有人說:“要有上好的原料、完善的加工工藝、良好的保存環(huán)境,加以時間的歷練,最終才能稱之為老茶?!?/p>
有人說:“首先它要有品飲價值,其次要有文化價值,還要有投資價值,十年以上的茯茶都能稱之為老茶?!?/p>
有人說:“首先要是老樹上的原料做的茶,要有好的口感,在此基礎上所做的茶,假以時日都可以稱之為老茶?!?/p>
雖然說對于老茶可謂仁者見仁智者見智,但究其本源我們不難發(fā)現(xiàn),首先要是上好的原料,加上精心的制取工藝,妥善保存后擁有良好的品飲價值,擁有收藏價值,并且被賦予文化價值的茶,經(jīng)過長時間的歷練所能保存下來的茶可以稱之為老茶。老茶擁有較高的養(yǎng)生價值、收藏價值和文化價值,這也是老茶近年來被很多茶友所追捧的原因
據(jù)中央電視臺二套財經(jīng)頻道報道,每年九月恰逢秋茶上市,是茶葉銷售的旺季。由于今年禮品需求的嚴重萎縮,茶葉市場相比往年冷清了許多。不過,老茶卻沒有受到影響,反而銷售十分火熱。老茶市場上數(shù)量有限,然而成交量卻確遠遠超出了這個量,目前市場上老茶年份越久的越值錢,從幾千元一斤到幾十萬一斤不等,老茶的價格持續(xù)攀升,有很多不法分子為牟取高額利潤開始制作所謂的“老茶”來欺騙消費者。以次充好,把新茶老茶混在一起充當老茶,或者把茶葉存放在通風不暢、濕度較高的地方加速陳化。
物以稀為貴,更何況是消費品。隨著時間的推移,年份久遠的老茶越來越少,一般人都沒有收藏老茶的習慣。
下面是多位茶業(yè)界人士總結出來的經(jīng)驗可供大家學習。
常見作假方式
1、包裝作假:常見的方式有日期作假,另外一種方式是用舊包裝裝新茶。
2、配制作假:老茶和新茶搭配配置,黑茶加紅茶配制顯得湯色像老茶,還有通過化學原料配制制作老茶。
如何鑒別老茶
1、口感:老茶擁有獨特的香味,入口后會比較飽滿潤滑,做舊的會比較澀口,口感不好。
2、正規(guī):由于老茶的現(xiàn)存量很少,市面上很少有渠道在銷售此類茶品,所以請從正規(guī)渠道購買。比如天得茶業(yè)的貨品,消費者只要檢驗其包裝上的納米濕敏標簽,即可知道是否是天得正品,方便、快捷、準確。
由以上可以看出,鑒別老茶的方法是可以根據(jù)老茶的口感來區(qū)分真假,如果消費者沒有鑒別能力,那建議還是從正規(guī)的渠道購買。(編輯:賀小磊)
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