陸堯 茶文化專家,1956年生,廣東廣州人。本名楊小澤,因敬陸羽,自1990年起用陸堯筆名事茶。
現(xiàn)任中國(guó)社會(huì)科學(xué)院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心副主任兼秘書長(zhǎng),中華茶人聯(lián)誼會(huì)理事,中華詩(shī)詞學(xué)會(huì)會(huì)員。北京奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究會(huì)茶產(chǎn)業(yè)專家委員會(huì)主任。在茶文化領(lǐng)域中,已出版《茶話新說(shuō)》、《茶藝實(shí)踐指南》、《中國(guó)茶膳》(合著)等書,發(fā)表《茶療的現(xiàn)狀與發(fā)展》、《雅俗共賞話茶膳》、《茶文化旅游芻議》等原創(chuàng)性文章53篇,茶詩(shī)29首。率先提出“茶文化三大社會(huì)功能”、“茶文化教育三元結(jié)構(gòu)”、“茶館投資與經(jīng)營(yíng)管理五位策略”、“茶館經(jīng)營(yíng)管理三要素”、“茶館啞鈴型價(jià)格策略”、“茶藝師六項(xiàng)基本標(biāo)準(zhǔn)”、“奧運(yùn)茶藝”等新觀點(diǎn)。被譽(yù)為“中國(guó)六君子”之一。2010年被評(píng)為“新中國(guó)60周年茶事功勛”人物。
作為一個(gè)愛(ài)茶的人,你一定對(duì)茶道的六位老師有一定的了解,但并不是所有的老師都有一定的了解。茶道中的六君子是什么?應(yīng)該如何使用它們?
茶道是品茶的方式。雖然茶道起源于中國(guó),但它在日本很受歡迎?;适遗e行皇家茶道,凡人舉行凡人茶道。總之品茶的方式取決于自己的審美。
茶道是一種以茶為媒的生活禮儀,也是一種修身養(yǎng)性的方式。至少在唐朝以前,中國(guó)人在世界上第一次把茶作為一種修身養(yǎng)性的方式。那時(shí),茶會(huì)是一種非常流行的社交活動(dòng)。
茶道中的六君子是茶匙、茶針、茶漏、茶夾、茶桶。
茶道中的六君子通常是竹木。竹制品氣質(zhì)高雅,木制品質(zhì)感平淡,無(wú)金屬銹跡。茶與墨相得益彰。
茶葉漏:茶葉漏就是茶葉放在壺嘴上。將茶葉引入壺中的目的是防止茶葉從壺中漏出?,F(xiàn)在很多茶壺都比較小,漏茶是必須的。
茶壺:盛放茶具的容器。
茶座:用于用茶杯清洗杯子,防止?fàn)C傷,衛(wèi)生。也可以像茶匙一樣用來(lái)提取茶渣。
茶匙:又稱茶扒,主要用于將泡好的茶葉從茶壺中取出。通常茶葉泡好后,茶壺會(huì)被茶葉塞得緊緊的,但是普通茶壺的壺嘴不大,用手拿出來(lái)不方便也不衛(wèi)生,所以要用茶匙把泡好的茶渣挖出來(lái)。茶匙的形狀和勺子相似,所以叫茶匙。
茶針:大多數(shù)茶壺都有內(nèi)網(wǎng),也就是常說(shuō)的蜂巢。為了保持水流通暢,特別是當(dāng)水壺的壺嘴被茶葉堵塞時(shí),放入茶葉后可以攪拌均勻。壺底是碎茶,壺頂是整茶。
茶則:也叫茶勺,它是用來(lái)把茶葉放進(jìn)茶壺里的。
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