飲茶。不僅飲茶,還要吃點(diǎn)心;不僅飲早茶,還要飲下午茶、夜茶;不僅填飽肚皮,還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。因此,飲茶實(shí)際上是一種社會交際的方式,茶樓也成為市民交際和互換信息的場所。談?wù)?、敘家常,具有南方?dú)特的生活情趣。平日里三五好友小聚,愛清靜的就一人一隅,節(jié)假日全家出動。
喝茶的人不僅僅是品茶,聊天,同時(shí)伴著吃吃茶點(diǎn),養(yǎng)養(yǎng)茶寵,但是茶葉與茶點(diǎn)應(yīng)該怎樣搭配最好?下面就茶葉與茶點(diǎn)怎么搭配好。
茶點(diǎn)是在茶道中份量較小的精雅的食物,是在茶的品飲過程中發(fā)展起來的一類點(diǎn)心。茶點(diǎn)精細(xì)美觀,口味多樣,形小、量少、質(zhì)優(yōu),品種豐富,是佐茶食品的主體。
在與茶的搭配上,講究茶食與茶性的和諧搭配,注重茶點(diǎn)的風(fēng)味效果,重視茶點(diǎn)的地域習(xí)慣,體現(xiàn)茶點(diǎn)的文化內(nèi)涵等因素,從而創(chuàng)造了我國茶點(diǎn)與茶的搭配藝術(shù)。搭配茶食的原則可概括成一個(gè)口訣,即:“甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍”。所謂甜配綠:即甜食搭配綠茶來喝,如用各式水果酥、堅(jiān)果酥等糕點(diǎn)來搭配綠茶;酸配紅:即酸味食品搭配紅茶來喝,如用茶香番茄、烏梅、西梅等蜜餞來搭配紅茶;瓜子配烏龍:即咸味食物搭配烏龍茶來喝,如用綠茶瓜子、鐵觀音開心果等來搭配烏龍茶……
以上就是對茶葉與茶點(diǎn)怎么搭配好的介紹,希望對大家了解這一知識有所幫助。
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