材料:圓糯米半杯,松子半大匙,甜蓮子10粒,小沱茶1個(沖泡出1杯半之茶湯)
代用茶:包種茶、烏龍茶、鐵觀音茶、紅茶、白毫烏龍茶(膨風(fēng)茶)、普洱餅茶(或磚茶)。
做法:
1.糯米洗凈,加l杯水,放入電鍋之內(nèi)鍋,外鍋放l杯水,蒸煮熟。
2.將現(xiàn)泡的熱茶湯加入前述之米飯中。
3.甜蓮子亦加入米飯中,用小火煮滾即熄火。食用時再加松子即可。
注:◆甜蓮子(熟的,冷凍真空包)在超市可買到,其甜度已足,粥中不再加糖
◆生米直接放在爐火上熬煮,會更美味可口用電鍋煮則是為了方便
◆“小沱茶”是極小之碗狀緊壓茶,若無小沱茶,可自一般較大之沱茶剝?nèi)〖s1小匙的量來使用。
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