品味瓷質(zhì)茶具

品味瓷質(zhì)茶具

瓷器茶具的品種很多，其中主要的有：青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。這些茶具在中國茶文化發(fā)展史上，都曾有過輝煌的一頁。

（一）青瓷茶具

早在東漢年間，已開始生產(chǎn)色澤純正、透明發(fā)光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當(dāng)規(guī)模。宋代，作為當(dāng)時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具，已達(dá)到鼎盛時期，遠(yuǎn)銷各地。明代，青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩，造型端莊，釉色青瑩，紋樣雅麗而蜚聲中外。16世紀(jì)末，龍泉青瓷出口法國，轟動整個法蘭西，人們用當(dāng)時風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品。當(dāng)代，浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展，不斷有新產(chǎn)品問世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點外，因色澤青翠，用來沖泡綠茶，更有益湯色之美。不過，用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來面目，似有不足之處。

（二）白瓷茶具

具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無吸水性，音清而韻長等特點。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐時，河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已“天下無貴賤通用之。”唐朝白居易還做詩盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗。元代，江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠(yuǎn)銷國外。如今，白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具，適合沖泡各類茶葉。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書法，又頗具藝術(shù)欣賞價值，所以，使用最為普遍。

（三）黑瓷茶具

黑瓷茶具，始于晚唐，鼎盛于宋，延續(xù)于元，衰微于明、清。這是因為自宋代開始，飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變?yōu)辄c茶法，而宋代流行的斗茶，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。宋人衡量斗茶的效果，一看盞面湯花色澤和均勻度，以“鮮白”為先；二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現(xiàn)的遲早，以“著盞無水痕”為上。時任三司使給事中的蔡襄，在他的《茶錄》中就說得很明白：“視其面色鮮白，著盞無水痕為絕佳；建安斗試，以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝?！倍诖刹杈?，正如宋代祝穆在《方輿勝覽》中說的“茶色白，入黑盞，其痕易驗”。所以，宋代的黑瓷茶盞，成了瓷器茶具中的最大品種。福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等，都大量生產(chǎn)黑瓷茶具，成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場中，建窯生產(chǎn)的“建盞”最為人稱道。蔡襄《茶錄》中這樣說：“建安所造者……最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也?！苯ūK配方獨特，在燒制過程中使釉面呈現(xiàn)兔毫條紋、鷓鴣斑點、日曜斑點，一旦茶湯入盞，能放射出五彩紛呈的點點光輝，增加了斗茶的情趣。明代開始，由于“烹點”之法與宋代不同，黑瓷建盞“似不宜用”，僅作為“以備一種”而已。

（四）彩瓷茶具

彩色茶具的品種花色很多，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其實是指以氧化鈷為呈色劑，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾，再涂上一層透明釉，爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。然而，對“青花”色澤中“青”的理解，古今亦有所不同。古人將黑、藍(lán)、青、綠等諸色統(tǒng)為“青”，故“青花”的含義比今人要廣。它的特點是：花紋藍(lán)白相映成趣，有賞心悅目之感；色彩淡雅幽菁可人，有華而不艷之力。加之彩料之上涂釉，顯得滋潤明亮，更平添了青花茶具的魅力。直到元代中后期，青花瓷茶具才開始成批生產(chǎn)，特別是景德鎮(zhèn)，成了我國青花瓷茶具的主要生產(chǎn)地。由于青花瓷茶具繪畫工藝水平高，特別是將中國傳統(tǒng)繪畫技法運用在瓷器上，因此這也可以說是元代繪畫的一大成就。

元代以后除景德鎮(zhèn)生產(chǎn)青花茶具外，云南的玉溪、建水，浙江的江山等地也有少量青花瓷茶具生產(chǎn)，但無論是釉色、胎質(zhì)，還是紋飾、畫技，都不能與同時期景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷茶具相比。明代，景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷茶具，諸如茶壺、茶盅、茶盞，花色品種越來越多，質(zhì)量愈來愈精，無論是器形、造型、紋飾等都冠絕全國，成為其它生產(chǎn)青花茶具窯場模仿的對象，清代，特別是康熙、雍正、乾隆時期，青花瓷茶具在古陶瓷發(fā)展史上，又進(jìn)入了一個歷史高峰，它超越前朝，影響后代?？滴跄觊g燒制的青花瓷器具，更是史稱“清代之最”。綜觀明、清時期，由于制瓷技術(shù)提高，社會經(jīng)濟發(fā)展，對外出口擴大，以及飲茶方法改變，都促使青花茶具獲得了迅猛的發(fā)展，當(dāng)時除景德鎮(zhèn)生產(chǎn)青花茶具外，較有影響的還有江西的吉安、樂平，廣東的潮州、揭陽、博羅，云南的玉溪，四川的會理，福建的德化、安溪等地。此外，全國還有許多地方生產(chǎn)“土青花”茶具，在一定區(qū)域內(nèi)，供民間飲茶使用。

總之，我國的瓷器茶具品類很多，產(chǎn)地遍及全國。

泡茶怎么選擇茶具

泡茶怎么選擇茶具

　　泡茶怎么選擇茶具，居家生活的過程中，為自己泡一杯好茶，特別順心，新手泡好一壺茶，離不開得心應(yīng)手的茶具，而茶具則需要根據(jù)茶葉本身的特點去選擇，以下分享泡茶怎么選擇茶具

　　泡茶怎么選擇茶具1 　　 綠茶

　　綠茶是采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝而制作的飲品，綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留鮮葉的天然物質(zhì)，在沖泡綠茶的時候，我們一般選用的是 玻璃直筒杯，正確的沖泡綠茶能使口感更好，而且喝起來更加健康

　　選用玻璃直筒杯，是因為它質(zhì)地透明，傳熱快、不透氣，用玻璃直筒杯泡茶，茶葉在整個過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及茶湯的顏色，都可以一覽無余，沖泡綠茶時，茶葉的走向和茶湯顏色的變化，對于我們來說也是一種別有風(fēng)趣的享受。

　　玻璃杯綠茶

　　 白茶

　　白茶屬輕微發(fā)酵茶，基本工藝過程是萎凋、曬干或烘干兩道工序。白茶可選用 白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的 黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。也可選用 玻璃壺、蓋碗或紫砂。老白茶中的牡丹、貢眉、壽眉，其實也是可以用紫砂壺來泡或者用玻璃壺和瓷壺煮飲。

　　玻璃壺煮老白茶

　　 黃茶

　　黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，流程是殺青、做形（包括揉捻）、悶黃、干燥，增加一道"悶黃"的工藝。我們在沖泡黃茶的時候，一般選用的是 玻璃杯、瓷壺、玻璃壺或者是蓋碗，因為這樣的話，才可以將茶的顏色襯托得更加艷麗。

　　 （青茶）烏龍茶

　　烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶可使用 瓷壺、蓋碗或紫砂壺沖泡。一般用紫砂壺較多，紫砂壺耐寒耐熱，泡茶無熟湯味，能保真香，且傳熱緩慢，不易燙手，用它燉茶，也不會爆裂。

　　而且烏龍茶要先“洗茶”，洗茶完之后就要用沸水加入沖泡，并隨時保持溫度。茶香濃郁持久。紫砂沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。

　　瓷壺烏龍茶

　　 黑茶

　　黑茶屬于后發(fā)酵茶，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶可以用 瓷壺、紫砂、蓋碗沖泡。實際上我們一般使用紫砂壺去沖泡

　　因為原礦紫砂料的紫砂壺他是有肉眼看不見的氣孔，也就是透氣性，使茶葉得到了良好的透氣，這樣就大大的增加了泡茶的口感， 而且在紫砂里面是含有微量的鐵元素，泡茶的時候使人體得到了吸收。

　　紫砂壺黑茶

　　 紅茶

　　紅茶是一種全發(fā)酵茶，經(jīng)過采摘，萎凋、揉捻，發(fā)酵，干燥等步驟生產(chǎn)出來的，紅茶可選 內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、青花瓷、暖色瓷的壺杯具或者玻璃壺過濾茶具。紅茶屬于全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度較高，它的魅力在于瓷質(zhì)細(xì)潔而色白，釉下彩的藍(lán)色彩繪，幽靚蒼翠，圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡紅茶，能使紅茶的湯色清晰，為之泡紅色之上選。

　　白瓷紅茶

　　 花茶

　　花茶不屬于目前常見的六大茶類。常見的茉莉花茶，要經(jīng)過采茶、制茶等近15個步驟。其中，讓茶、花的味道能合二為一的關(guān)鍵步驟就是窨制工藝?；ú铔_泡當(dāng)選 青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。瓷器傳熱不快，保溫適中，與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價值?，F(xiàn)代小資生活中，更多人年輕人的選擇。

　　青花瓷蓋碗花茶

　　 花草茶

　　花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉為材料，經(jīng)過采收、干燥、加工后制作而成的保健飲品?；ú莶杵鹪从跉W洲，一般特指那些不含茶葉成分的香草類飲品，所以花草茶不是茶。但是最近今年花草茶受眾越來越多，這里也介紹一下花草茶適配的茶具?；ú莶枰话阌?玻璃壺杯具、瓷壺杯具或者蓋碗沖泡。

　　花草茶屬無發(fā)酵茶類，且主要選用幼嫩無污染的花蕾、花瓣制作，沖泡時水溫不宜過高，因為在高溫和恒溫條件下花草茶中含有的多種維生素和芳香物質(zhì)會迅速被破壞而減少，且泡出的花草茶色澤變深、味道變澀。另外在沖泡的過程中，壺及杯具要加蓋密閉，盡量減少香味的散失。

　　玻璃杯花草茶

　　 幾乎所有茶都可以用蓋碗和瓷壺沖泡

　　蓋碗，堪稱萬能泡茶利器。只要把握好各種茶的特點，就能夠泡出好茶。蓋碗泡茶可能是最能接近茶葉原味的方法了，蓋碗可操作性強，易于評品茶香，能清晰觀察葉底。這樣泡茶，能影響茶葉品質(zhì)的客觀因素就相對低很多了。而瓷壺的傳熱不快，保溫適中，而且與茶不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，既健康又能較好地保證茶葉的香味，而白瓷又能更好的襯托茶湯的顏色。

　　紫砂蓋碗

　　 紫砂壺適合沖泡發(fā)酵程度較高的茶

　　發(fā)酵程度越高的茶越適合用紫砂壺等陶器沖泡，例如半發(fā)酵的烏龍茶、全發(fā)酵的紅茶、后發(fā)酵的黑茶，是可以用紫砂壺沖泡的。而綠茶、黃茶、白茶（老白茶除外）、花茶則不太適合。

　　 紫砂壺

　　生活是種感覺，泡茶、品茶也是種感覺，茶經(jīng)過“炒、煎、煮、泡”后，才能成為一壺好茶；茶就是道人，茶道衍生茶德，我們感恩做茶、采茶農(nóng)人，及雨露、土壤、天地，飲茶者飲水思源，關(guān)懷環(huán)境，不知不覺中也有了茶德。中華博大的茶文化需要每一個人去品味和傳承。品味一壺好茶，從用對茶具開始。

　　泡茶怎么選擇茶具2 　　 1、瓷質(zhì)茶具

　　瓷器土質(zhì)細(xì)膩，燒結(jié)溫度高；胎質(zhì)較薄，敲擊聲音清脆。由于瓷器表面光潔致密，所以不吸水不吸味。并且，瓷質(zhì)茶具傳熱快、不吸香，能把茶的風(fēng)味淋漓盡致地表現(xiàn)出來，泡出的茶香高味鮮。

　　瓷質(zhì)茶具因為這些特質(zhì)，所以特別適合用來沖泡風(fēng)格清揚的茶。

　　適合沖泡茶類：原料較嫩的綠茶、花香型紅茶、清香型的烏龍茶，如：鐵觀音、白茶的新茶，如：白毫銀針等。

　　 2、陶質(zhì)茶具

　　陶器土質(zhì)沙粒感強，燒結(jié)溫度低；胎質(zhì)較厚，敲擊聲音沉悶。由于表面氣孔多，容易吸水吸味；同時因為密度小，所以傳熱慢，保溫效果好。茶湯在陶器內(nèi)壁的氣孔中進(jìn)進(jìn)出出，與陶土中的一些礦物元素發(fā)生反應(yīng)，茶的醇厚韻味和變化會更加凸顯。

　　因此，陶質(zhì)茶具適合沖泡一些風(fēng)格厚重的茶。

　　適合沖泡茶類：普洱、蜜香型紅茶、醇厚型烏龍茶，如：武夷巖茶、重焙火臺灣烏龍茶、老白茶，如壽眉等。

　　 3、紫砂器具

　　紫砂器具雖屬于陶器，但與普通的陶器不一樣，紫砂茶具的內(nèi)部和外部皆不敷釉，而是采用紫泥、紅泥和團山泥經(jīng)過摶制和焙燒制作而成。

　　紫砂器具由于優(yōu)質(zhì)的紫砂土和獨特的`雙氣孔結(jié)構(gòu)，吸水性強，透氣性極佳，對茶湯有一定的潤色作用。

　　紫砂器具適合泡厚重風(fēng)味的茶，尤其是重發(fā)酵、重焙火的茶以及老茶。

　　適合沖泡茶類：普洱老茶、老白茶、黑茶等。

　　 4、玻璃器具

　　玻璃是一種有色、半透明且不透氣的礦物質(zhì)，具有非常強的可塑性。玻璃茶具無可替代的特點就是透明。透過玻璃，可以觀賞到茶湯的顏色、茶葉的形態(tài)，不管是玻璃壺、玻璃公道杯、玻璃茶杯，觀賞性都很強。

　　然而，玻璃茶杯質(zhì)地脆、容易破碎，且傳熱迅速，保溫性差，茶的香氣也易于散失，因此使用玻璃器具沖泡出的茶最好盡快飲用完。

　　泡茶怎么選擇茶具3 　　 1、陶制茶具的特點

　　我們平時常說陶瓷，是瓷器、炻器、陶器的總稱，陶與瓷是完全不同的東西。紫砂雖然被單獨分出來，但一般說紫砂屬于炻器或陶器。

　　陶器使用陶土較瓷器低溫?zé)桑煨鸵话惚容^古樸粗獷，大氣沉穩(wěn)，顏色較深，表面略粗糙，胎厚，氣孔多，傳熱慢，保溫性好。

　　如果說瓷器適合“發(fā)香”，那么陶器適合“發(fā)味”。陶器特別能凸顯茶的韻味，適合沖泡黑茶、老白茶等等，用于煮茶、煮水都很合適。

　　陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制，燒成溫度、氧化程度不同，色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。陶器一般保持原色，較少上釉。上釉的陶器，注意選擇顏色不要太鮮艷的。

　　選擇陶器，除了注意外觀的顏色外，質(zhì)地和手感也是很重要的，只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)，才能選配出完美的茶具。

　　 2、瓷制茶具的特點

　　瓷器使用高嶺土高溫?zé)桑砻婀鉂嵧噶?，胎薄致密，氣孔少，吸水率低，傳熱快，保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。

　　瓷器致密，對茶味的反映不偏不倚，真實公正。因此，瓷器是適用最廣泛的茶具，所有的茶都可以沖泡，不失真香真味。

　　瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”，表面溫潤潔凈，用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器。

　　青花或彩繪的瓷器，注意顏色要不艷不晦、不淺不深：艷則顏色過厚，晦則顏色過薄；淺則過火，深則火候不夠。

　　另外注意分辨釉上彩和釉下彩：釉下彩是圖案在釉面下，表面摸起來光滑，彩繪顏料不直接與茶湯接觸，安全性高；釉上彩是繪制在釉面上，摸起來有凹凸感，一般作為觀賞，不盛裝食物。

　　 3、不同茶如何選擇合適的茶具

　　綠茶：綠茶的特征是清湯綠葉，沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜，如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)杯具等。

　　花茶：青瓷、青花瓷等蓋碗、蓋杯、壺杯具。

　　黃茶：輕發(fā)酵茶，氣香馥郁，滋味醇厚，所用器具以紫砂為佳。

　　紅茶：紅茶宜用白瓷沖泡，用玻璃杯賞湯，便于襯托它的寶光、金圈、湯色紅艷”等特點。

　　白茶：茶具力求古樸、自然，以陶瓷為佳，尤其是老白茶可用陶壺煮飲。

　　烏龍茶：選擇薄胎蓋碗沖泡，小杯品飲。更能凸顯其高揚的香氣。

　　黑茶：黑茶可沖泡也可煮飲，當(dāng)配陶制茶具或較粗砂粒的紫砂茶具，能夠去除異味，更顯陳香。

過年給岳父買茶具怎么選擇？

過年送岳父茶具選擇瓷器茶具，瓷器土質(zhì)細(xì)膩，燒結(jié)溫度高；胎質(zhì)較薄，敲擊聲音清脆。由于瓷器表面光潔致密，所以不吸水不吸味。并且，瓷質(zhì)茶具傳熱快、不吸香，能把茶的風(fēng)味淋漓盡致地表現(xiàn)出來，泡出的茶香高味鮮。

瓷器是中國傳統(tǒng)文明的一面旗幟，瓷器茶具與中國茶的匹配，讓中國茶傳播到全球各地。中國茶具最早以陶器為主。瓷器發(fā)明之后，陶質(zhì)茶具就逐漸為瓷質(zhì)茶具所代替。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。

瓷器文化介紹：

瓷器是中國的發(fā)明之一，是中國古代勞動人民的智慧和力量的結(jié)晶。中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。

中華茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。

自唐代之后飲茶、斗茶之風(fēng)出現(xiàn)后，品茶的器具開始有了講究。器型、花色、出現(xiàn)了一些藝術(shù)氣質(zhì)的變化。瓷器茶具發(fā)展到清朝，算是鼎盛。器形上的講究日臻完美，尤以皇宮御品為典范。

同時出現(xiàn)了除青花、之外的斗彩、粉彩、五彩、釉里紅、琺瑯彩等創(chuàng)新彩繪。給瓷器的錦上添花。配合上茶文化，更是具備了藝術(shù)和實用兼具的功效。

茶文化，是品茶飲茶活動中所體現(xiàn)的一種文化現(xiàn)象。茶具在其中有著重要的作用。瓷器之美，讓品茶者享受到整個品茶活動的意境之美。瓷器本身就是一種藝術(shù)，火與泥的藝術(shù)，這種藝術(shù)在品茶的意境之中給欣賞者更有效的欣賞空間和欣賞心情。所以瓷器茶器和茶配合，乃天作之合，錦上繡花。

新手如何挑選茶具視頻

新手如何挑選茶具視頻

　　新手如何挑選茶具視頻，熱愛茶道的小伙伴應(yīng)該都知道，新手泡好一壺茶，離不開得心應(yīng)手的茶具，而茶具則需要根據(jù)茶葉本身的特點去選擇，那么，以下分享新手如何挑選茶具視頻

　　新手如何挑選茶具視頻1 　　 1、瓷質(zhì)茶具

　　瓷器土質(zhì)細(xì)膩，燒結(jié)溫度高；胎質(zhì)較薄，敲擊聲音清脆。由于瓷器表面光潔致密，所以不吸水不吸味。并且，瓷質(zhì)茶具傳熱快、不吸香，能把茶的風(fēng)味淋漓盡致地表現(xiàn)出來，泡出的茶香高味鮮。

　　瓷質(zhì)茶具因為這些特質(zhì)，所以特別適合用來沖泡風(fēng)格清揚的茶。

　　適合沖泡茶類：原料較嫩的綠茶、花香型紅茶、清香型的烏龍茶，如：鐵觀音、白茶的新茶，如：白毫銀針等。

　　 2、陶質(zhì)茶具

　　陶器土質(zhì)沙粒感強，燒結(jié)溫度低；胎質(zhì)較厚，敲擊聲音沉悶。由于表面氣孔多，容易吸水吸味；同時因為密度小，所以傳熱慢，保溫效果好。茶湯在陶器內(nèi)壁的氣孔中進(jìn)進(jìn)出出，與陶土中的一些礦物元素發(fā)生反應(yīng)，茶的醇厚韻味和變化會更加凸顯。

　　因此，陶質(zhì)茶具適合沖泡一些風(fēng)格厚重的茶。

　　適合沖泡茶類：普洱、蜜香型紅茶、醇厚型烏龍茶，如：武夷巖茶、重焙火臺灣烏龍茶、老白茶，如壽眉等。

　　 3、紫砂器具

　　紫砂器具雖屬于陶器，但與普通的陶器不一樣，紫砂茶具的內(nèi)部和外部皆不敷釉，而是采用紫泥、紅泥和團山泥經(jīng)過摶制和焙燒制作而成。

　　紫砂器具由于優(yōu)質(zhì)的紫砂土和獨特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，吸水性強，透氣性極佳，對茶湯有一定的潤色作用。

　　紫砂器具適合泡厚重風(fēng)味的茶，尤其是重發(fā)酵、重焙火的'茶以及老茶。

　　適合沖泡茶類：普洱老茶、老白茶、黑茶等。

　　 4、玻璃器具

　　玻璃是一種有色、半透明且不透氣的礦物質(zhì)，具有非常強的可塑性。玻璃茶具無可替代的特點就是透明。透過玻璃，可以觀賞到茶湯的顏色、茶葉的形態(tài)，不管是玻璃壺、玻璃公道杯、玻璃茶杯，觀賞性都很強。

　　然而，玻璃茶杯質(zhì)地脆、容易破碎，且傳熱迅速，保溫性差，茶的香氣也易于散失，因此使用玻璃器具沖泡出的茶最好盡快飲用完。

　　新手如何挑選茶具視頻2 　　 茶道中茶具的名稱和用途

　　 置茶器

　?、?茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

　　② 茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

　?、?茶漏(斗)：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。

　?、?茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。

　?、?茶擂：用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。

　?、?茶倉：分裝茶葉的小茶罐。

　　 理茶器

　?、?茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出;洗杯時可夾杯防手被燙。

　?、?茶匙：用以置茶、挖茶渣。

　?、?茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。

　?、?茶槳(簪)：撇去茶沫的用具;尖端用于通壺嘴。

　?、莶璧叮喝?、倒茶葉。

　　 分茶器

　　茶海(茶盅、母杯、公道杯)：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數(shù)多寡平均分配;而人數(shù)少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。

　　 品茗器

　　①茶杯(品茗杯)：用于品啜茶湯。

　?、?聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。

　?、?杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。

　　 滌潔器

　?、?茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。

　?、?茶船(茶池、茶洗、壺承)：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必須器具。

　　③ 渣方：用以盛裝茶渣。

　?、芩?茶盂、水盂)：用于盛接棄置茶水。

　?、?滌方：用于放置用過后待洗的杯、盤。

　?、?茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干;其次用于抹凈桌面水滴。

　?、?容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

　　 其它

　?、?煮水器：種類繁多主要有炭爐(潮汕爐)+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。

　?、?壺墊：紡織品。用于隔開壺與茶船，避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。

　?、?蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(一般以茶托代替)。

　?、?奉茶盤：奉茶用的托盤。

　?、?茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。

　　⑥ 溫度計：用來學(xué)習(xí)判斷水溫。

　?、?茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。

　?、?香爐：喝茶焚香可增茶趣。

　　新手如何挑選茶具視頻3 　　1、綠茶：可選用透明無花紋的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等。

　　以無花紋的玻璃杯為最佳，因為這種茶具可以更好的觀賞綠茶的形態(tài)和色澤。

　　2、黃茶：可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、杯具、蓋碗、蓋杯等。能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。

　　3、西湖龍井：可選用白瓷壺杯具，或反差很大的內(nèi)壁施黑釉的黑瓷茶具，以襯托出茶的白毫。

　　4、紅茶：可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。

　　5、烏龍茶：可選用白瓷質(zhì)地的壺、蓋碗、蓋杯，或是紫砂質(zhì)地的茶具。襯茶色，聚攏茶香。

　　6、黑茶：可選用紫砂壺、白瓷杯具，或是飄逸杯等茶具。

　　7、花茶：可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。

　　因為花茶是需要悶泡的茶品，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋的時候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。

　　本著以上的原則，對于不同種類的茶進(jìn)行茶具的搭配，就可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)、香味。

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