毛里塔利亞甜茶是什么茶
毛里塔尼亞甜茶位于西非西北部的毛里塔尼亞,素有“沙漠王目沙漠、半沙漠占全國(guó)總面積的三分之二。農(nóng)牧業(yè)人口占全國(guó)總?cè)丝诘?5%要從事游牧,有多量的牛、羊、駱駝。干旱酷熱的沙漠氣候,及其以牛,羊的生活習(xí)慣,使毛里塔尼亞人喜愛(ài)飲茶。伊斯蘭教是毛里塔尼亞的國(guó)教,幾乎人人都信奉。在首都努瓦克肖特,時(shí)分,全城響徹向真主祈禱的廣播聲,人們?cè)谙蛘嬷鞯钠矶\聲中開(kāi)始了新的禱完畢,人們就開(kāi)始喝茶。他們一般是先將茶葉放入小瓷壺或小銅壺里煮,入白糖和鮮薄荷葉,然后將茶汁注入酒盅大小的玻璃杯里,茶湯色如咖啡厚、味甜而清涼。
毛里塔利亞的茶文化
毛里塔尼亞人飲茶一般每天三次,每次三杯。如果休息在家中或逢節(jié)日數(shù)可多達(dá)十次以上。他們喜歡中國(guó)的綠茶,尤其青睞眉茶和珠茶。他們要求適中,經(jīng)多次煮泡后,湯色不變,并喜歡湯色深的茶。毛里塔尼亞人日常生活中大多食用牛羊肉和駱駝奶,因此,常以飲茶的消化;由于天氣炎熱,人易疲勞,而飲用濃糖茶,能消除疲乏、振奮精神,成了毛里塔尼亞人的嗜好,“不可一日無(wú)茶”,這句話在毛里塔尼亞,絲毫之意。
對(duì)毛里塔尼亞人來(lái)說(shuō),茶也是招待客人的必需品,每當(dāng)親朋好友登門拜的主人總是以甜茶招待,稱作“見(jiàn)面一杯茶”,甜茶味爽口而甜潤(rùn)的濃糖提神醒腦,且飲后令人有愉悅和清涼之感。這種獨(dú)具一格的甜茶,不僅成了毛里塔尼亞人的傳統(tǒng)飲料,也是中國(guó)洲的一種主要飲用方法。
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