丹山翠云[Danshan Cuiyun] 產(chǎn)于安徽宣州丹山一帶的扁條形炒青綠茶?!缎强h志》:“井水煮翠云茶,尤香?!?。為明代歷史名茶,后失傳,1983年恢復(fù)生產(chǎn)。采摘一芽一葉初展至一芽二葉初展,經(jīng)殺青、理條、做形、烘干制成。分特級、一至三級。條直扁平,白毫顯露,香高持久,滋味鮮醇。主銷上海、南京、無錫、蘇州、合肥、蚌埠和北京。
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