(1)準備器材:茶葉、冷開水、塑料瓶、濾水器等容器。
(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克,可依個人口味增減,隨即放入冰箱冷藏。
(3)約8~10小時后,即可將茶湯倒出飲用,茶味甘醇可口。
(4)未喝完的茶請即在放入冰箱冷藏,不要超過24小時。
(5)冷泡茶離開冰箱后,應盡量在兩小時內喝完。
(6)冷泡茶葉盡量不要回沖。
建議前一晚放入冰箱,一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。
若使用袋裝茶包時,請務必不可有小釘子。冷泡茶具以廣口瓶較適合,但千萬不要選擇鐵制的罐子,因茶湯會使鐵氧化、生銹。干茶葉勿用塑料袋保存,因塑料袋易使茶葉味道盡失。勿用玻璃罐,陽光會和茶葉起化學變化。宜使用密封性佳、不透氣、不透光的白鐵罐。
不要邊吃飯邊喝茶,茶葉的單寧酸會使鐵的吸收變低。
1、準備茶葉、水和茶具,茶葉要比平時熱水泡茶多一些,也可以用專門的茶包;水最好是冷卻的白開水或純凈水,盡量不含太多礦物質。一般說來,每1000毫升水需10~15克茶葉。
2、在壺底放好茶葉,沖入冷水,室溫下放置3~4小時后,取出茶葉再放入冰箱冰鎮(zhèn)至涼透即可。也有人習慣一開始就放進冰箱,等待8小時的時間再濾去茶葉飲用。換做茶包和茶粉,半小時到一小時就泡好了。
冷泡茶的正確沖泡方式如下
1、冷泡茶的沖泡方法比較簡單,先將適量茶葉投入玻璃杯中,并倒入75至85攝氏度的水浸潤一下,3秒鐘后將茶水倒掉,接著將茶葉投入玻璃瓶中,倒入4攝氏度左右的山泉水或純凈水,之后將泡有冷泡茶的玻璃瓶放入冰箱中冷藏,6至8小時后即可飲用。
2、冷泡茶在沖泡時首先要選擇茶葉,并非所有茶葉都能進行冷泡,由于冷泡茶在沖泡時講究恒定低溫,因此在選擇冷泡茶的茶葉時需以綠茶和黃茶等發(fā)酵程度低的茶為主,發(fā)酵程度低的茶在冷泡時沒有苦澀味,并且冷泡時間越久越香。
3、冷泡茶的茶葉與茶水之間的比例也需要注意,建議按照在1比50的比例沖泡,這樣可以使茶葉在茶水中盡情的舒展開來,釋放出更多的營養(yǎng)成分和滋味,使人能夠品飲出茶獨特的滋味。
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