百步倒流水論茶道

百步倒流水論茶道

中國(guó)人喝茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)說(shuō)神農(nóng)氏遍嘗百草的時(shí)候，屢次中毒，即以茶解。但是到了西漢時(shí)期，中國(guó)人喝茶的習(xí)慣才在文字里有正式記載，比如楊雄的《方言》與王褒的《童約》。楊雄與王褒是當(dāng)時(shí)頂尖的文人，也只是記錄了四川普通人家喜歡喝茶的歷史，而他們二人并不把喝茶當(dāng)做一種時(shí)尚。甚至到了東漢末年，華佗還在《食經(jīng)》中說(shuō)：“苦茶久食，益意思。”這里也只是提到了茶的提神作用，并沒有把喝茶當(dāng)成一種文化之“道”。魏晉南北朝時(shí)期，文人開始扯淡清談，于是茶與酒一起介入文人士大夫精神核心，并在茶堿與酒精的作用下，清心濁神著文章，為茶道的興起推波助瀾。

“養(yǎng)生，提神，清心”是喝茶的三種功能，然而這三種功能是隨著歷史的發(fā)展而被逐漸發(fā)掘的，越往后來(lái)，茶的精神功能就越來(lái)越重要，養(yǎng)生的功能越來(lái)越薄弱。到了唐朝，國(guó)力空前強(qiáng)盛，經(jīng)濟(jì)繁榮，儒釋道三家店都提倡喝茶，于是喝茶逐漸成為一種風(fēng)尚，在帝胄貴族、文人雅士、寺院僧侶之中逐漸形成了一套規(guī)則，那就是“茶道”。茶道發(fā)展到后來(lái)，分為三支：宮廷茶道、文人茶道、寺院茶道。由于宮廷與寺院的特殊性與局限性，實(shí)際上在中國(guó)廣為發(fā)展的是文人茶道。公元780年，有閑階級(jí)文人陸羽根據(jù)自己喝茶的經(jīng)驗(yàn)，寫了一本《茶經(jīng)》，標(biāo)志著茶道的正式形成，陸羽也被后人奉為喝茶的鼻祖。

在我看來(lái)，陸羽的《茶經(jīng)》概括性比較強(qiáng)，還沒有發(fā)展到后來(lái)那種鉆牛角尖講究的程度。不過(guò)，文人的“雅癖”已經(jīng)初露端倪。那時(shí)候，茶不像現(xiàn)在偏重于 “泡”而偏重于“煮”。第一道茶美其名曰“雋永”，但“雋永”不是用來(lái)喝的，要先把它舀出來(lái)，用作止沸。茶一定要分為三碗，四碗就不算做“雅事”，五碗次之，再多就不行了。如果喝茶的人恰好不是三五人，那多出來(lái)的那個(gè)地位最低下的，對(duì)不起，請(qǐng)喝“雋永”吧。我一直懷疑這“雋永”二字就是對(duì)那個(gè)地位低下之人的心理補(bǔ)償。

喝茶越來(lái)越講究，其實(shí)是越來(lái)越畸形，越來(lái)越脫離群眾，越來(lái)越脫離喝茶的本意。儒家文化提倡“慎獨(dú)”，這固然有它積極的一面，但也帶來(lái)了物極必反的負(fù)面效果。所以自古以來(lái)，很多文人士大夫不是“慎獨(dú)”，而是“慎眾”，在大眾面前裝腔作勢(shì)，滿口禮儀道德，回到家里或獨(dú)自一人的時(shí)候原形畢露，什么烏七八糟的念頭都一股腦地冒出來(lái)了。這種念頭冒出來(lái)怎么辦?壓制住對(duì)不起自己，暴露出來(lái)對(duì)不起政府。所以只好拐彎抹角地釋放，品格差一點(diǎn)的把玩女人的“三寸金蓮”，偷偷摸摸地交結(jié)男優(yōu)，好一點(diǎn)的賞賞梅，養(yǎng)養(yǎng)鶴，喝喝茶。就像吃飽了需要打嗝一樣，放點(diǎn)氣才會(huì)舒服一點(diǎn)。賞梅養(yǎng)鶴條件苛刻，不利于推廣，唯有喝茶天南地北均可為之，于是，茶道先在文人士大夫中間流行，久而久之，只要有錢有閑，管他是帝王或小女子，精通茶道成了一種“自戀”式的非物質(zhì)時(shí)尚。

為什么說(shuō)茶道是文人士大夫的“慎獨(dú)”心理的畸形釋放?那是因?yàn)樗麄兒炔璧囊?guī)矩太多了，這些規(guī)矩和在一起，就成了所謂的茶道。而且在很多規(guī)矩中，有些是矛盾的、背道而馳的，甚至是違背科學(xué)規(guī)律的，并不是有了這個(gè)規(guī)矩，茶喝起來(lái)會(huì)更有味道。比如宋徽宗喝茶一定要用金壺，而有些人一定要用紫砂，也有人一定要白瓷，在四川一帶需要竹品，其實(shí)這些都是因時(shí)因地因人而異的，并不是放之四海而皆準(zhǔn)的真理。但很多文人喜歡執(zhí)拗于此。明代的朱權(quán)就執(zhí)拗得離譜：喝茶的用具都規(guī)定了尺寸，少一分多一分都不行。一個(gè)八十多歲的老翁，身體佝僂得像個(gè)“菊”字，朱權(quán)給他取了了名字叫“菊翁”，在他看來(lái)，只有菊翁煮的茶才是天下最好的，別人的都是次品。《紅樓夢(mèng)》中妙玉喝的茶水用的是五年前收的梅花上的雪，還用鬼臉青的花甕裝起來(lái)，埋在地下。她把雪水當(dāng)成了陳年老酒，越窖越香。其實(shí)不然，我們都知道雪水實(shí)際上很臟，有很多有毒的化學(xué)物質(zhì)，更不用說(shuō)放在地下，讓細(xì)菌滋生了。她喝的根本不是茶，而是如梅花雪一樣的純潔。怪不得有學(xué)者研究說(shuō)妙玉有潔癖。而朱權(quán)，顯然要喝的是那個(gè)“菊”字。

這還不算畸形，有些人喝茶畸形得猥褻。早晨采茶的時(shí)候，要讓一些處女沐浴更衣，在太陽(yáng)出來(lái)之前采茶。采茶的時(shí)候，要用指甲把芽掐斷，決不能用手指，有汗。采完之后，包在酥胸前，帶下山來(lái)。這完全是一種病態(tài)了，自欺欺人，最容易上當(dāng)受騙，或許他們喝的茶是養(yǎng)了一群孩子的村婦采來(lái)的也未可知，上面還有孩子與老公的尿味兒。

河南作協(xié)副主席鄭彥英，曾經(jīng)寫過(guò)一篇文章，說(shuō)一個(gè)朋友得到了一粒茶，是一個(gè)中原刀客的后人從一座懸崖上采摘的，世界上只有那一個(gè)人知道這棵茶樹，一年才采摘幾粒，極其珍貴。鄭副主席跋山涉水弄來(lái)了這一粒茶，然后層層包裹，珍惜得像太監(jiān)的“寶”。在茶莊里經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的工序一“泡”，僅有幾杯，算起來(lái)每杯價(jià)值五千元錢，于是幾個(gè)專門喝茶的“雅士”分喝。過(guò)了三泡后，施舍給了服務(wù)員，得意洋洋地說(shuō)像他們這個(gè)階層的，能夠喝到這粒茶的四泡，也算是祖上積德了，因?yàn)樘煜聸]有幾個(gè)人能夠品得上這等好茶的。我想這不僅僅是酸腐了，簡(jiǎn)直是無(wú)恥的炫耀。喝了這等茶后，鄭先生智商也沒有高出幾分，在論戰(zhàn)中，還是敗給了韓寒這個(gè)八十后。

我出身貧寒，因而無(wú)法接觸那些頂尖的高級(jí)茶葉，即使參加工作后有了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)也是如此。但我從高中開始就喜歡看有關(guān)論茶的文章，算是一個(gè)沒有實(shí)踐基礎(chǔ)的空頭理論家。然而，就我所讀所見，發(fā)現(xiàn)從古至今那些“茶道”中人，別無(wú)所長(zhǎng)，玩的就是一個(gè)味兒。李白、杜甫、蘇東坡，沒有一個(gè)是玩“茶”玩出名的。他們喝茶主要是為了清心，在喝茶中體味人生哲理。喜歡玩茶的都是那些一瓶子不滿半瓶子晃蕩的人，玩啥藝術(shù)都不精，只好在玩茶里鉆牛角尖，因?yàn)橥鎰e的東西需要水平，而玩茶只要有錢有閑就行了，不需要水平。這是一個(gè)文人混入士大夫階層，貼上“雅士”的標(biāo)簽最簡(jiǎn)捷的途徑。

現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，喝茶之風(fēng)也逐漸興盛。與古人相比更為不妙的是，現(xiàn)在的“茶道”是沿著“喝茶、玩茶、炒茶”的方向狂奔而去。比古代玩茶之人還高出了一個(gè)等級(jí)。他們往往形成一個(gè)喝茶的圈子，圈主便是開茶莊之人。這里面關(guān)系復(fù)雜，給真正的茶道帶來(lái)了很多流弊。要知道開賭場(chǎng)的絕不是真正的賭徒，開茶莊的也絕不是真正的茶徒。經(jīng)濟(jì)利益在前，在一圈人喝茶的時(shí)候，怎能喝出趙州和尚“吃茶去”的妙味。

所以，不就是個(gè)茶嗎?何至于那么多古里古怪的規(guī)矩?我羨慕那些古代驛站上的行者，累了，渴了，找到一個(gè)茶肆，花上一文錢，咕咚咕咚喝幾口，然后抹抹嘴，跨上馬背，絕塵而去。這才是趙州和尚“禪茶一味”的真諦。

臺(tái)灣的什么地方的水會(huì)倒流，為什么會(huì)倒流

東河鄉(xiāng)-水往上流奇觀

景點(diǎn)簡(jiǎn)介
受到地心引力影響，水往下流是人盡皆知的常識(shí)，但位於都蘭村漁橋附近的農(nóng)田灌溉溝渠，卻出現(xiàn)反地心引力的「水往上流」奇觀，潺潺水流順著水溝蜿蜒往高處流去，令人嘖嘖稱奇。

因?yàn)樗狭?，使得一條毫不起眼的灌溉溝渠聲名大噪，經(jīng)常吸引游客前來(lái)觀看，無(wú)論是信或不信，都值得親自到現(xiàn)場(chǎng)眼見為憑 ，親身體驗(yàn)聞名全臺(tái)的奇觀。

景點(diǎn)特色
水往上流位於臺(tái)東縣東河鄉(xiāng)都蘭村，在11 號(hào)省道往臺(tái)東152K處，右轉(zhuǎn)約50公尺處路旁，有一條農(nóng)業(yè)灌溉溝渠，順著水溝，蜿蜒向上流去，這就是「水往上流」奇觀。

「水往上流」是因?yàn)槁放缘木拔飪A斜度大於路面，而造成彷佛流水由低處往高處流的視覺上錯(cuò)覺。

東海岸國(guó)家風(fēng)景區(qū)管理處管理設(shè)有休憩中心、停車場(chǎng)，并立有「奇觀」兩字石碑，是東海岸一處著名的旅游景點(diǎn)。

水漫金山人物是誰(shuí),火眼金睛人物是誰(shuí),百步穿楊人物是誰(shuí),入木三分人物是誰(shuí)

白素貞和法海、孫悟空、黃忠、王羲之。

水漫金山特別是這個(gè)凄美的愛情故事，讓我們比較為著動(dòng)容。

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