金地雀舌[Jindi QuesheD 原名“東巖雀舌”。產(chǎn)于安徽青陽九華山的直條形烘青綠茶。為紀念佛教高僧金喬覺（金地藏）更為現(xiàn)名。1984年恢復(fù)生產(chǎn)。采摘一芽一葉初展，經(jīng)殺青、烘焙制成。制茶工藝類似特級“黃山毛峰”。形似雀舌，條直略扁，黃綠油潤，嫩香持久，滋味醇和鮮爽。主銷國內(nèi)大中城市。
花香：
庭中百合花開，晝有香，香淡如，入夜來，香乃烈。鼻觀是一，何以晝夜?jié)獾惺鈩e？白晝眾喧動，紛紛欲務(wù)繁。目視色，耳聽音，鼻觀之力分于耳目喪其靈。心清聞妙香，用志不分，乃凝于神，古訓(xùn)好參祥。
爐香贊：
爐香乍熱 法界蒙熏諸佛海會悉遙聞 隨處結(jié)祥云 誠意方殷 諸佛現(xiàn)全身 南無香云蓋菩薩摩訶薩（三稱）
戒定真香：
戒定真香，焚起沖天上. 弟子虔誠，爇(re)在金爐上. 頃刻紛紜，即遍滿十方. 昔日耶輸（shu ），免難消災(zāi)障. 南無香云蓋菩薩摩訶薩（三稱）
南無阿彌陀佛
齋天又名供天，是寺院中每年歲朝佛事，也有齋主以供天祈福。齋天是隋代天臺宗智者大師依《金光明經(jīng)》制定《金光明仟法》時開始的。仟法中依經(jīng)奉請大梵尊天、帝釋尊天、護世四王、金剛密跡、散脂大將、大辯才天、大功德天、鬼子母天等十一天眾。南宋時，神煥撰《諸天列傳》，行霆又撰《諸天傳》，設(shè)諸天供有十二天、十六天、二十天、二十四天、三十三天不等。元文宗時；天臺宗的慧光法師于每歲元旦率眾修金光明仟，齋天便廣泛興起了。現(xiàn)在的齋天儀軌，主要是依照明末弘贊律師所撰《齋天科儀》施行的。
齋天多在下半夜的寅時舉行(也有的寺院在辰時舉行)，地點一般在寺院大殿或法堂前的空壩里；頭天下午即開始搭壇；齋天共設(shè)三壇：第一壇為主壇，壇桌正中供銅佛像，并置香、花、燈、水、果、茶、食、寶、珠、衣“十供養(yǎng)”。上方設(shè)“二十四諸天”牌位或掛“二十四諸天”畫像；壇下設(shè)七個蒲團，正中為掌壇師用，其余為敲打犍椎法樂的僧眾用。。第二壇為迎請諸天而設(shè)，壇上放著迎請諸天的《疏文》。另有紙扎的金馬、碧雞，據(jù)說它們善跑能飛，帶著《疏文》以最快的速度與諸天傳遞信息。第三壇為齋請諸天而設(shè)，壇桌上擺了二十四套碗筷和豐盛的全素筵席，等待天神們享用。壇場上所需用的法器和食物等；必須在入夜前準備妥當。由于齋天儀式在天明前已告結(jié)束，具有一定的神秘色彩，一般俗人是難以見到的，前人有一首《西江月》詞，形象地描繪了齋天的場面：
門外疏星淡月，壇中炳燭燃香。丹忱敬仰叩彎蒼，鳳葷蠻輿寶幢。恭迎四王帝釋，祥云護繞齋場。天花瑞彩露堂堂，祈望諸天早降。
行齋天儀式，最少需要七位僧人。他們屆時登壇，參加這祈福迎祥的莊嚴法會。齋天的儀式可分為甘露凈壇、燃香炳燭、香花請圣、宣讀《疏文》、誦經(jīng)施食等五個部分進行。
甘露凈壇
齋天時辰一到，掌壇師便率領(lǐng)僧眾、齋主進入壇場。當拈香頂禮、鳴磬唱贊后，僧眾三稱“南無清涼地菩薩”、“南無大悲觀世音菩薩”。掌壇師持甘露凈水澆灑壇場?并誦偈語：“菩薩柳枝甘露水，能使一滴遍十方；腥膻垢穢盡蠲除，令此壇場悉清凈?！彪S后繞壇三匝，念《大悲咒》七遍。凈壇畢，歸位：三稱“南無甘露王菩薩摩河薩”！
燃香炳燭
掌壇師向壇而跪，香燈師先燃香；后炳燭。以香燭各一百零八支為一堂，交與掌壇師。維那擊引磐唱偶：“寶頂名香，氤氳遍十方；請師判香渴，慶天保安康?！闭茐瘞熞喙虻爻溃骸耙混男南惚咀匀?，黃金爐內(nèi)起祥煙；空中結(jié)就祥云蓋，愿與齋信滅眾怒。”僧眾三稱“南無香供養(yǎng)菩薩摩河薩”！
爾后，香燈師點燭交與掌壇師，他雙手舉燭唱偈：“一堂寶燭在當前，未敢先將凡火燃；今借祖師三昧火，枝枝頭上燦紅蓮。”此時，香煙繚繞，燈燭輝煌，掌壇師炳燭念道：“拈起分明在目前，頭頭挺露照三干；青光不夜長春景，與我心燈二樣燃!”僧眾三稱“南無燈供養(yǎng)菩薩摩訶薩”！
香花請圣
僧眾、齋主等人均跪于地，嚴持香花。一僧捧盤齊眉，掌壇師以手擎花，與眾同唱：“愿此香花云，遍滿十六界，供養(yǎng)一切佛、尊法諸菩薩。”然后拈花請圣：
一心奉請十方三世一切諸佛；
一心奉請大乘金光明海十二部經(jīng)；
一心奉請十方三世一切菩薩、聲聞、緣覺、賢圣僧；
一心奉請三十三諸天及名山大川、縣地分屬一切鬼神圣眾；
一心奉請第一威得成就眾事大功德天。
眾僧同念《善天女咒》七遍，三稱“南無云來集菩薩摩訶薩”！
宣讀疏文
請圣后，掌壇師向金光明會上護法諸天座前上香三炷，頂禮三拜，宣讀《疏文》：
伏以護法諸天，大權(quán)真宰，身居上界，德御人間。施擎天立地之功，有護國安邦之力。廣化眾生，救度群品，發(fā)宏誓愿而助佛宣揚，顯威神力而除邪罰惡。成就眾生，功證佛果。如是，皈投金相，瞻禮威容，仰天限以遙觀，望他心而洞鑒。不違本誓，滿所祈求，敬竭葵哀，冒干蓮座。領(lǐng)詞奏為
東震旦國，立壇奉佛，設(shè)供齋天，恭請六和僧眾，登壇炳燭，祈福迎祥。信士口口，恭對光明會上護法諸天，頂禮三拜。
念畢《硫文》，僧眾敲動鍵椎唱偶：“佛慈廣大，感應(yīng)無差，寂光三昧遍河沙。愿不離伽耶，降福齋家，金地涌蓮花！”然后三稱：“南無光明會上佛菩薩摩訶薩！
誦經(jīng)施食
引磬音落，木魚聲起。眾僧齊誦《金光明經(jīng)·空品》，稱念“二十四諸天”名號，后以食色香味供佛及僧。掌壇師接唱：“虔誠獻香花，智慧燈紅焰交加。凈瓶楊柳灑堪夸，橄欖共批把。蒙山雀舌茶奉獻，酥配普供養(yǎng)釋迦。萬寶明珠獻菩薩，衣獻法王家。”僧眾三稱“南無普供養(yǎng)菩薩摩河薩”！
施食開始，眾僧念《善天女咒》、《楞嚴咒》，掌壇師持飲食果酥等至壇場外，將其施撒于四面八方，讓諸天神靈都來受食。施食后，齋天功德圓滿，眾僧敲動犍椎，齊誦《回向偈》：
供天功德殊勝行，無邊勝福皆回向。
普愿沉溺諸眾生，速往無量光佛剎。
十方三世一切佛，一切菩薩摩訶薩。
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