從宣化遼墓壁畫《備茶圖》挖掘張家口堡的歷史

從宣化遼墓壁畫《備茶圖》挖掘張家口堡的歷史

明代末年至民國初年，一條從張家口至庫倫(今蒙古烏蘭巴托)、并向北一直延伸到俄羅斯恰克圖及歐亞大陸的商道，形成了以經(jīng)營茶葉為特征的國際貿(mào)易通道，俗稱“草原茶葉之路”或“張庫商道”。這條商道形成很早，但由于張家口地處長城腳下，自古就是農(nóng)耕與游牧民族的交匯的地帶，古代民族遷徙和政權(quán)變更十分頻繁，加上連綿的戰(zhàn)爭造成史料極其匱乏，對這條商道的了解局限于明代之后。然而，一次考古發(fā)現(xiàn)把張庫商道的歷史提前了400多年，并為張庫商道最晚起源于遼代獲得了歷史的佐證，也因此成為學(xué)術(shù)科研課題(河北省社會(huì)基金項(xiàng)目：HB12YS045)。

1993年，宣化下八里遼金張氏墓群，發(fā)現(xiàn)了一座磚室墓，其墓主人名叫張匡正。在幽深的前墓室，考古人員發(fā)現(xiàn)一幅繪制在墓墻東壁上保存完好的壁畫《備茶圖》。壁畫中，一名身著漢服、右膝蓋上還打著塊縫補(bǔ)細(xì)致補(bǔ)丁的女童正專心低頭側(cè)坐在茶碾旁嫻熟地碾茶，旁邊的地上擺放著盤子和一塊待碾的圓形茶餅;而另一名小童則身著一身契丹人的裝束、躬腰跪坐，鼓起雙腮用力給正在煮茶的風(fēng)爐吹氣;男童身后是另一著契丹服裝的成年男侍伸出雙手，似乎正要取走風(fēng)爐上已經(jīng)煮好茶的茶壺;在其身后的桌子上擺放著一系列壺、盞、瓶、夾、宗、扎等茶道工具與器皿，桌前兩只活潑的小花狗上下跳躍，嬉戲打鬧;畫面左側(cè)，兩名著漢服而又姿態(tài)優(yōu)美的成年女侍手捧盛好茶的精美茶盞小心移步，一為取到、一為送出狀，看似轉(zhuǎn)身正給后室的主人送去。

這幅《備茶圖》構(gòu)圖飽滿，布局經(jīng)營疏密得當(dāng)，造型準(zhǔn)確，線條流暢，描繪的對象動(dòng)態(tài)逼真，寫實(shí)生動(dòng)，采用墨線勾勒輪廓、內(nèi)敷重彩的表現(xiàn)技法，色彩呈現(xiàn)艷麗而高雅之感。重點(diǎn)表現(xiàn)的臉部與肌膚采用暈染的技法，具有高超的繪畫技藝。這幅壁畫不僅具有很高的藝術(shù)水準(zhǔn)，更重要的是其中的圖像信息填補(bǔ)了研究古代茶文化實(shí)證的空白。整個(gè)壁畫場景的人物，從碾茶、煎茶到分工協(xié)作，以及放在桌上的一系列茶道工具與器皿，形象完整地展示了當(dāng)時(shí)備茶的全部過程，使人仿佛跨越時(shí)空身入其境。

這幅壁畫立刻引起廣大國內(nèi)外學(xué)者關(guān)注，因?yàn)檫|代的飲茶習(xí)俗不僅在這幅壁畫中得到了完整保存，而且表現(xiàn)之詳細(xì)實(shí)屬罕見，它填補(bǔ)了古代茶道文化在形象資料方面的空白。另外，在下八里遼金墓群中，每座墓中都能或多或少地見到與飲茶內(nèi)容有關(guān)的壁畫，而張匡正墓中的這幅《備茶圖》則最具代表性。下八里遼墓壁畫中涉及到飲茶習(xí)俗這一豐富內(nèi)容的，無論從完好的保護(hù)程度還是眾多的數(shù)量方面，在我國已發(fā)現(xiàn)的墓葬壁畫中均首屈一指。宣化下八里遼墓及這批壁畫的挖掘與發(fā)現(xiàn)，是唐、宋時(shí)期南北各地漸盛之飲茶文化有力的證據(jù)，壁畫中表現(xiàn)碾茶、煮漿、點(diǎn)茶等工序以及各種茶事用具都有細(xì)致的描述刻畫，因此成為中華茶文化歷史資料寶庫中令人關(guān)注的部分。

任何歷史的遺跡都不會(huì)是偶然的和孤立的，與茶文化有關(guān)的壁畫為什么會(huì)集中地出現(xiàn)在遠(yuǎn)離茶葉產(chǎn)地的宣化遼代墓群呢?卻很少出現(xiàn)在茶葉產(chǎn)地的南方和中原地區(qū)?緣由需要從當(dāng)時(shí)生活在此地域的契丹族(遼)與宋朝的茶葉貿(mào)易談起。

根據(jù)《資治通鑒》與《遼史》記載，五代十國時(shí)期，位于江浙地區(qū)的吳越國最早和契丹族有貿(mào)易往來。吳越不僅是茶葉的主要產(chǎn)地還篤信佛教，它和契丹族具有良好的政治與貿(mào)易關(guān)系，因?yàn)槠醯ぷ逋瑯有欧罘鸾潭中枰枞~，所以茶葉是最主要的交易之物。

從語言演變中也能看出，契丹族在歐亞與中東早期的茶葉貿(mào)易中扮演著十分重要的角色，不僅有巨大的交易數(shù)量，在文化方面也產(chǎn)生著深遠(yuǎn)的影響，俄羅斯人很早以前曾經(jīng)稱中國為“契丹”(Kitay)，阿拉伯-波斯語則稱作(Kitai)，這些觀點(diǎn)已經(jīng)從考古中得到證實(shí)。在內(nèi)蒙古通遼、錫林格勒的幾座遼代墓葬中曾出土8-10世紀(jì)來自中東地區(qū)的高足杯、乳丁紋壺、瓶等玻璃器;在宣化下八里遼代墓群中，也繪有多幅古代巴比倫黃道十二宮天文圖與中國二十八星宿圖合璧的古代天文圖。這些發(fā)現(xiàn)，均從考古方面證實(shí)了契丹族與歐亞、中東地區(qū)密切的文化與貿(mào)易往來，契丹人正是傳播茶葉到歐亞和中東的使者。

吳越(公元978年)歸入宋朝后，契丹人大多是通過茶榷這種專賣制度經(jīng)買賣得到茶，并開設(shè)了多處交易場所。到了宋遼時(shí)期，雙方簽訂了“澶淵之盟”后兩族交善，中原和契丹結(jié)束了多年的戰(zhàn)爭紛爭局面，開始了正常的貿(mào)易往來，其中茶就占有很大比重。至此，茶貿(mào)、茶貢促使茶文化更廣泛地傳播。宋嘉祐四年(公元1059年)又廢茶榷改行通商法，至熙寧七年(公元1074年)“天下茶法既通”，至此，茶葉終于可以在各地自由買賣了?！板Y之盟”使中原和北方的茶葉貿(mào)易得到極大發(fā)展。宣化下八里發(fā)現(xiàn)的遼代墓群，年代均在宋景德年間之后，它無疑佐證了“澶淵之盟”后社會(huì)穩(wěn)定與繁榮的貿(mào)易史實(shí)。

歷經(jīng)了金、元兩個(gè)北方少數(shù)民族統(tǒng)治的政權(quán)之后，南北的茶葉貿(mào)易之路再次被隔阻，繼而磨難重重、烽煙四起。而在這一歷史時(shí)期的主角，長城外是逐水草而居、馳騁草原大漠的蒙古鐵騎;長城內(nèi)是位居中原腹地的大明王朝。后經(jīng)明朝的種種政策：“以茶馭蕃”、“以茶治邊”，在“茶馬互市”中推行“賤馬貴茶”等不平等交換事件等，促使雙方戰(zhàn)事不斷、矛盾不斷升級，擾邊事件時(shí)有發(fā)生，為此雙方都付出了慘重代價(jià)。明隆慶五年(公元1571年)，明朝終于同意在張家口設(shè)立茶馬互市，北方茶葉貿(mào)易之路歷經(jīng)戰(zhàn)亂的踐踏終于重新開啟。

追溯這條貿(mào)易之路的源頭，宣化下八里的遼金張氏墓群無疑是最好例證。張氏墓群以《備茶圖》壁畫形式體現(xiàn)出一系列與茶文化有關(guān)的歷史信息，無論在著裝服飾，還是在家具、茶具、器皿的造型方面，都用實(shí)物例證告訴我們——當(dāng)時(shí)人們的生活現(xiàn)狀和多民族、多習(xí)俗交融并存的文化現(xiàn)象，這種文化現(xiàn)象是塞外這片土地上所特有的，它從古至今一直延綿不絕，它不僅造就了張家口堡，也奠定了今天張家口文化的多元與璀璨。

據(jù)記載，張家口堡自張庫商道漸起到清末民國，曾有晉商開辦的茶莊、茶店一百多家，加工茶葉的工匠人員近千人，其中，有以八大皇商為首的大戶商鋪，更多的是一般商人。山西靜升王氏族譜及碑文中，可以看到清道光年間王氏在張家口的商號，當(dāng)?shù)匮芯客跫掖笤簹v史的學(xué)者談其先祖到張家口經(jīng)商時(shí)也肯定地說，王家的發(fā)達(dá)與張家口密不可分。而遠(yuǎn)在元代，王家僅一次就帶五百山西人走口外經(jīng)商，其中很多時(shí)候走的就是東口(張家口舊稱)——從古至今，在山西民間廣為流傳的“走西口”其中一支就是張家口——這些人有的成就了輝煌的事業(yè)，而有的則湮沒在了商海之中……雖然張家口堡先民們以往的傳奇已然變成了口耳相傳的故事，但無法抹去曾經(jīng)發(fā)生在這里一個(gè)個(gè)歷史的事實(shí)：張家口堡成就了一代代、一批批的晉商、京商，也成就了自己，張家口從守邊的武城演變成商城，靠的是行走在茫茫草原戈壁的老倌車與駝隊(duì)，靠的是用雙腳橫穿歐亞大陸的民族精神。

從宋遼時(shí)期契丹人和吳越人進(jìn)行茶葉貿(mào)易時(shí)算起，到民國之后“草原茶葉之路”漸漸衰落，這條茶葉之路前后延續(xù)了近千年?？梢哉f，這條北方茶葉之路是繼絲綢之路之后又一條重要的連接中外貿(mào)易的橋梁，它與外蒙古甚至歐亞和中東互相貿(mào)易、互通有無、互相交流，她是傳播中原漢民族與其他民族文化的使者。 (作者為河北北方學(xué)院藝術(shù)學(xué)院教師)

茶則的歷史

茶匙除了舀茶用，蔡襄《茶錄》說“鈔茶一錢匕”一則說明用茶匙舀茶，二者說明是取茶量是有標(biāo)準(zhǔn)的。同時(shí)茶匙還用于點(diǎn)茶時(shí)的擊拂，簡單地說是一個(gè)攪茶的動(dòng)作。蔡襄《茶錄》：“茶匙要重，擊拂有力。黃金為上，人間以銀鐵為之。竹者輕，建茶不取。”茶的擊拂在斗茶時(shí)的茶面效果上是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。稍晚于《茶錄》一書的宋徽宗的《大觀茶論》中，已經(jīng)不用茶匙擊拂，而改用茶筅，后來為日本抹茶道延用。茶筅同樣見于上圖宣化遼墓壁畫的茶床上，可見其用于茶的擊拂，并非北宋末年的事，應(yīng)該更早，茶匙、茶筅同作為擊拂的工具，并行了很長時(shí)間。南宋的《茶具圖贊》，只有被稱為竺副帥的茶筅了，可能南宋時(shí)茶匙已經(jīng)不作為擊拂使用了。

宣化遼墓的簡介

宣化下八里張世卿墓，在古城宣化西北4公里的河子鄉(xiāng)下八里村，有一處全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位——宣化下八里張世卿墓。
墓地、七寶二山，面臨洋河、柳川河二水。這里地勢平坦，交通便利。從1972年到1993年，文物工作者先后在這里發(fā)掘清理了以張世卿墓為代表的10余座遼代時(shí)期的張氏家族墓，出土各種文物800余件，壁畫360平方米。被國家文物局評選為1993年“全國十大考古發(fā)現(xiàn)”之一，1996年被國務(wù)院公布為，并被載入北京中華世紀(jì)壇262米青銅甬道上。 繪在墓室墻上的彩色壁畫是遼墓的精華部分。其特點(diǎn)是壁畫數(shù)量多，分布集中，內(nèi)容豐富，保存完好。壁畫共計(jì)98幅，總面積達(dá)360平方米，在我國是獨(dú)一無二的。壁畫中有天文圖、茶道圖、散樂圖、出行圖、啟門圖、挑燈圖、備經(jīng)圖、備宴圖、對奕圖、嬰戲圖、花鳥圖等，宛如地下藝術(shù)長廊。張世卿墓中的散樂圖，長2.5米，寬1.8米，表現(xiàn)人物12個(gè)。11人組成樂隊(duì)，1人手舞足蹈。這些人均頭戴幞頭，身穿圓領(lǐng)長袍，腳蹬高筒靴，服裝色彩各異。每個(gè)人手中持一種樂器，有琵琶、大鼓、腰鼓、笙、笛、簫、拍板，場面極為壯觀。此幅壁畫被全國中學(xué)生歷史教材采用。中國歷史博物館館員楊泓曾對張世卿墓中的點(diǎn)茶圖進(jìn)行了剖析。鄭紹宗以宣化遼墓茶道圖為題材，對北方地區(qū)茶道的有關(guān)問題同陸羽《茶經(jīng)》作了詳細(xì)的分析和研究。備經(jīng)圖中繪制的一白色香爐，似為銀質(zhì)，蓮花座，長柄彎曲，造型美觀，考古專家認(rèn)為現(xiàn)國內(nèi)無存，僅美國博物館存有一件。
繪制在張世卿墓墓頂?shù)奶煳膱D，是考古界繼漢墓星圖和北魏天象圖之后又一次重大發(fā)現(xiàn)，是一幅把中國傳統(tǒng)的二十八宿記星法與西方古巴比倫黃道十二官的記星法融合在一起的中西合壁的天文圖。它的發(fā)現(xiàn)為研究我國古代天文史和中外文化交流提供了新的珍貴史料。我國著名考古學(xué)家夏鼐對張世卿墓中的天文圖作了詳細(xì)論證。研究員伊世同結(jié)合邢臺(tái)銅鐘的十二宮對其墓中的天文圖作了分析對比。張世卿墓中的天文圖現(xiàn)為我國高校天文學(xué)專業(yè)必修課的重要內(nèi)容。
遼墓壁畫均以寫實(shí)為主，從各個(gè)側(cè)面反映了遼代的經(jīng)濟(jì)、文化、宗教和民族大融合。線條流暢，色彩鮮艷，內(nèi)容豐富，富有生活情趣，人物神態(tài)安詳，栩栩如生。 1996年10月，國家文物局和河北省文物局組織國內(nèi)多名著名的考古專家，到宣化遼墓進(jìn)行實(shí)地考察論證。專家認(rèn)為，在下八里方圓2萬平方米的范圍內(nèi)，發(fā)掘了十幾座遼金時(shí)期很具規(guī)模的壁畫墓，這在全國是惟一的，在遼代考古史上是空前的，壁畫具有很高的歷史價(jià)值，對我國考古和學(xué)術(shù)研究是一次歷史性的突破，極大地豐富了我國考古和文化藝術(shù)寶庫。著名考古學(xué)家宿白說：“這個(gè)墓地是張氏家族墓，壁畫內(nèi)容豐富，表現(xiàn)了遼金時(shí)期中下層官吏生活的各個(gè)方面，壁畫為我們研究這一時(shí)期這一階層的漢人情況提供了生活豐富的資料，必須保護(hù)利用好這一珍貴的文物。”

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