低產(chǎn)茶園改造再創(chuàng)新模式

低產(chǎn)茶園改造再創(chuàng)新模式

茶葉產(chǎn)業(yè)是西雙版納州的傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一。2011年全州茶葉種植總面積73.11萬畝，年產(chǎn)干毛茶3.01萬噸，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值5.57億元。圍繞省委省政府打造高原特色農(nóng)業(yè)重大部署及州委州政府生物富州行動計(jì)劃，西雙版納州把中低產(chǎn)田地改造與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，大力推進(jìn)低產(chǎn)茶園改造，計(jì)劃在“十二五”期間實(shí)施低產(chǎn)茶園改造33.4萬畝，全州各級各有關(guān)部門迅速開展低產(chǎn)茶園灌溉、道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。但是，茶園土壤肥力低、水土流失等也是制約茶園實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵因素。采用什么模式實(shí)施低產(chǎn)茶園改造，打造現(xiàn)代高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、有機(jī)茶園是一個重要的課題。

2011年以來，西雙版納州土肥站充分利用“州院合作”平臺，與中國科學(xué)院西雙版納熱帶植物園、云南省農(nóng)科院茶葉科學(xué)研究所兩大科研單位合作，爭取州科技局的資金支持，共同開展“低產(chǎn)茶園套種大葉千斤拔生態(tài)效應(yīng)”項(xiàng)目研究，以改善園區(qū)生境、保持水土、提升土壤肥力為手段促進(jìn)茶園提質(zhì)增效。

大葉千斤拔為蝶形花科千斤拔屬多年生直立灌木，株高可達(dá)2-4米，葉、枝富含粗蛋白，根系發(fā)達(dá)，能利用根瘤菌固氮，具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、耐旱耐貧瘠、萌發(fā)力強(qiáng)、可多次刈割等綜合優(yōu)良特性。在茶園內(nèi)套種大葉千斤拔，對于幼齡茶園和臺刈更新茶園，采用兩行茶樹中間套種一行大葉千斤拔，種植密度可與茶樹密度基本一致。對于成年茶園，根據(jù)茶樹行間距及園內(nèi)空間進(jìn)行合理套種，可采用茶樹間伐種植或梯埂種植等。大葉千斤拔每年可修剪3-4次枝葉覆蓋在茶園中，通過其自然腐熟分解，養(yǎng)分歸還茶園中，不僅可保持茶園土壤水分，改善土壤耕性；而且其根系的固氮功能為茶園提供有效氮源，從而提高土壤肥力。同時(shí)，通過套種既增加茶園內(nèi)的物種多樣性，又增加了保持水土能力，提高了茶園生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和恢復(fù)力。

通過二年的試驗(yàn)研究，茶園套種大葉千斤拔改造模式成效明顯：一是茶園土壤質(zhì)地疏松，通透性好；二是茶園春茶萌發(fā)期比一般茶園提前半個月；三是茶園害蟲喜歡吃大葉千斤拔的嫩枝葉，大大減輕了茶葉蟲害的侵襲；四是大葉千斤拔枝葉富含粗蛋白，可作為牲畜飼料資源，可供茶農(nóng)飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、豬等家禽（畜），牲畜糞便又可腐熟施入茶園，可形成生態(tài)經(jīng)濟(jì)循環(huán)鏈。西雙版納州土肥站將在州農(nóng)業(yè)局、州中低改辦的支持協(xié)調(diào)下，繼續(xù)依托州內(nèi)科研、科技資源，加大先進(jìn)改造模式的推廣和新模式的探索研究。將套種大葉千斤拔改造模式推廣到山區(qū)、半山區(qū)坡改梯、土地整治工程建設(shè)中，利用其植物特性加固梯埂、提升肥力、帶動山區(qū)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，形成生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。打造一批富含熱帶雨林元素、散發(fā)傣鄉(xiāng)天然特色的中低產(chǎn)田地改造模式，助推高原熱區(qū)生態(tài)特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

茶樹嫁接的技術(shù)要點(diǎn)和注意事項(xiàng)

一、嫁接換種的優(yōu)點(diǎn)和時(shí)間選擇
1.嫁接換種的優(yōu)點(diǎn)
嫁接換種在低產(chǎn)茶園改造過程中有一定的應(yīng)用，雖然不是特別廣泛，但是它具有顯而易見的優(yōu)點(diǎn)：成園早，見效快。
正常情況下，茶苗嫁接當(dāng)年即可以生長40厘米高，比換種改植方式改造要提前2~3年成園。因?yàn)樾略圆铇?，最快也?年的時(shí)間才可以少量開采，4~5年后才能正式采摘。而嫁接換種方式基本上第2年就可以開采了。能夠縮短2~3年的開采時(shí)間，就可以提高茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，更早實(shí)現(xiàn)低產(chǎn)茶園改造的效果。所以成園早、見效快是它最大的特點(diǎn)。

當(dāng)然除此之外，嫁接換種方式比重新栽種茶樹省去了很多的成本開支。因?yàn)槔喜鑸@重新種植茶樹，要對茶園進(jìn)行開墾修整，挖掉老茶樹，移栽新茶苗。這里面涉及到茶樹生長周期、茶苗的成活率以及投資成本回報(bào)等問題。嫁接換種方式基本上不存在這些問題，所以在這些方面，嫁接方式也有一定優(yōu)勢。

2.嫁接換種時(shí)間選擇
我國茶區(qū)分布廣闊，各茶區(qū)之間的氣候條件不太一樣，所以在嫁接時(shí)間選擇方面也有一定的差異。如果時(shí)間選擇不當(dāng)，會影響到嫁接換種的成活率。
一般來講，在長江中下游地區(qū)，在茶樹旺盛生長的5至9月最適合進(jìn)行嫁接，特別是在7月份左右嫁接，夏天高溫低濕的環(huán)境可以促進(jìn)接口的快速愈合。如果天氣持續(xù)高溫干旱，則可以選擇在5月底開始嫁接，正常情況下，35~45天內(nèi)嫁接的新茶芽開始生長。如果是7月份嫁接，茶芽的發(fā)芽周期可能會縮短10天左右。等到9月底10月份以后天氣變冷，這個時(shí)候就不適宜茶樹嫁接了。當(dāng)然，非要秋天嫁接，也可以，但是發(fā)芽成長則需要等到來年四五月份，時(shí)間過于漫長，且需要做好防寒保暖工作。

二、茶樹嫁接換種前需要做的準(zhǔn)備工作
1.準(zhǔn)備嫁接工具
這里邊的嫁接工具包括臺刈剪、整枝剪、嫁接刀和鑿子鋤頭等。臺刈剪主要是將低產(chǎn)茶樹的粗壯枝干剪除，方便后期嫁接。整枝剪主要是修剪一厘米左右粗細(xì)的枝條。嫁接刀用來劈砧木、削接穗。鋤頭清理茶園，鑿子也可以用撬開砧木。

2.準(zhǔn)備遮陽材料
因?yàn)槲覀円话氵x擇在生長季節(jié)嫁接，5~9月份的天氣溫度都比較高，所以一定要在嫁接之前做好遮陰防曬的準(zhǔn)備工作。需要選用遮陽網(wǎng)、繩子、竹竿、木樁、茅草等等材料，在必要的時(shí)候搭建遮陽棚。

3.留養(yǎng)優(yōu)質(zhì)接穗
對于用作嫁接接穗的母株茶園，必須選擇長勢良好的優(yōu)質(zhì)品種，在春季茶樹生長前進(jìn)行修剪，將病之弱之枯枝剪掉，保留茁壯的骨干枝條。而且如果當(dāng)年要進(jìn)行嫁接，留養(yǎng)的接穗枝條一般不進(jìn)行采摘，或者只是少量打頂采摘。

三、茶樹嫁接換種的幾個技術(shù)要點(diǎn)
1.采用低位劈接方式
低產(chǎn)老茶樹嫁接換種，一般采用低位劈接方式，先將老茶樹進(jìn)行臺刈，莖干離地高度在2~3㎝左右。用臺刈剪或鋸時(shí)，不可用力過猛，導(dǎo)致莖干撕裂，要盡可能的保證老茶樹斷口光滑齊整。臺刈時(shí)要分批分次進(jìn)行，不要一下子把整片茶園砍到，要根據(jù)嫁接的速度來合理安排。

用嫁接刀沿著砧木截面中心或1/3處縱劈，盡量用力均勻，不可過猛，劈口深度2厘米左右。劈的時(shí)候要注意，盡量不要帶起泥土，不要讓泥土粘到劈口中。選取茁壯茶樹接穗，穗長3~4厘米左右即可，保留一個飽滿腋芽和一片葉子，削成斜面，長約1~1.5厘米。削好接穗后即可以開始嫁接。

2.采用培土代綁固定
在砧木劈口和接穗做好以后，將嫁接刀撬開接口，讓接穗輕輕插入。插好后，輕輕松開嫁接刀，這樣插穗就被固定在接口上了。
當(dāng)然，很多果樹嫁接方式，此時(shí)都會用固定繃帶進(jìn)行捆綁。但是茶樹嫁接換種不需要捆綁，而是以培土代綁的形式來固定。在接口處覆蓋上不易板結(jié)的細(xì)表土，讓腋芽和葉片露在外面。及時(shí)進(jìn)行澆水，保持接口濕潤，這樣利于傷口愈合長出新芽。同時(shí)在前期準(zhǔn)備好的遮陽材料，要派上用場了。根據(jù)溫度陽光等氣候因素適時(shí)搭建遮陽棚，防止剛剛嫁接的插穗暴曬枯死，以提高成活率。

3.加強(qiáng)嫁接后的管理
前面已經(jīng)提到過，從嫁接到長出新芽，如果是夏季的話，大概需要30天左右。冬季時(shí)間只會更長一些，一般要等到來年的四五月份。所以必須做好茶樹嫁接后的管理工作。
首先，及時(shí)澆水遮陰。這項(xiàng)工作不光光是在嫁接的時(shí)候要做到位，而是要一直延續(xù)到嫁接茶樹成長到三四十厘米以后。正常情況下，每周要澆水1~2次，視土壤的干燥情況而定。

其次，及時(shí)除草抹芽。因?yàn)椴铇浼藿硬捎玫氖堑臀慌樱猛链?，所以茶園中很容易長草。這時(shí)候就需要我們手動拔除雜草，避免雜草與茶樹爭水爭肥爭空間。在拔草的時(shí)候一定要小心，千萬不要松動接穗。另外老茶樹臺刈之后，根莖部位容易生出不定芽，要及時(shí)抹除。

再次，及時(shí)進(jìn)行修剪。當(dāng)接穗成活之后，生長非常快，大概一個月左右就可以長到30~40厘米。這時(shí)候要及時(shí)進(jìn)行打頂，采去頂端一芽一二葉，以利于下部骨干枝的生長和側(cè)枝的萌發(fā)。等到長到50厘米以后，要進(jìn)行定型修剪，剪口在25厘米左右。一般在當(dāng)年生長期結(jié)束后，進(jìn)行第2次定型修剪，剪口上移20~25厘米。這樣有利于骨干枝的培養(yǎng)和整個樹形樹勢的塑造。

茶葉種植技術(shù)

一、地塊選擇與土壤管理

地塊選擇是茶樹栽培過程當(dāng)中需要考慮的首要問題，一般來說，綜合茶樹生長所需的土壤條件、海拔高度以及地勢狀況等方面的內(nèi)容來考察選定種植的地塊。在茶樹種植的土壤選擇方面，傾向于腐殖質(zhì)含量較高、土層肥厚的微酸沙質(zhì)土壤，這一類土壤一般具有比較良好的透氣、排水優(yōu)勢。

平穩(wěn)是茶樹種植過程當(dāng)中對于地勢的最基本要求，建議茶農(nóng)選擇坡度在25度以下的山坡進(jìn)行茶樹的種植。對茶園的土壤進(jìn)行日常管理的過程中應(yīng)當(dāng)注重對土地肥力的保持，通過使用草葉的覆蓋可以穩(wěn)定土壤對于水分的保持促進(jìn)茶園土地的活性，還能夠非常有效地抑制雜草的發(fā)育以及蔓延。

二、平衡施肥

茶樹種植的施肥管理主要包括兩個步驟的內(nèi)容，一方面是基肥的施加，另一方面則是追肥的應(yīng)用。茶農(nóng)應(yīng)當(dāng)選擇秋天時(shí)節(jié)在茶樹之間挖掘土溝，進(jìn)行肥料的施加，推薦史丹利純硫基17-17-17。

基肥的施加最為重要的原則就是保證肥料的充足性。理想的施肥方法是采用生物肥料與史丹利的純硫基混合施加以豐富土地的營養(yǎng)成分。追肥的工作則是集中在茶樹發(fā)芽的早春時(shí)節(jié)，首選尿素為主，有機(jī)肥為輔。土壤的填蓋一定要注意攪拌的充分性與均勻性，為了避免土溝的下沉，應(yīng)當(dāng)是鋪蓋的填土高到地平線以上。

三、氣候?yàn)?zāi)害和病蟲害防治

茶樹病蟲害防治要注意的問題包括干旱的預(yù)防以及害蟲的防治。由于昭平縣具有夏季高溫少雨的基本特點(diǎn)，因此要在茶園的開辟上加強(qiáng)對抗旱能力的注意。為了預(yù)防干旱，理想的茶園應(yīng)當(dāng)選擇在土層厚實(shí)的近水源地。病蟲害的防治應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，防治茶尺蠖可使用苦參堿、高效氯氟氰菊酯，防治小綠葉蟬可選用藜蘆堿、茚蟲威、丁醚脲；

防治茶橙癭螨可選用礦物油、炔螨特，防治芽葉病害可選用吡唑醚菌酯，苯醚甲環(huán)唑。在病蟲害防治技術(shù)施用過程中，應(yīng)當(dāng)遵循的基本原則包括：農(nóng)藥使用的頻率與課題應(yīng)當(dāng)控制在合理的范圍之內(nèi)；對于茶樹天敵應(yīng)當(dāng)盡量采用利用而非殺滅的方式；加強(qiáng)對生物農(nóng)藥的積極應(yīng)用與推廣。

四、茶葉修枝與摘采

在適宜的時(shí)期對茶樹樹枝進(jìn)行正確的修剪，對茶樹的長勢協(xié)調(diào)、茶葉的產(chǎn)量提高以及質(zhì)量保證都是非常必要的。茶葉的修枝主要包括主干確定、抹蕾工作以及整形修剪三個環(huán)節(jié)。一般情況下通過三到四次的植株修剪就可以突出茶樹的主干，在首次的修剪當(dāng)中一般落在茶樹上挑選三四條比較粗壯的枝條來作為留用的主枝以備進(jìn)一步培養(yǎng)；

第二次修剪在上次的留選枝干中再選定兩到三個分支。如此反復(fù)，就可以修剪出一米左右的主干，確定出整株茶樹的樹形。

采茶時(shí)間的科學(xué)確定具有兩層重要的意義，一方面所采集到的茶葉在質(zhì)量上能夠得到保證，另一方面則是可以避免對茶樹健康發(fā)育造成的負(fù)面影響。在實(shí)踐當(dāng)中，根據(jù)茶樹特有的“早采早發(fā)”特點(diǎn)，形成了一套采茶的基本方法。

在理論上，茶葉摘采的一般部位出于中開面以及小開面的中間，無論是在春秋季節(jié)還是在冬夏季節(jié)都沒有太大的差異。但是在實(shí)際生產(chǎn)的茶樹栽培管理當(dāng)中，一般在春季將茶葉的摘采稍作提前，這樣的茶葉采集方法有利于延長茶葉生長周期，處理好茶葉生長與采摘、質(zhì)量與數(shù)量之間的矛盾。

拓展資料：

一、茶葉：

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。

飲茶始于中國。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。茶葉飲品-茶被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。

參考資料：百度百科茶葉

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/40323.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 傳統(tǒng)茶療與養(yǎng)生的介紹

下一篇: 坦洋工夫茶藝表演