回族老人有不吃夜飯的習(xí)慣。他們說:“夜飯少一口,活到九十九?!薄俺燥埦退X,猶如吃毒藥?!边@些哲理性很強(qiáng)的諺語,一針見血地指出了夜食和過量進(jìn)食的害處。
回族的節(jié)食來源于伊斯蘭教教規(guī)。據(jù)史書記載,伊斯蘭教創(chuàng)始人穆罕默德在公元623年率兵征戰(zhàn)時(shí),在浩瀚的大沙漠里遭遇斷糧缺水的困境,戰(zhàn)士們靠著堅(jiān)韌的毅力和必勝的信心,戰(zhàn)勝了強(qiáng)大的敵人。為了讓大家永遠(yuǎn)記住這創(chuàng)業(yè)的艱辛,教法規(guī)定每年希吉萊歷九月為“賴買丹月”(齋月),為期一個(gè)月,作為伊斯蘭教的“天命五功”之一。凡穆斯林,除孕婦、病人、兒童外,不分男女都要“封齋”,“雞鳴而食,星燦而開”,忍受饑餓和干渴的痛苦,體會(huì)人生創(chuàng)業(yè)的艱難,磨練在逆境中戰(zhàn)勝困難的意志?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為,在一定時(shí)間內(nèi)節(jié)食,改變一個(gè)人的飲食習(xí)慣,清除減少滯留在腸腔內(nèi)和血液中的有害物質(zhì),可收到清腸利便、醒腦寬胸的效果。
回族的“不吸煙,不飲酒,能活九十九”,“多吃蔬菜少吃肉,粗米淡飯能長(zhǎng)壽”,“大便通,一身輕”等寶貴的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)都值得借鑒。
1、食物
根據(jù)伊斯蘭教的規(guī)定,回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動(dòng)物、動(dòng)物血,禁食一切形象丑惡的飛禽走獸,無論牛、羊、駱駝及雞禽,均需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安拉之名然后屠宰,否則不能食用。日常生活中,回族不抽煙、不飲酒,但特別喜歡飲茶和用茶待客。
油香、馓子是各地回族喜愛的特殊食品,是節(jié)日饋贈(zèng)親友不可少的。寧夏回族偏愛面食,喜食面條、面片,在面湯中加入蔬菜、調(diào)料和紅油辣椒,稱為湯面或連鍋面;將清水煮好的面條、面片撈出,澆上肉湯料或素湯料,稱為臊子面。
寧夏回族還喜食調(diào)合飯,將煮好的粥加入羊肉丁、菜丁和調(diào)料,再把煮熟的面條或面片添入,稱米調(diào)合;在面條或面片中加入米干飯和熟肉丁、菜丁、調(diào)料等稱面調(diào)合。
2、飲茶
由于分散各地,形成了不同的飲茶習(xí)俗,北方回族地區(qū)有罐罐茶;云南回族中有烤茶;湖南回族中有擂茶。蓋碗茶是西北回族的一種特殊嗜好。最有代表性的是“八寶蓋碗茶”,即蓋碗內(nèi)泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干(或蘋果干)等。
3、民族服飾
回族婦女一般都頭戴白圓撮口帽,戴蓋頭(也叫搭蓋頭)。無論在泉州、廣州、海南等沿海地區(qū),還是在內(nèi)地,一般都是綠、青、白三種顏色,有少女、媳婦、老人之分。
一般少女戴綠色的,已婚婦女戴黑色的,有了孫子的或上了年紀(jì)的老年婦女戴白色的。綠蓋頭清俊嬌麗;白蓋頭干凈持重;黑色蓋頭素雅端正。大都選用絲、綢、喬其紗、的確良等高中檔細(xì)料制作。老年人的蓋頭較長(zhǎng),要披到背心處;少女和媳婦的蓋頭比較短,前面遮住前頸即可。
頭飾是回族最典型、最富有特點(diǎn)的服飾。因伊斯蘭教尚白色,因此回族視白色為最潔凈、最喜悅的顏色。在衣、冠顏色上以白、綠、黑色為主?;刈迥凶哟鞯臒o檐小白帽,亦稱“回回帽”或“禮拜帽”。有白、灰、藍(lán)、綠、黑五色,分春、夏、秋、冬不同的季節(jié)來戴。
4、起經(jīng)命
根據(jù)宗教規(guī)定,回族嬰兒誕生的當(dāng)天或三天之內(nèi),必須請(qǐng)一位阿訇給嬰兒舉行命名禮,即起經(jīng)命,也叫回回名。命名禮首先由家庭主人,把孩子抱到門檻里,阿訇站在門口或門檻外,先對(duì)著小孩的右耳低念“班克”(宣禮詞)。再對(duì)著小孩的左耳念“殺麥體”,即教民匯聚到清真寺后準(zhǔn)備禮拜的招呼詞。
5、婚禮習(xí)俗
各地回族婚禮形式多種多樣。比較一致的程序是請(qǐng)媒人提親、說色倆目(也叫定茶),插花(也叫定親)、迎娶、念尼卡哈、撒喜、鬧洞房、擺針線、回門等?;槎Y時(shí),男女各家還要擺宴席,招待賓客。
當(dāng)新娘子入了洞房,送親客人進(jìn)屋后,主人一方面安排接待客人,一方面請(qǐng)阿訇給新郎新娘念“尼卡哈”:左右坐證婚人和父母親,地下鋪上毯子,新郎、新娘跪或站在上面,聆聽阿訇的教誨和宣讀《古蘭經(jīng)》有關(guān)片斷,再用漢語作一番解釋。證婚儀式結(jié)束后,新郎、新娘入洞房。
參考資料來源:百度百科-回族
回族是一個(gè)非常好客熱情的民族,有著節(jié)儉好客的優(yōu)良傳統(tǒng),重視待客禮儀。家里來了客人,主人馬上起身讓座,奉上香茗。當(dāng)南主人與客人愉快交談后,女主人去廚房準(zhǔn)備豐盛的飯菜招待客人。吃飯前洗手。當(dāng)你坐在餐桌旁時(shí),對(duì)老人要謙讓,比如坐在餐桌旁。上菜前,主人應(yīng)先奉上一碗茶。倒茶時(shí),當(dāng)著客人的面打開碗蓋,然后用水蓋好,雙手捧著。這樣做,一方面說明這杯茶不是別人喝過的剩茶,另一方面也是對(duì)客人的尊重??腿艘酒饋?,雙手拿著酒盅。吃飯的時(shí)候,桌邊的長(zhǎng)輩先動(dòng)筷子,讓別人吃。吃飯時(shí),唐別發(fā)誓,唐don不要挑食。不要吹進(jìn)碗里,也不要不要用筷子在碗里攪拌。喝一口。喝水時(shí),不要唐不要大口大口地吸著杯子,慢慢地喝。客人道別時(shí),回族人總是滿臉笑容,久久不離,總是把他們送出自家大門。在回族村莊,當(dāng)有人邀請(qǐng)你去做客時(shí),你應(yīng)該答應(yīng)他,但你不能不要拒絕他。如果可以特殊情況不能受邀,請(qǐng)說明原因并表示感謝?;刈逵泻芏囡嬍辰桑ǎ呵逭嫠聝?nèi)禁止吸煙。避免食用豬肉、有犬齒的捕獵其他動(dòng)物的野生動(dòng)物、自行死亡的動(dòng)物以及動(dòng)物血。不喝酒。語言方面,禁止對(duì)食用畜禽說胖,而說壯;避殺,但殺;避開肉類,談蔬菜,比如牛羊肉。沒有什么忌諱互相比較。回族文化現(xiàn)象中隱含的一些禁忌和禮儀的房子揭示了云南回族人精神世界的內(nèi)在故事。在許多回族家庭,尤其是老人居住的房間里,絕對(duì)沒有人或動(dòng)物的圖片或雕塑。在建造房屋時(shí),回族人絕對(duì)不不要看陰陽和風(fēng)水。他們最多是選擇房子的朝向:比如更喜歡坐在朝南的陰涼處,面朝太陽;他們更喜歡平坦、寬敞、干燥的地方,避開容易被山洪沖刷的低洼潮濕的地方。一般來說,禁止朝西開城門,但也不是絕對(duì)的。在某些情況下(受地形限制),可以靈活變通?;刈宓牟季趾头植約的房子反映西最貴,西室一般是老人居住的地方,西墻是老人在家拜神的地方。當(dāng)老年人要去教堂時(shí),唐不要讓別人從他們身邊走過。2.節(jié)日和祭祀活動(dòng)中的禮儀和禁忌:回族節(jié)日主要有開齋節(jié)、宰牲節(jié)和圣日。開齋節(jié),混沌蝗咋在Isji湯=如果你袖手旁觀車站?如果9號(hào)晚上看到新月,第二天就是開齋節(jié);如果沒有新月,那就再齋戒一天,持續(xù)30天,第二天就是開齋節(jié)。宰牲節(jié),在伊斯蘭歷的12月10日舉行。圣日,時(shí)間是伊斯蘭歷的3月12日。
回族的風(fēng)俗習(xí)慣:回族必須知道的禁忌習(xí)俗。
回族作為中華大家庭的一員,在長(zhǎng)期吸收伊斯蘭文化、阿拉伯文化、波斯文化、中國(guó)漢文化等多種文化因素的過程中,形成了一套獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣,成為傳統(tǒng)與現(xiàn)實(shí)、物質(zhì)生活與精神生活相銜接的基本民族文化。回族的通用語言是漢語,第二語言是阿拉伯語,在回族中占有重要地位。在日常交流和宗教活動(dòng)中,回族保留了大量的阿拉伯語和波斯語詞匯。
回族的這些禁忌習(xí)俗一定要知道。
回族禁忌習(xí)俗主要有三大類:
飲食方面,禁止豬、狗、驢、騾、馬、貓及一切兇猛的動(dòng)物,自行死亡的牲畜,非穆斯林宰殺的動(dòng)物,禁止吸煙飲酒;
信仰方面,禁止崇拜偶像等。
在社會(huì)行為方面,禁止高利貸和賭博。
一、回族禁豬習(xí)俗
是豬里回民最敏感的問題,也是回民習(xí)俗中最重要的問題之一。長(zhǎng)期以來,無論什么壓力和阻力,回族禁豬禁食豬肉的習(xí)慣都沒有改變。
第二,回民齋戒免死物等習(xí)俗。
在飲食方面,回族不僅禁食豬肉,還禁食狗、驢、騾等非反芻動(dòng)物的肉,兇猛的動(dòng)物以及自己死亡的牛、駱駝、羊等牲畜,所有動(dòng)物、鳥、家禽、非穆斯林以及奉真主之名宰殺的動(dòng)物等。
空腹血
在伊斯蘭教產(chǎn)生之前,古代阿拉伯人把血緣視為宗教禁忌。他們認(rèn)為人的靈魂存在于血液中,吃血是褻瀆神明的。
禁食自我死亡
是人在生活中積累的一種經(jīng)驗(yàn),害怕食物中毒。后來被寫成《古蘭經(jīng)》,帶有宗教色彩。中國(guó)伊斯蘭學(xué)者劉智解釋齋戒和自死的規(guī)則時(shí)說:“自死不可食用有兩個(gè)原因:第一,自死的東西一定有毒。第二,一切生物都有兩重性,自然和性情。性善為命,性情則由肉身而生,貪惡好色,有厭人之心。因此,生物必須宰殺后再食用,才能去其肉?!?br>
由于伊斯蘭教的影響,回族經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展,非常注重飲食的選擇。清代回族學(xué)者劉智在《天方至圣實(shí)錄》一書中指出:“六畜中,能趕不能吃的有三種,包括馬、騾、驢;兩個(gè)能趕又能吃的人,駱駝和牛也;唯能食而不能驅(qū)者,羊也。”這逐漸形成了回民不吃死東西和血的習(xí)慣,也形成了不吃馬、騾、驢肉的習(xí)慣。現(xiàn)在的回民都不吃那些脾氣壞的,喜歡吃穢物,形狀怪異,眼神暴戾,牙齒鋸,爪子勾,生肉的。如虎、狼、豹、浣熊、獅子、猿、猴、貓、鷹、貓頭鷹、刺猬、熊、蛇、青蛙、黃鼠等。這些東西都不要吃,除非你拼命保命,可以少吃點(diǎn)維持生命,但是吃不飽。
對(duì)于回族可以食用的畜禽,如牛、羊、駱駝、鹿、雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、兔子等。他們還應(yīng)該請(qǐng)懂得屠宰動(dòng)物的規(guī)章制度的阿里人或穆斯林來屠宰,從而形成一種定制的屠宰,即在屠宰之前,要洗大洗小。比如宰殺牛、羊、駱駝,必須用繩子綁兩條前腿和一條后腿。并把這些食用畜禽擺成頭南、尾北、面朝西的姿勢(shì)。宰殺動(dòng)物時(shí),一定要先默念神的名字,俗稱“道臺(tái)斯米耶”:“比司敏,安拉比阿克巴!”即:“以真主的名義,真主是最偉大的!”然后切下畜禽的食道、血管、氣管,清洗血液后剝皮或拔毛。禁止用開水燙傷皮膚和頭發(fā)?;刈宀怀苑悄滤沽衷讱⒌呐?、羊、雞等牲畜。
回族人屠宰動(dòng)物的特殊習(xí)慣自古以來就沒有改變過。到了元朝,成吉思汗開始頒布一項(xiàng)重要的禁令,嚴(yán)格禁止割喉殺羊。凡是殺羊的,必須按照蒙古人的破肚法宰殺,違者處以死刑。在元太宗窩闊臺(tái)和元世祖忽必烈仍然堅(jiān)持這一禁令。由于回民有祭祀動(dòng)物的習(xí)俗,這一禁令遭到回民的抵制和反對(duì)。他們不向朝廷進(jìn)貢,迫使統(tǒng)治者收回禁令。
回民吃海中動(dòng)物也很講究。它們不吃形狀不良的水族館鱗、螃蟹、鯊魚、鯨魚和鰈魚,也不吃吃小魚的大魚。吃有頭、有尾、有刺、腹部有翅、身上有鱗的魚。如鯉魚、鯽魚、草、鏈等魚類。這些魚吃的時(shí)候不宰殺。人們認(rèn)為魚的血?dú)庠谒校珱]有水就沒有血?dú)?。更重要的是,穆罕默德曾?jīng)說過,“我們可以吃兩種不被宰殺的動(dòng)物:魚和蚱蜢?!币话慊孛癫辉趺闯曾澴尤?。傳說鴿子保護(hù)了穆罕默德,所以回族中有“吃鴿子肉要用金刀宰”的說法。
第三,回族禁止吸煙和飲酒的習(xí)俗
回族人不喝酒,家里也不準(zhǔn)備酒具。家里的客人都不上酒。有時(shí),為了接待客人,在宴會(huì)上別人敬酒碰杯時(shí),回族人用水、橙汁、高橙等飲料代替。有些回族人不愿意和喝酒的人一起吃飯?;孛駴]有豬那么討厭酒。城市里的回民現(xiàn)在也喝酒,不過都是背著父母去喝。
回族禁酒主要是受伊斯蘭教的影響,因?yàn)橐了固m教嚴(yán)禁飲酒。古代阿拉伯人有飲酒的習(xí)慣。公元622年,穆罕默德從麥加搬到麥地那后,遇到了幾個(gè)酒徒。起初,有人問穆罕默德是否會(huì)允許。穆罕默德回答說:“他們問你喝酒賭博的事,你說其中必有大罪,對(duì)大家都有好處,但弊大于利?!睕]有明確禁止飲酒。后來有人繼續(xù)喝,勸也不聽。喝醉后嘔吐,胡言亂語,不能禮拜,等等。
穆罕默德說:“信徒們!不要在你喝醉的時(shí)候崇拜,直到你知道你在說什么?!币簿褪钦f,周外還是可以喝的。后來喝酒的人繼續(xù)喝,喝多了就打人,傷害別人和東西,互相成了仇人。穆罕默德下令用蜜棗和鞭子抽打飲酒者。在阿布比爾克爾的時(shí)代,喝酒的人被鞭打40下,后來又被鞭打80下。最后,先知開始實(shí)施禁令,以安拉《古蘭經(jīng)》的名義寫道:“信徒們!喝酒、賭博、要簽證都只是不雅的行為,只是魔鬼的行為,所以遠(yuǎn)離,這樣你才能成功。魔鬼只希望你們因?yàn)楹染瀑€博而互相仇恨?!?br>
由于《古蘭經(jīng)》的影響,回民嚴(yán)格禁酒,別無選擇。長(zhǎng)期以來,我養(yǎng)成了不喝酒的好習(xí)慣,也意識(shí)到了酒精的危害。筆者調(diào)查期間,回民認(rèn)為酒是麻醉性飲料,飲酒不僅有害健康,而且歷史和現(xiàn)實(shí)中,因飲酒耽誤國(guó)家大事、失去家園、丟掉性命、違法亂紀(jì)、作惡多端、敗壞名聲的事例數(shù)不勝數(shù)。所以回族人認(rèn)為喝酒是不光彩的,不合適的,必須嚴(yán)格禁止。從小教育孩子,不要喝酒?,F(xiàn)在回族禁止白酒,利口酒,啤酒。
回族人也不抽煙,認(rèn)為抽煙,尤其是抽鴉片是犯罪。所以過去很少有回民吸鴉片,“百里無事”,男女老少都知道它的毒。所以長(zhǎng)輩經(jīng)常對(duì)晚輩進(jìn)行勸導(dǎo)教育,女人經(jīng)常敲響警鐘。比如有一句回族的民間歌謠,就是一個(gè)女人勸郎不要抽鴉片:“你不要抽洋煙,抽吧,花錢。年紀(jì)大了會(huì)吃苦,一會(huì)兒疼,一會(huì)兒累,一會(huì)兒困,一會(huì)兒走在別人前面,沒人聽你的?!背橄銦煹哪滤沽植欢唷<词褂?,大多數(shù)也是ar
現(xiàn)在,當(dāng)涉及到婚禮和其他節(jié)日的時(shí)候,我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)販?zhǔn)備一些香煙來招待我們的兄弟和國(guó)家。穆斯林不抽煙,這是衛(wèi)生習(xí)慣。他們認(rèn)為吸煙是痰多,骯臟,不衛(wèi)生;第二,吸煙會(huì)引起肺癌等疾病,對(duì)人的健康非常有害。這是很科學(xué)的。第三,抽煙的人壽命短。據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì),25歲以上的人每天吸40支煙,平均壽命比不吸煙的人短8年,所以回族人不愛吸煙。一些回族老人也反對(duì)其他人在他們的禮拜場(chǎng)所吸煙。著名記者范長(zhǎng)江在《在中國(guó)的西北角》中說:“但是在人事上,漢人是弱小的,他們的衣服是破爛的,他們那張鴉片濫用后的淡黃色的臉,掛在大多數(shù)漢人的頭上!凡是身體強(qiáng)壯、衣著整潔、騎著高大的騾子或馬的人都會(huì)回來?!?br>
因?yàn)榛刈迦瞬怀闊煵缓染?,都是滿臉通紅,帥,壯,不吐口水,不喘氣。甚至老年人也能像往常一樣騎自行車和參加勞動(dòng)。所以長(zhǎng)壽老人很多。在1983年的人口普查中,寧夏共有22位百歲老人,其中回族有22位,回族人口不到總?cè)丝诘娜种弧?br>
四。回族被禁止簽名、賭博和崇拜偶像。
禁止回族簽名、賭博、拜偶像。自古以來,男女老少都不允許陰陽師、算命師自己算命,或者別人算命。他們不信風(fēng)水陰宅,不問仙方,驅(qū)鬼治病,等等。認(rèn)為穆斯林的求簽證、算命等。都是不正當(dāng)?shù)奈鄯x行為。因?yàn)榛刈迨芤了固m教的影響,相信人的命運(yùn)是真主安排的,一切由真主決定,所以不搞其他迷信活動(dòng)。
禁止回族崇拜任何偶像。在回族聚居的村落,一般沒有人頭雕像。家里禁止擺放人和動(dòng)物,墻上也不愿意掛人頭像,只掛山水畫。有些回族人掛著人或動(dòng)物的畫像,但他們崇拜時(shí),會(huì)用一張白紙遮住畫像的眼睛。因?yàn)榛刈迦酥恍派穸恍牌渌磺猩?,不崇拜一切偶像,所以養(yǎng)成了不把偶像放在家里的習(xí)慣。
穆斯林也禁止賭博,認(rèn)為賭博對(duì)自己、他人和社會(huì)都是有害的,賭博是“雙重目的”。他們賺的錢是不勞而獲的,是不義之財(cái)。過去,一些回族人玩賭博。結(jié)果,他們的家庭被摧毀,他們的妻子被拆散。建國(guó)前有一首回族民歌,形象地表現(xiàn)了“十人戲九人窮”的命運(yùn)。比如“腰彎如籠圈,頭枕半磚,底蓋洞氈”。
回民中,如果發(fā)現(xiàn)賭博,鄰居勸,父母用棍子打。因?yàn)榛孛穸际欠磳?duì)賭博的,所以現(xiàn)在回民中玩賭博的人很少。
回民也忌諱高利貸,認(rèn)為高利貸是不允許的,但現(xiàn)在民間也有人實(shí)行變通。此外,禁止穆斯林拿食物開玩笑;禁止女性露出乳房和手臂;避免漢人向回民家借餐具;回民還禁止男性佩戴金飾、過度裝飾、扎綠、拔去部分眉毛等等。
回族的“見面禮”習(xí)俗是什么
俗,“和合三分”。無論回族,男女老少,見面打招呼時(shí),一般都用一句問候語,也叫見面語。次強(qiáng)調(diào)見面禮儀的重要性,說“如果你覺得有安全感,就應(yīng)該比他回答得更好?!币话銇碚f,問候是由先說“平安,兩只眼睛,阿萊庫木”的送禮者來說,表示主會(huì)給你平安,而回答者說“我的眼睛,兩只眼睛”,表示神也會(huì)給你平安。這種風(fēng)俗文化起源于阿拉伯。根據(jù)宗教傳說,易卜拉欣和他的妻子在晚年得到了一個(gè)“兒子”。天使事先告訴他“兩只彩色的眼睛”,從此人們紛紛效仿。在穆罕默德傳教期間,這一習(xí)俗開始流行,并被視為“神圣之舉”。阿拉伯人和人
寧夏、甘肅、青海等地的一些回族人把問候語簡(jiǎn)稱為“兩眼彩”。回民見面,發(fā)件人說“兩眼彩”,回民說“兩眼彩”?!豆盘m經(jīng)》,《西域番國(guó)志》在回憶穆斯林見面的禮儀時(shí),他們說:“我們見面時(shí),根本沒有什么禮儀,只有鞠躬和鞠躬,而‘薩利瑪馬里’兩個(gè)字只是”?!八_利馬力”的意思是“有兩只眼睛來圖書館”和“只有鞠躬”。回民說“有兩眼兩眼”,微微鞠躬。這說明回族的見面禮早已成為一種習(xí)慣。
說到相互“色瞇瞇”還是有很多要注意的。一般是晚輩先給長(zhǎng)輩“兩眼放光”。同行的親朋好友見面,年輕人給年長(zhǎng)的人“兩眼放光”。教民遇到Atsu,教民先給“兩眼顏色”。客人見主人,客人先給“兩眼顏色”。如果是外出,先把注意力放在留在當(dāng)?shù)氐娜松砩?。騎手先給了行人一個(gè)“兩眼”。先給男女“兩眼”。先給夫妻“兩只眼睛”。在西北的一些地方,是女人對(duì)彼此有兩眼一抹黑。少數(shù)人先給很多人“兩眼”。如果一個(gè)人去清真寺或者遇到婚禮,他應(yīng)該對(duì)大多數(shù)人喊“兩眼有色”,大多數(shù)人聽到什么都會(huì)有所反應(yīng)。這樣,少數(shù)人就不會(huì)再給所有人同樣的眼神了。
回族人互相說“兩眼同色”時(shí),也會(huì)握手。有些地方,回族人把右手放在胸前,微微鞠躬,表示發(fā)自內(nèi)心的對(duì)對(duì)方的尊重,真誠(chéng)地祝福對(duì)方。
在一些地方,回族人雙手握拳或平舉雙手,以示友善和莊重。還有回民,給“兩眼彩”時(shí)伸出右手,互相握手。左手碰對(duì)方右臂,表示關(guān)系很親密,像一家人。如果有人出門遇到一個(gè)不認(rèn)識(shí)的回族人,跟他們打招呼,對(duì)方就知道你也是回族人。有什么事就熱心幫忙。
回民反對(duì)說“有兩只眼睛是彩色的”時(shí),就搖頭:高興,開心,哈哈等等。年輕人不“盯著老人看”被認(rèn)為是一種不禮貌的行為,受到人們的鄙視和議論。聽到別人給“兩眼有顏色”卻不回“兩眼有顏色”,被認(rèn)為是傲慢無禮的行為,被大家辱罵過。
回族人不裸身相見,不上廁所,不拜神,都不說“兩眼”。遇到漢族等其他不信仰伊斯蘭教的民族同胞,只握手問好,不“打情罵俏”?;刈迥信袃裳鄄晃帐?。
回族人的問候不僅僅是見面就說,有時(shí)候還會(huì)互相說“兩眼變色”。一些離家在外的回族人在給長(zhǎng)輩和老人寫信時(shí),會(huì)在問候語上寫上“代表‘兩只彩色的眼睛’的問候”。
現(xiàn)在,在慶?;刈骞?jié)日和舉行宗教會(huì)議時(shí),有關(guān)的回族人在說話時(shí)也說“兩只彩色的眼睛”,簡(jiǎn)稱“彩藍(lán)”,這使回族人感到一種親切感。
回族有哪些習(xí)俗?有什么意義?
服裝習(xí)俗:
回族的服飾與漢族基本相同,但區(qū)別主要體現(xiàn)在頭飾上?;刈迥凶佣啻靼咨蚝诤稚珶o喙帽。婦女戴蓋頭,尤其是在中國(guó)西北地區(qū):女孩和新婚夫婦穿綠色,中年婦女穿黑色,青色和老年婦女穿白色。回族男性喜歡在節(jié)日或婚喪嫁娶時(shí)戴小白帽,女性則戴前端遮下巴、背面垂肩的披肩。
飲食習(xí)俗:
在飲食上,回族一般吃牛、羊、駱駝等反芻的偶蹄類草食動(dòng)物,不吃馬、驢、騾、豬、狗肉,不吃動(dòng)物血和自殺動(dòng)物。尤其是禁食豬肉?;刈逯v究飲食衛(wèi)生,講究淋浴和洗漱。走進(jìn)農(nóng)村回族干凈整潔的房屋,經(jīng)??梢钥吹介T后的橫梁上掛著一個(gè)水缸,下面有一個(gè)淺坑通向下水道,人們經(jīng)常在這里洗澡、打掃衛(wèi)生。平時(shí)洗臉、洗手時(shí),用湯瓶代替臉盆。湯瓶,又稱洗鍋,最早是從阿拉伯傳入的?,F(xiàn)在城市里的清真餐廳,經(jīng)常會(huì)掛一個(gè)清真的木牌,上面有一個(gè)“湯瓶”的圖片。他們中的一些人甚至在湯帆F上加上一根“老虎畫白”或阿拉伯語的“真理”,以表明這是一種正宗的伊斯蘭文化。回族忌吃豬肉、狗肉、馬肉、驢肉、騾肉,不吃非穆斯林宰殺的東西。其他人被禁止在自己家里抽煙喝酒;食物是禁止開玩笑的,不能用禁食來比喻。
如果你無法形容辣椒的顏色像血一樣紅;禁止在人前袒胸露臂;在所有人飲用的井和泉中,不準(zhǔn)牲畜飲用,也不準(zhǔn)任何人在附近洗臉或洗衣服。喝水前一定要洗手。水容器中剩余的水不能倒回井中?;刈逶谌粘o嬍持蟹浅W⒅匦l(wèi)生。只要有可能,他們應(yīng)該在飯前飯后用流動(dòng)的水洗手。大多數(shù)回族人不抽煙不喝酒。吃飯時(shí),他們的長(zhǎng)輩應(yīng)該坐在前面的桌子上。晚輩不能和長(zhǎng)輩坐在炕上,必須坐在炕沿或地上的凳子上。
另外,不能舀水,也不能舀飯?;刈迨且粋€(gè)全民信仰伊斯蘭教的民族。伊斯蘭教是講究衛(wèi)生的宗教,講究衛(wèi)生,有一定的飲食禁忌。最重要的禁忌源于《哈烈志》的規(guī)定,即:死動(dòng)物、放血、豬肉、奉真主之名宰殺的動(dòng)物、酒精。伊斯蘭教之所以禁止信徒食用和使用這些東西,是因?yàn)樗麄儭爸匾暼说木窦儩嵑蜕眢w安全”。
動(dòng)物不會(huì)因?yàn)榧膊?、衰老或中毒而自殺或死亡;血液是輸送身體所需各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的通道,往往存在有害物質(zhì);豬丑,不選飲食,懶。
這三類都屬于不潔,所以不應(yīng)該吃。至于禁食“奉真主之名宰殺的牲畜”,那是因?yàn)楫?dāng)時(shí)多神教徒宰殺牲畜時(shí),要念誦他們偶像的名字。為了從思想上消滅一切形式的多神教,伊斯蘭教禁止食用以偶像名義宰殺的動(dòng)物,并要求信徒在宰殺動(dòng)物時(shí)念誦安拉的名字以示區(qū)別。至于酒,在伊斯蘭教早期,只限于不喝醉。后來因?yàn)橛腥撕茸砹?,耽誤了生意,影響了團(tuán)結(jié),就宣布禁止喝酒。
伊斯蘭教關(guān)于飲食的禁忌是每個(gè)穆斯林都必須遵守的教規(guī)。久而久之,教規(guī)的內(nèi)容逐漸成為信仰它的各族成員的飲食習(xí)慣。對(duì)于一個(gè)全民信仰伊斯蘭教的國(guó)家來說,這已經(jīng)成為這個(gè)國(guó)家傳統(tǒng)生活方式不可或缺的一部分。
世界上所有信仰伊斯蘭教的個(gè)人和國(guó)家都禁食豬肉。中國(guó)信仰伊斯蘭教的回族、維吾爾族、哈薩克族、東鄉(xiāng)族、塔塔爾族、烏孜別克族、柯爾克孜族、撒拉族、塔吉克族、保安族等十個(gè)少數(shù)民族都遵守這一習(xí)慣。因此,雖然信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族的個(gè)別成員已經(jīng)放棄了他們的宗教信仰,但仍然很難改變他們從祖先那里繼承的這種生活標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在,伊斯蘭飲食已經(jīng)成為全世界十幾億穆斯林共同的生活習(xí)慣,這是民族的,也是國(guó)際的。穆斯林使用的“清真食品”的特點(diǎn)是不含豬肉、豬油、自殺動(dòng)物肉、酒精或其他有毒物質(zhì)。
宗教習(xí)俗:
我習(xí)慣在住處建一個(gè)“拜廟”,我就住在廟的周圍。禮拜逐漸被統(tǒng)稱為清真寺?!扒逭妗笔恰耙了固m教”在中國(guó)的中文意譯?!扒逭妗币话憬忉尀椤案蓛?、正宗”。以米飯和面條為主,吃牛、羊、雞、魚等。逢年過節(jié)“香油”“痱子”等油炸食品?;刈迦藧酆炔?。招待客人時(shí),要在茶里加入冰糖和紅棗。穆斯林小吃享有很高的聲譽(yù)。
服裝:一般中年以上男性戴白帽子,穿白襯衫,黑馬甲;婦女戴黑色、白色或綠色蓋頭,老年婦女喜歡穿黑色開衫和外套,農(nóng)村婦女喜歡穿色彩鮮艷的衣服。
葬禮:土葬和快速土葬被廣泛采用。一般早上死,中午埋;晚上死,第二天早上埋。請(qǐng)阿訇主持葬禮,將死者用白布包裹掩埋,用尸箱運(yùn)至墓地。主要節(jié)日有開齋節(jié)、宰牲節(jié)和圣日。開齋節(jié)是伊斯蘭教重要而盛大的節(jié)日,在伊斯蘭歷10月1日舉行。在新疆,開齋節(jié)被稱為肉食節(jié),肉食節(jié)是波斯語,意為齋戒。穆斯林每年齋戒一個(gè)月。齋戒期間,穆斯林要在日出前吃好齋飯,可以吃飽喝足;從日出到日落,不準(zhǔn)吃東西,不準(zhǔn)喝水。
在齋月,穆斯林被要求克制所有自私的欲望。兒童、老人、病人和孕婦不能禁食。齋戒期滿后,是開齋節(jié)。清晨,穆斯林聚集在清真寺進(jìn)行禮拜,然后開始節(jié)日活動(dòng)。宰牲節(jié)是伊斯蘭教的傳統(tǒng)節(jié)日,在每年伊斯蘭教歷的12月10日舉行。Kubang的意思是犧牲和奉獻(xiàn)。宰牲節(jié)又稱宰牲節(jié),是一個(gè)以宰殺和祭祀為特征的節(jié)日?;刈迦撕苤v衛(wèi)生:飯前便后洗手;一般家庭都很干凈,一塵不染;特別注意水源的衛(wèi)生。所有供人飲用的井、泉禁止牲畜飲水,附近不準(zhǔn)任何人洗衣、洗漱、洗澡。所有井都蓋上了,取水前一定要洗手。水容器中剩余的水不能倒回井中。
禁忌:不吃未經(jīng)穆斯林宰殺或處死的豬、狗、馬、騾的肉,牲畜和家禽,或動(dòng)物的血等。其他人被禁止在自己家里抽煙喝酒;吃饅頭、煎餅、馕時(shí),不要一坨一坨地吃,一定要掰成兩塊以上的小塊;禁用美食笑話;不能用禁食來比喻,比如形容辣椒的顏色像血一樣紅等等;在人前袒胸露臂;避免背后中傷,說別人的缺點(diǎn)。
節(jié)日習(xí)俗:
回族有兩大節(jié)日,即開齋節(jié)和宰牲節(jié),源于伊斯蘭教。齋戒是穆斯林“伊斯蘭教五大支柱”之一。開齋節(jié)是齋戒到期的日子。一般來說,齋戒在回歷的第九個(gè)月舉行,開齋節(jié)在10月1日。宰牲節(jié)在開齋節(jié)后的第70天,回歷的第10天舉行。因?yàn)?2月10日是前往麥加朝圣的最后一天,我們?cè)讱⑴Q驊c祝并舉行晚宴。
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