黑茶珍品李華堂千兩茶南昌茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)開鋸

記者從江西南昌茶博會(huì)組委會(huì)獲悉，在6月15日開幕的2012年江西南昌茶博會(huì)上，肖鴻茶業(yè)展現(xiàn)高端黑茶魅力，在茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)鋸開一支1997年生產(chǎn)的千兩茶，這款千兩茶目前市面存量極少，是廣大茶客與收藏家競(jìng)相收藏的茶葉珍品。眾多文化名人及茶界精英參加了現(xiàn)場(chǎng)開茶儀式。

1997年千兩茶珍品，市場(chǎng)不足20支

素來有“世界茶王”之稱的千兩茶，以其巨大的個(gè)體、最為嚴(yán)格繁復(fù)的制作工序、起伏跌宕的歷史軌跡、純正的地域香氣而著稱于世。2010年，千兩茶制作技藝被列入中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)清單，其工藝傳人李華堂老先生隨著清單的公布，重新登上了茶王寶座，由其生產(chǎn)的千兩茶則受到了市場(chǎng)熱烈的追捧，被譽(yù)為“黑茶國(guó)寶”。李華堂在1953年至1958年生產(chǎn)的千兩茶，現(xiàn)市面僅存數(shù)支，極為罕見，一面難求。由于千兩茶全手工制作，效率效益都很低，1958年千兩茶被停止生產(chǎn)，直到1983年恢復(fù)生產(chǎn)，1984年又再次停產(chǎn)，直到1997年再次恢復(fù)生產(chǎn)。

“黑茶國(guó)寶”李華堂

千兩茶制作技藝傳人李華堂，是安化小淹人，是國(guó)家兩次恢復(fù)千兩茶生產(chǎn)的制作工藝領(lǐng)軍人物，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“千兩茶制作技藝”工藝傳人。千兩茶采用全手工制作，是世界上加工技能最強(qiáng)，難度最大，生產(chǎn)跨度最長(zhǎng)，體能消耗最大的茶葉。千兩茶生產(chǎn)歷時(shí)一年，歷經(jīng)72道工序，再經(jīng)49天日曬夜露方可出廠，所有生產(chǎn)技藝對(duì)品質(zhì)有著直接的影響。李華堂千兩茶的原料挑選、原料拼配、前發(fā)酵等數(shù)道關(guān)鍵工藝皆為李華堂老人親自把關(guān)，并根據(jù)每日的天氣、溫度、濕度的不同，制定每天的生產(chǎn)計(jì)劃，產(chǎn)量不高，卻支支精華。

李華堂千兩茶用極致的品質(zhì)征服了市場(chǎng)，繼2010年摘取“亞運(yùn)會(huì)指定接待用茶”桂冠之后，2011年的“李華堂”花卷茶又獲得了——“東北亞投資貿(mào)易博覽會(huì)“茶王”獎(jiǎng)及唯一指定接待用茶”；之后，李華堂千兩茶多次獲得國(guó)際茶葉博覽會(huì)最高榮譽(yù)，包括2011年首屆新疆茶文化博覽會(huì)、2011年廣州春季國(guó)際茶葉博覽會(huì)、2012年廣州春季國(guó)際茶葉博覽會(huì)等；央視、南方衛(wèi)視、中國(guó)網(wǎng)、參考消息等眾多著名媒體還為李華堂拍攝與制作了專題片和專題報(bào)道；2012年，李華堂千兩茶還獲得了世界茶葉委員會(huì)首席執(zhí)行官馬努扎佩雷斯的高度評(píng)價(jià)。

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