泉都云霧茶[Quandu Yunwu tea) 主產(chǎn)于貴州石阡的條形烘炒綠茶。石阡境內(nèi)地下天然熱礦泉水資源豐富,人稱“泉都”。北宋時已產(chǎn)貢茶?!顿F州通志》:“石阡茶、湄潭尖茶皆為貢品?!辈烧谎恳蝗~,經(jīng)攤放、殺青、初揉、初炒、復揉、復炒提毫、烘干制成。條索細緊圓結(jié),銀白隱翠,白毫顯露,湯色清綠明亮,栗香濃郁持久,滋味醇厚甘爽。主銷廣東、湖南、江蘇等地。
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