沖泡祁門紅茶應(yīng)注意什么,就要了解沖泡祁門紅茶的程序或方法。祁門紅茶的沖泡方法可分為簡單泡法與功夫泡法,下面詳細(xì)介紹沖泡祁門紅茶應(yīng)注意什么.
1、功夫泡法
祁門紅茶采用清飲最能品味其雋永香氣,沖泡工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫紅茶一般采用壺泡法,首先將茶葉按比例放入茶壺中,加水沖泡,沖泡時間在2—3分鐘,然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。品飲時要細(xì)品慢飲,好的工夫紅茶一般可以沖泡2—3次。
2、簡單泡法
將水燒沸,茶具最宜景瓷,裝上大約占壺容量十分之五的茶葉,沖入沸水,沖泡后香氣高銳持久,隔45秒左右倒入小杯,先聞香,再品味,滿口生香,回味甘美。
從這兩種沖泡方法中我們得出沖泡祁門紅茶應(yīng)注意什么的第一個方面就是:茶具的選擇,沖泡祁門紅茶就注意選用紫砂或陶瓷茶具;沖泡祁門紅茶應(yīng)注意什么的第二個方面:放茶量要適宜;第三個方面:沖泡時間,不泡得過長否則茶葉的不良風(fēng)味物質(zhì)也就溶解于茶水中,也不應(yīng)過短,過短茶葉不可充分溶解茶葉的有益物質(zhì)。當(dāng)然沖泡祁門紅茶應(yīng)注意什么還有就是水的溫度。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/39386.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 普洱茶人--王霞
下一篇: 趙本山云南拍戲愛上普洱茶