標(biāo)志著茶道的正式形成,陸羽也被后人奉為喝茶的鼻祖。
在我看來(lái),陸羽的《茶經(jīng)》概括性比較強(qiáng),還沒有發(fā)展到后來(lái)那種鉆牛角尖講究的程度。不過(guò),文人的“雅癖”已經(jīng)初露端倪。那時(shí)候,茶不像現(xiàn)在偏重于 “泡”而偏重于“煮”。第一道茶美其名曰“雋永”,但“雋永”不是用來(lái)喝的,要先把它舀出來(lái),用作止沸。茶一定要分為三碗,四碗就不算做“雅事”,五碗次之,再多就不行了。如果喝茶的人恰好不是三五人,那多出來(lái)的那個(gè)地位最低下的,對(duì)不起,請(qǐng)喝“雋永”吧。我一直懷疑這“雋永”二字就是對(duì)那個(gè)地位低下之人的心理補(bǔ)償。
喝茶越來(lái)越講究,其實(shí)是越來(lái)越畸形,越來(lái)越脫離群眾,越來(lái)越脫離喝茶的本意。儒家文化提倡“慎獨(dú)”,這固然有它積極的一面,但也帶來(lái)了物極必反的負(fù)面效果。所以自古以來(lái),很多文人士大夫不是“慎獨(dú)”,而是“慎眾”,在大眾面前裝腔作勢(shì),滿口禮儀道德,回到家里或獨(dú)自一人的時(shí)候原形畢露,什么烏七八糟的念頭都一股腦地冒出來(lái)了。這種念頭冒出來(lái)怎么辦?壓制住對(duì)不起自己,暴露出來(lái)對(duì)不起政府。所以只好拐彎抹角地釋放,品格差一點(diǎn)的把玩女人的“三寸金蓮”,偷偷摸摸地交結(jié)男優(yōu),好一點(diǎn)的賞賞梅,養(yǎng)養(yǎng)鶴,喝喝茶。就像吃飽了需要打嗝一樣,放點(diǎn)氣才會(huì)舒服一點(diǎn)。賞梅養(yǎng)鶴條件苛刻,不利于推廣,唯有喝茶天南地北均可為之,于是,茶道先在文人士大夫中間流行,久而久之,只要有錢有閑,管他是帝王或小女子,精通茶道成了一種“自戀”式的非物質(zhì)時(shí)尚。
為什么說(shuō)茶道是文人士大夫的“慎獨(dú)”心理的畸形釋放?那是因?yàn)樗麄兒炔璧囊?guī)矩太多了,這些規(guī)矩和在一起,就成了所謂的茶道。而且在很多規(guī)矩中,有些是矛盾的、背道而馳的,甚至是違背科學(xué)規(guī)律的,并不是有了這個(gè)規(guī)矩,茶喝起來(lái)會(huì)更有味道。比如宋徽宗喝茶一定要用金壺,而有些人一定要用紫砂,也有人一定要白瓷,在四川一帶需要竹品,其實(shí)這些都是因時(shí)因地因人而異的,并不是放之四海而皆準(zhǔn)的真理。但很多文人喜歡執(zhí)拗于此。明代的朱權(quán)就執(zhí)拗得離譜:喝茶的用具都規(guī)定了尺寸,少一分多一分都不行。一個(gè)八十多歲的老翁,身體佝僂得像個(gè)“菊”字,朱權(quán)給他取了了名字叫“菊翁”,在他看來(lái),只有菊翁煮的茶才是天下最好的,別人的都是次品。《紅樓夢(mèng)》中妙玉喝的茶水用的是五年前收的梅花上的雪,還用鬼臉青的花甕裝起來(lái),埋在地下。她把雪水當(dāng)成了陳年老酒,越窖越香。其實(shí)不然,我們都知道雪水實(shí)際上很臟,有很多有毒的化學(xué)物質(zhì),更不用說(shuō)放在地下,讓細(xì)菌滋生了。她喝的根本不是茶,而是如梅花雪一樣的純潔。怪不得有學(xué)者研究說(shuō)妙玉有潔癖。而朱權(quán),顯然要喝的是那個(gè)“菊”字。
這還不算畸形,有些人喝茶畸形得猥褻。早晨采茶的時(shí)候,要讓一些處女沐浴更衣,在太陽(yáng)出來(lái)之前采茶。采茶的時(shí)候,要用指甲把芽掐斷,決不能用手指,有汗。采完之后,包在酥胸前,帶下山來(lái)。這完全是一種病態(tài)了,自欺欺人,最容易上當(dāng)受騙,或許他們喝的茶是養(yǎng)了一群孩子的村婦采來(lái)的也未可知,上面還有孩子與老公的尿味兒。
河南作協(xié)副主席鄭彥英,曾經(jīng)寫過(guò)一篇文章,說(shuō)一個(gè)朋友得到了一粒茶,是一個(gè)中原刀客的后人從一座懸崖上采摘的,世界上只有那一個(gè)人知道這棵茶樹,一年才采摘幾粒,極其珍貴。鄭副主席跋山涉水弄來(lái)了這一粒茶,然后層層包裹,珍惜得像太監(jiān)的“寶”。在茶莊里經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的工序一“泡”,僅有幾杯,算起來(lái)每杯價(jià)值五千元錢,于是幾個(gè)專門喝茶的“雅士”分喝。過(guò)了三泡后,施舍給了服務(wù)員,得意洋洋地說(shuō)像他們這個(gè)階層的,能夠喝到這粒茶的四泡,也算是祖上積德了,因?yàn)樘煜聸]有幾個(gè)人能夠品得上這等好茶的。我想這不僅僅是酸腐了,簡(jiǎn)直是無(wú)恥的炫耀。喝了這等茶后,鄭先生智商也沒有高出幾分,在論戰(zhàn)中,還是敗給了韓寒這個(gè)八十后。
我出身貧寒,因而無(wú)法接觸那些頂尖的高級(jí)茶葉,即使參加工作后有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)也是如此。但我從高中開始就喜歡看有關(guān)論茶的文章,算是一個(gè)沒有實(shí)踐基礎(chǔ)的空頭理論家。然而,就我所讀所見,發(fā)現(xiàn)從古至今那些“茶道”中人,別無(wú)所長(zhǎng),玩的就是一個(gè)味兒。李白、杜甫、蘇東坡,沒有一個(gè)是玩“茶”玩出名的。他們喝茶主要是為了清心,在喝茶中體味人生哲理。喜歡玩茶的都是那些一瓶子不滿半瓶子晃蕩的人,玩啥藝術(shù)都不精,只好在玩茶里鉆牛角尖,因?yàn)橥鎰e的東西需要水平,而玩茶只要有錢有閑就行了,不需要水平。這是一個(gè)文人混入士大夫階層,貼上“雅士”的標(biāo)簽最簡(jiǎn)捷的途徑。
現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展了,喝茶之風(fēng)也逐漸興盛。與古人相比更為不妙的是,現(xiàn)在的“茶道”是沿著“喝茶、玩茶、炒茶”的方向狂奔而去。比古代玩茶之人還高出了一個(gè)等級(jí)。他們往往形成一個(gè)喝茶的圈子,圈主便是開茶莊之人。這里面關(guān)系復(fù)雜,給真正的茶道帶來(lái)了很多流弊。要知道開賭場(chǎng)的絕不是真正的賭徒,開茶莊的也絕不是真正的茶徒。經(jīng)濟(jì)利益在前,在一圈人喝茶的時(shí)候,怎能喝出趙州和尚“吃茶去”的妙味。
所以,不就是個(gè)茶嗎?何至于那么多古里古怪的規(guī)矩?我羨慕那些古代驛站上的行者,累了,渴了,找到一個(gè)茶肆,花上一文錢,咕咚咕咚喝幾口,然后抹抹嘴,跨上馬背,絕塵而去。這才是趙州和尚“禪茶一味”的真諦。
東河鄉(xiāng)-水往上流奇觀
景點(diǎn)簡(jiǎn)介
受到地心引力影響,水往下流是人盡皆知的常識(shí),但位於都蘭村漁橋附近的農(nóng)田灌溉溝渠,卻出現(xiàn)反地心引力的「水往上流」奇觀,潺潺水流順著水溝蜿蜒往高處流去,令人嘖嘖稱奇。
因?yàn)樗狭?,使得一條毫不起眼的灌溉溝渠聲名大噪,經(jīng)常吸引游客前來(lái)觀看,無(wú)論是信或不信,都值得親自到現(xiàn)場(chǎng)眼見為憑 ,親身體驗(yàn)聞名全臺(tái)的奇觀。
景點(diǎn)特色
水往上流位於臺(tái)東縣東河鄉(xiāng)都蘭村,在11 號(hào)省道往臺(tái)東152K處,右轉(zhuǎn)約50公尺處路旁,有一條農(nóng)業(yè)灌溉溝渠,順著水溝,蜿蜒向上流去,這就是「水往上流」奇觀。
「水往上流」是因?yàn)槁放缘木拔飪A斜度大於路面,而造成彷佛流水由低處往高處流的視覺上錯(cuò)覺。
東海岸國(guó)家風(fēng)景區(qū)管理處管理設(shè)有休憩中心、停車場(chǎng),并立有「奇觀」兩字石碑,是東海岸一處著名的旅游景點(diǎn)。
白素貞和法海、孫悟空、黃忠、王羲之。
水漫金山特別是這個(gè)凄美的愛情故事,讓我們比較為著動(dòng)容。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/40528.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!