中國人有喝茶的習(xí)慣,除了茶香的厚味外,茶是健康的飲料,由于近年來研究發(fā)現(xiàn),茶的某些成分有助于身體保健。固然喝茶有很多好處,但也有一些需要留意的地方,所以,你應(yīng)該了解,怎樣喝茶才是智慧的做法。
兒茶素是茶葉中最主要的多元酚類成分。研究指出,兒茶素有抗氧化、抗發(fā)炎、降低心臟病機(jī)率、預(yù)防癌癥、降低血脂肪、減少體脂肪形成、抗菌、改變腸道菌叢生態(tài)、消除臭味等多項功效,目前市道市情上標(biāo)有健康食物標(biāo)志的茶飲,主要引用的就是兒茶素的生理功能。
多元酚的含量會因發(fā)酵的程度增加而削減,但也有研究指出,發(fā)酵茶所含的兒茶素雖少,但降血脂、延緩氧化作用仍高,顯示可能還有其他的抗氧化成分尚未被確定。
喝茶固然有很多的好處,不外仍是有以下幾件事情要留意:
1.避免飯后隨即喝茶
由于茶單寧會降低鐵質(zhì)吸收,飯中或飯后喝茶輕易降低飲食中鐵質(zhì)的吸收,影響的比例可能高達(dá)65%。
2.不宜以茶配藥
茶單寧會與某些藥物產(chǎn)生沉淀作用影響藥效,例如補(bǔ)鐵劑、氟化恩?類抗生素與四環(huán)霉素抗生素會被茶品中的單寧酸、生物堿所吸附,使得人體對此類藥物的吸收減少。
3.避免熱泡太久
單寧隨時間越長釋出越多,避免喝浸泡熱水過久的茶,這就是不喝隔夜茶的道理。
4.冷泡茶
對咖啡因敏感者、妊婦、兒童、心臟病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示,冷泡12小時后的茶湯,其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的三分之一。若真想喝茶,不妨嘗嘗咖啡因含量較少的冷泡茶。
5.不宜作為運動后,或水分流失后的增補(bǔ)
茶具有利尿作用,不適宜用來作運動后,或水分流失后的水分增補(bǔ)。
6.小心糖
市道市情上流行的茶飲料,有加糖、半糖、無糖的,飲用時,要特別小心。喝加糖茶飲料,熱量隨之增加,糖尿病、高血脂、減重的人不建議飲用。
7.留意奶精及奶油球
西式的奶茶建議以低脂鮮奶取代奶精或奶油球,避免攝取過多的熱量。
8.適量的攝取
根據(jù)防癌效果研究指出,只要天天喝150㏄的茶飲就具有健康效益。目前認(rèn)證通過保健食物的罐裝茶飲料,分別建議喝650至1200㏄可達(dá)標(biāo)示的功效。但最好視個人情況決定攝取量,假如喝茶會影響睡眠或有不適現(xiàn)象,就不要委曲喝茶。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/39303.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 茶湯是北京的小吃
下一篇: 喝七碗茶就能變神仙