花茶,屬于綠茶的再加工茶,花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和,通過一定的加工方法,促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。同時花茶的沖泡過程也是很有藝術(shù)的,下面就花茶茶藝表演過程做一介紹。
1:恭請上座 主泡以伸掌禮請客人入座,以表示對客人的尊重。
2:焚香靜氣 燃香,營造良好的品茗氛圍。
3:活火煮泉 “活水還需活火煎”,這里是指用活火煎煮泡茶所選的山泉。
4:雅樂怡情 播放或演奏優(yōu)雅的樂曲,從而來愉悅賓主的身心。
5:佳葉共賞 賞茶的過程。在這里介紹茉莉花茶的特點。
6:燙具凈心 泡茶前給茶碗升溫,有利于茶汁的迅速浸出。水要柔和的倒入杯中,水量為蓋碗的四分之一到三分之一。
7:飛瀑疊蕩 將杯中的水倒出,象瀑布疊蕩而下。
8:群芳入宮 投茶的過程。將花茶譽為群芳,步入她們的宮殿。
9:溫潤心扉 先注水少許溫潤茶芽,水與茶的融合將使茶香更高、滋味更醇。用細(xì)細(xì)的水流浸潤茶葉,似輕輕扣開少女的心扉。此時的水量應(yīng)為總量的四分之一到三分之一。
10:旋香沁碧 合上杯蓋,輕輕旋轉(zhuǎn)杯身,茶葉漸漸舒展,香氣漸漸溢出。
11,飛泉濺珠 懸壺沖水,似飛泉落入杯中,即使濺起的水珠都象珍珠般晶瑩。此時的水量應(yīng)為七分滿。
12:天人合一 沖泡花茶選用瓷制蓋碗,蓋為天、托為地、杯身為人。天人合一就是通過將杯蓋蓋好的動作表明人與自然是融為一體的。
13:敬奉香茶 奉茶的過程?;ú柢跋阄睹?,不僅有茶的功效,而且花香也具有良好的藥理作用,裨益人的健康。在此也帶去茶人的美好祝福。
14:星空推移 右手持杯蓋,輕輕撥動茶湯,促進(jìn)茶湯均勻。因蓋為天,此舉似星空推移,日月穿梭,給人以遐想
15:天穹凝露 借用杯蓋聞香,似天穹將茶香凝結(jié),帶給人一種飄渺幽香的感覺。
16:一啜鮮爽 品茶的過程。小口品啜,鮮爽怡人。
17:再沖芳華 當(dāng)茶湯還剩三分之一時,進(jìn)行第二次沖泡。
18:敬獻(xiàn)茶點 在此時敬獻(xiàn)茶點。
19:再品甘醇 繼續(xù)品飲花茶,體味甘鮮醇雅的感覺。
20:論茶頌德 在此淺釋中國茶德精神的內(nèi)涵,共求茶人思想的共鳴與升華。
21:反盞歸元 將茶具收回如初,意在周而復(fù)始,期待下次相聚。
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