隨著商務活動的活躍和休閑式消費的興起,茶行業(yè)正悄悄占領著市場,并在豐厚利潤的誘惑下迎來越來越激烈的競爭。盡管競爭如此劇烈,但身邊的茶葉店、茶莊、茶室卻還是如雨后春筍般不斷地冒出。那么,茶葉店的經(jīng)營有什么門道呢,以下總結幾點建議給準備入行的人參考。
其一,商業(yè)經(jīng)營首先要重人氣。
所謂人氣就是注意店鋪選址的商業(yè)氛圍,這種商業(yè)氛圍要針對茶葉這個特定的產(chǎn)品,不能單純與一般的商品經(jīng)營等同。他的看法是,茶葉店的選址可以有幾種考慮:比如繁華商業(yè)中心、休閑娛樂街、賓館飯店附近、居民區(qū),不同地段針對的顧客有差異,經(jīng)營品種也要有所區(qū)分。
熱鬧繁華地帶的商業(yè)區(qū),要求茶葉檔次高一些,顧客較注意品牌,所以高檔名茶會有優(yōu)勢。同時要配套相關的茶具、茶書。在居民區(qū)的茶葉重點考慮方向是作為居民消費的必需品,但針對不同層次居民,茶葉店經(jīng)營風格也要有所區(qū)別,順應不同層次的消費者。店里的茶葉品種應當是立體式,比如在品種較為齊全的基礎上,分出不同的等級。
其二,掌握豐富的茶葉知識。
茶葉是一種特殊商品,除了飲用保健,還有文化的內涵。除了茶葉的產(chǎn)地、種類、加工、品飲、鑒賞外,還要具備一定的茶具知識和茶文化知識,這樣對所經(jīng)營的產(chǎn)品及價格具有很強的說服力。因此,經(jīng)營茶葉需要掌握豐富的茶葉知識。
其三,創(chuàng)造優(yōu)雅的環(huán)境。
茶葉店不應只局限于“賣”茶葉,而應與鑒賞、品茶、茶藝相結合,雖然經(jīng)營規(guī)模上不一定要很大,但應盡量創(chuàng)造優(yōu)雅的環(huán)境,最好能適當擺設一些有吸引力的字畫及茶具,使顧客在品茗之后有購買欲。
其四,加強服務意識,培養(yǎng)老顧客。
茶葉店要讓進店顧客感覺到清雅和溫馨,門店員工要加強服務禮儀培訓和門店標準運營流程學習,使人有親切、自然的感覺,培養(yǎng)忠實的顧客。
其五,注重進貨和庫存管理。
首先是進貨的品種要適應周圍的消費者的習慣。通過第一次進貨的摸索后,留意和收集客戶的反饋,了解客戶的消費習慣和口味,形成自己的優(yōu)勢,能夠長期的吸引客戶。許多客戶喝茶都會追某種口感。精心搭配普洱茶、鐵觀音、紅茶、綠茶、花茶等的種類和比例。其次是進貨要注意成本,進貨太多不僅積壓資金而且茶葉過期也會作廢,交通食宿也是成本。如果不是很急,進貨盡量選擇信譽好的物流公司配送,可以節(jié)省很多快遞費,日積月累,省下了錢也是一筆不少的成本,因此,茶葉店經(jīng)營要控制好各個方面的成本。
其六,主動做茶葉店的廣告宣傳,多渠道銷售。
張小姐的茶葉店位于某局干部的宿舍小區(qū)附近,她平時注意人脈的積累,留心每個客戶的背景資料,節(jié)假日的時候發(fā)一些短信祝福問候。她在店里做了桌卡宣傳單和X展架廣告牌,是關于貴賓專供茶和單位定制茶的,結果她的客戶來她的店里個人購買茶葉的時候,也留意起這些廣告,后來給她介紹了不少單位的茶葉采購。在后來,她讓門店員工采用單位團購、零售促銷、小區(qū)服務、辦公區(qū)“掃樓”式推廣等多渠道的銷售推廣
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